野生山鰻簡單介紹

1、野生山鰻不屬於保護動物。

2、山鰻，魚類名。魚綱，鰻鱺科。是鰻鱺近緣種，學名花鰻。產於歙、休、黟、祁諸縣，而以黃山多產，故名山鰻。體長，圓筒形，背有五色紋，頭似蝮蛇。此鰻為江鰻迴游至此衍化而成。由於長年生活在深山溪潭之中，其肉質更佳，營養比江鰻豐富。《本草綱目》雲：食之能補虛損及久病癆瘵。山區群眾以此鰻作病後滋補品。山鰻屬海河迴游魚類，至黃山山區必經千里之遙，數量甚微，故為稀品。