蟹子糊了能吃嗎

謹慎食用螃蟹中的黑漿糊：

1. 黑漿糊可能存在的健康風險：沒有徹底蒸熟的螃蟹中可能會有寄生蟲的殘留，吃了之後會增加患寄生蟲病的風險。螃蟹胃中還可能存在有害物質，如甲硝胺，建議摘除胃後再食用。

2. 食用螃蟹要選新鮮的：放置時間長的螃蟹營養成分流失，細菌繁殖，食用後有害健康。因此要選擇新鮮的螃蟹，並掌握正確加工方法，徹底蒸熟後再食用。

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冰凍梭子蟹用水化開,肉成糊狀還能吃嗎？

冰凍梭子蟹用水化開，肉成糊狀，說明梭子蟹已經變質了。新鮮的蟹肉應該是條狀整齊排列的，變成糊狀就不能吃了。

螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。

如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。因此，食蟹要保證新鮮，同時蒸熟煮透，避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹，會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。

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1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

參考資料 人民健康網——螃蟹雖美味 食用有禁忌

大閘蟹裡面的黑黑的漿糊能吃嗎？

大閘蟹裡面的黑黑的漿糊不能吃，大閘蟹蟹黃旁邊的黑色膏狀漿糊物是大閘蟹的胃，內有汙沙，緊連蟹黃，所以不可食用。

螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過後，胃部脹起，顯得黑色漿糊膏狀物較多，屬於正常範疇，摘除黑色漿糊膏狀物後即可正常食用。

如果螃蟹中的黑色物位於蟹的中間，並被蟹袋以三角形袋狀包裹，則可能是螃蟹的蟹胃，不能食用。螃蟹以水生小生物、水生植物和腐爛的動物為食，所以螃蟹的胃非常髒，不能吃。一般來說，吃螃蟹時應該去掉蟹胃。

母大閘蟹裡面黑色不膏狀可以吃，那是黑色的是汙泥。如果螃蟹一旦死了的話，這些汙染物質會轉移到蟹黃和蟹肉的位置，這樣的話，不僅僅是蟹膏不能吃，整個螃蟹都不要吃了。

大閘蟹裡面黑黑的漿糊能吃嗎？

大閘蟹裡面黑黑的漿糊不能吃，螃蟹裡面黑黑的漿糊考慮是蟹胃，一般情況下是不可以吃的。 螃蟹的胃位於蟹黃的正中間，它攜帶大量細菌，病原細菌和其他微生物。

螃蟹有4種器官不能吃。因為其中含有大量的泥沙、雜物和細菌：

一是蟹胃，是在蟹殼內前緣一個似三角形的骨質小包；

二是蟹腸，一條由胃到臍的黑線；

三是蟹心，俗稱六角板，這個東西在蟹黃中，呈六角形；

四是蟹鰓，在腹得像眉毛的兩排軟綿綿的東西。

還有一點就是，這幾個部位確實沒什麼味道，不太好吃。