啤酒裡的沉澱物含有蛋白質嗎

啤酒的沉澱物裡有可能有蛋白質，是染菌產生的沉澱，這就是所謂的啤酒的物理穩定性和生物穩定性最好不要喝有沉澱的啤酒，一般情況下啤酒出現的渾濁、沉澱，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康，如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。