怎麼用牛奶提煉出淡奶油
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奶油成分:牛奶百分之六十五,乳脂百分之三十五,乳脂即為黃油,而黃油是從牛奶中提取的脂肪油。
製作方法有以下兩種:
1、首先準備好牛奶和黃油,將黃油融化,再按黃油與牛奶五比七的比例調配,最後不斷用蛋抽攪打即可製成;
2、將鮮乳經真空濃縮除去大部分的水分,將其濃縮至原體積的百分之二十五到百分之四十左右,再加入百分之四十的蔗糖,最後將其裝罐即可製成。
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