刺五加怎麼做

涼拌刺五加做法：配料：大蒜、白糖三分之一勺、幹辣椒麵１勺、食鹽適量、食用油少許、芝麻香油半勺、花椒油半勺、純淨水半小盆調料：生抽或醬油２勺。

1、大蒜去皮切成蒜末。刺五加去除硬的老杆和老葉，用流水沖洗乾淨備用。

2、鍋中倒入適量清水，加入少許食鹽和４滴食用油，大火燒開，把洗好的刺五加放入沸水中焯１５秒。（因都是鮮嫩的枝芽，所以焯水時間不宜過長，不然焯稀了，很影響口感）。

3、變色後撈出放入純淨水中過涼後取出瀝乾水分裝入碗中備用。

4、然後放入生抽、蒜末、幹辣椒粉、白糖、花椒油、芝麻香油和少許食鹽拌勻即可。