普洱熟茶如何沖泡

沖泡普洱熟茶主要有三個步驟：

1、準備紫砂壺或蓋碗；

2、選定投茶量，蓋碗沖泡時茶水比100ml：7g，紫砂壺沖泡時茶水比180ml：10g；

3、先用10秒左右時間醒茶，再注入沸水沖泡，第1-5泡5-7秒出湯，第6泡後7-10秒出湯。

1、醒茶，將普洱熟茶撬開後用紫砂罐存放一週，或者取適量的茶葉用沸水衝淋一遍；

2、溫碗，準備一個白瓷蓋碗，用熱水進行燙洗，促使杯壁升溫；

3、泡茶，燒一壺熱水，沿著碗壁高衝，水流需快、猛，水量至蓋碗的一半時換成定點緩衝。

1.準備器具：普洱茶餅、泡壺、公道杯、過濾器、熱水壺、茶船、茶巾、茶杯等。

2.洗茶：用沸水先衝一次茶，倒掉茶湯，再倒入沸水，浸泡10秒鐘左右再倒掉茶湯。

3.泡茶：將茶葉放入泡壺，加入沸水，浸泡約30秒鐘，倒入公道杯過濾。

4.沖泡：將過濾後的茶湯倒回茶壺，繼續加入沸水，浸泡2-3分鐘，再倒入公道杯過濾。

直到茶湯變為深褐色，濃郁香氣才可飲用。

5.品茶：將茶湯倒入茶杯，品味滋味，通常普洱熟茶具有柔和、香甜的口感，適口易入。

6.喝茶：將茶湯慢慢品嚐，可以嘗試不同的茶泡法和泡茶時間，以調整茶湯口感。

注意不要喝過量，一般來說，每天喝普洱熟茶不宜超過3杯。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶水比例首先，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎。

通許育胡尼湖固壓日常情況下，110ml的蓋碗，投茶7克。

每個人可根據自己的原菜約口味對投茶量、每泡的沖泡時間進行調整。

比如，希望多來自泡幾泡可以加大投茶量，同時在開始幾升豐課子龍或泡儘量加快出水速度。

提升泡茶器皿的溫度在開始泡茶之前，先對泡茶器皿進行預熱，有利於後續泡茶過程中茶性的釋放。

能更好的提升茶的滋味口感。

溫壺的方法有三種：1、敞開壺蓋，用熱水淋壺身（需要選擇合適的壺型）；2、敞開壺蓋，將壺置於一個煮水容器內的一個架子上，像蒸饅頭一樣蒸；3、敞開壺蓋，將壺置於一個煮水容器的蓋口上，蒸。

洗茶洗茶溼潤茶葉，清潔茶麵，能更好的啟用茶的特性。

可旋轉沖泡也可定點沖泡，但水流一定要平和，穩定。

切記懸壺高衝，讓遊動茶葉猛烈翻騰。

洗茶時一般需要溫杯。

但由於清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。

我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。

無論視覺還是實際效果，都更清潔。

其他比較有用的內容推薦2：

沖泡普洱茶熟茶時，常規的茶水比為1:50，也就是說沖泡1克茶葉需要50ml的水，泡溫度92-95℃即可，難沖泡時，水溫由低到高，前期水溫略低，後期適當提高。

普洱茶大多比較耐泡，7、8泡開始可以視具體情況悶泡20-40婷S，尾水階段延長悶泡時間。

熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，多了一些功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、注充藥止有殺菌、抗衰老等。

熟普的沖泡方法和手法

熟普的沖泡方法和手法如下：

1、備具：

準備好紫砂壺或是蓋碗茶具，以及7到8克普洱熟茶。

2、溫杯燙盞：

先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具茶具，方便更好的沖泡熟茶。

3、置茶：將普洱茶置入茶具中，一般而言，茶葉與水的比例是1比20，可以根據人數多少，口感濃淡進行調整。

4、沖泡：

普洱熟茶正式沖泡時需要先洗茶，洗茶就是將沸水倒入茶具中，隨即倒出不喝，年份久的熟茶需要洗茶兩次，漂洗掉茶葉上的灰塵，也能達到喚醒茶葉的作用。洗茶後開始正式沖泡，注水後5到10秒出湯，具體出湯時間根據茶湯濃淡而定。

5、分茶：

將泡好的茶水倒進公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

普洱熟茶沖泡技巧：

1、普洱熟茶沖泡之前要醒茶。

普洱熟茶經過渥堆發酵，茶湯中會帶有一股渥堆味，沖泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶緊壓茶，醒茶之後可以更好喚醒茶的活性，除去熟茶裡影響香氣口感的其他雜味。

醒茶可以採用幹醒或溼醒的方法。幹醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐裡一週左右，就達到了醒茶的目的。溼醒更加簡單，以沸水淋一遍茶葉，再開始沖泡出湯。

2、沖泡普洱熟茶，水溫很重要。

水溫對普洱熟茶的口感影響很大，是一個很關鍵的因素。沖泡普洱熟茶，用100℃的沸水，這樣的水溫能激發茶葉中的香氣，更有利於內含物質的析出，喝起來滋味才有質感。

有條件的話，茶友可以用鐵壺煮水，以保證水溫，才能使茶葉的香氣、滋味物質充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。

3、沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量。

投茶量可以適當放多一些，但也不能超過太多，否則茶湯口感就很濃，像醬油湯一樣了。

熟普洱茶怎麼泡才正確方法 熟普洱茶的泡法

1、沖泡熟普洱茶的方法為：投茶:沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，溫度過低會使茶湯的香氣低迷，風味欠佳。選用120ml的蓋碗，搭配5g茶葉，以環壁注水的方式注水，使茶葉充分浸潤在水中，葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

2、沖泡:為了呈現出更好的風味，沖泡熟普洱茶時，第一道水用來醒茶，不宜飲用。醒茶的時間不宜過長，以控制在5秒內倒掉為宜，否則茶葉長時間浸泡在水中，會影響後面的口感。

3、出湯:熟普洱茶出水時湯水需要瀝乾，避免茶湯留在蓋碗內，這樣容易造成下一泡的湯水顯得苦澀。一般第1-4泡需要快出水，之後每一泡再適當延長出水的時間。

如何泡普洱熟茶

普洱熟茶的泡法步驟如下：

1、首先我們先選擇泡普洱茶所需要的器具紫砂壺，蓋碗杯，土陶瓷提樑壺，準備好茶具及普洱茶。

2、先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉。

3、衝入約茶具容量1/4的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉。

4、根據實際情況掌握沖泡時間。

5、倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

熟普洱怎麼泡

熟普洱茶的沖泡方法：一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純淨水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。四、沖泡器具選擇：(1)土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。五、杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利於觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其豔不減其味不退;生普清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示其茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜於觀看茶湯，鑑其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。

熟普洱茶沖泡的基本步驟：1、備具：準備好茶具及普洱茶。2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。3、投茶：將普洱茶置入壺中。4、潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

一位喝普洱茶多年的茶友認為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發揮普洱茶的茶性，能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。根據茶友的介紹再教你熟普洱茶的沖泡方法之悶泡法、煮茶法兩種方法：悶泡法：每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實

普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶怎麼泡

　　普洱熟茶怎麼泡，喝茶是很多人的一種生活愛好，所以在泡茶的階段也是有很多需要講究的地方的，普洱茶是很多人喜歡的一類茶，所以在泡茶的時候有很多注意地方，下面介紹普洱熟茶怎麼泡。

　　普洱熟茶怎麼泡1

　　1、普洱熟茶可以放在紫砂壺中沖泡，因為紫砂製成的紫砂壺，既能保持，普洱熟茶的香氣，又具有良好的透氣性，可以防止茶湯悶氣，能讓普洱熟茶泡出的茶湯不失原味，而且色香味俱全。

　　2、沖泡普洱熟茶時，水的溫度一定要高，最好使用95到100度的沸水來沖泡，為了讓普洱熟茶在沖泡過程中能均勻受熱，可以在沖泡茶葉雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壺沖泡一下，讓它的溫度升高，然後再把普洱熟茶放到茶壺中，隨後注入開水。

　　3、沖泡普洱熟茶時，茶與水的比例一定要掌握好，正常情況下，普洱熟茶與水的'比例應該在1:30到1:50之間，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比較淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香則比較濃，香氣也比較高遠。

　　4、普洱熟茶在沖泡時還要掌握正確的沖泡時間，各種茶的耐泡性比較強，在同茶以後衝入沸水，大約在一分鐘後，裡面的茶湯可以泡後，再取出茶湯，倒入品茗杯以後，要進行二次注水，而二次注水以後，再次出湯的時間要適當延長，最好在20分鐘左右，以後，每增加一泡出湯時間都要適量延長三十秒。

　　5、沖泡以後的普洱熟茶不單是和熱飲，也適合製成冷飲，特別是在夏天沖泡飲用普洱舒茶時可以泡好以後的茶湯，加適量冰塊飲用，它會讓人感覺別有一番滋味。

　　普洱熟茶怎麼泡2

　　普洱熟茶是經由發酵的普洱茶，它的性子對比溫和，適宜大多數人飲用，平常人們沖泡飲用普洱熟茶，不但能品嚐到它的誘人滋味，還能吸取富厚的養分，但想品嚐到普洱熟茶的誘人滋味，肯定要掌握它的準確沖泡要領，要是沖泡要領不妥，也會影響它泡好之後的口感。

　　 普洱熟茶怎麼泡

　　普洱熟茶可以放到茶杯中，參加滾水直接沖泡，但水的溫度肯定要高，並且茶葉的數目不克不及過多，只有如許泡出的普洱熟茶，茶湯才會最誘人。此外，普洱熟茶還可以放在鍋中，加適量淨水，煎煮之後飲用，如許得到的普洱茶湯滋味也尤其好。

　　 普洱熟茶的正確泡法

　　1、沖泡普洱熟茶時，要先籌備好茶具以及茶葉，茶具，最佳利用白瓷茶具大概紫砂茶具，在籌備好茶葉之後，還要用開水，先把籌備好的茶具衝燙一遍，如許可以讓茶具的溫度升高，然後再放入茶葉，可以讓它勻稱受熱。

　　2、普洱熟茶在沖泡時，茶葉與水的比例應該是1:50，正常環境下，200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯，之後要把剛燒開的水倒入到茶杯中，2到3秒之後把水倒掉，這一次的沖泡能起到溫潤茶葉喝喜茶的首要作用，能把普洱熟茶中的活性物資叫醒，再次沖泡才氣讓它的香味以及養分析出。

　　3、洗完茶之後，要再次向茶具中注入開水，然後蓋好杯子蓋兒，過1到2分鐘之後，內裡的普洱熟茶，茶湯就能泡好，掏出之後，通過濾網把得到的茶湯直接放倒合理杯中，然後再分別注入到差別的小杯中，這時再給茶壺二次注水，然後去逐步品嚐茶杯中的茶湯便可。

　　4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯，即時門路的合理杯裝，不要讓它在茶壺中浸泡太長期，否則會把壺中的茶葉沒熟，也 會影響泡出茶湯的滋味。

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法，喝茶是一種文化，也是一種陶冶情操的方式，普洱一詞對於大多數人來說並不會覺得陌生，普洱熟茶的沖泡方法也是很有講究的，對此我們喝茶要先學會如何正確的沖泡，接下來分享的是關於普洱熟茶沖泡方法的相關內容。

普洱熟茶沖泡方法1

普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶可以放到茶杯中，加入沸水直接沖泡，但水的溫度一定要高，而且茶葉的數量不能過多，只有這樣泡出的普洱熟茶，茶湯才會最誘人。另外，普洱熟茶還可以放在鍋中，加適量清水，煎煮以後飲用，這樣得到的普洱茶湯滋味也特別好。

普洱熟茶的正確泡法

1、沖泡普洱熟茶時，要先準備好茶具和茶葉，茶具，最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，在準備好茶葉以後，還要用開水，先把準備好的茶具衝燙一遍，這樣可以讓茶具的溫度升高，然後再放入茶葉，可以讓它均勻受熱。

2、普洱熟茶在沖泡時，茶葉與水的比例應該是1:50，正常情況下，200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯，以後要把剛燒開的水倒入到茶杯中，2到3秒以後把水倒掉，這一次的沖泡能起到溫潤茶葉喝喜茶的重要作用，能把普洱熟茶中的活性物質喚醒，再次沖泡才能讓它的香味和營養析出。

3、洗完茶以後，要再次向茶具中注入開水，然後蓋好杯子蓋兒，過1到2分鐘以後，裡面的普洱熟茶，茶湯就能泡好，取出以後，通過濾網把得到的茶湯直接放倒公道杯中，然後再分別注入到不同的小杯中，這時再給茶壺二次注水，然後去慢慢品嚐茶杯中的茶湯即可。

4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯，即時道路的公道杯裝，不要讓它在茶壺中浸泡太長時間，不然會把壺中的茶葉沒熟，也會影響泡出茶湯的滋味。

普洱熟茶沖泡方法2

起首，要從熟茶的氣息、滋味等方面來對於熟茶舉行闡發，辨別其特性，再依據這些特性來確定準確的沖泡目的。接著，就可以開始舉行沏茶，要籌備好的沖茶器皿以及沖茶用的水。籌備好之後，依據本身的目的，選擇伎倆來沖泡便可。

普洱熟茶的沖泡方法確定好茶水的比例

一般來說，普洱熟茶茶葉以及茶水的比例在1:50最佳，於是，茶葉的用量以及茶壺的'鉅細、茶水的幾多有著直接的瓜葛。一般來說，一克茶葉，要突入50毫升的茶水。無非，也不要特地奢求，每一個人的濃淡喜歡都是差別的，各人可以在這個比例的底子上來酌量增減。

控制好水溫

普洱熟茶的水溫最佳節制在90度擺佈，過高大概會損壞失茶葉中本來的營養成分，無益於咱們攝生目標的告竣。突入熱開水之後，最佳蓋上蓋子，燜上幾分鐘，待到蓋碗變得溫暖了，再注入一些溫開水，通過這種高溫的方法，可以讓普洱熟茶更香。

採用溢泡法

在茶碗中參加普洱熟茶之後，再沿著碗內壁徐徐注入熱開水，水滿了之後，不要停，連續注入開水，讓誰沿著碗的外壁徐徐淌下。一般來說，徐徐注水的時間維持在30秒左右，更可以或許泡出普洱熟茶的清香。由於如許可以讓茶葉不停在內熱外蒸的狀況之中。

普洱熟茶沖泡方法

　　熟普作為一款後發酵茶，它的湯色較深，偏於暗栗色，如果我們在沖泡時掌握不好的話，很有可能會泡成醬油色，以至於湯色太深嚇著喝茶的人。

　　一般我們在泡熟普的時候，投茶量非常關鍵，會較日常少1-2克，並且在注水的時候手法要輕柔，忌茶葉翻滾，否則茶湯容易澀。在前兩泡的時候，可適當將茶湯泡淡一點，即衝即出，這樣會有利於茶湯滋味後期的發揮。

普洱熟茶沖泡方法

　　1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎。

　　110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的.協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

　　2、水烘：去雜味。

　　依上一節第4點的方法，自行選擇。水烘有些侷限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

　　3、洗茶：溼潤茶葉，清潔茶麵。

　　從洗茶開始，請溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後儘量徹底瀝淨茶底。

　　洗茶時一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實際效果，都更清潔。

　　小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降溫。

　 　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

　　出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

　　每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性。

　　5、中間三五泡：有香有水，協調交融。

　　基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛衝。要把水溫，以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協調。下圖中左邊是第四泡旋水加猛衝的茶湯，注水4秒，浸泡26秒;右邊則是同一茶第三泡穩定緩慢旋水注入產生的茶湯，注水9秒，浸泡21秒。可以明顯看到，左側茶湯深，暗且濁，右側淺，亮且透。區別很大，簡直讓人不能相信泡是同一泡茶，僅僅調整了注水手法所致。

　　因此，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。大略的動作可以參考前面第三節第6點中圖示的技巧。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等作實際的調整。

　　6、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　基本方法：急衝注水，葉底保持持續高溫。衝既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是衝擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。

　　茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，於是就有了這樣的動作次序：準備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出淨後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

　　7、整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。 這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩。即使高衝也要保持水柱平靜光潤。

普洱熟茶的泡法

1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高)。

2、用完全煮沸的水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3、稍會，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置10到20秒左右。

5、開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。

6、這樣就泡好一杯香濃醇和的普洱茶了。

7、享用完可口的第一杯普洱茶後，重複步驟2~4，但時間延長30秒左右，要喝第二杯茶，以此步驟來泡普洱熟茶。

普洱熟茶：

普洱熟茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

普洱熟茶怎樣沖泡

普洱熟茶沖泡技巧有普洱熟茶沖泡之前要醒茶、沖泡普洱熟茶，水溫很重要和沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量等。

1、普洱熟茶沖泡之前要醒茶

普洱熟茶經過渥堆發酵，茶湯中會帶有一股渥堆味，沖泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶緊壓茶，醒茶之後可以更好喚醒茶的活性，除去熟茶裡影響香氣口感的其他雜味。醒茶可以採用幹醒或溼醒的方法。幹醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐裡一週左右，就達到了醒茶的目的。溼醒更加簡單，以沸水淋一遍茶葉，再開始沖泡出湯。

2、沖泡普洱熟茶，水溫很重要

水溫對普洱熟茶的口感影響很大，是一個很關鍵的因素。沖泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，這樣的水溫能激發茶葉中的香氣，更有利於內含物質的析出，喝起來滋味才有質感。有條件的話，茶友可以用鐵壺煮水，以保證水溫，才能使茶葉的香氣、滋味物質充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。

3、沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量

熟茶經過了渥堆發酵的工藝，在製作出來時，茶葉中大部分的刺激性物質就已經經過了轉化，變得相對柔和，所以投茶量可以適當放多一些，但也不能超過太多，否則茶湯口感就很濃，像醬油湯一樣了。一般來說，建議100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具體的沖泡過程中，我們要根據喝茶人數、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。

普洱熟茶沖泡方法：

1、準備容量為160CC的紫砂壺（水平壺），倒入熱水，依次溫杯熱具。

2、在紫砂壺中投入10克熟普，沿著紫砂壺口繞圈注入50-70度的熱水，開蓋浸泡20—30秒，濾出茶湯。

3、從壺口上方3—5釐米的高度，定點注入100度的開水至滿，注水時間控制在8—10秒。

4、注完水立即加蓋出湯，用茶水溫杯。

5、從壺口上方3—5釐米的高度，沿紫砂壺口定點注入100度的開水至8-九成滿，注水時間控制在8—10秒。

6、注完水加蓋浸泡5—8秒出湯，出湯時間控制在8—10秒，注意濾盡茶湯。

7、4到5泡後根據口感濃淡以及茶湯的表現，適當延長浸泡時間5—10秒。

普洱熟茶泡茶技巧

普洱熟茶泡茶技巧：先將蓋碗和茶具用開水洗淨，向蓋碗投入8g普洱熟茶（茶水比例為1:30），然後注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不飲用，接著再次向蓋碗注滿沸水並蓋上碗蓋，等待15秒左右，即可濾出茶湯，最後分倒至茶杯進行品飲。

普洱熟茶泡茶技巧：

1.醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一週左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量，新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散。

不要小看，此小小的拆散醒茶，對茶的滋味改善相當有益。

2.泡茶器具

一般來說，沖泡熟茶，推薦使用紫砂壺。紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附效能使茶湯更為順滑，還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度，更為適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類。

如果沒有紫砂壺，蓋碗也可。蓋碗泡茶不失真、不走樣，在保溫效能稍差的背景下，應變把握好投茶量和出湯時間，也能沖泡出好喝的茶湯。

而日常飲用，在沒有茶壺、蓋碗也不適宜的情況下，飄逸杯、快客杯也不失為可用之選，方便快捷。

3.泡茶用水

對於日常泡茶而言，選擇桶裝純淨水，可作為一個相對簡單和保險的選擇。

4.投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，總體來說，熟茶茶水比一般為1:20～1:30，即8克茶葉150毫升水。

這個投茶量基本保證了比例的協調，個人可根據口味自行調整，同時調整每泡時間，加以配合。

比如希望多泡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

5.潤茶

熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結或結塊，潤茶有助於使其均勻舒展，從而更好地發揮茶性。

其次，熟茶經過灑水渥堆發酵，難免會沾染上一些灰塵，經過一道潤茶程式，有助於將茶上的雜質灰塵等洗去。

注意潤茶時間不宜過長。以高溫水注入，5～10s後出湯，潤茶水一出便揭蓋聞香，茶香一出即潤茶完成，茶香未出或茶香不正的則再繼續。

一般潤茶1～2泡即可。

潤茶時，注水要溫柔，保持水流的平和、穩定，不要使茶葉猛烈翻騰；潤茶後儘量徹底瀝淨茶底。

6.水溫

熟普一般可直接用沸水沖泡，針對具體茶品以及各地沸點為基準進行調節。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可；而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

總的來說，水溫降低，各種氣味都會變淡，提高水溫，各種氣味加強。所以，連續高溫的浸泡是激發老熟茶陳香的不二法門；對於年份較新的熟茶，要適當降低水溫，以免泡出“堆味”。

7.注水與出湯

泡新茶時，為儘可能遮蔽渥堆味，注水時水流要低緩、穩定，減少茶葉在壺、碗中的翻騰激盪。

這樣泡出的茶湯軟、粘，呈現出豆沙湯一樣柔軟、沙潤的口感，而氣味則較淺淡。

陳年熟茶採用低衝旋轉的注水方法。低衝時水流在空氣中降溫最少，水與葉底的激盪較大；旋轉註入則提高了茶葉各部位接觸水的均勻性。

這樣泡出的茶湯，湯色紅亮，滋味圓厚、溫潤。

泡熟茶每次出湯時，一定要瀝乾水份，不要留根。前幾泡都宜及時出湯，否則時間長易成“醬油湯”；如沖泡過程中有間斷，再復沖泡時，第一泡出湯也要迅速。

到最後幾泡時，宜以急衝注水衝擊、翻騰葉底，保持高水溫，以充分激發陳香。

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