常德美食

湖南常德有許多特色美食，其中最著名的是常德牛肉粉和常德米粉。

常德牛肉粉歷史悠久，口味變辣變鹹，並加入其它香料，是湖南省聞名遐邇的一種漢族風味小吃。

常德米粉也是一種歷史悠久的風味小吃，製作工藝講究，口感潤滑爽口，加上各種食材，口感豐富，營養味美。

此外，常德還有麻辣鴨頭、常德醬板鴨、北提麻辣肉等美食。

如果你想品嚐這些美食，可以去常德當地的老字號或者小館子嘗試。

湖南常德有許多特色美食，其中最著名的是常德牛肉粉和常德米粉。

常德牛肉粉歷史悠久，口味變辣變鹹，並加入其它香料，是湖南省聞名遐邇的一種漢族風味小吃。

常德米粉也是一種歷史悠久的風味小吃，製作工藝講究，口感潤滑爽口，加上各種食材，口感豐富，營養味美。

此外，常德還有麻辣鴨頭、常德醬板鴨、北提麻辣肉等美食。

如果你想品嚐這些美食，可以去常德當地的老字號或者小館子嘗試。

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑等。

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、常德米粉：常德米粉是一種湖南常德地區的風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。

常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。

味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

4、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。

它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。

每年農曆三月，群眾採來新鮮蒿葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內，用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑。

蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑等。

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、常德米粉：常德米粉是一種湖南常德地區的風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。

常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條張怎班球土，只要用開水燙熱永，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白含圓緊肉，又經油炸並調味而成。

味麻竦鮮美，深受本地趙軸否溫老百姓的喜愛。

4、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。

它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈果底倍楊常火，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一來自種具有獨特風味的食品。

每年農曆三月，群眾採來新鮮蒿葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內，用旺負海火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平信課攻農客願溜圓的粑粑。

蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。

其他比較有用的內容推薦1：

常德美食有：常德米粉、醬板鴨、石門肥腸等美食。

常德米粉是一種湖南常德地區的風味小吃，歷史悠久。

潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱即可，在加上各種作料後可食用，吃起來潤滑此映可口。

醬板鴨是以鴨、醬料為主，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉香酥，醬香為比較濃郁。

石門肥腸是在常校該構啊呢劇損德的民間美臺孔型懷孫誰看食中，石門肥腸深受人們喜愛。

石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的幹鍋菜。

其他比較有用的內容推薦2：

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑等。

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、逐營改資復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味子悠長。

2、常德米粉：常德米粉是一種湖南常德地區的風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。

常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工專封苦即藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。

味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

4、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。

它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水來自導熱，涮煮食物。

5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德來自市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。

每年農曆三月，群眾採來新鮮蒿葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內，用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑那聽支。

蒿子粑粑粘性很海群該強，吃起來香甜可口。

常德有哪些美食？

過不了幾天就要過年啦，年味也越來越濃！每家每戶也都開始準備年味美食，在我的家鄉常德也不例外，還有過年才有的特色風俗。

常德，自古就素有“魚米之鄉”之稱。除了桃花源等旅遊景點外，常德的美食相信大家也有所耳聞，常德米粉就是典型的代表。常德米粉毋庸置疑在常德美食上有很高的地位，但常德美食遠不止於此也還有其他美食。

1.米粉

每次我回家一天生活的開始就是從嗦一碗粉開始，米粉作為早餐的機率在每家每戶都很高。津市米粉在湖南很出名，是已經有幾百年歷史的特色美食。常德米粉的主要原料是大米，米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。在常德每天清晨粉館裡總是擠滿了人，四處瀰漫著粉湯的濃香。搭配米粉食用的東西叫做碼子，碼子有很多種，比如牛肉、酸辣雞雜、豬腳、三鮮等等，我個人特別愛吃麻辣牛肉的粉，在搭配一點小吃，這個早餐是非常滿足的。長期以來，常德人不論男女老幼都喜歡食用米粉，米粉食用方便在家也可以輕輕鬆鬆的做，只需要購買做好的光米粉用開水煮熱，加上家裡任意佐料調味即可食用。在外面飲食店銷售的米粉，主要是碼子多樣，味道會比家裡的碼子全一些。每次放假回家總會下車後來一碗粉嗦，常德的米粉在我心裡是粉界的天花板哈哈哈哈哈哈。

和朋友一起嗦粉搭配小吃賊滿足

2.醬板鴨

聽說湖南常德是醬板鴨的起源地，但也不清楚是不是實情。可以肯定的是常德醬板鴨真的真的超級好吃，每次去學校都會要爸媽買兩隻帶走。常德醬板鴨肉質較幹不柴，主要是以辣為主，嚼起來醬香十足十分有韻味，隨之而來的是一股複合辣味，且後勁很大。主要還是因為常德人愛吃辣的特點，相比於其他地方的醬板鴨有點甜，常德的醬板鴨是辣，這種辣很上癮，辣到還是忍不住想繼續吃。常德醬板鴨品牌：童胖子、金丹、金泰等等，這些醬板鴨的辣度分為微辣、中拉、特辣三種，吃醬板鴨是會上癮的，沒吃過常德醬板鴨且喜歡吃辣的朋友們可以試一試，真的不會讓你們失望！

常德特辣醬板鴨

3.缽菜

缽菜是常德的一種特色吃法，用陶製的鍋來燉煮食物，也叫缽爐子菜、燉缽菜。從小吃到大的缽菜原以為很多地方都有，後面發現很多地方都沒有吃缽菜的習慣，而常德基本上每逢家裡來客人都有缽菜。缽菜有很多種，主要以肉類為主，是將事先初步烹製好的原料，用陶製的燉缽、砂鍋或金屬小鍋盛裝，隨小火爐上桌邊煮邊吃。用缽頓過的菜香氣濃郁，味道醇香厚重，讓人脣齒留香。在常德，有一句民諺是：“不願朝中為駙馬，只要燉缽爐子咕咕嘎”，可見常德缽子菜是流傳於常德民間的一種常見美食，證明常德人民對於缽子菜的喜愛。還有一種說法是：“一碗粉稱霸一座城，一個缽子可以燉下全世界”哈哈哈哈，我們常德人超愛頓缽缽。

從小吃到大的各種缽菜

4.榨辣椒魚糊

榨辣椒是重慶、四川、湖南等地區傳承上千年的一道地方名菜，可單獨成菜，又可作為調料廣泛使用。常德人超愛吃榨辣椒魚糊這道菜，我最愛裡面的榨辣椒糊糊拌飯，超級下飯。榨辣椒是將新鮮紅辣椒剁碎，然後與磨成粉的玉米麵混合裝入放進泡菜罈子裡發酵一個多月，做好後吃起來香辣微酸。從傳統的榨辣椒炒肉比如回鍋肉、臘肉等、榨辣椒炒菜比如酸菜等，發展到現代的榨辣椒養身吃，榨辣椒蒸山藥、榨辣椒魚糊等。其中的榨辣椒糊魚更是一道王牌菜。在吃鯽魚時，把榨辣椒調成糊糊就著湯汁燉到鍋裡面一直頓到粘稠，舀一勺澆在米飯上，無需旁的菜，就能消滅這一碗。

超級下飯的榨辣椒糊魚

5.擂茶

常德的鄉村生活中，總會隔三差五的出現擂茶。大傢伙坐在一起喝一碗香味飄逸的擂茶加上十幾種“搭茶”，是維繫這份純真的鄰里之情的紐帶。說起擂茶民間派系很多，其中客家擂茶和湖南擂茶名聲最響，製作方法和原料大有不同，客家擂茶原料較為單一，重在茶味，得品。湖南擂茶，重在原料，味道鹹甜即可。而常德擂茶不僅原料豐富，鹹甜即可，最大的特色在於喝茶時搭配的極具地方特色的“搭茶”，種類多達幾十種! 擂茶所用原料主要有：嫩茶葉、生薑、花生、芝麻等，放進缽子裡，用棍子舂搗，擂好之後加水煮沸，滿室皆香。喝擂茶時搭配的“搭茶”才是經典，油炸的有齋菜、鍋巴、紅薯片、糖油粑粑等，醃製的有酸蘿蔔、酸黃瓜、蕨菜、豆角等，涼拌的有香乾、黃瓜、餃子、雞爪等等，還有滷菜、蒿子粑粑，種類有幾十種。每次喝擂茶都會選擇家裡現有的食材做“搭茶”，所以每次喝的擂茶風味感覺都會因為“搭茶”不盡相同，我特別喜歡茶糖油粑粑和涼拌海帶。擂茶和“搭茶”是絕配，隨著擂茶的興起，多了很多很多擂茶館，以前都是在家裡自己做，現在可以選擇去擂茶館喝，品種更加齊全。

家裡做的各種“搭茶”配擂茶一絕

常德在過年時，除了常見的習俗貼對聯、放爆竹守夜、吃年夜飯等等，還有一個是每家每戶都有薰臘肉的特色風俗，而且只會在過年前臘月進行。臘肉在很多其他地方也有這種風俗，但常德人只會在過年的時候準備好大量的魚肉雞鴨等材料做臘肉，而且是煙燻。將晾好的肉掛在薰屋內，點燃薰香材料，一般是新鮮松木枝、炭、木渣。隨著時間的推移，肉會慢慢變幹，然後可以掛在通風乾燥處即可長期儲存，或者一直放在煙下。這種煙燻的臘肉吃的時候會有一種淡淡的煙燻味，很好吃。我比較愛吃煙薰臘豬肉，五花肉做的那種煙燻肉切薄片炒大蒜葉等超級美味。

在常德很常見的煙燻臘肉

常德還有很多很多吃的美食，歡迎大家來到我的家鄉常德來吃各種美食，體驗不一樣的風俗文化。我為我的家鄉常德打call哈哈哈，祝大家新年快樂。

湖南常德都有哪些特色美食？

素有江南著名的“魚米之鄉”之稱的湖南常德是我的家鄉，在那裡，不僅有桃花源、夾山寺、壺瓶山、柳葉湖等著名景點，而且還有眾多令人回味無窮的特色美食。記憶中的年味，是掛在老家牆上那本厚厚的老黃曆。大紅大綠，寫滿了“今日宜忌”和節氣節日。撕一張少一張，新年也以肉眼可見的速度，越來越近。我的年味，是藏在嗅覺裡的。下面就給大家介紹幾種常德的特色年味美食，來看看你喜歡哪些吧。

1.常德米粉

常德米粉最近已被評為”湖南省非物質文化遺產“，名聲傳往世界各地，它位居於中國三大米粉之一，用大米經過特殊工藝後製作而成。細而長且彈性十足，加上特製的作料，每一口都帶著種種的濃香。即使在外求學的我，也可以在外地嚐到一口家鄉的味道。

2.常德肥腸

肥腸作為一道“硬菜”，經常出現在親友團聚的餐桌上，說起年味來，再沒有比它更濃郁的了，到了常德，不吃肥腸就像到了長沙沒有吃到火宮殿的臭乾子一樣，算是白來了，常德肥腸以石門和臨澧最為有名，幹鍋肥腸、酸辣肥腸和肥腸火鍋是當地人的最愛。常德的肥腸火鍋，經過不斷改良與創新，如今的肥腸火鍋鍋中是洗得很乾淨的腸子、有青有紅的辣椒，還有大蒜和其它香料，是湘西北風味小吃中叫得響的火鍋名吃。常德肥腸除了以上的吃法之外，人們還喜歡把肥腸熏製成臘腸。將臘腸切成絲、與臘肉、臘心肺或臘肚子、幹辣子一同炒過來吃，香氣四溢，臘香味蕩氣迴腸，真心不錯！

3.常德醬板鴨

常德醬板鴨，是根據現代人口味在傳統滷製工藝基礎上進行了改革，採用幾十種食用中藥材、調味品祕製而成，其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等滷製品顏色鮮豔自然，口感嫩爽，符合現代人的飲食理念，製作時滿街飄香、嘗後讚不絕口，回味無窮、人人愛吃。

4.臘肉

如果說湖南人的鄉愁是辣椒炒肉，那湖南人的年味，一定有一碗臘肉。在我們湘北常德，據說最好吃的都是偏僻的山區，父親只要回家過年，一定會提前找人前往山區預定臘肉、臘野豬肉、野兔等臘貨。而還在老家居住的外公外婆，也會親手做臘肉。臘肉也代表了家的味道。

節日期間新春佳節這股曖風將要吹來，每一個地域都擁有 不一樣的逢年過節風俗習慣。

對常德市文化藝術很感興趣的你，讓我們一起討論一下在常德市大家逢年過節都是有如何的風俗習慣吧！

1.春節假期，常德市城鎮都大耍龍燈。常德市龍燈的種類有長隊、老龍、幼龍、鰲龍、草把龍這些。

2.新年期內，常德市全國各地都是有在正門口鑼鼓喧天的習慣。故民族歌曲中有“正月裡來是新年，每家每戶掛紅燈”之語。

3.貼對聯是常德市城鎮廣泛的風俗習慣，春節對聯寫的好意頭語，門匾上也要貼一個大“福”字。

常德地方正宗美食指南常德地方特色美食

:1.常德本地特色美食

1.紅燒洞庭甲魚

從1月初至3月底，常德市的紅燒洞庭甲魚被譽為十大名菜在常德市。此菜肉質鮮美，營養豐富，還具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結的功效。它的肉質純正、鮮嫩、鮮美、有嚼勁，這是漢壽甲魚留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚是用漢壽甲魚製成的，集美容和營養於一身。

2.胡椒炒肉

炒辣椒肉是以辣椒和五花肉為主要原料，配以豆豉、蒜籽、醬油、油鹽、味精等製成的菜餚。作為輔助材料。它嚐起來很辣。辣椒炒豬肉是招牌本地菜那是湖南家家戶戶必吃的，也是最有代表性的湘菜之一。

3.石門土家族肥腸

石門肥腸是湘西北新開發的一道名菜。它來源於北方的肥腸，結合當地土家族的做法而產生。目前，石門非常在湖南省乃至全國都有一定的知名度，已經成為特色湘菜。石門非常和津市牛肉粉、鹽水鴨一起，成為常德的美食旅遊名片。去常德旅遊想吃正宗的石門肥腸，可以選擇去石門縣城大街小巷的小飯館，以及鑫一個城鎮。

4.湖南辣醬鹽水鴨

湖南鹽水鴨是湖南的一道名菜。由30多種名貴中藥浸泡，10多種香料經過風乾、烘焙等15道工序精製而成。成品色澤深紅，皮脆，醬香濃郁，回味悠長。具有活血、益氣、健脾、養胃、美容的功效。是一種風靡大江南北的美食，是佐餐酒，饋贈佳品。產品香、辣、甜、麻、鹹、脆、鬆適中，具有口感醇厚鮮美、色香味俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點。

5.石門土家臘肉

石門土家臘肉是土家為了延長豬肉的保質期而創制的具有特殊風味的地方名品。是土家族特有的肉類食品，不僅易於儲存，而且色澤美觀。這是土家族招待客人的主菜。其特點是濃郁的脂肪香味，黃亮的膚色，火一樣的肉色，鮮紅，味道鮮美，營養豐富。入口有微微的煙燻味，極香，切成薄片，色澤細膩分明，暗紅，回味無窮。

6.花溪榨筍

在常德的很多酒店，在花巖溪擠竹筍是一道獨特的招牌菜。其清脆的口感，爽口的口感，讓四面八方的食客都不願放下筷子。花溪筍是用最好吃的春筍做的，所以味道很美。尤其是傳統方法制作的壓榨竹筍，具有鮮、嫩、脆、軟、香的特點，成為人們饋贈親友、家庭聚餐、大型宴會不可缺少的美味。

7、漢壽祕玉臂藕

漢壽制渝北蓮藕是常德的傳統特色菜，由湖南省漢壽縣特產——漢壽渝北蓮藕製成。壽玉璧蓮藕酥嫩，味甜，無絲少渣，祕方使這道菜成為常德名菜。它被評為12常德特產在十大名菜在常德的德國商業論壇。

8.榨辣椒

榨辣椒是常德的地方風味菜餚。榨出來的辣椒微辣，酸酸的，開胃。榨辣椒是將新鮮的紅辣椒切碎，然後與磨碎的玉米或糯米混合均勻，密封3-5天。在湖南常德、澧縣等地，比較有名的吃法有炸辣椒肥腸、炸辣椒炒雞蛋、炸辣椒糊魚等。和壓榨辣椒蒸肉，遠遠優於蒸肉的風味，更具有獨特的風味

宮廷魚糕是湖南洞庭湖區村婦漁民祕密流傳一千多年的傳統名菜。魚糕雖然是以魚為主要原料，但是沒有腥味。因其風味獨特，口感鮮嫩，湯、蒸、煮、炒、涮、香宜人，明清兩代一直作為宮廷貢品祕而不宣。近年來，隨著人們的提高美國的生活水平，他們已經逐漸走上了人民s表。

10.白切雞

第一道冷盤，過年吃雞，大獲成功。冷盤可以選擇做白切雞、白切雞、口水雞、椒麻雞等。

1.燈籠蝦

第一道正式菜，開門紅，過年紅紅火火。

12.醬豬的手

醬豬手，諧音，過年一般會加點發菜它被命名為發大財。豬把手，耙錢，到處走，用手抓錢，意思是四面八方的錢。

13.四喜丸子

肉圈：是團團圓圓的意思。可以選擇做湯圓，四喜丸子，生煮丸子，清蒸或者紅燒獅子的頭等。南方可以不要做四喜球，就是要出去見你。

14.豐富多彩的主食

五顏六色的主食，明明白白的，東北的瘦臉大，南方的五色米飯或者粉條，可能的話蟹粉條；

15.清蒸魚

魚：壓軸菜是必須是魚。大家都知道過年一定要吃魚，每年魚都是綽綽有餘的。過年不吃魚頭魚尾，有頭有尾。

16、胡蘿蔔玉米骨頭湯

大骨湯。過年必不可少的就是大骨頭湯，貫穿全程，胡蘿蔔玉米大骨頭湯。

17、常德藥膳扒雞

扒雞是中國的傳統名菜，加上名師多，技藝精湛，成為常德的一道名菜。藥膳常德扒雞也有很高的藥用價值。用天麻、黨蔘、枸杞、杜仲等20多種藥物配製的滷水熬製而成。具有強筋骨、理氣健胃、祛風清熱的作用。常德藥膳扒雞外形飽滿，造型美觀，色澤金黃透亮，肉質細嫩柔軟，關節酥脆有嚼勁，藥性顯著。是理想的美味和滋補品。

2.常德小吃特色美食推薦

湖南常德冬天最大的特色就是土菜。過年基本有4-6個陶碗年夜飯，加上其他炒菜，一桌大概十幾個菜。一般有牛肉碗、排骨玉米碗、雞肉碗、水魚碗、臘肉碗、肉丸香菇湯、辣椒炒肉、紅燒鯉魚、麻辣菜、炒時令蔬菜、韭菜雞蛋、可樂雞翅、生菜培根、土豆絲、黃瓜火腿等。都是湘菜。湖南人講究色香味俱全，碗和菜上都撒上了紅綠辣椒和大蒜。

3.常德地方特色美食

常德位於洞庭湖西側，武陵山腳下。它也被稱為魚米之鄉。當然，食物也不遜色。接下來，讓讓我們一起探索常德美食。

1.常德津市米粉

常德米粉是中國三大米粉之一，歷史悠久。早在清代，進士就有一家店鋪生產米線，又細又長。

長期以來，水原和澧水流域的人們，無論男女老幼，都喜歡吃米粉。來自天津其他地方的客人也喜歡在天津品嚐正宗的米粉。

天津米粉已經成為常德美食的代表和名片。

2.漢壽龜

所在地：常德市漢壽縣。與其他地區的其他龜相比，中華長壽龜有一種獨特的風味。中華長壽龜與其他地區的其他龜相比，體大瘦，裙寬厚，腹脂豐富，體格強壯，爬行靈活，免疫力強，生長快，成活率高。

漢壽甲魚肉中鮮味氨基酸含量高，是漢壽甲魚風味獨特的關鍵。當你吃它的時候，你可以明顯地感覺到漢壽甲魚的肉質純正，鮮嫩可口，有嚼勁，而且它的

中國鯰魚肉是一道菜，主料是帶皮五花肉和蒸肉粉，輔料是醬油、姜、胡椒麵、發酵酒、豆瓣等。

5、砸茶

喝酒是很流行的。滾茶在桃花源地區。相傳東漢富博將軍馬援帶兵巡視桃源時，兵荒馬亂，瘟疫流行。人們提出五味湯(即茶葉、生薑、山茱萸、綠豆、鹽磨成湯)，服用後治癒，茶葉粉碎由此演變而來。

當然，湖南湘西周邊很多地方都可以喝到雷茶。

6.成千上萬的楊木板

由於特質工具中的層層壓制，製作時好像有幾千張疊在一起，安徽等地稱之為千張。類似的床單，蘇北叫百葉簾，北方有些地方叫豆腐皮。

在常德臨澧縣秀梅鎮，楊阪唐家坪豆腐坊遠近聞名。

7.紫花苜蓿的果實

歷史悠久，早在明代萬年前就開始種植，是天津農業的一大特色產業。種植在湖南省第二大淡水湖西毛裡湖的沿湖坡地，土壤條件和小氣候優越。黧蒴栲果實結構緊密，果皮多，長橢圓形，單果重6-10克。具有白水晶、清香、嫩脆的特點。

8.桃源野生茶王

瀕危山野大葉茶品種具有葉肥厚，葉柔軟，葉深綠色，芽強，茸毛多，湯色翠綠，氣味芳香，回味悠長。

當地Ramp德國的d和protection經常實現該品種的人工繁育，產量逐漸增加。

這是常德菜。

4.常德必吃美食

馬木橋

再就業廣場附近，有香辣蟹、香辣蝦、美味蟹和美味蝦，是喜歡吃蝦和蟹的朋友們最喜歡的地方。

高山街

老夜市宵夜店店面多，花樣多，這裡現在的特色是鴨霸王。

常家山

常德師範學院右側200米，捲菸廠生產區大門對面，有一個平民燒烤夜市，不不要消耗太多。

步行街

常德夜市新址，邊逛邊吃的選擇。

大小河街

目前常德最著名的夜市生活廣場之一，美食眾多，在常德可以品嚐到各種經典美食！

:5.常德本地美食攻略

1.常德鹽水鴨

關於常德鹽水鴨起源的確切文字記載，最早始於1988年出版的《常德風物大觀》。常德鹽水鴨的製作工藝歷史悠久，口味獨特，在常德人民中流傳甚廣。尤其是近幾年開始進入市場，為外人所熟知和喜愛，經常出現搶購斷貨的情況。是常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源和厚重的歷史積澱相結合，孕育了一系列湖南美食，其中常德醬板鴨就是具有地方特色的代表之一。常德鹽水鴨是在特定的自然環境下生產加工，以放養或半放養一年以上的洞庭鴨為主要原料，經過醬、醃、烤、滷製15道工序，加上傳承千年的古滷配方工藝。

2.桃源黑豬

桃園黑豬又名巖泉黑豬，是一種肉肥型豬。原產桃園的車湖園、青林(曹髦街)、楓樹、陀市，尤以車湖園鄉巖泉為甚，故俗稱燕泉黑豬，現在遍佈桃園縣。湖南省常德市、千陽北部也引進了不少純種桃源黑豬。桃源黑豬有喇叭口、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚和鯉魚尾。這種豬具有早熟、易育肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩的特點。普氏黑豬與大和平豬之間，頭短而寬，口鼻大，部分豬口上翹，體寬而深，中體較短，被毛較厚較薄，色淺而黑，體尾偶有白斑出現。

3.城頭山大米

城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒和天然花青素。榮獲2012年上海綠博會最暢銷產品獎，2014年5月第八屆中國國際有機食品金獎。自成功進入市場以來，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等全國大中城市，以其有機、綠色保健的特點和良好的品質贏得了一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌、防三高，保肝、滋腎、補血。是長期居家消費和饋贈親友的佳品。

4.漢壽龜

長壽龜的生態環境很好。壽縣位於湖南北部，洞庭西部，水田面積41.98千公頃。縣內太白湖、新奧湖、南湖、狄威湖、倪青湖、丹南湖、清水湖等地野生甲魚資源豐富。屬於中帶至北帶季風溼潤氣候區，具有獨特的氣候特徵。年平均氣壓1012.1P，年平均氣溫16.7，月平均氣溫10以上9個月，活動20積溫86400h，無霜期274d天。雨量充沛，年平均相對溼度為82%。

5.臨澧官話

臨澧縣屬帶季風溼潤氣候區，四季分明，冷期短，無霜期長，春溼多變，夏秋少雨，冬季少寒少雪。年平均太陽輻射106大卡/釐米，年日照1629.1小時，年平均氣溫16.4，年無霜期267天，年降水量1253.1毫米，相對溼度81%。4-6月雨量充沛集中，適宜柑橘的枝果生長。9-11月雨水少，日照充足，空氣溼度低，晝夜溫差大，月平均晝夜溫差在10以上，有利於果實中糖和可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利於臨澧雜柑優質高產栽培。

6.桑佩爾湖的黑鯽魚

博湖黑鯽古稱珩，清代稱安香鯽。755-79000年：美麗的魚是洞庭湖的貓頭鷹。清嘉慶《呂氏春秋》年：鯉魚是最可食用的魚。這種魚身體厚實，呈藍色，生活在水底，俗稱綠殼鯽魚和巴巴鯽魚。當地人叫它黑鯽魚，肉質細嫩，味道鮮美，湯像牛奶。據測定，每100克肉中含有20克蛋白質；鈣1335毫克；牛磺酸218毫克；不飽和脂肪酸1.7g，其中DHA含量0.12g，佔7%；天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸佔15種氨基酸總量的42.3%。

7.桑珀湖的鰱魚

博湖鰱魚俗稱鰱魚頭、鱅魚、鯖魚。它們像鰱魚一樣黑，頭大，鱗片細。它們的胸鰭比腹鰭的基部更發達。它們很溫順，不會跳。它們的主食是浮游動物，棲息在中層水域，最大的個體可達30多公斤。它們以頭大而肥，肉白嫩，魚腦營養豐富而聞名。經測定，每100克肉中含有140毫克牛磺酸；不飽和脂肪酸2.0g，其中DHA含量0.25g，佔12.5%，EPA含量0.33g/100g，佔16.5%；天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸佔15種氨基酸總量的40.7%。

8.石門馬頭山羊

馬頭山羊是湖北、湖南的優良地方品種之一，主產於湖北十堰、恩施和湖南常德、千陽。馬頭s體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中排名靠前，是生長速度較快、體尺較大、肉用效能最好的國內地方品種之一。1992年被國際小母牛基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。農業部已經採取了

桃源大葉茶的卓越品質在於它的葉大、葉軟、葉壯、絨毛多、湯翠綠、氣味芳香、回味悠長。據茶葉專家鑑定，此茶富含硒、鋅等對人體健康有益的微量元素，以及500多種酚類物質。茶多酚含量高達35%，氨基酸含量為8.56%，是常規茶產品的一倍以上。因為這種茶樹只開花不結果，千百年來被過度採摘，六十年代桃園的野生茶很少。當時國內很多茶葉專家學者都到山上去尋找。這時，來自安化的品茶師廖驚奇地在陸家衝的懸崖上發現了兩種各具特色的大葉茶。春江水暖鴨先知。

10.桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種。因體型高大而聞名，故又稱桃園大型雞。主產區在桃源縣中部。分佈於三陽港和佘家坪，沅江以北，顏夕上游，產地附近也有不少，尤以長沙、岳陽、郴州為甚。根據1980年的統計，該縣有17.66萬隻動物。桃源雞高，壯，蓬鬆，稍長，長方形。公雞體態雄偉，性攻擊性強，頭頸高，尾羽上翹，側視呈U型。母雞略高，性情溫和，活潑好動，背而直，後軀深而圓，近似正方形。

6.常德出名美食

常德米粉排名第一。常德米粉是湖南常德漢族的一種小吃。米線歷史悠久，聞名三湘。之所以受歡迎，與其——精細的製作工藝有很大關係。三漂三熟。

十幾個小時後製成潔白、圓潤、細長、有彈性的粉條，吃起來爽滑可口。配有肉絲、肉片、滷汁、醬、紅燒肉、紅油、香菇油等十餘種封頂碼。不愧是第一名。

:7.常德本地特色美食推薦

1.常德米粉

1.清真第一泉：BBK百貨往東100米；

特色：五香紅燒牛肉麵

2.張傑米粉店：在市郵政局對面雞鵝巷旁的巷子裡；

特點：粉，心肺餃子

3.金記和記牛肉麵：有幾家分店，在市人民對面美國國會大廈、丹陽大廈和老廣場；

特色：燉粉

4.小幹泡椒粉吧：靠近金海酒店的高山街口上；

特色：玉米麵炒肉絲，牛肉，香腸，腰花。這家的蛋炒飯也挺不錯的。每一粒米都炒的晶瑩剔透，很好看。

5.芙蓉炒碼粉：武陵大道大酒店斜對門；

特色：碼粉炒雞雜。

6.大酒店(常德酒店餐廳):早有很多特色。牛排很大，一碗粉至少有2-3塊牛排。還有臭豆腐，雖然沒有長沙火宮殿那麼正宗，但是味道很好。小煎餃味道不錯，特別是老華北的鍋貼也搬到這裡了。

7.聚德一：武陵大道金都豪園旁，一中旁，步行街金鑽廣場有分店；

特點：牛筋粉

有各種常德特產，營業時間長，店鋪環境好。如果你不如果你時間不夠，又想嚐嚐常德菜，這家餐館是個不錯的選擇。

8.六堡子粉館：常德有很多分店。津市後湖旁邊的六堡子連鎖粉館最正宗，生意極好。

9.宋老五涼麵王：在子喬小區菜市場附近，可以坐14路公交車。

特色：涼麵和涼粉。

10.津市風味米粉店：店鋪位於七中大門旁。唐當你路過的時候不要錯過它，因為它的澆頭很香，你在很遠的地方就能聞到。雖然店牌不小，但是上面有很多大字：放心米粉。

8.常德本地特色美食有哪些

作為一個常德人，說到常德its稱之為幾寶，眾所周知的常德米粉，人能t不停，平時客人來家裡後必不可少的雞、土鴨、肥腸、碗、碟，還有德

常州是湖南省地級市，長江經濟帶重要城市，著名的魚米之鄉。常德也以大米為主食。不過常德人有吃辣的習慣，各種辣椒醬，炒菜，泡菜都很開胃。湖南常德有哪些好吃的餐廳？常德美食街在哪裡？常德高山街有哪些必吃的美食？

常德美食街在哪裡？

高山街是常德的一條步行街。來到常德，幾乎都會逛逛高山街。無論是尋找美好的回憶還是美食，在這裡都能得到滿足。

高山街

這條承載了無數常德人記憶的小街，藏著許多童年的味道。只有簡單的桌椅，破舊卻很好用的空調，牆上掛著的新風扇，門窗上貼著簡單的字，臉上掛著簡單笑容的阿姨們。環境雖然簡陋，但是很舒服。

常德高山街的美食指南

要說常德有哪些不能不吃的美食，要推薦的是阿虎、嶽極力推薦的一德一牛肉粉，牛排不僅價格實惠，味道也是讚不絕口。讓讓我們看看步行街高山街的必吃食物。

米粉

來常德一定要吃一碗常德米粉，不然會後悔的。它是中國三大米粉之一，由大米經特殊工藝製成。它s長而有彈性，加上特殊的調料，每一口都有各種香氣。

香魚丸

在這裡你可以品嚐到甜、鹹、辣等多種口味。燉魚丸有其獨特的香味，味道鮮美。

麻辣鹽水鴨

聽老闆說，做這道菜需要30多種珍貴的中藥材，加上10多種香料，最後經過15道工序製成。當深紅色的外觀開啟人們的胃口，還有那酥脆的外皮，我舅舅恨不得他嘴裡的味道揮之不去，走的時候還帶了兩三個。

常德火鍋

常德火鍋不出名。與重慶火鍋相比，其口味更加多樣：魚頭火鍋、青菜火鍋等。最喜歡的就是涮幾個菜，然後就著湯吃飯，互相吵架。

常德鯊魚s翅片墊

光是外表，就已經成功征服了我的味蕾，裡面的食材也很豐富，味道真的很驚豔。我不吃就讓我繼續吃別說了。

紅薯片

選取當地的紅薯，切成2釐米厚的薄片，加工成紅薯皮。你可以在超市買到，但你總以為常德s好吃，吃起來脆脆的，帶點甜味。

米粉火鍋

一個小酒精爐，放一個常德常見的砂鍋，把準備好的牛肉放進去，然後放入米粉，一起煮，燉的時候和朋友聊天。它it’這很有趣。

辣肉

唐不要被它的名字迷惑，誤以為是肉。其實這是一種用大豆做的植物，帶白肉，油炸調味。它當它it’很辣。

皇冠雛菊年糕

將新鮮的艾葉、糯米和糯米粉一起蒸熟，然後搗碎，加入適量的芝麻和辣椒醬。每件都有吉祥圖案。因為糯米的原因，吃起來黏黏的。

常德有哪些好吃的餐廳？

常德的一些美食是必須的，常德也有餐館可以不要辜負。常德屬於湖南，是湘菜之鄉，所以一定要來常德吃湘菜。

德藝

常德是名店，常德最有特色的小吃管可能就是一德一務了。味道好，快捷，實惠，環境大眾化。它既乾淨又擁擠。

地址：石門縣石門縣

東海魚莊

飯菜很好吃，質量高，服務好，環境優雅，可以不能和普通的時尚餐廳相比。海鮮品種齊全，所以價格高。如果你只吃湘菜，那沒關係。當然粵菜更正宗。

地址：武陵區常德大道1918號

常德美食排行榜前十名

常德美食排行榜前十名分別是：常德醬板鴨、津市牛肉粉、鴨霸王、漢壽祕製玉臂藕、安鄉多味魚丸、石門土家肥腸、劉聾子牛肉米粉、麻竦肉、缽子菜、紅燒洞庭甲魚。

1、常德醬板鴨

常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區特產，中國國家地理標誌產品。醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質含量高，享有“常德一絕”的美譽。

2、津市牛肉粉

“津市牛肉粉”是湖南省常德津市最有名的特色小吃，製作原料主要有山楂、_子、靈香草等。作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、鴨霸王

鴨霸王是湖南常德著名的小吃，屬於湘菜系。由江南滷臘世家第八代傳人採用祖傳祕方和傳統工藝，結合現代科學配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是最著特色的名小吃之一。

4、漢壽祕製玉臂藕

漢壽祕製玉臂藕是常德一道傳統特色菜，採用湖南省漢壽縣特產——漢壽玉臂藕製作而成。漢壽玉臂藕藕質脆嫩、口感香甜、無絲少渣，加上祕製工藝使得這道菜成為了常德有名的特色菜。

5、安鄉多味魚丸

安鄉魚丸有用手工製作的，有用機械製作的。製作的魚丸有甜的、鹹的、辣的。

6、石門土家肥腸

石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結合當地土家人的做法而產生。目前，石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣，成了一道特色的湘菜。

7、劉聾子牛肉米粉

劉聾子米粉獲湖南農產品博覽會金獎，牛肉粉己成為津市和湖南的一張飲食文化名片，全國各地的津市牛肉米粉店都是以此發展而來。劉聾子牛肉米粉生意火爆，成為津市人早餐的主打，外地來津人員也以吃劉聾子牛肉米粉館為幸事。

8、麻竦肉

麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

9、缽子菜

缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

10、紅燒洞庭甲魚

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”評選活動中紅燒洞庭甲魚被譽為常德市“十大名菜”之首。

常德美食

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑等。

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、常德米粉：常德米粉是一種湖南常德地區的風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

4、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年農曆三月，群眾採來新鮮蒿葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內，用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑。蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。

湖南省常德市的4種特色美食，你都知道哪些？

常德市，是湖南省轄地級市，它有著“國際溼地城市”的稱號，是江南著名的“魚米之鄉”。常德位於湖南省西北部，屬於中帶溼潤季風氣候，四季分明，常德有桃花源、柳葉湖、壺瓶山等著名景點，除此之外，常德還有著許多的特色 美食 ，下面我給大家介紹幾種常德的特色 美食 ，希望大家喜歡。

榨辣椒糊魚是常德的一種特色 美食 小吃，炸辣椒是以辣椒、大米等作為主要原料，經過多道工序製作而成的。把炸辣椒和魚配在一起吃，可以說是一道王牌菜了，炸辣椒吃起來有點酸，魚肉細嫩，吃進去還有股獨特的香味，是下飯佳品。吃完讓人念念不忘，是我小時候家裡面經常做著吃的一種 美食 ，現在隨著長大很少吃了，但我依舊記得那個味道。

麻竦肉是常德地區有名的小吃。雖然它名字帶個“肉”字，但卻是以豆腐皮為主要原料製作而成的，它有很多牌子的麻辣肉，但我個人比較喜歡吃北堤麻辣肉，它的口感特別的好，每次都會買上10幾包回家吃。就算是過了10幾年，還是很受男女老少的喜愛，有機會可以吃一下。

常德鴨霸王屬於湘菜系，它可以說是常德家喻戶曉的傳統名吃了吧。它是以鴨子的各個部位製作而成的，比如有鴨頭、鴨脖、鴨骨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸等等。那味道，怎麼說，我過了很久還是能想起來那味道，吃起香香辣辣的，吃完讓人還想吃，念念不忘。

擂茶又叫三生湯，是一種特色食品。擂茶是以花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼等等作為主要原料（地區不同，食材也會有所不同），經手工製作而成。我記得小時候，擂茶是在夏天或者過年過節才會製作，擂茶製成了以後，隔很遠都能聞到那股獨特的清香味，喝起來也有。有時候還會放上一點魚腥草一起製作，夏天喝它有著清涼、下火的功效。隨著發展，有了擂茶機，市場上也有沖泡的擂茶包，但它們喝起來都沒有手工製作的香，要想喝到正宗的擂茶，必須得是手工的才行。

常德美食有哪些

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鴨霸王、安鄉多味魚丸、原汁武陵水魚等等。常德市，是湖南省轄地級市，它有著“國際溼地城市”的稱號，是江南著名的“魚米之鄉”。常德位於湖南省西北部，屬於中帶溼潤季風氣候，四季分明，常德有桃花源、柳葉湖、壺瓶山等著名景點。

美食簡介

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

3、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

常德有什麼好吃的地方美食？

常德的特產有津市牛肉粉，常德的牛肉粉那真的是好吃得沒話說，正宗的常德牛肉粉是沒有湯的，就是加的牛肉的碼子，還有常德的醬板鴨也特別好吃，可以試試特辣的，畢竟要辣才有味，我覺得常德人是比較能吃辣的，不過不能吃辣的就別勉強，北堤麻辣肉貌似也只有常德才有，因為我在長沙很多超市都沒看到過，當然這些僅僅是常德比較有名的，歡迎來我們大常德做客

第一:常德米粉，我為什麼要把它排在第一呢？你們知道只知道常德一天的米粉銷量是多少？上百萬斤！可見米粉在常德人心目中的地位，以劉聾子，壹得壹，清真寺那幾家最為出名！其他商家的澆頭（粉的湯料），要不然在這吃貨的王國裡也很難立足！ 第二:醬板鴨和鴨霸王，很多人會絕得這是一樣的產品，告訴你們，不是！他們的製作工序不同，味道和口感不一樣，當然配方肯定是不一樣的！有童胖子，金丹，金泰，絕味等等，很多！ 第三:常德干鍋，這是這些年吃貨們吃出來的產物，原來是吃火鍋，吃完了都還有一鍋湯，大廚師傅們就把湯汁少放，鍋小一點，做出來的味道和火鍋又不一樣！ 第四:滷豬蹄，說到這個東西，你在大街上隨便問一下，哪裡的豬蹄好吃！都會和你說“黃金臺”，我在這裡不是幫他打廣告哦，人家的東西確實好吃，去要排隊，晚了還沒有了！ 我們這邊有七縣一市兩個區，每個地方都有特色 美食 ，我在這裡寫一個晚上，我估計都寫不完，有時間的話，歡迎來我們常德，親自嘗一下常德的 美食 ！

常德津市米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。

長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嚐常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍鬚，象徵吉祥。

逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。

美食 推薦： 壹德壹，清真第一春、津市劉聾子、東門魏記牛肉粉、下南門羅蚨祥牛排粉、婦幼佳味坊牛肉粉……

醬板鴨為常德的特色食品，以瘦肉型湖鴨為主料，採用傳統祕製加工工藝，按現代食品標準精工製作而成。

醬板鴨風味獨特，鮮香可口，具有香、辣、鮮、爽四大特色，成為湖南極負盛名的地方名產。

美食 推薦：常德的醬板鴨又以童胖子及金丹兩個品牌最為有名。

在常德石門縣眾多的民間 美食 中，石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的幹鍋菜為正宗吃法。

據《石門縣誌》記載，“石門肥腸煲”是由土家族青年覃正村發明。覃正村系石門縣所街鄉麻納峪覃家臺村民， 1968年從軍後在營房中當炊事員，學得一手過硬的烹調技術，1974年復原回鄉後務農，後經人介紹，他被招聘到縣供銷部門掌廚，先後在供銷學校、縣供銷社和石門大廈從事炊事工作。

他少言寡語，在廚藝上精益求精。他見人們喜食他炒出的北方溜肥腸，就決定採用土家族的傳統方法炒出來燉著吃。經過一段時間研製後，便有了如今獨具一色的“石門肥腸煲”。

後來，他為照顧各地食客的口味，又以石門肥腸煲為原本，推出了酸辣腸、脆皮腸、清淡味腸(不放辣椒)等幹堝系列。

美食 推薦：石門縣城、常德市區龍港巷附近餐館。

麻辣肉是常德地區有名的特產。北堤麻辣肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。

口味麻辣鮮美，深受本地老百姓的喜愛。有關北堤麻辣肉的描敘：麻辣肉是常德特產之一， 名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特，回味無窮，風行常德十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德 旅遊 的朋友一定要嚐嚐，否則枉來常德。

美食 推薦：常德市一中附近的北堤麻辣肉最為正宗。

蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年農曆三月，群眾採來新鮮蒿葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內。

用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑，蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。

每年農曆三月九年級日，各家各戶都做蒿子粑粑，邊做邊唱：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。

其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎機碎成米粉 ,混合放入鍋中炒熟。

然後一斤米粉拌上一、二兩剁辣椒，拌勻之後裝入瓦壇中，蓋上壇蓋，壇沿灌上水，讓其密封發酵十天左右。

炒食的方法有兩種：

一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出來，用涼水稀釋，放點精鹽和味精拌勻，待油在鍋中燒好鋪開，然後再將稀釋的辣椒米粉糊，倒入油鍋中攪拌，邊開邊攪，使之不粘鍋燒糊，攪熟後即可裝碗上桌，吃起來酸辣香甜，美味可口；

第二種吃法是用油反覆煎炒，做成糌辣椒 把發酵的辣椒米粉挖出壇，稍微加水稀釋，然後放進油鍋中煎炒，要反覆淋油反覆翻動，使之不粘鍋燒糊，煎出來的糌辣椒，油香撲鼻，酸辣可口。

雜辣椒放水可做成雜辣椒糊，放入小魚，風味尤佳。

“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。

從柳葉湖中捕撈出來的魚做成石鍋魚，味道鮮美無比。 美食 推薦：柳葉湖附近有很多大排檔可吃到。

在常德待久了，你就會發現常德的 美食 遠遠不止這7種，還有更多的美味，等著你去品味哦~

說到常德，肯定不能少不了這裡出名的津市米粉。也是每次來到常德必備的特色小吃，這個津市米粉甚至還是國家地理保護標誌的產品，遍佈大江南北，也慢慢成為常德的一個標誌性標誌。是湖南唯一可以和臭豆腐並肩的小吃。

因為製作原料特別，有著山楂、梔子、靈香草等等，所以口感也是十分特別。最為常見的牛肉粉，就是這裡的代表之一。

一碗香噴噴麻辣口味的津市牛肉粉，遠遠就看到紅彤彤一片，讓你食慾大開。夾起一塊牛肉放進嘴裡，多種香料混合煮出來的牛肉就是不一樣。牛肉被煮的得十分嫩，和入味，特殊的香料味道是別的地方吃不到的。

再夾起一個筷子的米粉，十分彈牙的米粉，一口下去就知道不一樣。加上米粉十分潔白還有圓而細長的樣子，像龍鬚一樣，十分吉祥，所以深受大家喜歡。

這樣的米粉，來到常德怎麼能不試一下。推薦：壹加壹、清真第一春、津市劉聾子……

1、津市米粉

津市米粉　最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創辦於40年代初期，因其創辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，現在更以其獨有的風格遠招天下來客。　真正的津市米粉，碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嚐到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。

2、常德醬板鴨

據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然後進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上，根據常德人自身的口味，通過技術改良，推出了醬板乾子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特製的滷水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。 主要有兩個牌子，金丹和童胖子。

3、臨澧黃花魚

臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀，色澤黃豔，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚類多，且肉質細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連，水資源豐富，水體清澈，無汙染，水質良好。

4、安鄉多味魚丸

“像雞蛋沒有黃，像元宵沒有糖”，這是人們對常德安鄉有名的風味特產——多味魚丸的讚譽之詞。安鄉濱臨洞庭，是有名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，人們吃魚的花樣也多，魚肉丸就是其中最突出的一種。安鄉製作魚丸有著悠久的 歷史 ，早在明清之際，在宴席上就有了魚丸做的菜餚。在安鄉流傳著“請客不做魚肉丸，十二大碗也不愛”的說法，那時安鄉有名的雨花天、樂春園等酒家，做的魚丸聞名遐邇，賓客紛至沓來。

5、香酥紅薯片

香酥紅薯片香酥紅薯片是採用紅薯切片晒乾後，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨脹發泡狀態。原料配方：鮮紅薯100千克粗砂粒(或植物油)適量製作方法：1.挑選新鮮紅薯，除黴爛變質的。2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2釐米厚的薯片。3.清洗：將薯片置於清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和澱粉。4.晒乾：洗淨的薯片攤鋪在簾上晒乾。

6、常德魚翅席

位於沅水之濱的常德市魚餚久負盛名，至今，民間還流傳著“鯉魚藏珠”、“天女散花”等20多種魚餚的烹調方法。其中，富於地方特色，具有獨家風味的“常德魚翅席”更是名傳遐邇。“常德魚翅席”烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁。其中主料精細考究，主要是細嫩肥腴的鮮活淡水魚及肥雞、嫩鴨、水魚、田螺等，輔料用本地所產的蠶豆、湘蓮、萵苣、豆腐、枇杷；佐料更具有地方風味，有姜、蔥、蒜、辣椒等20多種。

7、和渣

黃豆全身是寶，即便是製作豆腐過後的和渣（過濾後的黃豆渣），其豐富的營養，也被喜愛 美食 的人們當作一道美味菜餚。　　在臨澧，和渣是一道最為普遍而又吃法較多的綠色食品。最常見的有殘菜和渣。一般是有人家辦了紅白喜事後，為表示感謝鄰里之間互幫互助，會主動地送上鍋裡面有肉湯殘萊的大雜膾和渣，放在柴火爐上一煮，其香誘人，其味爽人。

8、鼎城年糕

鼎城年糕　年糕是鼎城春節的傳統小吃。年糕源於糯米餈粑，又稱“糯粢”。明、清時期，在製作餈粑的傳統工藝基礎上加以改進，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料，製成年糕應市。時期，春節期間製作年糕的作坊有近40家，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。現在增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。

9、米粉火鍋

米粉火鍋俗稱“燉粉”。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉家常。燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗裡的米粉挑進缽裡，就著牛肉和肉湯一起煮。

10、桂花糖

產於桃源，深為人民所喜愛。它原名陬市“洋糖”，起源於明末清初，它的前身為桃源鄉下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內為實心，過去送縣令和撫軍，並作為貢品轉呈宮內，被列為“佳品”，受到嘉獎，從此名聲大譁，並隨商人飄洋過海，遠銷國外，“洋糖”也因此得名。而今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受遊人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補脾理肺，幫助消化，化痰養神等作用。

常德位於我國湖南省的北部，在古代的時候叫做武陵、朗州， 歷史 悠久。在漫長的 歷史 程序中，常德形成了獨具地方特色的飲食文化。來常德遊玩的人們，一定不要錯過常德的美味食物。接下來我就為大家介紹幾個常德的 美食 。

常德米粉

常德最為有名的特色小吃就是常德米粉了。其中以牛肉粉的味道最佳。在常德的大街小巷，能夠看到許多賣有牛肉粉的店鋪。當然，除了牛肉粉之外，雞肉粉、排骨粉、三鮮粉等都是不錯的選擇。來常德，一定要來嘗一嘗常德米粉。

涼麵

這是常德人在夏季的清晨最為喜愛吃的早餐之一了。不同於別的地方的涼麵，常德的涼麵一般不會在裡面加入芝麻醬等調料，而是佐之以辣椒和蒜汁，這十分符合湖南人民喜愛吃辣的飲食習慣。一碗美味可口的涼麵下肚，實在是一種享受。

醬板鴨

常德醬板鴨是湘菜中的一絕。其以鴨子作為主要食材，經過多種複雜嚴密的工序烹飪製作而成。成菜的醬板鴨色澤深紅，鴨肉鮮嫩美味，吃起來令人回味無窮。常德醬板鴨的 歷史 十分悠久，古代的時候就有製作，到了現在，常德醬板鴨不僅在湖南十分有名，而且還遠銷國內外，深受好評。

麻辣肉

這雖然名字叫做肉，但其實原料是黃豆。麻辣肉是很多常德人的記憶，深受常德人民的喜愛。常德的麻辣肉，以北堤麻辣肉最為正宗，口感十分的美味。

（GSJ）

簡單點說：常德市縣區域為九個，就我所知道的每個區域最有名的為，桃源的擂茶，漢壽的鱉，石門的臘肉和茶葉。津市的米粉，安鄉的魚，臨澧的鴨子黃花魚。市區炒碼粉，北碮麻辣肉，澧縣的千張道河最正宗！如果說最具特色的小吃，只能是常德米粉了，在外面怎麼都吃不到常德味道的米粉。無法複製！一家之言，不喜勿噴。

湖南省常德市的臨澧黃花魚是一個不可錯過的 美食 ，黃花魚為魚類的上品，臨澧的自然生態環境良好，水質優良，無汙染，水體清澈。植物的覆蓋面積大，綠化率高。黃花魚更是有著體形美觀，色澤黃豔，頭小、含肉率高，且肉質細嫩，清香味美等優良特點。黃花魚好看又好吃，被人們所喜愛。 第二種要介紹的 美食 就是常德安鄉的多味魚丸，有著這樣的風味特產，更是有著這樣的讚譽“雞蛋那樣的黃，元宵那樣的圓”。濱臨洞庭地界，著名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，更是有著多種多樣的吃魚方式，和製作方法。席上珍品與美味都在多味魚丸，越來越受到廣大食用者的青睞。 湖南省常德市津市的特產，其中以津市牛肉粉聞名於世。牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃，更是 與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉。

常德米粉啊！

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常德好吃的小吃？

常德醬板鴨

常德醬板鴨，作為湖南家喻戶曉的傳統特色食品，歷來享有“湖南經典，常德一絕”的美譽，是當地一張具有地方特色的名片，在國內外享有很高的知名度。

常德醬板鴨因選用生態優美的洞庭湖區本地麻鴨、經特殊工藝，以及常德地區傳統古法加工而得名。

具有麻辣香脆的特點，餘味持久，有健脾、開胃、減肥的獨特功效。

津市牛肉粉

津牛肉粉是湖南常德最具特色的小吃，以山楂、梔子、靈香草等為原料，製作出的津市牛肉粉味道非常鮮美，滑潤可口。

在津市，人們每天的早餐都是從一碗牛肉粉開始的，現在津市的牛肉粉已經遍及全國，但要說到最正宗的津市牛肉粉，還得去一趟津市品嚐。

常德米粉

常德米粉歷史悠久，製作工藝精湛。米線潤滑爽口，配以牛肉、牛腩、牛筋、肥腸、豬腳、魚頭等配料，口感豐富，營養美味。

再加上醬料和辣椒，那味道簡直是無與倫比的。常德米粉是許多本地人的美食記憶，也是外遊人們心中的家鄉美食。

缽菜

缽是常德的一種特色吃法，用陶製的鍋來燉煮食物。

香氣濃郁，味道醇香厚重，滋味鮮美，讓人脣齒留香，回味無窮。去常德，可以品嚐一品當地的缽子菜，感受當地獨特的飲食文化。

豆皮

豆皮不是平常見的豆皮，它裡面還會包著糯米飯，這樣吃起來口感會更好，特別軟糯可口。

煎米茶

假如有什麼東西最適合穿眼粑粑，那無疑就是煎米茶。

配上香辛料和炒制的米飯，熬製出的煎米茶味道很濃，再配上香脆可口的穿眼米粉，真是人間美味。

蒿子粑粑

蒿子粑粑是湖南常德桃源特有的特產，吃蒿子粑粑從古至今已有數百年的歷史，桃源人一直延續著老祖宗的習俗。

是用蒿子葉做的，艾蒿只在春天開得最嫩，所以只有在過年的時候才能吃到最好吃的蒿子。

榨椒

將新鮮紅辣椒(廣椒)剁碎，然後與磨成粉的玉米麵(或米麵)混合，裝入壇裡，並一層壓緊，再放上一層桐麻或秸稈，再放上一層桐麻或秸稈，再把它和磨成粉的玉米麵混合，裝入壇中並一層壓緊。確保讓你聞到味道就直流口水。

這裡有幹榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小魚等做法，經過常德人的巧手，普普通通的辣椒和大米粉竟變成了這樣的美味，神奇。

常德桃源有哪些小吃

常德桃源有哪些小吃

常德桃源位於湖南省境內，這裡的小吃非常有特色，深受當地居民和遊客的喜愛。以下是常德桃源有哪些小吃的介紹。

磨汁地瓜粉

磨汁地瓜粉是常德桃源最有名的小吃之一，它選用當地上好的地瓜做原料，再將地瓜漿磨成粉，然後通過篩選工藝，製成口感軟糯、綿軟香甜的磨汁地瓜粉。這裡的磨汁地瓜粉分為辣和不辣兩種口味，其中辣的口味非常有挑戰性。

糯米飯糕

常德桃源的糯米飯糕選用當地優良的糯米，加入少量米麵，再通過蒸制、壓制等複雜工序製成。這裡的糯米飯糕口感軟糯、香甜可口，有著豐富的層次感，深受當地居民和遊客的愛戴。更有許多人會將其當做早餐，口感非常不錯。

毛豆老鴨湯

毛豆老鴨湯是常德桃源非常有特色的一道湯品，它選用新鮮的老母鴨，輔以高湯、毛豆等食材，經過數小時的熬製，鴨肉質變得鮮嫩、入口即化，湯汁香醇而不膩，營養豐富、口感可口。常常有遊客前來嘗試，大呼過癮。

以上就是常德桃源有哪些小吃的介紹，這裡的美食非常豐富，不僅口味獨特，而且營養豐富。相信大家一定會愛不釋口。如果你來到常德桃源，一定要嘗試以上美食，體驗它們帶給你的美妙味覺體驗。

常德有哪些美食？

過不了幾天就要過年啦，年味也越來越濃！每家每戶也都開始準備年味美食，在我的家鄉常德也不例外，還有過年才有的特色風俗。

常德，自古就素有“魚米之鄉”之稱。除了桃花源等旅遊景點外，常德的美食相信大家也有所耳聞，常德米粉就是典型的代表。常德米粉毋庸置疑在常德美食上有很高的地位，但常德美食遠不止於此也還有其他美食。

1.米粉

每次我回家一天生活的開始就是從嗦一碗粉開始，米粉作為早餐的機率在每家每戶都很高。津市米粉在湖南很出名，是已經有幾百年歷史的特色美食。常德米粉的主要原料是大米，米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。在常德每天清晨粉館裡總是擠滿了人，四處瀰漫著粉湯的濃香。搭配米粉食用的東西叫做碼子，碼子有很多種，比如牛肉、酸辣雞雜、豬腳、三鮮等等，我個人特別愛吃麻辣牛肉的粉，在搭配一點小吃，這個早餐是非常滿足的。長期以來，常德人不論男女老幼都喜歡食用米粉，米粉食用方便在家也可以輕輕鬆鬆的做，只需要購買做好的光米粉用開水煮熱，加上家裡任意佐料調味即可食用。在外面飲食店銷售的米粉，主要是碼子多樣，味道會比家裡的碼子全一些。每次放假回家總會下車後來一碗粉嗦，常德的米粉在我心裡是粉界的天花板哈哈哈哈哈哈。

和朋友一起嗦粉搭配小吃賊滿足

2.醬板鴨

聽說湖南常德是醬板鴨的起源地，但也不清楚是不是實情。可以肯定的是常德醬板鴨真的真的超級好吃，每次去學校都會要爸媽買兩隻帶走。常德醬板鴨肉質較幹不柴，主要是以辣為主，嚼起來醬香十足十分有韻味，隨之而來的是一股複合辣味，且後勁很大。主要還是因為常德人愛吃辣的特點，相比於其他地方的醬板鴨有點甜，常德的醬板鴨是辣，這種辣很上癮，辣到還是忍不住想繼續吃。常德醬板鴨品牌：童胖子、金丹、金泰等等，這些醬板鴨的辣度分為微辣、中拉、特辣三種，吃醬板鴨是會上癮的，沒吃過常德醬板鴨且喜歡吃辣的朋友們可以試一試，真的不會讓你們失望！

常德特辣醬板鴨

3.缽菜

缽菜是常德的一種特色吃法，用陶製的鍋來燉煮食物，也叫缽爐子菜、燉缽菜。從小吃到大的缽菜原以為很多地方都有，後面發現很多地方都沒有吃缽菜的習慣，而常德基本上每逢家裡來客人都有缽菜。缽菜有很多種，主要以肉類為主，是將事先初步烹製好的原料，用陶製的燉缽、砂鍋或金屬小鍋盛裝，隨小火爐上桌邊煮邊吃。用缽頓過的菜香氣濃郁，味道醇香厚重，讓人脣齒留香。在常德，有一句民諺是：“不願朝中為駙馬，只要燉缽爐子咕咕嘎”，可見常德缽子菜是流傳於常德民間的一種常見美食，證明常德人民對於缽子菜的喜愛。還有一種說法是：“一碗粉稱霸一座城，一個缽子可以燉下全世界”哈哈哈哈，我們常德人超愛頓缽缽。

從小吃到大的各種缽菜

4.榨辣椒魚糊

榨辣椒是重慶、四川、湖南等地區傳承上千年的一道地方名菜，可單獨成菜，又可作為調料廣泛使用。常德人超愛吃榨辣椒魚糊這道菜，我最愛裡面的榨辣椒糊糊拌飯，超級下飯。榨辣椒是將新鮮紅辣椒剁碎，然後與磨成粉的玉米麵混合裝入放進泡菜罈子裡發酵一個多月，做好後吃起來香辣微酸。從傳統的榨辣椒炒肉比如回鍋肉、臘肉等、榨辣椒炒菜比如酸菜等，發展到現代的榨辣椒養身吃，榨辣椒蒸山藥、榨辣椒魚糊等。其中的榨辣椒糊魚更是一道王牌菜。在吃鯽魚時，把榨辣椒調成糊糊就著湯汁燉到鍋裡面一直頓到粘稠，舀一勺澆在米飯上，無需旁的菜，就能消滅這一碗。

超級下飯的榨辣椒糊魚

5.擂茶

常德的鄉村生活中，總會隔三差五的出現擂茶。大傢伙坐在一起喝一碗香味飄逸的擂茶加上十幾種“搭茶”，是維繫這份純真的鄰里之情的紐帶。說起擂茶民間派系很多，其中客家擂茶和湖南擂茶名聲最響，製作方法和原料大有不同，客家擂茶原料較為單一，重在茶味，得品。湖南擂茶，重在原料，味道鹹甜即可。而常德擂茶不僅原料豐富，鹹甜即可，最大的特色在於喝茶時搭配的極具地方特色的“搭茶”，種類多達幾十種! 擂茶所用原料主要有：嫩茶葉、生薑、花生、芝麻等，放進缽子裡，用棍子舂搗，擂好之後加水煮沸，滿室皆香。喝擂茶時搭配的“搭茶”才是經典，油炸的有齋菜、鍋巴、紅薯片、糖油粑粑等，醃製的有酸蘿蔔、酸黃瓜、蕨菜、豆角等，涼拌的有香乾、黃瓜、餃子、雞爪等等，還有滷菜、蒿子粑粑，種類有幾十種。每次喝擂茶都會選擇家裡現有的食材做“搭茶”，所以每次喝的擂茶風味感覺都會因為“搭茶”不盡相同，我特別喜歡茶糖油粑粑和涼拌海帶。擂茶和“搭茶”是絕配，隨著擂茶的興起，多了很多很多擂茶館，以前都是在家裡自己做，現在可以選擇去擂茶館喝，品種更加齊全。

家裡做的各種“搭茶”配擂茶一絕

常德在過年時，除了常見的習俗貼對聯、放爆竹守夜、吃年夜飯等等，還有一個是每家每戶都有薰臘肉的特色風俗，而且只會在過年前臘月進行。臘肉在很多其他地方也有這種風俗，但常德人只會在過年的時候準備好大量的魚肉雞鴨等材料做臘肉，而且是煙燻。將晾好的肉掛在薰屋內，點燃薰香材料，一般是新鮮松木枝、炭、木渣。隨著時間的推移，肉會慢慢變幹，然後可以掛在通風乾燥處即可長期儲存，或者一直放在煙下。這種煙燻的臘肉吃的時候會有一種淡淡的煙燻味，很好吃。我比較愛吃煙薰臘豬肉，五花肉做的那種煙燻肉切薄片炒大蒜葉等超級美味。

在常德很常見的煙燻臘肉

常德還有很多很多吃的美食，歡迎大家來到我的家鄉常德來吃各種美食，體驗不一樣的風俗文化。我為我的家鄉常德打call哈哈哈，祝大家新年快樂。

常德美食排行榜前十名

常德美食排行榜前十名分別是：常德醬板鴨、津市牛肉粉、鴨霸王、漢壽祕製玉臂藕、安鄉多味魚丸、石門土家肥腸、劉聾子牛肉米粉、麻竦肉、缽子菜、紅燒洞庭甲魚。

1、常德醬板鴨

常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區特產，中國國家地理標誌產品。醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質含量高，享有“常德一絕”的美譽。

2、津市牛肉粉

“津市牛肉粉”是湖南省常德津市最有名的特色小吃，製作原料主要有山楂、_子、靈香草等。作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具。

3、鴨霸王

鴨霸王是湖南常德著名的小吃，屬於湘菜系。由江南滷臘世家第八代傳人採用祖傳祕方和傳統工藝，結合現代科學配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是最著特色的名小吃之一。

4、漢壽祕製玉臂藕

漢壽祕製玉臂藕是常德一道傳統特色菜，採用湖南省漢壽縣特產——漢壽玉臂藕製作而成。漢壽玉臂藕藕質脆嫩、口感香甜、無絲少渣，加上祕製工藝使得這道菜成為了常德有名的特色菜。

5、安鄉多味魚丸

安鄉魚丸有用手工製作的，有用機械製作的。製作的魚丸有甜的、鹹的、辣的。

6、石門土家肥腸

石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結合當地土家人的做法而產生。目前，石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣，成了一道特色的湘菜。

7、劉聾子牛肉米粉

劉聾子米粉獲湖南農產品博覽會金獎，牛肉粉己成為津市和湖南的一張飲食文化名片，全國各地的津市牛肉米粉店都是以此發展而來。劉聾子牛肉米粉生意火爆，成為津市人早餐的主打，外地來津人員也以吃劉聾子牛肉米粉館為幸事。

8、麻竦肉

麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

9、缽子菜

缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

10、紅燒洞庭甲魚

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”評選活動中紅燒洞庭甲魚被譽為常德市“十大名菜”之首。

湖南省常德市的4種特色美食，你都知道哪些？

常德市，是湖南省轄地級市，它有著“國際溼地城市”的稱號，是江南著名的“魚米之鄉”。常德位於湖南省西北部，屬於中帶溼潤季風氣候，四季分明，常德有桃花源、柳葉湖、壺瓶山等著名景點，除此之外，常德還有著許多的特色 美食 ，下面我給大家介紹幾種常德的特色 美食 ，希望大家喜歡。

榨辣椒糊魚是常德的一種特色 美食 小吃，炸辣椒是以辣椒、大米等作為主要原料，經過多道工序製作而成的。把炸辣椒和魚配在一起吃，可以說是一道王牌菜了，炸辣椒吃起來有點酸，魚肉細嫩，吃進去還有股獨特的香味，是下飯佳品。吃完讓人念念不忘，是我小時候家裡面經常做著吃的一種 美食 ，現在隨著長大很少吃了，但我依舊記得那個味道。

麻竦肉是常德地區有名的小吃。雖然它名字帶個“肉”字，但卻是以豆腐皮為主要原料製作而成的，它有很多牌子的麻辣肉，但我個人比較喜歡吃北堤麻辣肉，它的口感特別的好，每次都會買上10幾包回家吃。就算是過了10幾年，還是很受男女老少的喜愛，有機會可以吃一下。

常德鴨霸王屬於湘菜系，它可以說是常德家喻戶曉的傳統名吃了吧。它是以鴨子的各個部位製作而成的，比如有鴨頭、鴨脖、鴨骨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸等等。那味道，怎麼說，我過了很久還是能想起來那味道，吃起香香辣辣的，吃完讓人還想吃，念念不忘。

擂茶又叫三生湯，是一種特色食品。擂茶是以花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼等等作為主要原料（地區不同，食材也會有所不同），經手工製作而成。我記得小時候，擂茶是在夏天或者過年過節才會製作，擂茶製成了以後，隔很遠都能聞到那股獨特的清香味，喝起來也有。有時候還會放上一點魚腥草一起製作，夏天喝它有著清涼、下火的功效。隨著發展，有了擂茶機，市場上也有沖泡的擂茶包，但它們喝起來都沒有手工製作的香，要想喝到正宗的擂茶，必須得是手工的才行。

常德地方正宗美食指南常德地方特色美食

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1.常德本地特色美食

1.紅燒洞庭甲魚

從1月初至3月底，常德市的紅燒洞庭甲魚被譽為十大名菜在常德市。此菜肉質鮮美，營養豐富，還具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結的功效。它的肉質純正、鮮嫩、鮮美、有嚼勁，這是漢壽甲魚留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚是用漢壽甲魚製成的，集美容和營養於一身。

2.胡椒炒肉

炒辣椒肉是以辣椒和五花肉為主要原料，配以豆豉、蒜籽、醬油、油鹽、味精等製成的菜餚。作為輔助材料。它嚐起來很辣。辣椒炒豬肉是招牌本地菜那是湖南家家戶戶必吃的，也是最有代表性的湘菜之一。

3.石門土家族肥腸

石門肥腸是湘西北新開發的一道名菜。它來源於北方的肥腸，結合當地土家族的做法而產生。目前，石門非常在湖南省乃至全國都有一定的知名度，已經成為特色湘菜。石門非常和津市牛肉粉、鹽水鴨一起，成為常德的美食旅遊名片。去常德旅遊想吃正宗的石門肥腸，可以選擇去石門縣城大街小巷的小飯館，以及鑫一個城鎮。

4.湖南辣醬鹽水鴨

湖南鹽水鴨是湖南的一道名菜。由30多種名貴中藥浸泡，10多種香料經過風乾、烘焙等15道工序精製而成。成品色澤深紅，皮脆，醬香濃郁，回味悠長。具有活血、益氣、健脾、養胃、美容的功效。是一種風靡大江南北的美食，是佐餐酒，饋贈佳品。產品香、辣、甜、麻、鹹、脆、鬆適中，具有口感醇厚鮮美、色香味俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點。

5.石門土家臘肉

石門土家臘肉是土家為了延長豬肉的保質期而創制的具有特殊風味的地方名品。是土家族特有的肉類食品，不僅易於儲存，而且色澤美觀。這是土家族招待客人的主菜。其特點是濃郁的脂肪香味，黃亮的膚色，火一樣的肉色，鮮紅，味道鮮美，營養豐富。入口有微微的煙燻味，極香，切成薄片，色澤細膩分明，暗紅，回味無窮。

6.花溪榨筍

在常德的很多酒店，在花巖溪擠竹筍是一道獨特的招牌菜。其清脆的口感，爽口的口感，讓四面八方的食客都不願放下筷子。花溪筍是用最好吃的春筍做的，所以味道很美。尤其是傳統方法制作的壓榨竹筍，具有鮮、嫩、脆、軟、香的特點，成為人們饋贈親友、家庭聚餐、大型宴會不可缺少的美味。

7、漢壽祕玉臂藕

漢壽制渝北蓮藕是常德的傳統特色菜，由湖南省漢壽縣特產——漢壽渝北蓮藕製成。壽玉璧蓮藕酥嫩，味甜，無絲少渣，祕方使這道菜成為常德名菜。它被評為12常德特產在十大名菜在常德的德國商業論壇。

8.榨辣椒

榨辣椒是常德的地方風味菜餚。榨出來的辣椒微辣，酸酸的，開胃。榨辣椒是將新鮮的紅辣椒切碎，然後與磨碎的玉米或糯米混合均勻，密封3-5天。在湖南常德、澧縣等地，比較有名的吃法有炸辣椒肥腸、炸辣椒炒雞蛋、炸辣椒糊魚等。和壓榨辣椒蒸肉，遠遠優於蒸肉的風味，更具有獨特的風味

宮廷魚糕是湖南洞庭湖區村婦漁民祕密流傳一千多年的傳統名菜。魚糕雖然是以魚為主要原料，但是沒有腥味。因其風味獨特，口感鮮嫩，湯、蒸、煮、炒、涮、香宜人，明清兩代一直作為宮廷貢品祕而不宣。近年來，隨著人們的提高美國的生活水平，他們已經逐漸走上了人民s表。

10.白切雞

第一道冷盤，過年吃雞，大獲成功。冷盤可以選擇做白切雞、白切雞、口水雞、椒麻雞等。

1.燈籠蝦

第一道正式菜，開門紅，過年紅紅火火。

12.醬豬的手

醬豬手，諧音，過年一般會加點發菜它被命名為發大財。豬把手，耙錢，到處走，用手抓錢，意思是四面八方的錢。

13.四喜丸子

肉圈：是團團圓圓的意思。可以選擇做湯圓，四喜丸子，生煮丸子，清蒸或者紅燒獅子的頭等。南方可以不要做四喜球，就是要出去見你。

14.豐富多彩的主食

五顏六色的主食，明明白白的，東北的瘦臉大，南方的五色米飯或者粉條，可能的話蟹粉條；

15.清蒸魚

魚：壓軸菜是必須是魚。大家都知道過年一定要吃魚，每年魚都是綽綽有餘的。過年不吃魚頭魚尾，有頭有尾。

16、胡蘿蔔玉米骨頭湯

大骨湯。過年必不可少的就是大骨頭湯，貫穿全程，胡蘿蔔玉米大骨頭湯。

17、常德藥膳扒雞

扒雞是中國的傳統名菜，加上名師多，技藝精湛，成為常德的一道名菜。藥膳常德扒雞也有很高的藥用價值。用天麻、黨蔘、枸杞、杜仲等20多種藥物配製的滷水熬製而成。具有強筋骨、理氣健胃、祛風清熱的作用。常德藥膳扒雞外形飽滿，造型美觀，色澤金黃透亮，肉質細嫩柔軟，關節酥脆有嚼勁，藥性顯著。是理想的美味和滋補品。

2.常德小吃特色美食推薦

湖南常德冬天最大的特色就是土菜。過年基本有4-6個陶碗年夜飯，加上其他炒菜，一桌大概十幾個菜。一般有牛肉碗、排骨玉米碗、雞肉碗、水魚碗、臘肉碗、肉丸香菇湯、辣椒炒肉、紅燒鯉魚、麻辣菜、炒時令蔬菜、韭菜雞蛋、可樂雞翅、生菜培根、土豆絲、黃瓜火腿等。都是湘菜。湖南人講究色香味俱全，碗和菜上都撒上了紅綠辣椒和大蒜。

3.常德地方特色美食

常德位於洞庭湖西側，武陵山腳下。它也被稱為魚米之鄉。當然，食物也不遜色。接下來，讓讓我們一起探索常德美食。

1.常德津市米粉

常德米粉是中國三大米粉之一，歷史悠久。早在清代，進士就有一家店鋪生產米線，又細又長。

長期以來，水原和澧水流域的人們，無論男女老幼，都喜歡吃米粉。來自天津其他地方的客人也喜歡在天津品嚐正宗的米粉。

天津米粉已經成為常德美食的代表和名片。

2.漢壽龜

所在地：常德市漢壽縣。與其他地區的其他龜相比，中華長壽龜有一種獨特的風味。中華長壽龜與其他地區的其他龜相比，體大瘦，裙寬厚，腹脂豐富，體格強壯，爬行靈活，免疫力強，生長快，成活率高。

漢壽甲魚肉中鮮味氨基酸含量高，是漢壽甲魚風味獨特的關鍵。當你吃它的時候，你可以明顯地感覺到漢壽甲魚的肉質純正，鮮嫩可口，有嚼勁，而且它的

中國鯰魚肉是一道菜，主料是帶皮五花肉和蒸肉粉，輔料是醬油、姜、胡椒麵、發酵酒、豆瓣等。

5、砸茶

喝酒是很流行的。滾茶在桃花源地區。相傳東漢富博將軍馬援帶兵巡視桃源時，兵荒馬亂，瘟疫流行。人們提出五味湯(即茶葉、生薑、山茱萸、綠豆、鹽磨成湯)，服用後治癒，茶葉粉碎由此演變而來。

當然，湖南湘西周邊很多地方都可以喝到雷茶。

6.成千上萬的楊木板

由於特質工具中的層層壓制，製作時好像有幾千張疊在一起，安徽等地稱之為千張。類似的床單，蘇北叫百葉簾，北方有些地方叫豆腐皮。

在常德臨澧縣秀梅鎮，楊阪唐家坪豆腐坊遠近聞名。

7.紫花苜蓿的果實

歷史悠久，早在明代萬年前就開始種植，是天津農業的一大特色產業。種植在湖南省第二大淡水湖西毛裡湖的沿湖坡地，土壤條件和小氣候優越。黧蒴栲果實結構緊密，果皮多，長橢圓形，單果重6-10克。具有白水晶、清香、嫩脆的特點。

8.桃源野生茶王

瀕危山野大葉茶品種具有葉肥厚，葉柔軟，葉深綠色，芽強，茸毛多，湯色翠綠，氣味芳香，回味悠長。

當地Ramp德國的d和protection經常實現該品種的人工繁育，產量逐漸增加。

這是常德菜。

4.常德必吃美食

馬木橋

再就業廣場附近，有香辣蟹、香辣蝦、美味蟹和美味蝦，是喜歡吃蝦和蟹的朋友們最喜歡的地方。

高山街

老夜市宵夜店店面多，花樣多，這裡現在的特色是鴨霸王。

常家山

常德師範學院右側200米，捲菸廠生產區大門對面，有一個平民燒烤夜市，不不要消耗太多。

步行街

常德夜市新址，邊逛邊吃的選擇。

大小河街

目前常德最著名的夜市生活廣場之一，美食眾多，在常德可以品嚐到各種經典美食！

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5.常德本地美食攻略

1.常德鹽水鴨

關於常德鹽水鴨起源的確切文字記載，最早始於1988年出版的《常德風物大觀》。常德鹽水鴨的製作工藝歷史悠久，口味獨特，在常德人民中流傳甚廣。尤其是近幾年開始進入市場，為外人所熟知和喜愛，經常出現搶購斷貨的情況。是常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源和厚重的歷史積澱相結合，孕育了一系列湖南美食，其中常德醬板鴨就是具有地方特色的代表之一。常德鹽水鴨是在特定的自然環境下生產加工，以放養或半放養一年以上的洞庭鴨為主要原料，經過醬、醃、烤、滷製15道工序，加上傳承千年的古滷配方工藝。

2.桃源黑豬

桃園黑豬又名巖泉黑豬，是一種肉肥型豬。原產桃園的車湖園、青林(曹髦街)、楓樹、陀市，尤以車湖園鄉巖泉為甚，故俗稱燕泉黑豬，現在遍佈桃園縣。湖南省常德市、千陽北部也引進了不少純種桃源黑豬。桃源黑豬有喇叭口、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚和鯉魚尾。這種豬具有早熟、易育肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩的特點。普氏黑豬與大和平豬之間，頭短而寬，口鼻大，部分豬口上翹，體寬而深，中體較短，被毛較厚較薄，色淺而黑，體尾偶有白斑出現。

3.城頭山大米

城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒和天然花青素。榮獲2012年上海綠博會最暢銷產品獎，2014年5月第八屆中國國際有機食品金獎。自成功進入市場以來，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等全國大中城市，以其有機、綠色保健的特點和良好的品質贏得了一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌、防三高，保肝、滋腎、補血。是長期居家消費和饋贈親友的佳品。

4.漢壽龜

長壽龜的生態環境很好。壽縣位於湖南北部，洞庭西部，水田面積41.98千公頃。縣內太白湖、新奧湖、南湖、狄威湖、倪青湖、丹南湖、清水湖等地野生甲魚資源豐富。屬於中帶至北帶季風溼潤氣候區，具有獨特的氣候特徵。年平均氣壓1012.1P，年平均氣溫16.7，月平均氣溫10以上9個月，活動20積溫86400h，無霜期274d天。雨量充沛，年平均相對溼度為82%。

5.臨澧官話

臨澧縣屬帶季風溼潤氣候區，四季分明，冷期短，無霜期長，春溼多變，夏秋少雨，冬季少寒少雪。年平均太陽輻射106大卡/釐米，年日照1629.1小時，年平均氣溫16.4，年無霜期267天，年降水量1253.1毫米，相對溼度81%。4-6月雨量充沛集中，適宜柑橘的枝果生長。9-11月雨水少，日照充足，空氣溼度低，晝夜溫差大，月平均晝夜溫差在10以上，有利於果實中糖和可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利於臨澧雜柑優質高產栽培。

6.桑佩爾湖的黑鯽魚

博湖黑鯽古稱珩，清代稱安香鯽。755-79000年：美麗的魚是洞庭湖的貓頭鷹。清嘉慶《呂氏春秋》年：鯉魚是最可食用的魚。這種魚身體厚實，呈藍色，生活在水底，俗稱綠殼鯽魚和巴巴鯽魚。當地人叫它黑鯽魚，肉質細嫩，味道鮮美，湯像牛奶。據測定，每100克肉中含有20克蛋白質；鈣1335毫克；牛磺酸218毫克；不飽和脂肪酸1.7g，其中DHA含量0.12g，佔7%；天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸佔15種氨基酸總量的42.3%。

7.桑珀湖的鰱魚

博湖鰱魚俗稱鰱魚頭、鱅魚、鯖魚。它們像鰱魚一樣黑，頭大，鱗片細。它們的胸鰭比腹鰭的基部更發達。它們很溫順，不會跳。它們的主食是浮游動物，棲息在中層水域，最大的個體可達30多公斤。它們以頭大而肥，肉白嫩，魚腦營養豐富而聞名。經測定，每100克肉中含有140毫克牛磺酸；不飽和脂肪酸2.0g，其中DHA含量0.25g，佔12.5%，EPA含量0.33g/100g，佔16.5%；天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸佔15種氨基酸總量的40.7%。

8.石門馬頭山羊

馬頭山羊是湖北、湖南的優良地方品種之一，主產於湖北十堰、恩施和湖南常德、千陽。馬頭s體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中排名靠前，是生長速度較快、體尺較大、肉用效能最好的國內地方品種之一。1992年被國際小母牛基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。農業部已經採取了

桃源大葉茶的卓越品質在於它的葉大、葉軟、葉壯、絨毛多、湯翠綠、氣味芳香、回味悠長。據茶葉專家鑑定，此茶富含硒、鋅等對人體健康有益的微量元素，以及500多種酚類物質。茶多酚含量高達35%，氨基酸含量為8.56%，是常規茶產品的一倍以上。因為這種茶樹只開花不結果，千百年來被過度採摘，六十年代桃園的野生茶很少。當時國內很多茶葉專家學者都到山上去尋找。這時，來自安化的品茶師廖驚奇地在陸家衝的懸崖上發現了兩種各具特色的大葉茶。春江水暖鴨先知。

10.桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種。因體型高大而聞名，故又稱桃園大型雞。主產區在桃源縣中部。分佈於三陽港和佘家坪，沅江以北，顏夕上游，產地附近也有不少，尤以長沙、岳陽、郴州為甚。根據1980年的統計，該縣有17.66萬隻動物。桃源雞高，壯，蓬鬆，稍長，長方形。公雞體態雄偉，性攻擊性強，頭頸高，尾羽上翹，側視呈U型。母雞略高，性情溫和，活潑好動，背而直，後軀深而圓，近似正方形。

6.常德出名美食

常德米粉排名第一。常德米粉是湖南常德漢族的一種小吃。米線歷史悠久，聞名三湘。之所以受歡迎，與其——精細的製作工藝有很大關係。三漂三熟。

十幾個小時後製成潔白、圓潤、細長、有彈性的粉條，吃起來爽滑可口。配有肉絲、肉片、滷汁、醬、紅燒肉、紅油、香菇油等十餘種封頂碼。不愧是第一名。

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7.常德本地特色美食推薦

1.常德米粉

1.清真第一泉：BBK百貨往東100米；

特色：五香紅燒牛肉麵

2.張傑米粉店：在市郵政局對面雞鵝巷旁的巷子裡；

特點：粉，心肺餃子

3.金記和記牛肉麵：有幾家分店，在市人民對面美國國會大廈、丹陽大廈和老廣場；

特色：燉粉

4.小幹泡椒粉吧：靠近金海酒店的高山街口上；

特色：玉米麵炒肉絲，牛肉，香腸，腰花。這家的蛋炒飯也挺不錯的。每一粒米都炒的晶瑩剔透，很好看。

5.芙蓉炒碼粉：武陵大道大酒店斜對門；

特色：碼粉炒雞雜。

6.大酒店(常德酒店餐廳):早有很多特色。牛排很大，一碗粉至少有2-3塊牛排。還有臭豆腐，雖然沒有長沙火宮殿那麼正宗，但是味道很好。小煎餃味道不錯，特別是老華北的鍋貼也搬到這裡了。

7.聚德一：武陵大道金都豪園旁，一中旁，步行街金鑽廣場有分店；

特點：牛筋粉

有各種常德特產，營業時間長，店鋪環境好。如果你不如果你時間不夠，又想嚐嚐常德菜，這家餐館是個不錯的選擇。

8.六堡子粉館：常德有很多分店。津市後湖旁邊的六堡子連鎖粉館最正宗，生意極好。

9.宋老五涼麵王：在子喬小區菜市場附近，可以坐14路公交車。

特色：涼麵和涼粉。

10.津市風味米粉店：店鋪位於七中大門旁。唐當你路過的時候不要錯過它，因為它的澆頭很香，你在很遠的地方就能聞到。雖然店牌不小，但是上面有很多大字：放心米粉。

8.常德本地特色美食有哪些

作為一個常德人，說到常德its稱之為幾寶，眾所周知的常德米粉，人能t不停，平時客人來家裡後必不可少的雞、土鴨、肥腸、碗、碟，還有德

常州是湖南省地級市，長江經濟帶重要城市，著名的魚米之鄉。常德也以大米為主食。不過常德人有吃辣的習慣，各種辣椒醬，炒菜，泡菜都很開胃。湖南常德有哪些好吃的餐廳？常德美食街在哪裡？常德高山街有哪些必吃的美食？

常德美食街在哪裡？

高山街是常德的一條步行街。來到常德，幾乎都會逛逛高山街。無論是尋找美好的回憶還是美食，在這裡都能得到滿足。

高山街

這條承載了無數常德人記憶的小街，藏著許多童年的味道。只有簡單的桌椅，破舊卻很好用的空調，牆上掛著的新風扇，門窗上貼著簡單的字，臉上掛著簡單笑容的阿姨們。環境雖然簡陋，但是很舒服。

常德高山街的美食指南

要說常德有哪些不能不吃的美食，要推薦的是阿虎、嶽極力推薦的一德一牛肉粉，牛排不僅價格實惠，味道也是讚不絕口。讓讓我們看看步行街高山街的必吃食物。

米粉

來常德一定要吃一碗常德米粉，不然會後悔的。它是中國三大米粉之一，由大米經特殊工藝製成。它s長而有彈性，加上特殊的調料，每一口都有各種香氣。

香魚丸

在這裡你可以品嚐到甜、鹹、辣等多種口味。燉魚丸有其獨特的香味，味道鮮美。

麻辣鹽水鴨

聽老闆說，做這道菜需要30多種珍貴的中藥材，加上10多種香料，最後經過15道工序製成。當深紅色的外觀開啟人們的胃口，還有那酥脆的外皮，我舅舅恨不得他嘴裡的味道揮之不去，走的時候還帶了兩三個。

常德火鍋

常德火鍋不出名。與重慶火鍋相比，其口味更加多樣：魚頭火鍋、青菜火鍋等。最喜歡的就是涮幾個菜，然後就著湯吃飯，互相吵架。

常德鯊魚s翅片墊

光是外表，就已經成功征服了我的味蕾，裡面的食材也很豐富，味道真的很驚豔。我不吃就讓我繼續吃別說了。

紅薯片

選取當地的紅薯，切成2釐米厚的薄片，加工成紅薯皮。你可以在超市買到，但你總以為常德s好吃，吃起來脆脆的，帶點甜味。

米粉火鍋

一個小酒精爐，放一個常德常見的砂鍋，把準備好的牛肉放進去，然後放入米粉，一起煮，燉的時候和朋友聊天。它it’這很有趣。

辣肉

唐不要被它的名字迷惑，誤以為是肉。其實這是一種用大豆做的植物，帶白肉，油炸調味。它當它it’很辣。

皇冠雛菊年糕

將新鮮的艾葉、糯米和糯米粉一起蒸熟，然後搗碎，加入適量的芝麻和辣椒醬。每件都有吉祥圖案。因為糯米的原因，吃起來黏黏的。

常德有哪些好吃的餐廳？

常德的一些美食是必須的，常德也有餐館可以不要辜負。常德屬於湖南，是湘菜之鄉，所以一定要來常德吃湘菜。

德藝

常德是名店，常德最有特色的小吃管可能就是一德一務了。味道好，快捷，實惠，環境大眾化。它既乾淨又擁擠。

地址：石門縣石門縣

東海魚莊

飯菜很好吃，質量高，服務好，環境優雅，可以不能和普通的時尚餐廳相比。海鮮品種齊全，所以價格高。如果你只吃湘菜，那沒關係。當然粵菜更正宗。

地址：武陵區常德大道1918號

常德有哪些好吃的特產

常德是湖南的地級城市，有著悠久的歷史，並開創了常德獨有的“善德文化”，到常德一趟，常德這些好吃的特產一定要嘗一嘗!

1、常德藥膳扒雞

藥膳扒雞是湖南常德地道名菜，選用肥嫩的母雞，再配以天麻、黨蔘、枸杞等著名的中草藥，所製作出來的藥膳扒雞色澤金黃透亮，肉質酥鬆鮮嫩，還含有豐富的營養，具有較高的藥用價值，是不可多得的補品，到了常德一定要嘗一嘗這藥膳扒雞。

2、楊板千張

揚板千張是湖南常德的特產之一，主要選用優質的油皮、豆豉，在經過特殊的工具層層鴨子而成，所製作出來的千張有著豐富的營養，潔白細嫩、鮮美可口，食用方法多樣，可以用來涼拌、火鍋、清炒，是湖南常德不可多得的美味佳品。

3、常德醬板鴨

常德醬板鴨是湖南常德的特產，1999年被評為湖南省首屆農博會優質產品獎，2013年列為中國國家地理標誌產品。主要選用當地周邊的遊子的母麻鴨為主要原料，在經過傳統的古法工藝製作而成，所製作出來的醬板鴨低脂不膩，集香、鮮、辣、爽於一體，堪稱湖南最標誌的特產之一。

4、津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南常德最有特色的小吃，以山楂、梔子、靈香草等為製作原料，所製作出來的津市牛肉粉味道十分鮮美，滑潤可口。津市的人們每天的早餐便是從一碗牛肉粉開始，而現在津市牛肉粉已經遍佈全國各地，但要論最正宗的津市牛肉粉，那還得去一趟津市品嚐。

5、津市牛肉乾

津市牛肉乾是湖南常德的特色美食，但是在全國並不是非常出名，在常德卻是家喻戶曉的美食，常德的牛肉乾與其他地方的牛肉乾大有不同。常德的牛肉乾是用八角、桂皮、花椒等傳統的佐料再加上傳統的製作工藝製成的牛肉乾，集香辣一體，吃起來非常有嚼勁。

常德好吃的特產肯定還不止這些，趕緊到常德把這些好吃的特產趕緊吃起來吧！

長沙周邊遊常德旅遊一定要吃的美食

說起湖南旅遊和美食，大家一定想到的是長沙、張家界還有文和友之類的，其實湖南人民的早餐也是特別有講究的，湖南人愛嗦粉，尤其是常德米粉，據說口味一絕，另外常德的醬板鴨也是非常出名的，話不多說，今天來推薦一下常德的美食

01.醬板鴨

在常德，沒有一隻鴨子可以活著遊過洞庭湖。除了前面說到的谷鴨缽，還有醬板鴨、鴨霸王??真是令鴨頭大。

作為中國國家地理標誌產品，常德醬板鴨聲名在外，本地有金丹、童胖子、楊矮子等幾個牌子。不過要吃老字號醬板鴨，本地人還是會推薦金丹，並善意提醒，記得要微辣。

來到紫緣路上的金丹總店，好像回到了幾十年前的國營商店。透明玻璃櫥窗內，各式醬板食品整齊排列，屋裡頭掛滿了油光發亮的醬板鴨。頭戴白色帽子，身穿白褂子的阿姨們正忙著真空打包，見有人湊到視窗邊兒來，便上前稱重。

吃醬板鴨是會上癮的，肉質不幹不柴，嚼起來醬香十足，隨之而來的是一股複合辣味，且後勁很大。可即便“辣到打滾”，還是忍不住繼續吃。

常德人絕對是湖南吃辣能力的前三甲，這樣的醬板鴨，能吃中辣、特辣的大有人在。

來這一趟，大家通常會拎好幾袋回家。六塊錢一根的醬板豆皮便宜又好吃，還有醬板藕、醬板鴨爪、醬板鴨翅、醬板牛肉、醬板魚等等。為了儲存方便，我還買了醬板鴨爪和鴨翅的袋裝，結果和散裝稱重的味道完全不一樣，毫無醬香和辣味，味道淡到猶如水煮。

02.鴨霸王

鴨霸王，意味著一隻鴨的全部，鴨脖、鴨頭、鴨舌、鴨翅、鴨掌、鴨架、鴨肝、鴨胗、鴨腸??從頭到腳，從內到外一點兒也不浪費。

常德鴨霸王猶如湖南版的沙縣小吃，無論走到哪兒都能看見它的身影，大家對這種味道再熟悉不過。而很多常德人熟悉的鴨霸王味道來自於高山街裡，那家開了十幾年的騰記九三鴨霸王。

用滷水滷製出來的鴨霸王肉質偏溼，吃起來有淡淡的中草藥香。鴨脖、鴨翅、鴨頭辣得想對溫柔，而被油汁徹底浸泡的鴨腸，辣勁則直衝腦門，待到緩過神來之後還想吃，實屬虐戀。

還有田螺肉也是驚喜，個頭大，肉質緊實，有辣椒、紫蘇等複合香味，下酒一絕。

高山街有兩家騰記，有人說老的那家才是真的，我問了兩家店的收銀阿姨，她們解釋是同一個老闆。目前騰記只有四家店，另外兩家分別在金鑽和紫橋。

03.豬腳

常德人也愛吃豬腳，從早晨的米粉碼子到夜宵時的下酒菜，豬腳無處不在。

下午三點多來到西園小區的德權豬腳老店，沒想到竟吃了閉門羹，我不甘心地照著招牌上的電話撥過去，結果老闆說四點之後才開門，“你現在要買嗎?要的話我先給你開門。”

跟著老闆進了店裡，只見桌上擺著一大盆滷好的豬腳，泛著誘人的紅亮光澤。

在滷水里加熱之後的豬腳實在太香了，輕輕一咬便脫了骨，肉質軟爛，辣度適中，再加上澆了用香醋調的汁，非常解膩。

04.北堤麻辣肉

麻辣肉不是肉，而是豆腐皮。

上學那會兒，回家路上總要繞去北堤巷那家小作坊買麻辣肉，要是趕上剛出鍋，那麻辣肉真是又香又脆。

▲常德麻辣肉隨處可見，也可到小作坊去買

如今北堤麻辣肉已經搬進工業園，有了大廠房，只留下一家小店在一中對面的巷子裡做零售，時常有人專程而來，就為了離這種兒時的記憶更近一點。

麻辣肉酸中帶辣，味道很特別。另一種包裝的北堤多味豆乾也好吃，是絲狀的，嚼起來酸酸辣辣又多汁，爽口開胃。

05.北堤綠豆沙

買了麻辣肉，再往巷子深處走，就到了北堤巷。長大之後在外面喝過很多次綠豆沙，但總忍不住皺眉，內心無比懷念這裡的北堤綠豆沙。

小時候，北堤麻辣肉是日常零食，如果還有餘錢，再配一杯北堤綠豆沙就太完美了。

這家店不到十平米，只有一張桌子，只賣三樣東西：

綠豆沙、紅棗茶、蓮子羹。

綠豆沙一如從前的好喝，綠豆去了皮，被磨成細膩的砂狀，用吸管一吸，順勢便滑進了喉嚨裡，冰鎮之後格外清涼解暑。

在常德從早吃到晚，你會發現這其中大多是流傳數載的風味，或許有些賣相併不美，無法瞬間外貌黨。但你要相信，幾千年以來，在吃這件事上，常德人從不會虧待自己的舌頭。

如果你打算來常德吃上一遭，我們還準備了一些常德旅行Tips，希望能幫到你的旅程。

常德旅行Tips

①

常德有桃花源機場，北京、上海、廣州等十多個城市可直達。從長沙乘坐動車到常德(高鐵還在施工中)車程兩小時，不過每一趟都人滿為患，最好提前一週訂票，否則只能站著過去。

②一定要去市中心的老西門走走，這個佔地一百多畝的老街區，獲得過2018年英國國家景觀獎。老西門以護城河為軸心，以平橋、亭橋、廊橋、拱橋、汀步等多種手法，結合常德窨子屋、古城牆、碉堡等文化遺存，很值得玩味，晚上還可以去老西門劇院看戲劇。還有詩牆、大小河街等景觀也值得一去。

③

距離常德市區30多公里的桃花源，是陶淵明《桃花源記》的原型，真實存在的世外桃源。常德東北邊的柳葉湖集城、湖、山、洲為一體，是度假的好去處，劉禹錫被貶為朗州司馬時曾在柳葉湖畔送客，賦詩“晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧宵”。

④常德打車很便宜，2公里6元。

⑤大部分餐廳支援微信、支付寶和銀聯支付，但金丹醬板鴨營業廳總店和北堤食品加工廠只收現金，記得備好零錢再去。

常德桃源有哪些小吃

常德桃源有哪些小吃

常德桃源位於湖南省境內，這裡的小吃非常有特色，深受當地居民和遊客的喜愛。以下是常德桃源有哪些小吃的介紹。

磨汁地瓜粉

磨汁地瓜粉是常德桃源最有名的小吃之一，它選用當地上好的地瓜做原料，再將地瓜漿磨成粉，然後通過篩選工藝，製成口感軟糯、綿軟香甜的磨汁地瓜粉。這裡的磨汁地瓜粉分為辣和不辣兩種口味，其中辣的口味非常有挑戰性。

糯米飯糕

常德桃源的糯米飯糕選用當地優良的糯米，加入少量米麵，再通過蒸制、壓制等複雜工序製成。這裡的糯米飯糕口感軟糯、香甜可口，有著豐富的層次感，深受當地居民和遊客的愛戴。更有許多人會將其當做早餐，口感非常不錯。

毛豆老鴨湯

毛豆老鴨湯是常德桃源非常有特色的一道湯品，它選用新鮮的老母鴨，輔以高湯、毛豆等食材，經過數小時的熬製，鴨肉質變得鮮嫩、入口即化，湯汁香醇而不膩，營養豐富、口感可口。常常有遊客前來嘗試，大呼過癮。

以上就是常德桃源有哪些小吃的介紹，這裡的美食非常豐富，不僅口味獨特，而且營養豐富。相信大家一定會愛不釋口。如果你來到常德桃源，一定要嘗試以上美食，體驗它們帶給你的美妙味覺體驗。

常德美食有哪些

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鴨霸王、安鄉多味魚丸、原汁武陵水魚等等。常德市，是湖南省轄地級市，它有著“國際溼地城市”的稱號，是江南著名的“魚米之鄉”。常德位於湖南省西北部，屬於中帶溼潤季風氣候，四季分明，常德有桃花源、柳葉湖、壺瓶山等著名景點。

美食簡介

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃，最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品，由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

3、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。

常德桃源美食有哪些

桃源美食概述

常德桃源是一個充滿活力和美味的地方，這裡有著濃郁的土家風情和田園氣息。作為一個擁有著3萬餘年的歷史文化底蘊的古城，桃源的美食文化也是極具特色。在這裡，你可以品嚐到很多傳統的美食，並且還會有許多創新、美味的菜餚等著你來發掘。

常德米粉

常德米粉是桃源的傳統美食之一，屬於湖南米粉的變種。其製作方法十分獨特，精選當地引進的優質稻米，加以高溫炙烤，磨粉，然後經過多次的發酵和蒸制，再用純淨的山泉水冷卻後煮熟。米粉湯清澈、鮮美，米粉爽滑、細勁、柔韌。搭配上花生粉、辣椒油、腐乳、木耳等各種配料，味道十分地道可口。

夜市小吃

在桃源夜市上，你會看到許多誘人的小吃，其中最經典的還屬各種炒豆腐、煎餅、糯米粉、鴨血粉絲湯等小吃。這些美食都具有鮮美、口感極佳等特點，而其製作方法也是易於推廣和製作的。這些夜市小吃絕對是一個難得的美食盛宴，為遊客們提供了一道道激動味蕾的美食佳餚。

土家酸菜魚

酸菜魚是桃源傳統的土家菜之一，以鮮魚、酸菜、辣椒、豆腐、木耳、薑片等原料加上土家族特有的香辣調味烹製而成，味道獨特，營養豐富，外形鮮亮，色彩豐富，風味獨特，並逐漸成為了常德桃源的代表菜餚之一。無論是遊客還是當地居民，都必定會在這裡嚐到一碗正宗的土家酸菜魚。

結語

總之，常德桃源不僅有著豐富的歷史和文化底蘊，而且還有著極具特色的美食文化。這裡的美食不僅有著傳統的特色，還融合了各種現代元素，為遊客們的品味提供了一個難得的機會。因此，如果你想嘗試各種美味佳餚或者瞭解土家族的飲食文化，那麼常德桃源將會是你絕佳的選擇。

常德有哪些冬日應季美食？

1、立冬常德吃立冬肉、蘿蔔、羊肉湯、貓乳、火鍋等傳統食物。

2、立冬肉。常德過立冬，會殺雞宰豬，把肉陰乾，稱為立冬肉。俗話說“吃過立冬肉，身體賽牛犢”。長沙城鄉居民習慣在立冬前後制臘魚臘肉，可貯留至次年夏日不腐。

3、蘿蔔。長沙曾有俗語“蘿蔔上街，藥鋪關門”。好吃的蘿蔔，就是在立冬以後上市。

4、羊肉湯。南方立冬喝羊肉湯，羊肉性溫熱，秋冬食用，滋補抗寒。

5、貓乳。立冬日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。

6、火鍋在傳統的長沙食俗裡，火鍋卻有著別樣的風情。立冬過後，涮火鍋時，咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯底，聞著就已迷醉的麻辣鮮香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，讓人垂涎欲滴。