燕窩密盞和疏盞的區別

1、燕絲梳密程度不同。密盞純手工挑毛對原料的要求比較高，必須是超輕毛燕做為原料去進行幹挑得來的密盞，密盞也不可能完全沒有縫隙，手工挑毛後都會留下縫隙的。梳盞對原料要求沒密盞來得高，可以用輕毛燕或者超輕毛燕，選擇超輕毛燕，成本高了些，梳盞的原料都是選用輕毛燕進行溼挑，泡在水裡挑毛，乾淨對會比密盞相對來的好些。

2、形狀不同。密盞是比較緊實，沒有縫隙。在最後定型時加工人員把燕絲推擠至如原燕窩的形狀及其密度。梳盞就是選擇燕毛少的燕窩，條毛清洗後不推模還原成盞形，而是讓那些被挑掉毛的空隙存在。

3、加工方式不同。密盞是毛燕要完成乾淨蛻變，可以通過半乾挑和溼挑的方式。半乾挑挑出來的密盞燕窩盞形好看，縫隙少，但是人工成本高，因此價格也高一些。梳盞經過溼挑後的疏盞燕窩縫隙大，但是乾淨度高，人工成本較低一些。舒展燕窩是將燕窩在水裡充分泡漲後，挑出其中的絨毛和雜質。