古代沸水泡茶螞蟻莊園

古代人喝茶的方式多種多樣，其中有一種是將沸水泡茶，配上螞蟻莊園。這種方式源於唐代，被稱為“沸水盆茶”。

具體的做法是，在一個小盆中燒開水，然後將茶葉放入杯中，倒入熱水。此時，將一個小木盆放入熱水中，裡面放入一些螞蟻，然後將茶杯放在小木盆上，讓茶湯可以滲透到小木盆裡。

據說，此時螞蟻會被茶湯吸引，爬進茶杯裡，並把茶渣吃掉，從而淨化茶水。此時，喝茶的人可以品嚐到一種清香的味道。

雖然這種方式優雅別緻，但是我們不建議現代人通過這種方式泡茶，因為它存在衛生問題。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

《螞蟻莊園》喝茶時應當喝什麼溫度的?

飲茶最佳的溫度應該是60℃以下，不要超過70℃。

這個溫度可以保證出味，而且對茶葉的營養元素損失較少。但是，完全沒有必要弄得這麼精準的，喝茶，就是塗個解渴和舒服，弄得複雜了，反而不好了。

茶葉不宜久泡，很多人起床後泡一杯茶可以一直喝到晚上，這樣的做法並不可取。首先茶葉容易氧化，泡的時間過長的茶以及隔夜茶通常都已被氧化，營養大量損失了。

其次，進入夏季後溫度偏高，茶葉在杯子中容易被細菌汙染，若是喝了變質的茶葉，便很容易導致腹瀉，“茶還是上午一杯，下午一杯更安全。

相關知識：

古時的“茶”與當今的不同。唐代以前，人們往往採集生茶葉蒸熟搗碾，加上米、姜、鹽等煎煮，類似於喝蔬菜湯，被稱為“吃茶”。唐代煎茶，宋代點茶，與現代飲茶方法相似的“泡茶法”直到明代才開始逐漸流行。

泡茶一定要用沸水嗎？哪些茶葉不宜用沸水來泡？

綠茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。茶則用於量取茶葉一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。

隔夜茶其實從科學角度來看，可以看，但是從口感來看，就很差了，不能喝了，泡啥用開水，這具體要看泡什麼茶，綠茶不能用開水，85度左右，紅茶和黑茶可以用開水泡，不同茶葉對水溫要求不同：綠茶，適合用75-80℃沖泡；紅茶，適合用90℃左右的水沖泡；花茶則適合用沸水沖泡。另外，隔夜茶由於沖泡時間較長，裡面的營養物質都已流失，所以不建議飲用。

這個問題要因茶而異！

一般來說，泡茶的水溫與茶的發酵程度有一定的關係，與茶葉採摘的老嫩程度有關係。

比如綠茶，特別是春茶，茶多酚和氨基酸，維生素含量非常豐富，而且春茶嫩度非常高，這樣的不發酵茶，一般比較適合85度左右水溫的水沖泡，其主要的原因就是咖啡因和氨基酸，維生素都比較溶於水，而咖啡因更容易在85度以上的熱水裡，咖啡因是茶葉苦的基礎，而氨基酸，維生素是維持茶葉鮮爽嫩滑的支柱，所以要想有一個很好的平衡，就儘量不要用沸水沖泡。否則可能會破壞綠茶中的氨基酸和維生素，茶葉苦澀味重，營養缺失。

而發酵重的茶，如紅茶，黑茶則需要沸水沖泡，才會讓兒茶素，茶多糖這些物質很容易析出，特別是老茶，如黑茶，老白茶，巖茶的陳茶都需要沸水沖泡，而且沖泡之後還可以煮著喝。

沸水泡茶什麼時候開始的

用沸水沖泡茶葉的方式是從明代開始流行的 明代以前還有煮茶、點茶等。 用沸水沖泡茶葉的方式時至今日仍然是許多人的選擇。

古代人怎麼衡量泡茶的水溫

古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：候湯(即指燒開水煮茶-作者注)最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。明代許次紓在《茶疏》中說得更為具體：水一入銚，便需急煮，候有鬆聲，即去蓋，以訊息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。以上說明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的水老。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養沸滾的水，古人稱為水嫩，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜、白茶的水溫要求待水煮沸後降溫到85～95℃為宜；。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉燙熟了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45-65％。

這裡必須說明一點，上面談到，高階綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。

中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶。好茶還需好水泡,好水的標準從水質：清、活、輕；水味：甘、冽這五個方面來判斷。現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度，含鐵、鹼物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層鏽油，出現混濁並有沉澱物。水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用中性水泡茶。

現在一般都是用自來水經煮沸後泡茶，如果有條件可將自來水靜置20小時左右，揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳，可以多煮一會，沉澱雜質，消除異味。礦泉水、純淨水是泡茶的好水，無汙染的天然礦泉水也很不錯，遠離人口密集的江、河、湖水，也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水，現在因為汙染，在多數地區已經不再是好水了。

中國古代典籍中關於茶、水、器之間的關係就有很多記述，如明人許次紓在《茶疏》中說：精茗蘊香，借水而發，無水不可與論茶也。又謂：茶性必發於水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。陸羽在《茶經》中對飲茶用水的原則是：山水上、江水中、井水下，礫乳泉、石池、漫流者上。古人還總結出了龍井茶，虎跑水、揚子江心水，蒙山頂上茶等這類茶、水的最佳組合

為什麼用沸水泡茶更好?

這不是一個既定的事實。

在我看來，有兩種思想流派與這個主題相關。一是傳統的西方沖泡法(一杯茶一茶匙左右)，根據茶的種類調整沖泡溫度效果最好，但用沸點水沖泡幾乎不理想。其他位置涉及到工夫釀造方法，使用一個更高比例的水和更短的陡峭的時候，也許一克幹茶每10 - 15毫升的水(與前面提到的“勺”數量可能重約2克，用於釀造200 - 250毫升的水)。西方的釀造用3 - 5分鐘的沖泡時間，而功夫的釀造用多個步驟，10-15輪，基於很短的時間，5秒到30秒，以10-15秒左右最典型。

讓我們從西方的釀造溫度開始。表格和輸入各不相同，所以只需要選擇一個就可以讓你的觀點更清晰：

對於功夫來說，用沸點的水沖泡烏龍茶肯定會更好。當然，對茶的客觀評價可能會有問題，因為某種程度上的共識所建立的慣例或規範仍然可能是錯誤的，或者至少主要與個人偏好有關。

所有這些都沒有回到為什麼用沸點的水或用較低的溫度沖泡茶會更好的問題上。這部分會涉及很多個人判斷，但我接下來會講到這部分。

沖泡茶葉中提取的不同比例的化合物與所使用的水溫有關。即使在功夫沖泡從業者中，人們也普遍認為用較涼的水沖泡綠茶效果更好，尤其是細膩的日本綠茶，煎茶和玉露茶。在這個表格中，80攝氏度只是一個起點，通常不適用於這些茶類。產生這種差異的原因很清楚：不同型別的茶含有截然不同的化合物。

茶中的化合物

接下來是關於茶葉質量的觀點。一些茶愛好者(通常是經驗豐富、受人尊敬的茶界成員)聲稱，使用較涼的水可以彌補低質量茶的常見缺陷，使用較涼的沖泡水往往效果更好，但使用較熱的水可以沖泡出更好的高質量茶。我承認這種普遍性是可行的。例外是很重要的，並且為個人偏好留出空間，但不管怎樣，這似乎通常是正確的。這篇文章更詳細地介紹了烏龍茶的釀造偏好：有沒有一個最佳的烏龍茶釀造溫度？

如果有的話，我把事情簡化了，因為還有其他的釀造方法。或許在中國最常用的是西方茶圈的“爺爺式”，這是根據一位知名茶博主對一位家庭成員的稱呼而來的。

爺爺是什麼風格？

我在中國聽到過一種更傳統的說法，但我已經記不清了；這是一種普通的釀酒方法。這是指把茶葉放在熱水中，或放在某種茶瓶或罐子裡，然後混合飲用，而不把茶葉分開來控制沖泡時間。

汽車旅行手；在這裡，一個塑料茶瓶正在用這種方式沖泡一種溫和的中國紅茶，以便在旅途中喝茶。

奇怪的是，這種方法最常用於綠茶，儘管按照“西方”的慣例，用這種方法泡茶的效果通常是最差的。在不同的文化中可能會發展出完全相反的偏好，美國人會盡量減少澀味，而其他地方的人則會重視這方面的高水平。

所以，最初問題中的“更好”可能會成為一個移動的目標。

儘管最後一點反對任何寬泛的結論都可能是完全一致的或有充分根據的，但這些概括性似乎仍然有效。用更熱的水泡茶似乎效果更好，用更熱的水泡茶的效果也更好。人們普遍認為綠茶是一個例外。凡事總有例外，所以有些人也喜歡用沸點的水泡茶，即使不是中國的慣例。

泡茶要用沸水？

沖泡烏龍茶、普洱茶等，必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再衝泡。

泡茶時,先放茶葉,後注入沸水,稱為( )

下投法。

擴充套件：

1、上投法：先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶。先將開水注入杯中約七分滿（傾茶七分滿）的程度，待水溫涼至75℃左右時，將茶葉投入杯中，稍後即可品茶。採用上投法泡茶，對茶選擇較強，細嫩名優綠茶一般用上投法，如碧螺

春、信陽毛尖等。用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實的高階細嫩名茶因開水溫度太高，從而造成對茶湯和茶態的不利影響，但同時，採用上投法泡茶，會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發。因此，品飲上投法沖泡的茶

時，最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發。

2、中投法：先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉投入杯中少頃，再將約80℃的開水徐徐加入杯的七分滿處，稍後即可品茶。一般

如龍井、太湖綠、六安瓜片、綠陽春等大多采用中投法。中投法其實就是兩次分段泡茶法，它雖然對茶的選擇不是很強，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也給泡茶帶來複雜化。

3、下投法：先投茶後注水，適合於茶條鬆展的茶。先將茶葉投入杯中，再用85℃左右的開水加入其中約1/3處，約15秒後再向杯中注入85℃的開水至七分滿處，稍後即可品茶。

泡茶的時三種投法是什麼?分別在哪?

泡茶方法

作者: 來自: 時間:2004-5-19

1. 煮茶法

直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪湧，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

2. 點茶法

此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵製，大部分用竹製，文人美其名曰“攪茶公子”。水衝放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為“咬盞”。

毛茶法

即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自採果，別具佳趣。

點花茶法

為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。

泡茶法

此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹製茶湯，還要講如何“分茶”。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶準則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為“關公跑城”。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂“韓信點兵”。

泡茶掌握茶水比例

總覺得在家喝茶與在茶館裡喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔裡、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。

泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來，使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應衝150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，衝開水150毫升。

小華髮現用沸騰的水泡茶，茶水又香又濃，原因是沸水______高，分子的______加快

因為沸水的溫度高，所以茶葉的茶香分子無規則運動的速度加快，即分子的熱運動加快，茶分子在水中擴散得比較快，故使茶水又香又濃．

故答案為：溫度，熱運動．

螞蟻莊園10日內容？

1、吃火鍋時，肉丸什麼時候吃最合適？

答案：

飄起來等幾分鐘。

火鍋丸子大約煮上十分鐘左右才會熟。沸水中煮肉丸，當它浮起來的時候，中心溫度基本只達到四十五度左右，這時候丸子還沒有熟。在肉丸浮起來之後，讓它繼續在翻滾的鍋中煮上5-7分鐘左右，等其完全熟透後再吃。

2、切完辣椒後，手火辣辣的疼，用什麼清洗比較有效？

答案：

食醋。

切完辣椒手有燒灼感，可以採用少量的食醋洗手，也可以雙手打上肥皂用力搓洗五分鐘，可以緩解臨床症狀。

辣椒辣手常常是由於面板接觸了辣椒的汁液，辣椒中產生辣味的物質統稱為辣椒素的辣椒鹼，其辣椒鹼粘在面板上，會導致面板的小血管擴張、充血、皮膚髮熱、發紅，加速區域性的代謝率，刺激痛覺神經，而感覺區域性的灼痛或辣手。

螞蟻莊園小雞飼料獲取方法

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