牛奶烏龍茶凍

食材：

牛奶 300毫升

烏龍茶袋 2個

葡萄糖漿 20克

明膠粉 10克

水 100毫升

做法：

1.將牛奶和烏龍茶袋一起倒入鍋中，加熱至100℃，熄火，蓋好鍋蓋燜10分鐘，去除茶袋。

2.將葡萄糖漿加入牛奶中攪拌均勻。

3.將明膠粉放入碗中，加入100毫升的水，攪拌均勻，靜置5分鐘。

4.將明膠液加入牛奶中，攪拌均勻。

5.將牛奶烏龍茶液倒入模具中，放入冰箱冷凍至凝固。

6.取出凍，倒扣在盤子上，切塊，即可享用。

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烏龍茶凍撞奶如何做 烏龍茶凍撞奶的正確做法

1、食材：蜜桃烏龍茶葉10克，水650克，涼粉30克，牛奶1袋。

2、鍋中倒入水，放入蜜桃烏龍茶葉，大火煮沸騰。

3、過濾好茶葉，趁熱在過濾出來的蜜桃烏龍茶中倒入涼粉。邊倒邊攪拌均勻。放置涼後再放冰箱冷藏一下。

4、將成型的蜜桃烏龍茶凍放入杯中，倒入一袋牛奶，茶凍撞奶就做好啦！

蜜桃烏龍茶凍撞奶在家怎麼做，比外面奶茶店的還要好吃呢？

蜜桃烏龍茶凍撞奶在家怎麼做，比外面奶茶店的還要好吃呢？

除開綠茶葉，我偶爾也會喝花茶，印象中只喝過一次紅茶，感覺不好喝就再也沒有喝了了，不過後來饞奶茶店，專業購買了自制奶茶用得紅茶，喝著真的是成癮啊！其實除了奶茶店，大家還可以用茶做其他好喝的甜飲。

2袋烏龍茶1袋牛乳，放鍋中一煮，比奶茶好喝一百倍。烏龍茶歸屬於發醇茶，也被稱為綠茶，它不歸入綠茶葉都不歸入紅茶，我買的是茶袋樣式的蜜桃烏龍茶，味兒太棒了，我主要是喜歡那一個水蜜桃的香氣。我就用這茶做了個蜜桃烏龍茶凍撞奶，喝著太棒了，跟大家分享一下它作法。蜜桃烏龍茶凍撞奶【需要食物】蜜桃烏龍茶2袋，牛乳1袋，白砂糖2勺，白涼粉6g，水350g。

第一步

把茶袋放進鍋中，加350g水，放到烏龍茶裡就成了茶凍，白涼粉要用涼粉草和稻米做成的水的溫度大概在85度左右。蓋上蓋子燜30min。把茶袋取下，新增白涼粉和白砂糖。煮至白涼粉和白砂糖完全溶解且燒開。

第二步

倒入杯子裡，放進冷藏室至凝結。從電冰箱取下，用勺子將茶凍攪拌成一小塊，水的溫度大概在85度左右。蓋上蓋子燜30min。把茶袋取下，新增白涼粉和白砂糖把牛乳倒入，拌勻就能喝啦。烏龍茶別總泡水喝了，放些這一粉，立刻變高顏值的茶凍，滑爽又好吃。

第三步

白涼粉可用於做果凍，放到烏龍茶裡就成了茶凍，白涼粉要用涼粉草和稻米做成的，也有用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯粉等各類食材木薯澱粉製成的。蜜桃烏龍茶能用花茶或是紅茶替代，作法都是一樣的。感興趣的小夥伴們趕緊計劃吧！

烏龍奶凍葡萄冰好喝到哭，你知道製作步驟是怎樣的?

在夏天的時候很多人也是喜歡去喝一些冷飲，並且大家也是在日常生活中，在逛街的時候或者是出門的時候經常會去一些奶茶店或者是一些冷飲店裡面去買一些飲料。並且在夏天的時候很多人也是比較喜歡喝果茶的，因為跟奶茶相比的話，果茶彷彿更加的甜蜜。

很多人喜歡喝冷飲

並且很多人在出門就餐的時候或者是跟身邊的一些小夥伴們進行聚餐的時候，也會去買奶茶。甚至有些人他們可能會覺得在平時出門逛街的時候，哪怕自己可以不買衣服不買化妝品，但是一定要去喝一杯奶茶，也算是不虛此行。所以能夠感受到一很多奶茶品牌，他們在製作奶茶的過程中也是把味道做得非常的極致。

把味道做得非常的極致

而且很多網友們他們在日常出行的時候去喝各種品牌的奶茶，也會發現有些品牌奶茶確實是給大家一個非常好的感官體驗。但是很多人也會發現這些奶茶品牌的奶茶在購買的過程中價格也是比較貴的，很多人都會覺得買一杯奶茶就要花十幾元的價格，甚至有些品牌的奶茶更是達到了20多元一杯這樣的一個比較貴的價格。所以很多人也會覺得在日常生活中倘若每天都要去外面買一些奶茶的話，消費上也是讓很多人感覺到有些擔待不起。

價格也是比較貴

所以大家其實也是可以在家裡面試著去嘗做嘗試做奶茶，因為自己在做奶茶的過程中，不僅咱們能夠保證這些原料足夠的乾淨，而且想喝多少能喝多少。並且從成本上來看的話也是比較便宜的，所以在日常生活中大家也可以在自己家裡面去學習。比如說很多網友們都會覺得像烏龍奶凍葡萄冰這樣的一個奶茶，在外面買的時候就非常的好喝。其實自己是可以去製作的，首先就是要準備一些烏龍茶，另外就是可以準備一些冰塊。再加上一些酸奶或者是煙。以及新鮮的葡萄果肉，就可以去做成一杯冰飲。

茶凍的做法 茶凍如何做

1、白涼粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做甜品或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的衝調區有賣，如果實在找不到，可以網上買，白涼粉和水的最佳衝調比例是1：25，水越多，成品越軟。

2、準備600克熱水，放入深碗裡，泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右。

3、泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋裡，加入白涼粉混合均勻，放入白砂糖。

4、開大火煮3分鐘左右，小鍋裡的茶水煮開，白砂糖煮融化後就可以關火了。

5、白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗裡，室溫下放到凝固，大概需要1-2小時，吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊，或者是用刀切小塊。

6、把白桃烏龍茶凍裝入杯裡，加上適量的牛奶。

7、白桃烏龍茶凍口感絲滑，比奶茶好喝，清爽微甜。

這六款茶凍真的太好喝了

椰凍撞奶

1.椰汁煮沸＋20克白涼粉攪勻冷卻；

2.割塊放入杯子＋牛奶至半杯再＋紅心芭樂汁，蓋蓋即可。

茉莉奶凍

1.200ml旺仔牛奶煮沸＋20克白涼粉攪勻冷卻；

2.切塊倒入杯子＋茉莉花茶至滿杯，蓋蓋即可。

青提烏龍茶凍

1.200ml青提烏龍茶煮沸＋20克白涼粉攪勻冷卻；

2.切塊倒入杯裡加＋純牛奶至滿杯，蓋蓋即可。

蜜桃烏龍茶凍

1.200ml蜜桃烏龍茶煮沸＋20克白涼粉攪勻冷卻；

2.切塊倒入杯子加純牛奶或者蜜桃口味牛奶至滿杯（如蜜桃口味牛奶），蓋蓋即可。

紅茶凍撞奶

1.200ml清水＋茶葉和糖煮沸，蓋蓋燜出茶色，過濾出茶葉渣，冷卻；

2.切塊倒入杯子＋阿薩姆奶茶至滿杯，蓋蓋即可。

黑鑽抹茶凍

1.200ml清水＋紅糖煮沸＋20克白涼粉攪勻冷卻；

2.切塊倒入杯子，純牛奶加抹茶粉攪勻倒入杯中至滿杯，蓋蓋即可。

茶凍是什麼東西呢？

茶凍是用茶葉泡水然後加工成的果凍。茶凍就是用茶葉泡水然後加工成的果凍，是一種不錯的食品，一般奶茶店裡面有有賣。比如說比較出名的烏龍茶茶凍，茶凍撞奶，茶凍椰汁，茶凍奶茶等等都是先把茶凍做好，再加上喜歡的，不相沖突的輔食做成。

茶凍的做法

茶凍主要是用開水、王老吉、果凍粉做成的一種飲品裡的小料，做法也是特別簡單，把龍井茶用溫水沖泡十多分鐘，泡好之後用它把買來的果凍粉泡開，倒進一個乾淨的的碗裡。再往裡面倒上一瓶王老吉，用筷子輕輕攪拌均勻。

攪拌好以後倒進冰箱裡特製的小模具裡，放進冰箱冷凍一晚上，到了第二天早上把它拿出來，脫模而出這樣好吃的茶凍也就做好咯。

還可以這樣做茶凍，要準備茶包，水，起凝固作用的粉有吉利丁，魚膠粉，白涼粉，白砂糖，牛奶。然後泡好茶葉，拿出茶葉包。加粉攪拌均勻，放糖，開大火煮幾分鐘。直到水煮開，白糖融化，放冷凝固。就做好了茶凍可以直接吃了。

茶凍能不能放熱牛奶？

茶凍不能放熱牛奶

桃茶凍撞奶的正確做法 桃茶凍撞奶的做法

1、食材：白桃烏龍茶葉15克、水1500克、細砂糖50-80克、石灰粉5克、冰粉籽50克。

2、在一個盆中稱量好要用的茶葉。

3、加入水和細砂糖。糖量可以自己調整，想甜一點就多放一點，想茶味突出一點就少放一點。水一定要是煮沸的，用冰粉籽做對水的要求比較高，一定要是礦物質含量豐富的水，不能用純淨水。所以最好是用燒沸的礦泉水或者自來水，將茶葉泡好後，冷卻備用。這一步泡得越久，顏色越深，茶味也就越濃。大家可以自行調整。

4、泡茶的時候我們先準備一下石灰水，稱好石灰粉。

5、加入水攪勻，用冷水就行。

6、然後讓它靜置，能看到非常明顯的分層，我們只需要用上面透明的部分。

7、烏龍茶冷卻以後用網篩過濾掉茶葉，儘量攢幹茶葉裡的水份。

8、然後用搓冰粉籽專用的布包住冰粉籽。

9、浸潤在茶水中輕輕揉搓，力氣切忌太大。

10、揉搓過程中冰粉籽會釋放出凝膠狀的物質，這個就是最後口感滑溜的關鍵。

11、揉搓的過程中能看到凝膠狀的漂浮物。

12、大概揉搓5分鐘左右，感覺到冰粉籽釋放的凝膠狀物質越來越少了，表面也開始有些細密的小泡泡，並且茶水顏色明顯渾濁很多了就行了。時間不要太久，不然也會影響茶凍凝固。

13、然後邊攪拌邊倒入石灰水，只要澄清部分的水，石灰不要。

14、倒入想裝的小瓶子裡，也可以直接放在大盆裡讓它凝固。

15、冷藏1小時以上，隔夜最好。這樣軟軟滑滑的茶凍就做好了。

16、然後將茶凍舀成一塊塊的裝進瓶子裡。

17、倒入鮮牛奶，茶凍撞奶就做好啦。

蜜桃奶茶的推薦做法？

蜜桃烏龍奶茶

用料  ：蜜桃烏龍茶包    4包    水    700克    白砂糖（加入茶凍）    16克    白涼粉    15克    牛奶    適量    

蜜桃烏龍奶茶的做法  

取4包蜜桃烏龍茶包放入奶鍋。

加700克沸水，大火再次燒開後轉小火煮3分鐘，然後關火繼續燜上3-5分鐘。

取380克茶湯（其餘的備用，千萬別倒了）。

白涼粉加少許冷水調開。

倒到茶湯中攪勻，然後再次燒開。

倒到碗中自然冷卻成茶凍。用刀攪碎。

往杯裡舀茶凍。

並兌入剩餘的茶湯，加鮮奶。配方中的茶凍和茶湯我可以做這樣的杯兩杯。或許大家的容器容量各不相同，只要按照比例就好：茶湯+茶凍：鮮奶=3:1；因為茶凍我們是加好了糖的，那麼茶湯+鮮奶要下多少糖呢？大眾口味：總液體量（不含茶凍）的百分之7到8。也就是說100克奶茶（不含茶凍）放7克糖。要少糖，少少糖的酌減。

用白涼粉可以做哪些東西

自制水果果凍 (白涼粉版)

用料  

白涼粉    20克    

水    200克    

水果    適量    

糖    20克    

自制水果果凍 (白涼粉版)的做法  

切水果，火龍果，葡萄，黃桃，西瓜

倒好白涼粉準備

水+白糖煮開就行了，再倒入涼粉攪拌均勻

將攪拌好的冰涼粉倒入模具

再直接放入切好的水果就行了，放冰箱冷藏凝固

脫模，小朋友的最愛

美不美，你說了算

茶凍 （白涼粉版）

用料  

涼粉 40    克    

水 1000    克    

茶包 3個    

白糖    適量    

茶凍 （白涼粉版）的做法  

茶包 +糖 放進900克水煮開，悶3分鐘。直至茶色達到想要的程度。

100克冷水與40克涼粉攪拌均勻.    放入煮好的茶中。開火攪拌，要不停攪拌。煮沸後可停火。放涼

成品後加入旺仔牛奶！美滋滋

小貼士

記得要把涼粉攪拌至無顆粒狀態再倒入茶中！

白桃烏龍茶凍

用料  

白桃烏龍茶包    3包    

水    600克    

白涼粉    20克    

細砂糖    15克    

牛奶    適量    

白桃烏龍茶凍的做法  

先準備食材和分量

白涼粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做果凍或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的衝調區有賣，如果實在找不到，可以網上買，白涼粉和水的最佳衝調比例是1：25，水越多，成品越軟

準備600克熱水，放入深碗裡，泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右

泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋裡，加入白涼粉混合均勻，放入白砂糖

開大火煮3分鐘左右

小鍋裡的茶水煮開，白砂糖煮融化後就可以關火了

白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗裡，室溫下放到凝固，大概需要1-2小時

吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊，或者是用刀切小塊。

把白桃烏龍茶凍裝入杯裡，加上適量的牛奶

白桃烏龍茶凍口感絲滑，比奶茶好喝，清爽微甜

有些沁人心脾的味道

小貼士

做白桃烏龍茶凍，只需要幾分鐘煮茶和白涼粉，泡茶和茶凍凝固的時間都可以自由安排