白蓮蓉是什麼

蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。

製作方法：

1、蓮子500克，放溫水泡漲，去心去皮，用旺火氣蒸，用刀壓成泥作蓉狀。

2、將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉。

3、鍋放油，燒熱後，放入白糖炒化，再加蓮蓉翻炒，起鍋即成。