怎麼煮米

怎麼煮米共有4步，需要的材料有：大米適量、清水適量。以下是煮米飯的具體操作步驟： 操作/步驟

1、將大米淘洗乾淨

首先將大米洗淨，一般需要淘洗2-3次。

2、大米放入電飯煲

將淘洗過的大米放入電飯煲中。

3、加入適量水位的水

加入適量的水，水位一般超過大米一釐米左右。

4、關上蓋子開啟煮飯鍵

關上電飯煲蓋子，開啟電飯鍋煮飯功能鍵煮飯即可。 END 總結：以上就是關於怎麼煮米的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎樣煮米飯？

煮米飯祕訣13招

1、1克茶葉用1000克開水泡4～9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。

2、在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。

3、陳米淘洗乾淨，清水中浸泡（20分鐘），撈出瀝乾，再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。

4、煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。

5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

6、剩飯重蒸時，在鍋中水裡放入少量食鹽，能除異味。

7、把剩飯煮成稀飯，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水衝一下就可避免。

8、炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又鬆軟又好吃。

9、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。

10、讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。

11、飯燒糊了，取一根長4～6cm的蔥插入飯裡，蓋好鍋蓋過一會兒。

12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鐘後再次撳下按鍵。

參考資料：http://bbs.qidong.gov.cn/read.php?tid=11682

大米煮多久才熟 大米怎麼煮

1、用普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開後煮三十分鐘，停火後再燜10分鐘就可以了。

2、水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋後，你加的水要比米高出一指多一點為宜。

3、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

4、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

5、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

6、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

怎麼煮米飯

煮米飯是按照1:1.2的比例來煮的，即一份米需要1.2份的水。

先將要煮的米用清水沖洗2-3遍，直到水變清為止，然後將米泡在清水中30分鐘左右，這樣可以讓米飯更加鬆軟。將泡好的米放入電飯煲或炊具中，加入適量的水，一般是米的1.2倍到1.5倍，根據自己口感需求適當調整。

將電飯煲插上電源，按下煮飯鍵，等待煮飯完成即可。如果是在炊具中煮飯，可以先用大火煮開後轉小火燜煮，約20-30分鐘即可。煮好的米飯可以悶上5-10分鐘讓其繼續蒸熟，這樣米飯更加鬆軟。 

煮米飯的注意事項

1、在煮飯的時候要注意火候，過高過低的火候都會影響米飯的口感；

2、煮飯的時間一般在20-30分鐘之間，不同的米種和炊具可能會有所不同；

3、煮飯時可以加入適量的鹽、油等調味品，以增加米飯的口感和風味；

4、煮好的米飯可以悶上一段時間，這樣米飯更加鬆軟，口感更好。

總的來說，煮米飯是一項簡單而基本的烹飪技能，熟能生巧，只要掌握好火候和水量，就能煮出美味的米飯。

如何煮好米飯？

用普通的鍋煮米飯方法如下：

1、找普通鍋：找一個有蓋子的鍋。

2、洗米：把米洗乾淨，可以浸10分鐘，然後倒進鍋裡。

3、放水：放入比米，用手指量一量，高出兩個手指節高度的水最合適，多一點出沒有關係。

4、把火開啟，把鍋裡的水燒開，繼續燒，燒到水從鍋蓋裡撲出來，如果是鋁的鍋子，燒到水把閏蓋子掀開。

5、把蓋子拿掉，再燒2分鐘，等米越來越大了，用勺子把多餘的米燙水潷出來，留一點點在鍋裡。

6、把蓋子蓋上，繼續燒3分鐘，米慢慢的伸開，看到米飯表面出現許多窟窿的時候，關火。（如果水太少，加一點水繼續燒）。

7、再讓鍋在爐上燜10分鐘即可。

怎麼煮米啊？

1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。

2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。

飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！

4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。

用鍋怎麼煮米飯

做法：

1.鍋裡放入大米和水（分量外），稍微攪拌一下，立即倒掉洗米水。手指彎曲成耙子形狀，將鍋裡的米攪拌20下。放水（分量外）稍微攪拌一下，將鍋傾斜倒掉洗米水。這個過程重複2次，直至洗米水變得只是稍微有點白濁。

2.鍋裡放入360ml水，讓大米吸收水分30分鐘。

3.蓋上鍋蓋，將火苗調到不超過鍋底的強度，直接加熱。

4.煮沸後，轉為小火，再燒7～8分鐘。

5.當鍋蓋噼啪噼啪響以後，一瞬間轉為大火後，再馬上關火。喜歡飯有點焦的話，再稍微加熱一會兒。

6.放置15分鐘後，將米飯整體攪拌一下，就煮好了。

愛心小貼士：

只要有了香噴噴的大米飯，再來個一菜一湯，就是一頓豐盛的飯菜。米飯是日式家庭料理、日本料理的基本

米飯怎麼煮?

需要準備材料：大米一罐，油10毫升，水一罐。

砂鍋煮米飯的做法：

1、準備一罐鮮米。

2、把米倒入洗乾淨，建議淘洗兩次。

3、砂鍋底下刷上一層油，防止煮的時候米飯粘鍋。

4、將淘洗乾淨的米放入砂鍋中。

5、倒入一罐水，正好蓋過米2至3公分就好。

6、大火燒開，再轉小火煮七分鐘。

7、出現大氣泡，水稍微幹，邊上淋上少許油，關火燜煮兩分鐘。

8、燜煮好的米飯。

9、出鍋，香噴噴的米飯就煮好啦。

米飯應該怎樣煮？

新手煮米飯的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時間也不宜過長，這個過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時間。（由於浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會稀）。

第二步：浸泡過後的大米在淘米的時候只需要輕輕晃動揉搓，無需用力搓洗，這樣容易損壞大米表層，換洗1-2次清水即可。

第三步：清洗好的大米倒入鍋中，加入適量的溫開水，55度-60度左右，用溫水目的是能有效地縮短煮飯的時間；米飯和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米飯高出2釐米左右就行了；另外，在蓋蓋子之前，加入一勺食用油，這樣煮出來的米飯，不僅鎖定米粒的營養成分，煮出來圓潤又香軟。買米的時候怎麼挑選：在挑選大米的時候，用手掂量大米的硬度。如果覺得大米比較硬，又比較重，這樣的大米是可以的。仔細看看大米的透明度。如果看到大米的透明度比較高，並且這樣的大米看起來又不是很白，因此可以說這樣的大米是比較好的大米。用鼻子聞一聞大米。如果聞起來，覺得大米有天然的谷香，這樣的大米比較新鮮。如果聞起來，覺得大米有黴味、腐爛味，這樣的大米最好不要買，因為這樣的大米質量可能比較差。

怎麼煮大米飯？

準備材料：米1杯，水1.5杯。

1、準備好鍋子和一杯米，將米淘洗後加1.5杯清水倒入鍋中，浸泡10分鐘。

2、把放好米和水的鍋放在煤氣灶上，先開大火將水煮開。

3、水開後，把煤氣灶轉小火，燜煮10分鐘左右。

4、10分鐘後把煤氣灶關火，繼續燜煮15分鐘。

5、燜煮15分鐘後把蓋子開啟米飯就做好了，用碗盛起來就可以食用了。

擴充套件資料

大米的營養價值：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。

大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。

參考資料來源：百度百科-大米

米怎樣煮才好吃？

1、熱水煮飯

做米飯最好的辦法是將水煮沸後再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分澱粉糊化層逸出後溶於湯中，使粥有黏性。

2、加點配料

在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。

3、蒸好後再燜5分鐘

當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。

正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

擴充套件資料

讓米飯更營養的方法

1、食材多樣化

烹調米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。

加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。

2、多吃粗糧

就是儘量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。

一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。

參考資料來源：人民網—怎樣讓米飯不粘鍋 推薦蒸米飯的小竅門

參考資料來源：人民網—蒸米飯有竅門 怎麼蒸最健康？

參考資料來源：人民網—米飯夾生怎麼辦？4個小技巧蒸出營養美味米飯