燒烤用什麼香料特別香
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燒烤用的香料:
燒烤中常用的調配料, 孜然又名安息茴香,歷史悠久,有很高的藥用價值。 是燒烤食品必用的上等作料.也是配製咖哩粉的主要原料之一,烤羊肉時喜用;椒鹽含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色;辣椒粉是用新鮮辣椒晾晒粉碎而成的。 鮮紅色或紅棕色,幹辣椒氣味特殊,辛辣如灼;黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加入味道更好;調和油燒烤中不可缺少的調料,可以使食品更容易烤熟,同時保證食物的鮮嫩;各種各樣的燒烤醬,都會為燒烤增添很多味道。
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