桂圓煮粥要不要去皮

1、桂圓煮粥是去皮 。

2、用桂圓煮粥，將桂圓皮去掉，因桂圓皮中含有大量細菌、灰塵甚至農藥的殘留物，如果不去皮直接煮，人體食用後，可能會引發身體不適；而且將桂圓去皮後再煮粥，桂圓肉的香氣和甜味更易融合在粥中，煮出來的桂圓粥口感會更佳。