二鍋頭有幾種

二鍋頭是一種中國白酒，按照不同的生產方法和口感，大致可以分為以下幾種：

1. 清香型二鍋頭：經過高溫蒸餾，酒體清澈，香氣清幽，口感柔和，適合女性和初次嘗試白酒者。

2. 濃香型二鍋頭：使用高粱為原料，經過低溫長時間醞釀，酒體醇厚，香氣濃郁，口感醇香，適合男性。

3. 老白乾型二鍋頭：使用高粱為原料，長期陳釀而成，酒體清澈透明，香氣獨特，口感濃烈，適合善於品酒者。

4. 提香型二鍋頭：經過提香處理，具有花香味，清新怡人，口感柔和，適合女性和初次嘗試白酒者。

5. 其他口味二鍋頭：如草莓味、葡萄味、椰子味等，口感多樣，適合口味挑剔者和喜歡嘗試新鮮口味的人。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

二鍋頭有幾種牌子

二鍋頭有三種牌子。

人們最熟悉的二鍋頭有3種牌子，分別是：紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭、永豐二鍋頭。

二鍋頭

二鍋頭，顧名思義，就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了。

二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，採用傳統的“老五甑”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。

由於二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，後勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現北京韻味的一種表現。喝的時候多配以冷盤，如：花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。

在品嚐老北京小吃，比如滷煮火燒，爆肚，白水羊頭的時候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。並且，在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是最常見的搭配方式，有俗語道：“餃子就酒，越喝越有。”

二鍋頭有幾種牌子

二鍋頭主要品牌有牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭、永豐牌二鍋頭、一擔糧二鍋頭、華都二鍋頭等。

顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝。

二鍋頭都有哪幾種？

1、牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青眯。

2、北京永豐牌二鍋頭

北京二鍋頭酒業股份有限公司成立於2002年8月，始建於1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業，據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史。

3、北京京都二鍋頭

北京皇家京都酒業有限公司建於1979年10月，位於北京市大興區，距離天安門正南十二公里，是北京唯一一家軍工企業（北京衛戍區酒廠）。京都酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。

4、一擔糧二鍋頭

北京二鍋頭集團，北京二鍋頭酒業股份有限公司為北京歷史最老的二鍋頭企業，在縣史上有記載的企業，始創於1163年，距今有850年曆史；從元朝開始、到明清兩代專為皇宮釀造御酒。

5、紅星藍瓶二鍋頭

紅星藍瓶二鍋頭，又稱“酒中的藍精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍色而得名。藍瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點產品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，推出的高檔裸瓶二鍋頭系列。

參考資料來源：百度百科-牛欄山二鍋頭

參考資料來源：北京二鍋頭酒業股份有限公司-永豐酒坊

參考資料來源：百度百科-京都二鍋頭

參考資料來源：百度百科-一擔糧二鍋頭

參考資料來源：百度百科-紅星藍瓶二鍋頭

二鍋頭多少度

二鍋頭普通型的度數在50-55度左右，也有特製型的，根據消費者的需求，二鍋頭有36度、42度、52度、53度、56度、62度等多種，其中二鍋頭最高度數為72度。

一般來說，二鍋頭的度數越高，入口越辣，對味蕾的刺激也更大，二鍋頭以“辣”出名，但也不是度數越高就越好喝，主要看個人的口味喜好。對於大部分人來說，二鍋頭在50-60度左右是比較好喝的，選擇的人也比較多。

二鍋頭會喝醉嗎

不管什麼酒，短時間內喝了很多，都會醉，二鍋頭也不例外。

二鍋頭作為一種度數較高的白酒，對於一些酒量不怎麼好的朋友來說，還是很容易醉的；至於具體喝多少才會醉，主要看個人酒量，有的酒量好的喝一兩瓶都跟沒事人一樣，有的酒量比較差，可能喝一杯就倒了。

當然，喝酒主要是為了排解憂愁、發洩情緒，建議大家根據自己的酒量適量飲酒，避免喝醉。

以上內容參考：百度百科-二鍋頭

北京二鍋頭黃龍分幾種

北京二鍋頭黃龍是指一種以高粱、小麥、豌豆等為原料，經過發酵、蒸餾等工藝製成的白酒。按照不同的釀造方法和酒質，北京二鍋頭黃龍可以分為以下幾種：

1. 老二鍋頭：是北京二鍋頭黃龍的經典產品，酒體清香、柔和，口感綿甜，以其獨特的香氣和風味深受消費者喜愛。

2. 新二鍋頭：相對於老二鍋頭，新二鍋頭的酒體更加濃郁、複雜，口感更加醇厚、爽口。

3. 特曲：是二鍋頭黃龍中的高階產品，酒體醇厚、口感複雜，具有濃郁的香氣和鮮明的層次感。

4. 小白臉：是二鍋頭黃龍中的一種新型產品，酒體清新、口感柔和，適合口感清淡、喜歡低度酒的消費者。

總之，北京二鍋頭黃龍不同種類之間的酒體、香氣、口感等都有所不同，消費者可以選擇適合自己口味的產品來品嚐。

北京人喝哪種二鍋頭

北京的二鍋頭種類繁多，喜好因人而異。以下是一些比較受歡迎的北京二鍋頭品牌：

1. 捨得二鍋頭：捨得是北京比較有名的二鍋頭品牌之一，口感較為綿柔，適合初次嘗試的人。

2. 京酒二鍋頭：京酒是一家歷史悠久的二鍋頭廠家，口感略帶酒香，比較適合老酒民。

3. 雙溝二鍋頭：雙溝是北京比較有名的二鍋頭產地之一，口感略帶醬香，比較適合喜歡濃郁口感的人。

4. 燕京八大碗：燕京八大碗是北京一家歷史悠久的酒廠家，生產的八大碗二鍋頭口感清爽，略帶甜味，受到不少年輕人的喜愛。

總之，不同的二鍋頭品牌口感和風味各不相同，您可以嘗試多種品牌，選擇適合自己口味的二鍋頭。同時，飲酒過程中也要注意適量飲用，不要過量。

二鍋頭酒42度有幾種香型

答:有醬香型和清香型，濃香型北京二鍋頭（藍調北京）原漿酒42度 500ml 單瓶裝二鍋頭,二鍋頭,推薦理由:產自中國首都北京，舌尖上的美酒，為大多數人打造，二鍋頭綿柔泠冽的酒香，協調飽滿，飲前濃香怡人，入喉後順滑綿柔，柔而不寡，綿而不絕。 該款儲存方法陰涼乾燥，容量500ml，酒精度42度，香型濃香型，包裝單瓶，省份北京，等級一級，產品重量。

63度二鍋頭有幾種

兩種。二鍋頭酒是北京的傳統白酒，屬普通白酒。63度二鍋頭在品質上分為普通型和特製型兩種。這兩種型號的品質和味道是不同的，特製型具有比普通型更加濃厚的酒香味，再飲用起來更加烈。

二鍋頭哪種最正宗？

二鍋頭的十大品牌分別是：紅星牌，京都牌，京豐牌，通州牌，華都牌/十三陵牌，八達嶺牌（停產）牛欄山牌，我們在市場上做了一個小的調查：“喝二鍋頭你會選擇哪個品牌？”得到資料如下：紅星49.3%，牛欄山45.7%，京都0.7%，華都0.7%，其他3.5%。

從資料中我們可以看書紅星二鍋頭當選第一，牛欄山緊隨其後。

以上是從消費者選擇的角度得出的結果，下面我們再來從歷史來看：

紅星：“八百年的傳承二鍋頭的宗師”紅星企業成立於1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的專案之一。為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產十餘種產品都屬於低價位酒。

牛欄山:已經有數百年的發展過程，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，深受消費者青眯。北京二鍋頭傳統釀製技藝可追溯到八百年前的元代，成形於清康熙十九年（1680年）

牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣誌》記載：“造酒工：做是工者約百餘人（受僱於治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。” 此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。

從歷史角度分析，紅星釀造的歷史要比牛欄山的長，相信其工藝自然也會更加的精湛，現在我們再從口味的部分來比較一下：

紅星：以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾擷取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

牛欄山：精選優質高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等製成大麴為發酵劑，純糧釀造綠色自然。具有清、爽、醇、淨的特點。

我們根據綜合的比較，紅星是目前二鍋頭品牌中的佼佼者，牛欄山也緊隨其後~

牛欄山二鍋頭多少度

牛欄山二鍋頭常見的有35度、36度、42度、43度和52度等多種。

牛欄山二鍋頭屬清香型、濃香型白酒，也是北京的一大名酒，有單個的，帶包裝的。像36度百年，45度珍品，42度白牛二，52度經典等價位相當，口感純粹，這都是現在牛欄山二鍋頭裡，也是市場上較常見的幾款。

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。牛欄山酒，精選優質高粱和小麥等為，以豌豆、大麥等製成大麴為發酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經糊化、發酵、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統工藝釀造。以清香型牛欄山牌為代表，四大系列共計110餘種產品。

牛欄山二鍋頭鑑別方法

1、看牛欄山經典二鍋頭酒的水平線，假酒灌裝工藝低劣，所以同一箱酒擺在一起，瓶內酒水水平線會高低不一，真牛欄山經典二鍋頭酒水平線統一。

2、牛欄山經典二鍋頭瓶標字型顏色，瓶標字型邊角粗糙，顏色不鮮明，假酒的顏色容易串到一起，此外，牛欄山經典二鍋頭現在的商標換成新的了，那麼舊瓶標儘量就不要購買了。

3、隱藏的牛欄山經典二鍋頭，從側面看瓶標的左右任何一邊的中間部位，會有一個牛頭若隱若現，看不到可以多從幾個角度試試。

4、度數低，牛欄山經典二鍋頭陳釀是42度，假酒只能調配處香味，但是不能勾兌出精準酒精度數。

5、瓶蓋上的批號，牛欄山經典二鍋頭真品的批號是鋼印打出來的，把金屬瓶蓋的底色紅色漏了出來，真品的批號是紅色的，有凹凸感，假的是噴上去的黑碼，有的都沒批號。