山西運城有哪些出名的特產

運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發祥地之一，如果你想前往運城，那運城這些出名的特產你一定要知道!

1、聞喜花饃

聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有著非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。選用優質的麵粉為主要原料，在經過搓、團、捻、擀等十多道複雜的工作，最後還要經過制酵，蒸制，插面花等百多道複雜的小工序，製作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會製作花饃來慶賀，聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質文化遺產，並在2012舉辦的“中國·聞喜花饃文化節”上創造了四項世界紀錄。

2、王過酥梨

王過酥梨是山西運城的特色水果，運城王過村地理環境十分優越，氣候宜人，土壤豐富，非常適合酥梨的生長，所種植出來的王過酥梨外型大而美觀，色澤金黃，肉質細嫩，吃起來汁多味甜，爽脆可口，還含有維生素，鈣等豐富營養，還有止咳化痰，潤肺清火等功效。王過酥梨不僅可以鮮食，也可以製成罐頭，榨成果汁，加工成梨膏食用，產品已經銷往全國，是你贈送親友的必備佳品。

3、稷山麻花

稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麵粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。目前稷山麻花已經銷往北京、上海等地，深受消費者的喜愛，也有很多人買來贈送給親友。

4、芮城麻片

芮城麻片是山西運城的傳統特色，有著悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻，小米飴糖，熟麵粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然後經過傳統的製作工藝製作而成，最後製作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。經證明，長期使用芮城麻片，還能舒肝健脾，消除疲勞，促進新陳代謝，而且老少皆宜。

5、聞喜煮餅

聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麵粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅鬆軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。

6、新絳雲雕漆器

新絳雲雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統的工藝珍品，有著非常悠久的歷史，在元代，新絳就已經開始製作雲雕漆器了，而云雕的製作工藝可以追溯到唐代，距今已經有千多年的歷史。雲雕漆器的製作工藝十分複雜，十分考究，是採用漆，畫，雕相結合的工藝手法制作而成，所製作出來的雲雕漆器色彩多樣，圖案多樣，古樸雅緻，光彩照人。

7、稷山板棗

稷山板棗是山西運城的特色產品，有著非常悠久的歷史，山西省運城稷山種植板棗有著非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低，日照強，晝夜溫差大，非常適合板棗的生長，所種植出來的板棗色澤紅潤，皮薄肉厚，吃起來味道甘甜。還含有鉀、鈉、錳等多種微量元素，還對降血壓，健腦，防癌等有一定的療效，是一種高階的補品，非常適合贈送親友。

山西運城還有很多出名的特產，運城這座歷史悠久的城市，如果你想要了解更多運城出名的特產，不如親自前往運城一趟吧!