恩施玉露茶產業協會

恩施玉露茶產業協會成立於2008年，是恩施土家族苗族自治州茶葉行業的協會組織。協會旨在促進恩施玉露茶的發展和推廣，提升恩施玉露茶的品質和知名度，推動恩施茶業的創新發展和轉型升級。

協會成員包括茶葉生產企業、茶葉銷售商、茶葉加工廠、茶農合作社等茶葉相關企業和組織。協會主要開展茶葉市場調研、茶葉品質評定、茶葉宣傳推廣、茶葉文化傳承等工作，以及組織茶葉交流和合作活動。

恩施玉露茶是中國十大名茶之一，具有豐富的文化內涵和歷史淵源。恩施玉露茶產業協會助力恩施玉露茶的品牌建設和市場開拓，為恩施茶葉產業的可持續發展做出了積極的貢獻。

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湖北恩施的玉露

美得讓心醉的茶——恩施玉露

茶名來歷：據說康熙年間它滴名字叫恩施玉綠。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名氣可不小，說出來不怕嚇著你，是全中國目前儲存下來唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶，也以絕對的優勢被評為中國十大名茶。

恩施，是上帝賜予人間最美的福地。早在東漢時期，恩施就有茶葉生產，經過千年的傳承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最終成為“湖北第一歷史名茶”，成為中國茶文化的“寵兒”。

特點：顏色蒼翠潤綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽。

恩施玉露佔地利之便，通過武漢中南第一茶市。漢口是茶馬古道的源頭,是中國茶葉的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到漢口不香”之譽武漢第一茶葉批發市場，中南第一茶市。其佔地面積1.37萬平方米入駐茶商200多戶，分別來自湖北、湖南、江西、福建等地，市場薈萃中國十大茗茶、各類茗優。更好更快地走向各地。

“茶到漢口盛，漢口因茶興”。歷史上漢口商貿繁盛，曾被譽為“世界的東方茶港”。1861年漢口開埠後，一擔擔湖北的茶葉從這裡出發，經由萬里茶道，抵達俄羅斯，貫通歐亞。

恩施玉露是我國曆史上唯一儲存下來的“蒸青”針形綠茶，產於湖北恩施芭蕉鄉，香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，豪白如玉。在《恩施玉露》專著中，楊勝偉將天、地、人和的境界通過敏銳、靈巧的五指揉捻進一片片茶葉，歸納總結出“兩環節、四手法、六技術、八要訣、十要領”的偶數法則。他常說，要守住蒸青，守住三則，守住它的溫度域，守住它的偶數法則，就守住了一脈茶心............

當有機、綠色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就會碰撞出世界上最優秀的植物物種——富硒養生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四屆國際人與動物微量元素大會”授予恩施市“世界硒都”稱號；2017年，第四屆世界硒博會上，國際茶葉委員會授予恩施州“世界富硒養生茶”榮譽稱號。

恩施玉露

恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝為：蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（手法為：摟、搓、端、扎）、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預防冠心病等功效。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、溫古知新”。

簡要介紹

恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。

玉露茶產地

恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評為“中國十大名茶”。

為保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脫穎而出。現在，這裡已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。

歷史淵源

採摘玉露茶

恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓蘭的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。 湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峰駢聯，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要產地五峰山。這裡氣候溫和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，山下為滔滔清江環抱；山坡緩園，峪地平闊，砂質壤土，深厚肥沃，良好的生態環境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、氨基酸和芳香物質特別豐富，是製作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。恩施玉露是我國目前保留下來的為數不多的傳統蒸青綠茶。

恩施產茶，歷史悠久。遠在宋代，這裡已有茶葉生產。恩施玉露之創作，相傳始於清康熙年間。當時恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，其焙茶爐灶，與今日之玉露茶焙爐極為相似。所製茶葉，外形緊圓挺直，色綠，珍貴如玉，曾稱“玉綠”。到了1936年，湖北省民生公司，在與黃連溪毗鄰接壤的宣恩縣慶陽壩設廠製茶，其茶香鮮味爽，外形色澤翠綠，毫白如玉，格外顯露，改名為“玉露”。由於品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄陽、光化、豫西等地，並遠銷日本。

現今恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高階玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分兩個階段。第一階段為懸手搓條，把0.8—1公斤的炒二毛火葉，放在50—80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成為細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。此階段採用“摟、搓、端、扎”四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度為止。整個整形上光過程，約需70—80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀。揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。

所制的茶葉，外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤，被日本商人譽為“松針”。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。歷受消費者所贊。

相關產地

恩施位於湖北省的西南端，全稱恩施土家族苗族自治州，是中國最年輕的自治州。這裡生活著土家族、苗族、漢族、侗族等27個民族。崇山峻嶺包圍著恩施美麗的自然景色和獨特的民俗風情。

恩施的美在於原汁原味的自然景觀和民族風情，旅遊者來到這裡，可以隨興遊玩，於不經意間就能隨時發現好風景。這裡的山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，苗族土家族的吊腳樓、侗鄉的風雨橋、七月的女兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示著絢麗多彩的恩施風情。

芭蕉侗族鄉是名茶的故鄉，早在唐代就有“施南方茶”的記載，在清朝康熙年間，芭蕉侗族鄉就研製出享譽四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶現已暢銷全國，遠銷海外。芭蕉侗族鄉，被譽為“湖北省無性系良種茶葉第一鄉”，隨著科技的滲透和技術的創新，以恩施潤邦國際富硒茶業有限公司為代表的茶企根植於優越的地理生態環境條件，為恩施玉露的發展，壯大提檔升級，投資1200多萬元新建“恩施玉露”茶全自動化生產線，投資25萬元在芭蕉侗族鄉建茶葉品比園，鞏固了芭蕉侗族鄉名茶故鄉的地位。

茶史追溯

恩施玉露是中國傳統名茶。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。

採製工藝

恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

恩施玉露的取材於中國富硒有機茶標準化國家級示範基地，選用獨芽或一芽一葉的嫩芽，採用保留鮮葉營養成分最豐富的唐代蒸青工藝和現代不落地清潔化生產技術精製而成，最大程度保留茶葉營養，使飲者獲取人體不可或缺的營養元素，保障人體健康。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、溫古知新”。

品質特徵

恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。

此外，恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求。

食用方法

採用85-90度水溫沖泡後，其茶葉復展如生， 初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，香氣清爽 。

茶具選擇

由於綠色色澤通透，為了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

玉露茶與恩施玉露的品質差異是由什麼造成的

產地不同。

恩施玉露與玉露都是屬於蒸青型的綠茶類，而且知名度都比較高，因此很多朋友們都說，恩施玉露與玉露傻傻分不清楚，那麼我們先從產地開始區別這兩者吧。

恩施玉露在清朝乾隆年間，由一位茶農研發出來，主產地是在湖北恩施，而日本玉露則是由中古傳過去的蒸青綠茶，大概在幾十年之後，日本才出現了這款玉露茶。

1、恩施玉露具有風格獨特的品質特色，外形看起來如松針一般，條索緊細圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露；泡水後，茶湯清澈明亮，香氣清新高長且沁人心脾，入口後滋味甘醇鮮爽，齒間餘香久久不散。

2、相傳在清朝康熙年間，湖北省恩施市芭蕉鄉黃連溪的一位茶商親自壘灶焙茶，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉製作出了一種外形緊圓挺直的茶，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名為“恩施玉綠”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉綠的基礎上，改鍋炒殺青為蒸汽殺青，製出的茶油潤翠綠，茶湯嫩綠且香鮮味爽，又因白毫格外顯露，故改名為“恩施玉露”。

茶類商標註冊推動茶葉發展

茶類商標註冊推動茶葉發展，許多茶葉因為沒有商標最終被人遺忘，或者根本不認識，現在有了商標註冊這個平臺，大家都可以到進行商標註冊，幫助自己的企業建立一個身份。

茶類商標註冊推動茶葉發展，恩施州，地處生態優越的武陵山腹地，翠色環抱，雲霧繚繞，自古產好茶，其中又以產於芭蕉鄉的玉露茶最為著名。

據《中國茶經》記載，“恩施玉露”始於康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶烘焙，所製茶葉，外形緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，又稱“玉綠”。當時，該茶與西湖龍井、武夷巖茶、黃山毛峰等一起被列入清代10餘支名茶品目。

茶類商標註冊推動茶葉發展，1936年，湖北民生公司改鍋炒殺青為蒸青，其茶湯色綠亮、鮮香味爽，色澤油潤翠綠，似露珠凝結，故改名為“恩施玉露”。1945年，“恩施玉露”外銷日本，贏得海外市場，獲“中國十大名茶”稱號。

1998年，恩施市利用無性系繁殖技術，逐步在全市大面積推廣玉露優質茶種植，並恢復了失傳多年的蒸青工藝，引發外界轟動，成為當地百姓致富的支柱產業。

茶類商標註冊推動茶葉發展，為保護、開發、規範“恩施玉露”這一品牌，2007年，恩施市將其與“大峽谷”、“土家女兒會”一道，作為三張名片，舉全市之力傾力打造。2007年4月，國家質監總局正式釋出公告，“恩施玉露”被批准實施地理標誌產品保護。

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湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴東金果茶、宣恩伍臺茶和利川宜紅茶。

1、恩施玉露茶。是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》中所記載的方式十分相似。

2、巴東金果茶。有“湖北省十大有機茶”、“恩施州十大名茶”等諸多榮譽稱號。金果黃金茶，有著“茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽，“香、綠、爽、醇”。

3、宣恩伍臺茶。又稱為伍家臺貢茶，產自湖北恩施宣恩伍家臺，因“色、香、味、形”獨特，被譽為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農加工的茶葉曾得乾隆之寵，獲賜匾“皇恩寵錫”。

4、利川宜紅茶。是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色豔、冷後渾”五絕馳名，產於湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、文鬥鄉、沙溪鄉一帶，享有盛譽，有“人間至愛”之美稱。

泡茶需要注意的細節

1、選水儘量選軟水，避開鹼性水。水對茶的影響主要來自於兩個方面：水中的礦物質和水的酸鹼性。一般來說，現成的純淨水就比較適合泡茶。若想再進階，可以買個酸度計來測酸鹼性，再買個電導率儀來測量水的硬度。

2、煮水自來水需要煮久一點。如果使用自來水泡茶，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子開啟，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。綠茶宜選玻璃杯或玻璃壺；紅茶用玻璃茶具或白瓷茶具；烏龍茶可以使用瓷質蓋碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，適宜用紫砂壺；白茶，沖泡溫度不能過高，故宜用大口蓋碗泡茶。

以上內容參考：百度百科-恩施玉露

恩施玉露

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恩施玉露

傳統蒸青綠茶、富硒茶

每天瞭解一款茶

主要產區

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市東郊五峰山一帶，及芭蕉侗族鄉。

簡單介紹

恩施玉露創制於清初，是現在為數不多的蒸青綠茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品質特徵

條束緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，湯色嫩綠明亮，香氣清鮮，滋味甘醇。具備幹茶綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”特點、。

關鍵詞

【蒸青綠茶】【不發酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

沖泡建議

宜用玻璃杯沖泡，水溫宜為85℃左右，沖泡時先溫杯，再投茶，然後注入一點水浸潤茶葉，再加水沖泡。只見杯中芽葉復展如生，如玉下落。I~2分鐘後即可品飲。

恩施玉露屬於什麼檔次

恩施玉露茶算是一款高檔茶葉。

恩施玉露是屬於湖北恩施的一款特產，其茶是一款未經過發酵的烘青綠茶，是湖北的一款優質的茶葉，且因恩施玉露的如歐滋味較為鮮爽可口，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較為翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的，並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。

恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤，並且其茶的茶香清爽，入口滋味較為醇和，而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

恩施玉露茶的篩選

1、看茶型

鮮活綠茶的表面光彩鮮綠、光芒顯眼，聞有濃郁清新茶香;陳腐綠茶的表面色稍黃暗晦、光芒不強，香氣不太彰著，有點如果隱如果現，如對茶葉用口吹熱氣，潮溼場所葉色黃且乾澀，聞有冷感。

2、視茶色

鮮活綠茶泡出的茶湯光彩淺綠;陳腐綠茶泡出的茶湯光彩深黃。春茶泡出的茶湯光彩嫩綠，香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀，光彩濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡，茶色黃綠。

3、聞茶香

鮮活綠茶有幽香、蘭花香、熟板栗香味等;陳腐綠茶茶香沒有鮮活綠茶辣麼濃郁，留存的欠好的話，還會有種種雜七雜八的雜味，由於茶葉是非常輕易扯潮的。

恩施玉露三大名牌是什麼？

一、親稀源恩施玉露

親稀源是恩施親稀源硒茶產業發展有限公司旗下的品牌，是一家集茶葉種植、生產、加工、銷售一體的公司，總部位於湖北省恩施市白楊坪鎮洞下槽村。

二、極葉恩施玉露

極葉是恩施極葉茶業有限責任公司旗下的品牌，極葉野茶園坐落於湖北省恩施州利川市忠路鎮胡家塘村這片古老的野茶林，據科學考證，茶樹齡從100年~600年不等，這些古茶樹嫩芽不僅香氣濃郁，晒含量高，更有一種古色古香的韻味。

三、峽谷沙龍恩施玉露

峽谷沙龍是恩施晨光生態農業發展股份有限公司旗下的品牌，有恩施玉露第十一代製作技藝傳承人蔡運鬆加盟。蔡運鬆曾與恩施玉露第十代製作技藝傳承人楊勝偉教授採恩施大峽谷高山沙龍村茶樹鮮葉，研製出“沙龍”茶，風靡茶界。

口感劃分

恩施玉露按陳舊劃分：可分為新鮮綠茶和陳舊綠茶。按季節分：可分為春茶、夏茶和秋茶。按地域分：高山富硒綠茶和平地富硒綠茶。恩施玉露新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。

春茶味清香、清新爽口；夏茶茶湯青澀，味道多變，不過總的來說，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；秋茶味道較之前面兩季稍平和，湯味微甜，香氣淡。高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；平地富硒茶滋味醇和。

恩施玉露茶給人體帶來哪些貢獻

恩施玉露茶是恩施富硒茶的代表，同時也是歷史茗茶。因為恩施玉露天然含硒，經常的飲用恩施玉露茶對人體有著極好的作用，讓我們一起來看一下恩施玉露茶給我們的身體帶來的改變吧！

功效一，恩施玉露茶有著降血壓、降血脂和降血糖的功效，還能夠幫助人們改善睡眠的質量，消除胸悶的症狀。

功效二，對於人類的心腦血管健康也是有著很大的幫助，可以有效地阻止動靜脈血管中形成血栓。

功效三，恩施玉露茶是純天然的草本植物，不會給人體帶去危害，有著安神養性、消除人體疲勞、提高人體免疫力的特殊功效。

功效四，可以幫助人體調節內分泌，助體內的有害物質及毒素的排除。

功效五，可以很好的幫助人體消除亞健康的狀態，讓你更加的健康。

恩施茶葉品牌排行

恩施茶葉品牌排行前三的分別是：恩施玉露、伍家臺貢茶、鶴峰茶。

1、恩施玉露

恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。

2、伍家臺貢茶

乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家臺茶進獻宮廷。乾隆品嚐後讚不絕口，親題“皇恩寵錫”，賜匾於茶葉經營與製作者伍昌臣，伍家臺貢茶由此而得名。伍家臺貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟慄香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。

3、鶴峰茶

鶴峰縣位於武陵山區腹地，擁有適宜茶樹生長的小氣候，是名優茶生長最佳生態環境。鶴峰茶條索緊細圓直，色澤翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整；天然含硒。明清時期，被當作貢品敬獻朝廷，並出口到西歐諸國，英國人稱之為“皇后茶”。

剛接觸茶的人喝什麼茶

剛開始接觸茶的人可以喝綠茶、紅茶，這部分人對於茶葉認知比較片面，分別能力弱，可以從價格適中、品種豐富的綠茶開始，綠茶價格適中（價效比高），可根據自己的能力、口好選擇，其次也可以選擇溫和的紅茶，紅茶易接受，香氣較好，且價格適中，因此也適合新手飲用。

綠茶喝半年、一年以後，你可以適當的選擇紅茶！紅茶是全發酵型別，不苦，不澀，男女老少皆宜。口感最容易接受！當你喝過綠茶和紅茶一兩年後，你會發覺你的口感有所變化，接受耐力更強。接著就可以嘗試半發酵茶，比如，鐵觀音和武夷山岩茶、廣東烏龍單叢等，都是屬於半發酵茶。還有很多烏龍茶都是非常好的選擇！

以上內容參考百度百科-伍家臺貢茶百度百科-恩施玉露

走好品牌強農之路，助力建設農業？

走好品牌強農之路，助力建設農業強國

2022年農村工作會議提出，“加快建設農業強國”，“強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續發展能力”。品牌強農是經濟高質量發展的迫切要求，是推進農業供給側結構性改革的現實路徑，是全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化的重要抓手，是加快建設農業強國的必然選擇。

近年來，各級農業農村部門緊緊圍繞農業生產“三品一標”，紮實開展農業品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產提升行動。農業品牌體系逐步建立，品牌基礎日益夯實，品牌營銷市場效應更加突出，品牌幫扶成效逐漸顯現。農業品牌已經成為加速實現農業現代化、加快建設農業強國的“強擔當”，成為啟用內需潛力、暢通城鄉經濟迴圈的“新引擎”。

強化戰略統籌　品牌建設煥發勃勃生機

2016年，印發《關於發揮品牌引領作用推動供需結構升級的意見》，2017年設立“中國品牌日”，標誌著我國品牌建設上升到國家戰略。

農業農村部強化戰略統籌，加強創設，從將2017年定為“農業品牌推進年”至今，已進入第7個年頭，其間相繼印發加快推進品牌強農的指導意見、實施方案、精品培育計劃等檔案，提綱挈領指明農業品牌建設方向和發展路徑。

各級農業農村部門致力於“打造一個品牌、帶活一個產業、富裕一方農民、創出一方市場”，在創設、平臺載體、工作機制等方面不斷實踐和創新，農業品牌扶持體系和促進機制逐步建立。截至目前，省級農業農村部門重點培育區域公用品牌3000多個。

2016年以來，農業農村部持續開展農業品牌基礎研究工作，釋出《農業品牌發展報告》，重點圍繞品牌標準、價值評估、影響力指數、品牌溢價、幫扶機制等領域進行跟蹤分析。

目前我國農業品牌建設取得積極進展，引領打造了一批立得住、叫得響、信得過的農產品區域公用品牌、企業品牌和產品品牌，品牌美譽度持續提升，農業品牌的溢價效應逐漸顯現，呈現出多層次、多領域、多型別的發展態勢，百花齊放的局面正在形成，有力推動了農業高質量發展。

夯實發展根基　蓄力增強核心競爭力

總在2022年農村工作會議上圍繞“做好‘土特產’文章”作出重要部署，傳遞出一個重要訊號：鄉村“土特產”要在“品”上下足功夫，靠品種取勝，靠品質爭先，靠品牌出彩。

欲致其高，必豐其基；欲茂其末，必深其根。品牌是農業高質量發展的重要象徵，是農產品品質和信譽的凝結。打好品牌打造“組合拳”，是提升農業核心競爭力的重要途徑。

隨著我國城鄉居民食品消費結構不斷升級，農產品需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養健康”，並且“吃得有文化”轉變。

近年來，各級農業農村部門持續增加綠色優質農產品供給，嚴把農產品質量安全關，完善全產業鏈質量安全追溯體系，以優質農產品築牢品牌發展根基。截至2022年8月底，我國綠色有機地理標誌農產品總數超過6.3萬個。加大產地冷藏保鮮設施建設，截至2022年底，建設設施7.5萬個，新增庫容1800萬噸，讓農產品質更優、品更鮮、價更高。

為進一步推動我國農業由數量優勢轉向品牌優勢，2022年，農業農村部印發《農業品牌精品培育計劃（2022-2025年）》，將打造更多“農”字牌精品，興一方產業、富一方百姓。目前已釋出洛川蘋果、西湖龍井、榮昌豬、文昌雞、金鄉大蒜等75個農業精品品牌，以品牌帶動產業發展。其中，盱眙龍蝦、涪陵榨菜等憑藉品牌優勢，產業規模超百億元。

隨著我國品牌建設進入全面發展的新時代，各級高度重視、因地制宜湧現出不同的建設模式，但也存在路徑不清、盲目投入、急於求成等現象。為引領農業品牌建設駛入規範化發展的快車道，2022年，首個農業品牌行業標準《農產品區域公用品牌建設指南》問世，從品牌定位與規劃、品牌核心能力提升、品牌保護、品牌管理等農產品區域公用品牌建設五大步驟出發，為各級地方、行業協會更加科學、理性地建設農產品區域公用品牌提供了指引。

挖掘內生動力　助力脫貧地區產業發展

從廣袤開闊的西北大漠到西南邊陲的偏遠山村，從湖泊縱橫的江淮平原到溝壑縱橫的大山深處……面對脫貧攻堅的任務，很多地區不約而同選擇了同一個突破口——打造區域公用品牌。農業品牌的推進緊緊圍繞農村產業發展和農民增收致富的需求變化，促進千家萬戶小農戶有效對接千變萬化大市場，成了增強脫貧地區和脫貧群眾內生髮展動力的關鍵。

“從貧困到脫貧，再到奔小康，這是恩施玉露帶給我的質的飛躍。”像湖北恩施州的茶農一樣，不少脫貧地區農民對品牌助力產業發展的力量深有體會。

為加快推動脫貧地區產業發展，近年來，農業農村部將品牌扶貧作為農業品牌建設的重要內容。2021年，啟動脫貧地區農業品牌幫扶公益行動，聚焦鄉村振興重點幫扶縣和部幫扶縣，開展農業品牌幫扶。2023年一號檔案指出，支援脫貧地區打造區域公用品牌。農業農村部立即行動，印發《支援脫貧地區打造區域公用品牌實施方案（2023-2025年）》，將品牌幫扶作為鞏固脫貧攻堅成果的重要舉措，助力脫貧地區實現從“賣資源”到“賣品牌”，帶動產業提質增效和農民增收。

咸豐唐崖茶、雷波臍橙、井岡蜜柚、柞水木耳、定西馬鈴薯等一批品牌實力彰顯。截至2022年底，農業農村部牽頭幫扶20個重點縣，脫貧地區品牌農產品平均溢價超過20%。

加強創新驅動　激發國內外市場活力

贛南臍橙、東港草莓、阿克蘇蘋果、增城荔枝……在街頭巷尾的水果攤，一年四季都有特色水果供應；開啟購物網站，只需一鍵加購，陽澄湖大閘蟹、海南文昌雞、平涼紅牛等各地的土特產就能跨越千山萬水來到消費者的餐桌。乘著品牌建設之風，我國特色農產品出山出海，走進更廣闊的市場，步入更多消費者的視野，為暢通國內大迴圈提供動力源泉。

市場是檢驗農產品品牌效益的“試金石”。對品牌農產品的優異品質，廣大消費者“用腳投票”。去年，農業農村部市場與資訊化司釋出的《中國農業品牌發展報告（2022）》測算結果顯示，300款農產品區域公用品牌產品的溢價能力明顯提升，其中茶葉類品牌溢價均高於50%。品牌忠誠度逐步提升，消費者電商復購訂單逐年增長，區域公用品牌復購率平均超過25%。

“十三五”以來，農業農村部以市場為導向，不斷創新營銷模式和手段，促進消費提質升級。依託中國國際農產品交易會、中國國際茶葉博覽會、中國農民豐收節、農產品產銷對接活動等平臺，組織開展省推介、名人公益推介、農民推介、市推介、農企推介等系列活動，唱響品牌，升級渠道，深化合作，一批知名品牌脫穎而出。持續舉辦中國農業品牌創新發展大會，打造全國農業品牌創新發展的風向標。

同時，順應數字化、網路化、智慧化發展趨勢，依託“網際網路+”農產品出村進城工程的實施，利用農村電商、雲展會等數字平臺，讓更多“小而美”“小而特”農業品牌行銷全國。

為提升我國農業品牌國際知名度和影響力，農業農村部加大農業品牌海外推廣力度，組織開展農業品牌全球行活動，引領各地開拓國際市場，開展海外營銷推介。廣東省“喊全球吃荔枝”，四川省“川字號”農產品搭乘中歐班列走出國門，河南省品牌產品出口市場遍及137個國家和地區，由“國人糧倉”成為“國人廚房”“世人餐桌”。

走在強農路上，農業品牌大有可為。面對新徵程、新階段，我們要把農業品牌作為提高農業質量效益和競爭力的關鍵一環，推動農業向價值鏈中高階躍升，拓展農業多種功能、開發鄉村多元價值，讓更多農業品牌強起來亮起來。