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關於煮粥的生活百科

大米茶和什麼搭配煮粥好

  • 大米茶和什麼搭配煮粥好

  • 1、大米+牛奶。兩者搭配營養互補,而且更有利於蛋白質的利用。2、大米+蕎麥，蕎麥含有豐富的賴氨酸，大米中賴氨酸含量較低。因此,蕎麥適宜與大米互補搭配。3、大米+冰糖百合。冰糖與百合都是清熱養陰的佳品，與大米搭配，能起到很好的潤肺止咳、滋陰潤燥的功效。...
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怎麼煮粥水與米的比例

  • 怎麼煮粥水與米的比例

  • 1、做粥一般水和大米的比例是4：1。2、如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）3、各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個...
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煮粥放百合可以放姜嗎

  • 煮粥放百合可以放姜嗎

  • 1、百合和生薑可以一同吃，一般不會有什麼不良反應。不過百合屬於寒性，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。生薑屬於溫性，兩者不建議同時吃。2、此方可以補益氣血，增強免疫。建議用4顆紅棗和一小撮枸杞，生薑適量，紅棗不必浸泡，用小刀劃上十字;然後把所有材...
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能不能用藜麥煮粥

  • 能不能用藜麥煮粥

  • 1、藜麥可以煮粥。藜麥煮粥和小米粥差不多，煮制時間大約10來分鐘。2、藜麥粥有一股特殊的麥香，口感爽滑。藜麥最好在煮粥前適合先浸泡3小時左右。常見用藜麥煮粥的有花生藜麥紅糙米粥、藜麥山藥粥、藜麥黑米粥等。...
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煮粥提前一夜泡米好嗎

  • 煮粥提前一夜泡米好嗎

  • 1、提前浸泡米可讓粥變得更加濃稠美味。2、很多人煮粥都會用到這個小技巧，就是將大米提前浸泡一夜，這樣浸泡後的大米更容易快速煮開花，而且米粥煮出來十分濃稠好喝，但這種操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞開放到常溫下浸泡，尤其是在夏季高溫時，更不宜這樣操作。...
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黑麥仁如何煮粥 黑麥仁怎麼煮粥

  • 黑麥仁如何煮粥 黑麥仁怎麼煮粥

  • 1、食材：黑麥仁50克，紫薯100克，紅豆50克，大米50克，另外還要準備適量的紅棗。把準備好的紅棗提前用清水洗淨並浸泡3~5小時，把準備好的紅豆和黑麥仁要用清水浸泡兩小時，大米用清水淘洗乾淨。2、紫薯洗淨以後削掉外皮，再把它切成塊狀放到周鍋中，加入準備好的紅豆，大米和黑白仁，最後放入...
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生米煮粥的做法 生米煮粥怎麼煮

  • 生米煮粥的做法 生米煮粥怎麼煮

  • 1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：用開水煮粥，比冷水熬粥更省時間，且可以有效的避免糊鍋。3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。4、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成...
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白果煮粥禁忌是什麼

  • 白果煮粥禁忌是什麼

  • 談到白果，可能人們都不是很熟悉。可是，對於它的另一個名稱銀杏果就會後知後覺恍然大悟，“原來是它”。白果有著非常高的藥用價值，所以會用白果煮粥吃。但白果也有很多禁忌需要注意，主要體現在不宜生食或者食用過多，易過敏體質者最好不要吃，孕婦不要吃。白果中含有銀杏酚和白果酸...
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煮粥時如何不使水溢位來 煮粥怎麼不溢位

  • 煮粥時如何不使水溢位來 煮粥怎麼不溢位

  • 1、煮粥時如果在鍋裡滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢位來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。2、煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢位來。3、煮粥不粘底的技巧：可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘...
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煮粥老是溢位來怎麼辦

  • 煮粥老是溢位來怎麼辦

  • 1、在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位來的；或者先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋裡，就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免米湯溢位來了。2、其實要想不溢鍋，只需要用...
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煮粽子的水可以煮粥煮飯嗎

  • 煮粽子的水可以煮粥煮飯嗎

  • 1、煮粽子的水可以煮粥煮飯，只要煮粽子的水是乾淨的，一般都沒有什麼問題。2、粽子需要冷水入鍋，然後逐漸加熱到開水，然後燉它。水沸騰時，很容易把粽子放進鍋裡。因為在開水的情況下，粽子表面的糯米會先煮熟，而心裡的糯米則不會加熱。如果要等到心熟了，粽子表面的一層就會變得酥脆...
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桃膠煮粥放下去煮的時間

  • 桃膠煮粥放下去煮的時間

  • 1、可以同時放，但是根據自己的需求。2、桃膠煮粥的時候可以與粥一起同時放，因為桃膠一般是需要煮20分鐘左右才能熟，所以與粥同時放是能夠保證桃膠煮熟的前提，若是想讓桃膠出出膠的話，也是可以提前熬煮的，根據自己對桃膠出膠的需求來決定提前熬煮的時間。而桃膠煮粥的時候，是一定...
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用剩飯來煮粥有什麼壞處麼

  • 用剩飯來煮粥有什麼壞處麼

  • 剩飯中的澱粉在進入小腸之後會被分解有腸粘膜吸收，但是經過高於60度的加熱之後,會糊化，冷卻之後就會老化。再次加熱之後便不會再回到糊化的分子，那麼就會大大降低澱粉的水解和消化能力。長期使用就會消化不良，導致胃病。一般的飯中都含有不同的營養物質，但經過反覆加熱後。其...
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預約煮粥米泡一晚上可不可以 預約煮粥米泡一晚上可以嗎

  • 預約煮粥米泡一晚上可不可以 預約煮粥米泡一晚上可以嗎

  • 1、不建議預約煮粥再泡一晚上。2、雖然說煮粥之前需要把米浸泡一會兒會比較好，但是這一般是在還沒有進行預約煮粥之前就應該做好，因為已經預約煮粥之後，是將米放進了電飯煲的，但電飯煲的空間比較封閉，再泡一晚上再煮，是很容易導致粥變質腐爛的，特別是炎熱的夏天，所以一般是不建議...
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高壓鍋煮粥噴氣後多久可以關火

  • 高壓鍋煮粥噴氣後多久可以關火

  • 1、一般五分鐘即可。2、高壓鍋煮粥的時間和粥的材料以及數量有關，如大米粥、小米粥的話，比較容易熟，一般噴氣後繼續煮五分鐘即可熟，但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料，就需要先將這些材料提前浸泡，等其吸入足夠的水，然後再煮，熟得速度就快一些，但也需要在噴氣後煮五分鐘左右。...
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煮粥粘稠的方法 煮粥粘稠的方法介紹

  • 煮粥粘稠的方法 煮粥粘稠的方法介紹

  • 1、在水開時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。下米後用大火加溫，水再沸則改由文火熬煮大約20分鐘，並適當攪動約10分鐘，以使鍋內水保持沸騰直至呈黏稠狀即可。2、要想使粥黏稠，就必須儘可能讓米中澱粉溶入湯中，而要...
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煮粥溢鍋如何解決 煮粥溢鍋怎麼辦

  • 煮粥溢鍋如何解決 煮粥溢鍋怎麼辦

  • 1、延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。2、熱水下米法。煮稀飯時，採用水熱後才下米的程式，發生米湯外溢的情況極少。3、加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。...
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電飯煲煮粥水米比例

  • 電飯煲煮粥水米比例

  • 1、水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃稠一點，那麼水和米的比例為8:1就比較合適。2、居家做粥一般水和大米的比例是4：1，這樣煮粥粘稠適中。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要保持在12:1左右。每個人的口感不一樣，因此水和米的比...
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玉米煮粥有什麼好處

  • 玉米煮粥有什麼好處

  • 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5到10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。6、玉米中含有核黃...
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薏米可以直接煮粥嗎

  • 薏米可以直接煮粥嗎

  • 1、一般來說薏米可以直接煮粥食用。2、不過，薏米口感及口味比較淡，一般製作薏米粥時不會單獨只放薏米，還會新增其他食材一起，搭配起來熬製口感更佳。此外，薏米屬於粗糧，直接煮難以煮軟，需要提前浸泡再煮。...
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煮粥米要泡多久

  • 煮粥米要泡多久

  • 1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時。2、準備材料：大米粥150克、青蝦300克、花生油2毫升、鹽3克、胡椒粉1克、生薑10克、香蔥30克。3、準備食材：粥米、青蝦、香蔥、生薑等；4、粥米，洗淨浸泡30分鐘；5、青蝦洗淨，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒粉、油、醃製；6、洗淨的粥米，放入鍋中，加入適量...
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煮粥糊鍋底怎麼清理

  • 煮粥糊鍋底怎麼清理

  • 1、鍋底糊掉了可以用蘇打水泡一夜，第二天用水一衝就掉了，如果沒有蘇打水也可以燒開一鍋水，在沸水中加入小蘇打（食用鹼），靜置一夜，第二天用自來水沖掉就可以了。2、不鏽鋼鍋糊掉了，說明鍋內是沒有防糊塗層的，如果著急用鍋不能等一夜的話，也可以用熱水泡十分鐘，熱水中加入少許白醋，然後...
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煮粥水與米的比例是多少 怎麼煮粥水與米的比例

  • 煮粥水與米的比例是多少 怎麼煮粥水與米的比例

  • 1、做粥一般水和大米的比例是4：1。2、如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）3、各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個...
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玉米片如何煮粥好吃 玉米片怎麼煮粥好吃

  • 玉米片如何煮粥好吃 玉米片怎麼煮粥好吃

  • 1、食材：玉米片、大米各適量。2、準備幹玉米片若干。3、取適量大米放入淘米盆中清洗乾淨。4、鍋中倒入適量的水，然後倒入洗好的大米。5、倒入準備好的玉米片。6、中小火慢煮煮10分鐘即可。7、盛到碗中，米香濃郁的玉米片粥就完成了。可根據個人口味適量的加入白糖。...
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用高壓鍋煮粥要多久

  • 用高壓鍋煮粥要多久

  • 1、用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右。煮粥的時間長短，跟煮粥用的食材品種、數量有關；煮粥的量和濃稠度不同，在時間上也有所差異。2、一般米和水的比例以1:3為宜。噴氣後關火，悶上十分鐘，開蓋攪動。加蓋再一次點火，加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘。氣壓很低時，開蓋就可以食用了...
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