塑化劑食品安全事件

塑化劑是一種新增劑，用於改善塑料的柔軟和可塑性。然而，如果它們進入食品中，可能會對健康產生負面影響。

塑化劑食品安全事件是指塑化劑被發現存在於食品中，從而引起公眾關注的事件。這種事件通常發生在食品加工、運輸或貯存過程中，因為塑料容器或包裝材料被汙染或密封不良。一些常見的塑化劑包括鄰苯二甲酸酯（Phthalates）和叔丁基羥基苯甲酸酯（Tributyltin）等。

塑化劑被發現存在於食品中，可能會導致多種健康問題，如不育、肥胖、青春期提早等。根據流行病學研究，長期暴露於塑化劑可能導致某些癌症發生的風險增加。

為了保護公眾的健康，許多國家和地區都頒佈了針對塑化劑的限制和監管政策。消費者也應該儘可能選擇不含塑化劑的食品，尤其是嬰兒和兒童的食品。

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塑化劑的臺灣事件

2011年5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，含有化學成分鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯（DEHP）的“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯（DEHP）是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。 馬英九在臺南說，塑化劑事件嚴重打擊國民健康及臺灣形象，他自己也不知道哪些產品含有塑化劑，“也許我也吃過”；有決心要把有疑慮產品全部清查出來下架，“大家不要過度恐慌”。

據臺灣地區衛生部門的統計，受這一事件牽連的廠商已經接近200家，受汙染的食品可能接近500種，眾多知名廠商都陸續發現部分產品遭到塑化劑的汙染，這些產品不僅涉及到運動飲料，水果飲料、茶飲料，就連水果糖漿、兒童鈣片、乳酸菌咀嚼片等都統統捲入了其中。

同時隨著食品的全球流動，這起食品安全事件受影響也不限於臺灣地區，這些塑化劑的食品或者食品原料已經至少被銷售到、香港、東南亞、美國、中東等國家和地區，臺灣有關部門已經將這一事件通報給世界衛生組織，有臺灣的衛生專家認為這是人類史上最大的塑化劑的汙染事件。 隨著臺灣“查塑”工作的繼續，臺灣烘焙糕餅業也被塑化劑波及。適逢端午假期，原本應是食品業銷售旺季，但隨著臺灣“查塑”工作的繼續，臺灣烘焙糕餅業也被塑化劑波及，島內消費者的信心卻再遭重創。往日熱賣的果醬麵包已鮮見蹤影，不少店家打出大幅讓利的海報，以挽回消費信心。而且飯店都會在提供的果汁上特別標明為新鮮水果現榨而成。有業者乾脆把大號榨汁機搬到現場，即榨即飲。臺衛生主管機構除對各地夜市、市場進行嚴查外，端午龍舟賽場內的“查塑”也成為重點。有的縣市還在節日期間開始第二波稽查，防止不法商販將已下架食品重新開售。

島內認為，塑化劑風波已造成消費者對食品業、食品安全管制產生嚴重疑慮和信任危機，需要各部門、各層級、各領域合作治理，以儘快消除恐慌，恢復信任。 臺灣各縣市2011年6月11日同步銷燬塑化劑汙染食品，總重量超過286噸。據悉，臺灣衛生主管部門下一步將制定塑化劑容許攝取量，作為管制塑化劑的執法參考標準。

根據統計，截至11日傍晚，臺灣有毒塑化劑汙染食品案波及近300家廠商、超過960項食品，超過百噸，掃蕩毒塑食品的全面稽查行動也接近尾聲。

臺灣當局領導人馬英九11日上午到彰化主持了當地的銷燬啟動儀式。他表示，希望清除塑化劑的戰鬥順利成功，同時也要全力防範其它的食品汙染問題，相關主管機構要與廠商一起努力重建食品消費信心。

臺北市、新北市、新竹縣、臺中市、苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、高雄市、屏東縣等縣市當天同步執行銷燬，共有286.44噸的膠囊錠狀食品或果汁、運動飲料被送進焚化爐或汙染處理廠。

關於食品安全的的案例

個別不良商家為了讓豆腐顏色好看提高韌性，會在豆腐中加入吊白塊，導致二氧化硫超標，危害人體健康。通過調查記者瞭解到，這種情況出現概率很低。

臺灣塑化劑事件再次敲響食品安全警鐘．塑化劑可乳化液體食...

【答案】B

【答案解析】試題分析：增塑劑，又稱塑化劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中新增這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用於工業用途，但是現在有不法商販把增塑劑用於液體食品，塑化劑可乳化液體食品中的不溶微粒，增加觀感和口感，但對人體有嚴重危害，已經被列入食品中可能違法新增的非食用物質和易濫用的食品新增劑名單，由上可知，果汁、飲料屬於液體食品，有可能添加了增塑劑，要謹慎食用，其它選項中的食品都不是液體食品，不適合新增增塑劑，故選B。

考點：本題考查的是食品安全，解答此題的關鍵是明確增塑劑適於用於液體食品，對人體有嚴重危害。

酒鬼酒的塑化劑事件

21世紀網在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，並送上海天祥質量技術服務有限公司進行檢測。

檢測報告顯示，酒鬼酒檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。

其中，酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08㎎/㎏。而2011年6月衛生部簽發的551號檔案《衛生部通報食品及食品新增劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，這份檔案規定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。湖南省質量技術監督局2012年11月21日向質檢總局報告，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的標準計算，超標2.47倍，與此前媒體報道的超標247%。

檢測報告中，DBP明顯超出了衛生部規定的最大殘留量，也就意味著，酒鬼酒已經威脅到人體安全。 酒鬼酒副總經理範震表示：

首先，公司已經和報道這一事件的媒體進行了溝通，還不能確定媒體送檢的就是酒鬼酒公司的產品，而且作出檢測的上海天祥質量技術服務有限公司是一家商業檢測機構，其檢測標準、檢測手段不具權威性。

第二，白酒行業檢驗的國家標準裡，沒有塑化劑檢驗這一項，因此也就不存在所謂超標2.6倍的問題。由於國家檢測沒有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗的手段。媒體報道後，公司已經積極將產品送檢權威檢測部門進行塑化劑檢測。

第三，酒鬼酒生產仍使用傳統工藝，包括酒鬼酒在內的整個白酒行業，釀酒過程中都不需要新增任何塑化劑產品來多釀酒、釀好酒，沒有利益驅動。

酒鬼酒公司自2012年11月20日起開始停牌，待公司刊登相關核查公告後復牌。 2012年11月21日，國家質檢總局通報了湖南省質量技術監督局於當天向質檢總局報告的結果。經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，結果顯示，DBP最高檢出值為1.04mg/kg。如參照衛生部食品DBP限量標準，酒鬼酒的塑化劑“超標”247%。這意味著，湖南權威機構的檢測結果與媒體送檢的結果基本一致。由於沒有針對酒類中苯二甲酸酯類物質的限量標準，因此，酒鬼酒方面始終表示不存在所謂的“超標”。

國家質檢總局官網2012年11月21日發表宣告稱，“根據湖南省質量技術監督局11月21日向質檢總局報告，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前的檢驗結果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。湖南省質量技術監督局已經督促企業查明產出鄰苯二甲酸酯類物質的原因，認真進行整改。”

而就在2012年11月20日晚間，湖南省質量技術監督局在其官網發表公告稱：“湘西自治州質監局對酒鬼酒公司進行執法檢查，截至11月20日17：30，沒有發現人為新增塑化劑行為。質監部門將繼續進行調查核實和原因分析，如發現違法行為，依法從嚴處理。”此時，距離媒體報道酒鬼酒塑化劑超標事件尚未超過48小時，這也是酒鬼酒塑化劑風波發生後，公佈的第一個官方檢查結果。 2012年11月21日23點58分，酒鬼酒在新浪官方認證微博上發出一則宣告稱，酒鬼酒股份有限公司衷心感謝廣大消費者、投資人、新聞媒體及社會各界人士長期以來給予我們的關心和支援。並“對近日發生的所謂酒鬼酒‘塑化劑’超標事件給大家造成的困惑與誤解表示誠摯的歉意”。

酒鬼酒的宣告中引用質檢總局此前的表態，並強調“未發現人為新增‘塑化劑’”、 “不存在所謂‘塑化劑’超標”等字眼。酒鬼酒同時還稱，“可以放心飲用”。

對公司50度酒鬼酒被檢測出DBP最高值1.04mg/kg的問題，酒鬼酒公司則稱“可以放心飲用”。因為“經國家質檢總局、衛生部、國家食品安全風險評估中心3個權威部門認定，根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全域性推薦的人體可以耐受攝入量，按照我國人均預期壽命，在適量的情況下，不會對健康造成損害。”

並稱，由於國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準，故不存在所謂“塑化劑”超標的問題。

酒鬼酒稱，公司將根據質量監督檢驗部門的要求，對轉運和包裝過程的各個細節進行嚴格檢查，查明可能導致酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的原因並認真進行整改，同時就相關情況及時向監管部門報告，以徹底消除任何可能的食品安全隱患。

據悉，酒鬼酒公司股票今日復牌。

由於微博上宣告並未加蓋公司公章，因此，這份宣告的真實性仍有待確認。

詢問公司是否會因湖南省質量技術監督局公佈的“酒鬼酒沒有人為新增塑化劑的行為”而考慮股票復牌，工作人員表示拒絕回答，並表示：“酒鬼酒公司在生產過程和工藝流程中不存在新增塑化劑的可能，並在第一時間將產品送至相關部門檢測。”問何時能夠公佈結果，該人士表示不清楚。 2012年11月23日，酒鬼酒公司發出公告就“塑化劑事件”向社會各界致歉，並承諾在11月30日前完成整改。

酒鬼酒公司在公告中表示，自相關媒體報道酒鬼酒公司50度酒鬼酒塑化劑成分含量超標問題以來，得到廣大消費者、投資者、經銷商、新聞媒體及社會各界的廣泛關注，公司對酒鬼酒“塑化劑事件”給大家造成的困惑和質疑表示誠摯的歉意。公告稱，酒鬼酒公司高度重視此事件的社會影響，並稱將以“塑化劑事件”為“清醒劑”，完善質量保障和檢測體系。公告中還稱，公司嚴格按照質量監督部門的要求開展了全面自查和清理，對採購、基酒生產、貯藏、勾兌、包裝、運輸等生產經營中每個環節進行全過程控制和整改，對有可能導致酒類中鄰苯二甲酸酯類物質感染、遷移的裝置和設施進行徹底更換。 2014年2月送檢了10年紅花郎酒、習酒1998、酒鬼酒和東方喜炮金盛世酒進行塑化劑檢測。結果顯示，酒鬼酒馥郁香型白酒中DBP(塑化劑的一種)含量為1.58mg/kg；10年紅花郎酒中DBP含量為1.03mg/kg。

比照原國家衛生部發布的551號檔案《關於通報食品及食品新增劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》規定，即DBP的最大殘留量為0.3mg/kg，以此推斷酒鬼酒超標427%，10年紅花郎酒超標243%。

起雲劑的臺灣事件

2011年5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現臺灣“昱伸香料有限公司”製售的食品新增劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。

臺灣爆發第一樁塑化劑DEHP汙染飲料食品案，揭發黑心廠商的是位五十二歲的楊姓檢驗員，身為兩個小孩的媽媽，關心食品安全而追根究底，只是沒想到案情牽連如此之大。

臺衛生部門食品藥物管理局主祕羅吉方今天透露，楊女士對例行稽查的益生菌食品做檢驗，本來探究是否含減肥西藥或安非他命，卻發現氣相層析儀上出現異常波狀訊號。

楊女士將此異常訊號與各種物質的圖譜作比對，赫然發現是塑化劑DEHP特有的“指紋”,這是不該出現在食品中的物質，警覺到事情不單純。

羅吉方口中的楊女士平常粗枝大葉，做檢驗卻很小心謹慎，她懷疑檢體有可能遭到食品容器汙染，於是檢驗益生菌的膜薄包裝材料，結果薄膜是PE材質，按理來說，PE不可能溶出大量的塑化劑DEHP,研判檢體未遭包材汙染。

根據臺衛生部門食品藥物檢驗局的檢驗流程，油溶性的食品檢體先做薄層分析法（TLC），如果未檢出，將繼續用氣相層析儀（GC/MS-MS）進一步檢驗，氣相層析儀的敏感度高，可測出十億分之一濃度（ppb）物質。

楊女士三月中旬收到益生菌檢體，花了兩個星期驗明塑化劑DEHP的正身，後來又做了定量分析，檢出益生菌食品中的DEHP濃度高達六百ppm（百萬分之一濃度，毫克/公斤），遠遠超過民眾每日平均攝入量一點二九毫克。

此一結果非常駭人，羅吉方獲得楊女士報告，翻遍島內外文獻，都不曾出現食品新增DEHP. 臺衛生部門決定通知檢方，循線查到源頭，昱伸香料有限公司生產的食品新增物起雲劑,違法摻入塑化劑DEHP. 目前全臺至少有156家業者遭到塑化劑波及，受汙染產品也擴大到近500項；臺灣食品龍頭企業統一集團的三種產品寶健運動飲料、蘆筍汁和7-SELECT低鈉運動飲料也被查出有毒，其中有毒蘆筍汁已銷往。

臺灣衛生部5月30日表示，含致癌塑化劑DEHP的問題起雲劑的悅氏運動飲料，確認輸往香港、；成偉公司(盛香珍)將問題起雲劑外銷到菲律賓與越南；傳佳公司與雲丞公司的問題果汁則輸往美國；統一企業的有毒蘆筍汁則賣到。馬英九表示，塑化劑事件嚴重影響民眾健康及打擊臺灣形象，“也許我也吃過這產品”，當局有決心要把有疑慮產品全部清查出來下架，請民眾不要過度恐慌。

中國國家質量監督檢驗檢疫總局5月27日召開新聞釋出會通報，經初步核查，各地出入境檢驗檢疫機構在近三年來沒有受理過臺灣昱伸香料有限公司製售的有毒食品新增劑“起雲劑”。但上海口岸發現一批今年自臺灣進口的運動飲料中可能受到這一有毒新增劑的汙染，目前該批產品已經開始召回。

日前，臺灣查獲新北市昱伸香料有限公司製造銷售的食品新增劑“起雲劑”中摻雜了有毒化學物“鄰苯二甲酸酯”，而且有毒起雲劑已經被多家臺灣食品飲料企業使用。

質檢總局新聞發言人李元平介紹說，5月24日質檢總局接到臺灣方面的通報後，立即要求各地出入境檢驗檢疫機構進行調查。經初步核查，上海進口檢驗檢疫局在進口資訊追查當中發現，上海口岸2011年3月份進口了792箱悅氏運動飲料，可能含有臺灣方面通報的起雲劑。對這些產品，進口商已經採取召回措施。到5月26日晚，進口商已經從市場上召回4800多瓶，目前庫存還有518箱。除上海口岸之外，其他各地的出入境檢驗檢疫機構沒有受理過臺灣方面通報的所列批次的飲料產品進口。 臺灣毒飲料事件越滾越大！最新訊息是，除名牌食品外，還有多家廠商使用昱伸公司製造的黑心起雲劑，並長期外銷至、菲律賓、美國等地，躍升國際食品安全事件。據悉，美國十分關切此事，要求臺灣方面給個說明。臺衛生部門表示，已經緊急通報世界衛生組織（WHO），並透過兩岸食品安全協議管道通知。

臺灣爆發首起黑心飲料事件，臺行政部門負責人吳敦義昨日表示，臺灣產品銷售到海外，就必須擔負起國際義務，務必要追查所有問題產品流向，做好下架回收工作，確保所有消費者的健康與安全。不是道歉就可了事 。吳揆強調，不肖業者生產黑心起雲劑，危及民眾健康，這不是道歉就可以解決的事，必須依法嚴辦。 　新北市昱伸公司調製含有塑化劑（DEHP）的起雲劑，已知至少有40多家中下游業者受害。除悅氏運動飲料外，長庚生技、鮮茶道、臺灣比菲多也驚傳受害。長庚生技證實，其生產的“孅美健康飲草莓口味”遭塑化劑汙染，已緊急下架。

連鎖飲料店鮮茶道也蒙受其害，目前暫時將蘋果紅茶和鮮果綠茶下架，鮮茶道業者也向消費者致歉。 　其他飲料大廠昨日也紛紛自清，黑松、味全、統一等公司一致強調，起雲劑是可以合法使用的新增物，經過清查，並沒有向昱伸公司和協成化工購買原料，為證明清白，也將產品送驗。

美方關切要求臺說明 。據瞭解，不只臺灣廠商受害，國外廠商也受波及。臺中1家原名盛香珍的成偉食品公司，在買了有問題的起雲劑後，轉售到菲律賓；南投埔里1家濃縮果汁工廠，以外銷美國為主，美方得知後已要求我方說明。 這起黑心飲料風波，隱然變成國際食品安全事件。臺衛生部門食品藥物管理康照洲證實，24日深夜主動向世衛組織通報此事，希望其他國家都能瞭解此事件發展，減少對民眾的傷害。他強調，國際食品安全網路是世衛6大通聯機制及技術性會議之一，過去很少接受臺灣通報。衛生署也陸續透過外交、經貿管道，向美國、香港、越南、菲律賓通報此事，並透過兩岸食品安全協議管道，在23、24日通知食品安全視窗。

菲律賓衛生部屬下的糧食暨藥品管制局（BFAD）室助理鮑琳（Susi Pauline）表示，尚未接獲相關通知，他們將主動展開清查，瞭解是否確有來自臺灣的塑化劑進入菲律賓。衛生署指出，起雲劑常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油，禍首昱伸製造起雲劑時偷工減料，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油，引發這起風波。 近日在臺灣地區掀起軒然大波的有害健康的非食用物質被加入食品新增劑“起雲劑”一事，引來國家質檢總局的迅速跟進調查。2011年5月28日該局通報稱，根據目前仍在進行中的調查，近3年未進口過臺灣所通報的“昱伸香料有限公司”製售的“起雲劑”。但上海口岸今年3月進口的792箱“悅氏運動飲料”，可能含該“起雲劑”。目前進口商已採取了召回措施。

除上海口岸外，其他出入境檢驗檢疫機構未受理過臺灣方面通報所列批次的飲料產品進口。國家質檢總局已要求各出入境檢驗檢疫局從即日起不受理臺灣“昱伸香料有限公司”生產食品新增劑的進口報檢。

接到臺灣方面通報後，質檢總局高度重視，立即要求各地出入境檢驗檢疫機構進行調查瞭解。經初步調查瞭解，近3年未進口過“昱伸香料有限公司”製售的“起雲劑”，調查工作仍在進行中。上海出入境檢驗檢疫局在進口資訊追溯排查過程中發現，2004年有3批臺灣產“起雲劑”從上海口岸進口，但均非臺灣方面通報的“昱伸香料有限公司”製售的“起雲劑”。

另查實，上海口岸2010年，共進口了3批“悅氏運動飲料”。其中，2010年7月、10月和12月分別進口75箱、121箱和60箱，均不在臺灣方面通報問題產品範圍。2011年3月進口792箱“悅氏運動飲料”，可能含該“起雲劑”。目前進口商已對這些飲料採取了召回措施。截止到26日晚，已從市場上召回4800餘瓶，庫存尚有518箱。 2011年5月28日上午國家質檢總局新聞發言人李元平通報了臺灣地區食品新增劑“起雲劑”的有關情況。據李元平介紹，5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現臺灣“昱伸香料有限公司”製售的食品新增劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。

鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。

據媒體報道，“起雲劑”能讓飲料避免油水分層。DEHP會危害男性生殖功能，促使女性性早熟。 據李元平介紹，為保證消費者身體健康，國家質檢總局已要求各地出入境檢驗檢疫機構加強對來自臺灣地區相關新增劑和飲料等產品的檢驗監管，防止問題產品進入。具體有如下幾條措施:

一是要求各地出入境檢驗檢疫機構繼續調查瞭解臺灣“昱伸香料有限公司”生產的“起雲劑”以及相關飲料產品進口報檢及檢驗監管情況，並從即日起不受理臺灣“昱伸香料有限公司”生產食品新增劑的進口報檢。一旦發現尚在口岸的問題產品，立即予以扣留；如果發現問題產品已流向社會，出入境檢驗檢疫機構立即責成進口企業實施召回。

二是加強從臺灣進口有關食品的檢驗，凡檢出DEHP的產品一律不準入境，不合格情況要按有關規定及時上報，同時要全面掌握從臺灣進口食品的有關情況，密切關注臺灣“起雲劑”汙染問題的動態，及時告知進口商採取相應的防範措施。

三是要求相關檢驗檢疫機構立即開展對問題“起雲劑”和臺灣進口食品新增劑中DEHP成分的檢測。

國家質檢總局將保持與臺灣有關方面的溝通，並根據事件進展情況，進一步採取相應措施。 臺灣因塑化劑引起的食品、保健品安全風波愈演愈烈，截至27日，受事件牽連廠商近200家。新北市檢方28日凌晨申請羈押3人。

據新北市衛生局28日凌晨透露，遭調查搜尋的是賓漢香料化學有限公司。檢方查出，該公司製造的起雲劑中含有塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP），已經違反食品衛生管理法等。檢調部門帶回實際負責人、登記負責人陳姓父子與財務負責人陳妻共3人。

臺灣行政當局27日宣佈即日起10700個超市、量販店、便利商店，立即將所有含有起雲劑的商品下架。3天內，如果可以提出合格證明，才可重新上架。

當局衛生部門專家表示，合法的起雲劑對人體是安全的，但塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）與先前揭發的塑化劑鄰苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP），會嚴重危害人體健康。臺灣將之列為第四類毒性化學物質。

臺衛生部門負責人邱文達27日在記者會上稱，目前已下架果汁果醬類食品40000多公斤，運動飲料、茶飲類980000多瓶，益生菌類粉包262000多箱。

該部門統計顯示，截至27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭汙染原料的製造廠商多達95家。此前，黑松、臺糖、臺鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續發現自家部分產品遭塑化劑DEHP汙染，已主動向衛生部門通報。臺灣衛生部門下屬食品藥物管理局已決定將問題產品區分為運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉狀類、錠狀類等六大類。上述類別之外的食品，沒有受汙之虞。

目前，臺灣各地衛生部門已指定實驗室，受理民眾委託的塑化劑檢測申請。27日上午，臺北市衛生局已受理40多件檢測申請。有民眾表示，平常很喜歡喝運動飲料，現在緊張得要命，希望能早日知道結果。 2011年5月29日，臺灣“衛生署”宣佈5月31日為終止黑心“起雲劑”(含有害健康的塑化劑)行動日，將在當天展開強力稽查，到各大通路清查問題食品是否已經下架。另外，也有“立委”建議，將將塑化劑改列為第二類毒性化學物質，對違法行為加大打擊懲處力度。

起雲劑是飲料中常用的一種乳化劑，可讓飲料避免油水分層，看起來更均勻。塑化劑會危害男性生殖能力，促使女性性早熟。在臺灣塑化劑列為第四類毒性化學物質，不得新增在食品裡。

據“社”報道，臺灣“衛生署副署長”蕭美玲29日受訪時稱，在稽查含塑化劑食品是否下架之際，臺“衛生署”將檢討加強食品新增物的管理，要求業者加強每個環節的品管，確認不含黑心原料。

臺衛生部門宣佈，運動飲料、果汁、茶飲、果醬果凍、膠囊錠狀粉狀等5大類食品，凡含有“衛生署”確認塑化劑汙染“起雲劑”及其相關產品者，必須立刻下架回收；如使用“起雲劑”者，必須於5 月31日零時前提出安全證明，否則禁售。

據悉，配合終止黑心塑化劑行動，5 月31日由臺灣各地衛生局會同檢調單位展開稽查行動，違法販賣問題產品者，將依法開罰，請食品業者和通路業者不要輕忽當局執法決心。 隨著塑化劑風暴延燒，臺立法部門也動作頻頻。繼“立委”黃義交提案將惡意新增、傷人健康者視為“準千面人”，最高可處7年徒刑後，“立委”張顯（微博）耀昨天也建議，將塑化劑改列為第二類毒性化學物質。

2011年5月29日，張顯耀舉行“建構完整食品安全網”記者會，他認為現行“食品衛生管理法”罰則過輕，嚇阻力道不足，提出塑化劑改列第二類毒性化學物質、建構食品履歷制度等護措施。

他表示，目前毒性化學物質管理法將塑化劑列為第四類毒性化學物質，業者僅需申報；改列為第二類毒性化學物質後，則須向主管機關登記、報備、管制，當局與地方主管機關都有權或禁止相關運作，處罰也會加重。

他並建議比照美國與歐盟建立食品履歷制度，讓消費者購買的同時，可追溯、查詢產品或加工品的來源及製程。

依島內現行“食品衛生管理法”，行政罰最重只能處30新臺幣萬元罰鍰；就算是“致危害人體健康者”，最高也只能處3年有期徒刑、併科90萬元新臺幣罰金。 臺灣受塑化劑汙染的產品種類，截至6月15日已超千項，涉及廠商302家。值得注意的是，在一款“染毒”產品中測出了新的塑化劑種類DBP，其毒性高出此前發現的DEHP和DINP塑化劑。

5月23日，臺灣衛生部門通報稱，島內最大食品新增劑供應商昱伸香料有限公司在食品新增劑“起雲劑”中非法新增可致癌的塑化劑DEHP。隨後，另一家起雲劑供應商賓漢香料化學公司也被曝光非法新增另一種塑化劑DINP。很快，“塑化劑”從臺灣普通消費者一無所知的專有名詞變為當地媒體的每日頭條，演變成一次席捲全臺的“塑化劑風暴”。

目前，對塑化劑的調查已擴大至包括DEHP、DINP以及DBP、BBP、DMP、DNOP、DEP、DIDP在內的全部塑化劑種類。島內監管機構同時開始追查塑化劑來源。 起訴賓漢公司案犯

臺灣檢方板橋地檢署6月偵結賓漢公司販賣黑心起雲劑案，負責人陳哲雄夫婦和兩個兒子全被起訴。相較於昱伸公司負責人賴俊傑犯後向社會道歉，賓漢負責人一家卻說，不知道塑化劑對人體有害。檢方認為陳家四人毫無悔意，分別求處重刑及罰金共8600萬(新臺幣)。

檢方依三罪起訴陳哲雄一家。67歲的陳哲雄求處徒刑25年，併科罰金1000萬元；59歲的陳妻王粉求處20年，併科罰金800萬元；35歲的陳哲雄次子陳威丞15年，併科罰金500萬元；36歲長子陳威銓十年，併科罰金300萬元。賓漢公司則被求處罰金6000萬元。

另外，檢方查封陳哲雄家族上億元資產，包括臺北市基隆路二段三間房屋、長沙街兩間房屋、賓漢土城廠房、三輛轎車、存款149萬多元及市值150萬元的股票。

檢方在起訴書中痛批，陳哲雄及妻兒為牟暴利，製造含毒起雲劑，欺瞞下游廠商，使廠商誤將含毒起雲劑加入民生食品中；部分含塑化劑商品更外銷海外，重創臺灣企業的外部商譽。

據悉，陳哲雄等在調配起雲劑時摻入塑化劑 (DINP)，販賣給統一企業、泰華油脂、美達食品、津津、名牌食品(悅氏)、愛如蜜及千賓香精原料公司等七家廠商。據臺灣《聯合報》報道，臺灣統一企業公司向新北市賓漢香料公司買起雲劑，長達20年。板橋地檢署昨天傳喚統一公司幹部調查，該名幹部證實，統一向賓漢公司購買起雲劑已經有20年，由於賓漢都出具食品新增物許可證，他們沒想到，賓漢竟會把塑化劑加入起雲劑中。

起訴昱伸公司案犯

造成重大食品安全危機的起雲劑案，日前由臺灣彰化檢方偵辦終結。檢方依“違反食品衛生管理法”等罪，求處塑化劑事件禍首昱伸公司負責人賴俊傑25年徒刑。 彰化檢方13日依“詐欺”、“違反食品衛生管理法”，起訴賴俊傑、簡玲媛夫婦以及簡玲媛胞弟簡鈞恆，供應塑化劑原料給昱伸公司製售黑心起雲劑的金童企業負責人潘淑蘭。

檢方認為，四人為逞一己私利，置廣大消費者健康不顧，其所為引發社會恐慌，嚴重影響社會秩序，使不知情廠商蒙受重大損失。四人犯後又無悔意，還飾詞狡賴、態度惡劣，依法一罪一罰，求處賴俊傑有期徒刑25年，併科罰金1000萬元（新臺幣，下同）；簡玲媛20年、罰金700萬元；簡鈞恆20年、罰金700萬元；潘淑蘭15年、罰金500萬元；另對昱伸公司罰2億元，金童公司罰1億元。

據媒體轉述，賴俊傑在移審時說“我錯了，對不起社會”。法官對他裁定延押、但解除禁見。 臺灣板橋地方10月28日審理賓漢公司涉嫌製造販賣黑心起雲劑案，依詐欺等罪，分別判處賓漢老闆陳哲雄、王粉夫婦13年、10年徒刑，兩子陳威銓、陳威丞無罪。全案可上訴。

檢方經過調查指控，賓漢公司涉嫌在2005年8月至今年5月底，為節省成本、增加食品穩定度，在製造起雲劑過程中，違法新增塑化劑DINP，並將黑心起雲劑販賣給統一、津津、悅氏及愛如蜜等七家知名下游廠商。板橋地檢署6月間偵結本案，以製造販賣妨害衛生物品罪及詐欺等罪嫌，將賓漢實際負責人陳哲雄、擔任會計的其妻王粉、協助製造起雲劑的大兒子陳威銓及掛名負責人的小兒子陳威丞起訴。 據臺灣媒體報道，臺灣起雲劑/塑化劑風暴2011年引發全臺灣消費者恐慌，“消基會”替561名消費者向33家業者提出25億元(新臺幣，下同)創紀錄團體訴訟求償金，但新北地院2013年10月17日引用臺當局衛生福利部門的塑化劑衛教手冊，指稱塑化劑經人體代謝後，48到72小時就會排出，對健康沒損害，僅判賠120萬元，其中一家廠商僅須賠償9元。

“衛生福利部”發言人王哲超解釋，塑化劑前年引發民眾恐慌，才邀集專家學者撰寫《食品中塑化劑汙染衛教手冊》，教導民眾對塑化劑的正確認知，該手冊雖敘述塑化劑可在48至72小時內全數排出體外，但也提及長期大量攝取會對健康造成危害，法官卻只採用一小部分內容，且事前未向“衛福部”諮詢，“將提供塑化劑對人體危害的研究給消基會，支援上訴。”

撰寫手冊的臺灣成功大學環境微量毒物研究中心教授李俊璋說，塑化劑確實代謝快，但這是指單次接觸，若法官只著眼代謝快，卻未評估長期暴露對人體的影響，“表示法官對這毒物的認識不夠。”

新北地院發言人樊季康說：“幾乎所有廠商都拿手冊內容來辯解，‘消基會’沒要求法官進一步調查證據。民事訴訟當事人應負責舉證，法官只能就雙方提出的事實和證據判斷。”

2011年3月，“衛生署”(已改制“衛生福利部”)檢驗健康產品，意外發現含塑化劑，全面清查後確認禍源來自新北市昱伸、賓漢公司，影響擴及全臺灣，包括統一等逾300家廠商產的運動飲料和果汁，都驗出含塑化劑，所有產品全數下架銷燬。

法官認為廠商須對產品安全負責，但受害消費者求償醫藥費、減少勞動力等，都沒提出證明檔案，無法判準；至於懲罰性賠償，考慮統一等廠商在不知情狀況下誤用，惡性極低而不罰，另昱伸、賓漢雖惡性高，但和消費者無直接消費關係，也未判準。

至於佔求償金額大宗的慰撫金部分，因遭求償廠商提出“國民健康署”官網上《食品中塑化劑汙染衛教手冊》為證，該手冊提及塑化劑DEHP會在24至48小時由尿液及糞便排出；塑化劑DINP亦會在72小時排出體外，而受害者無法提出塑化劑會對健康造成損害，自然沒有進一步的精神損害賠償，因此也未判準。

最後僅依據200餘名消費者提出的購買單據，判統一等16家廠商共須退費賠償120萬餘元，其中最高額是百晟公司84萬餘元，出產悅氏運動飲料的名牌食品賠最少，僅須賠9元，另塑毒源頭昱伸、賓漢須和16家判賠廠商負起連帶賠償責任。其他15家廠商，因消費者提不出購買單據，判免賠。

統一集團表示：“尊重司法判決結果。”名牌食品聯絡不上。釀成塑化劑風暴的昱伸、賓漢公司及上游金童公司負責人，均已遭判刑8到15年刑度，僅賓漢仍上訴三審中，其餘均已定讞。

中國的食品安全問題事件有哪些？

中國的食品安全事件主要有：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島浸泡小銀魚、染色饅頭、瀋陽毒豆芽、

宜昌毒生薑、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陝西榆林學生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條” 、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕、

廣州市場現“染色紫菜” 、臺灣塑化劑有毒食品，到期麵包回爐再造熱賣、漂白大米、麵粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標青團、農藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹筍焦亞硫酸鈉超標至少144倍等。

拓展資料：

關於食品安全事件的謠言：

塗蠟蛇果：蛇果表面全部是蠟，並且可被打火機點燃。文章還配有圖片，圖片中，一名所謂的“消費者”一手拿著紅色蛇果，另一手握著小刀置於蛇果表面，而在蛇果的表皮上則是滿滿一層白色蠟狀物質。文章還這樣告誡讀者：“記住吃蘋果削皮，否則您吃到肚子裡的不是營養，而是滿嘴的蠟！”

闢謠：這是一個2012年的“陳年”謠言。蘋果外面塗的是食用果蠟，塗蠟本來就是為了保持水果新鮮度而採用的常用方法，不僅從外國進口的蛇果會被打蠟，那些非本地出產需長途運輸的也都會被打蠟。據悉，這類蠟是從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取出來的，對人體無害，其作用主要是保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。

“胭脂蟲”染色飲料：這則謠言最早出現於2012年，近日又被這篇文章“舊飯重炒”。文中聲稱星巴克咖啡店被爆出使用壓碎的“胭脂蟲”屍體作為新增色素為其草莓口味星冰樂染色。文章還將星巴克飲料與胭脂蟲屍體的圖片放在一起，引人猜想。

闢謠：星巴克的確使用過一段時間胭脂蟲紅，在被指出後已改用番茄紅素，但星巴克停止使用這類天然色素並不是因為其安全問題。胭脂蟲紅是唯一一種品質優良的純天然、無任何毒副作用的動物色素，也是我國認可的食品新增劑。但由於國內產量較為稀少，該產品主要依靠進口，因此相對昂貴，價格在每千克2600元左右。

“毒飲料”果粒橙：“果粒橙也出事了”，看到這類標題，您是否感到眼熟？文中提到可口可樂公司承認旗下果粒橙飲料含有美國禁用農藥“多菌靈”，濃度雖未超標，但專家指出多菌靈可致腦麻痺、肝腫瘤。原文甚至搬出香港食物環境衛生署、香港中文大學等行政部門與高校名稱吸引大眾眼球。

闢謠：這依然是一個“陳年”謠言。可口可樂曾主動向FDA報告旗下產品果粒橙的巴西產地原材料檢測出多菌靈，經過美國食品藥品管理局與美國環境保護局的評估，確認其使用產自巴西橙汁的飲料是安全的。多菌靈在歐盟和橙汁原料產地巴西是允許使用的，歐盟限量200ppb，這次檢出濃度為35ppb，對人體是完全無害的。在中國，經國家食品質量監督檢驗中心檢測，結果為多菌靈成分“未檢出”，因此消費者無需對市場上的果粒橙產品擔心。

蘭州“砷”拉麵：“蘭州拉麵”也未能在此文中逃過“被黑”的命運，並且一“黑”則黑一片。文章稱：“所有蘭州拉麵館都在使用讓麵粉更有彈性的拉麵劑，其主要成分是蓬灰，含有大量致癌物質砷。”

闢謠：該謠言最早出現在2013年。蘭州牛肉麵傳統工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，“灰”就指蓬灰，加入後可使拉出來的麵條爽滑透黃、筋道有勁。後來，該工藝被拉麵劑替代，就是對蓬灰進行提純，摒除有害物質。目前蘭州市場使用的是由蘭大、交大及相關企業研製的拉麵劑，已通過有關安全認證。

黃瓜“避孕”：“絕育黃瓜：被塗避孕藥吃了會絕育”，稱市場上賣的頭頂鮮花的黃瓜都是用避孕藥、雌激素塗抹的黃瓜，人吃後會出現不孕不育甚至絕育等可怕後果。

闢謠：這個“陳年”謠言可以追溯到2011年。人們常說的避孕藥主要成分為動物激素，對植物性的黃瓜生長髮育沒有任何作用。黃瓜上使用的植物生長調節劑能促進黃瓜生長髮育，具有激素作用，而避孕藥中也含有激素，經過不實傳播，就產生了黃瓜使用避孕藥的謠言。

警惕這些重出江湖的陳年謠言——人民網

近幾年的食品安全事件

問題一：中國近十年食品安全事件案例 2009年三鹿三聚氰胺事件

2011年健康元地溝油事件

2012年酸奶明膠事件

皮革提煉製備毒膠囊事件

2014年福喜臭肉門事件

奶粉中的三聚氰胺，染色的血饅頭，健康元的地溝油，酸奶裡的明膠。每一年都會有震撼國民的食品安全事件發生。福喜事件還在持續發酵，據報道福喜其他地區工廠依然正常生產，只是每天三次進行食品安全檢測的抽查，而截至目前，福喜集團依然沒有對發生在中國子公司的食品安全事件作出直接正面的道歉並表示承擔責任，承諾的公司內部調查報告也遲遲沒有提交相關部門。而福喜下游的“小夥伴們”在這一刻都步調一致的表示，排查、下架、我們是安全的。

大家怎麼說

根據鳳凰民調，截止7月22日15時，對於麥當勞肯德基不斷被爆出供應商產品問題，43.79%表示對麥當勞肯德基質量把控感到失望，28.08%的人表示一直都不信任這些產品。22.12的人表示問題是在供應商，無良奸商太多，防不勝防。

關於“你還會吃這些洋快餐”這個問題，75.72的網民表示不會再吃，但也同時有高達13.81%的人表示因為沒有什麼食物能保證絕對安全所以會繼續吃。

而對於為什麼總會出現食品安全問題的調查，74.57%的人認為處罰力度太輕，違法成本太低是根本原因，13.34%的人認為是監管不到位，10.92%的人認為是缺乏商業道德。

民調還靠譜嗎？

根據民調不難發現，民眾對這些洋快餐表現出充分地不信任，更是有四分之三的網民直接表示以後不會再吃，真的是這樣嗎？距離去年麥當勞冰塊菌落超馬桶事件發生未滿一年，當時民調也同樣顯示有一半以上的人表示不願再次光顧。不到一年時間兩次重大食品安全事件，而每天麥當勞肯德基依然門庭若市，只是比以往多了一張部分產品下架通知，我們不禁要問，到底是民調不靠譜？還是投票的民眾不靠譜？還是民眾的嘴跟點滑鼠的手打架了？

怪福喜還是怪自己？

從過往小食品商被頻頻爆出食品安全問題，到如今外資食品巨頭深陷其中，我們不得不引用中國的一句古話，常在河邊走，哪有不溼鞋？在國外，發生食品安全事件，會被法律處罰到傾家蕩產，會被街坊鄰居唾棄，會被行業市場拋棄。而在中國，民眾早已在各種食品安全事件中麻木了。事件發生、 *** 查封、公眾譴責、然後回頭再吃。吃一次，死不了人更是成為食客們最好的內心辯解。民眾的這種飲食思維，給食品安全事件，提供了成長的土壤。

漢奸？漢奸？

隨著全球化的發展，中國市場在國際市場上的地位愈發突出，而外企中新興的一批中國高管也憑藉在中國市場上取得的漂亮成績成為各大公司年會上最風光的人物。有人說這是中國人的才能被世界認可。事實真的如此嗎？我們不能以偏概全，但是事實是目前國內的確存在一批外企中國籍高管，打法律擦邊球，壓榨中國員工，違背商業道德，至百姓的健康於不顧，只為刷出漂亮的財務報表，換取外國老闆的開心，只為給自己臉上多貼兩張金條。

福喜員工爆料公司總經理直接授意工人使用過期肉，修改出廠日期，也許福喜美國的老闆並不知情，但福喜中國總經理授意使用過期肉這一訊息已經基本坐實。我們不禁要問，出人健康換取個人名利的行為，和當年出人只為換取侵略軍歡心的漢奸有什麼區別？

洋快餐，你們是“躺”了嗎？

福喜事件曝光後，麥當勞肯德基第一時間下架並查封相關問題產品，並立即在公眾媒體上登報澄清，漂亮的危機公關給反應遲鈍的中國同行們深深地“上了一課”。可細看宣告，全篇內容除了自我檢查，保證安全，請民眾放心，下架部分產品外，找不到一個表示歉意，責任的詞，好像自己也成為福喜事件......>>

問題二：中國近幾年頻發食品安全事件的省份有哪些 廣東，福建，浙江，湖北。

問題三：近年來中國的食品安全問題事件有那些？ 食品安全是世界性問題，而近十年在中國顯得特別突出。從2003年的阜陽“大頭娃娃”奶粉事件起，廣州市白雲區劣質散裝白酒事件、“陳化糧”事件、 “蘇丹紅事件”、“孔雀石綠事件”、湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件、 “三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鮮紅棗”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”等等，食品安全事件年年發生、接踵而來，三聚氰胺超標奶粉多次幽靈重現，使用“地溝油”加工食品、使用雙氧水或硫磺加工漂白食品、水產品養殖新增激素或抗生素等等惡招屢禁不止，在國家針對性出臺《關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（2007年）近四年、實施《食品安全法》（2009年6月）兩年的2011年仍相繼曝出“染色饅頭事件”、“宜昌毒生薑事件”、“毒豆芽事件”、“一滴香事件”、“瘦肉精火腿腸事件”、“水玻璃鹼水面”，今年4月份發生的“毒膠囊”事件，現已逮捕13人、刑拘54人，全國、司法全面介入，加大力度追查，人們不禁要問：中國的食品怎麼了？中國的食品安全的癥結何在？　　人們――包括媒體在發生食品安全事件後，往往先大罵某些食品製造商黑心無良、誠信缺失、道德滑坡，話鋒一轉就開始罵監管部門監管缺位、瀆職失職、“馬後炮”監管。製作偽劣有毒食品的商家固然是罪魁禍首，監管部門自然也要負監管責任，而食品安全的深層次原因卻並未被細究。

問題四：中國近幾年的食品安全問題事件有哪些 樓上下的那位說不法分子為了錢不擇手段，你看到的只是表面更深的問題你並沒有看到。

1：中國食品安全是完全沒有底線的國家，現在沒有安全食品，除非你有本事能買到 *** 食品！

（即使能買到估計也是假貨，呵呵）

2：等你有病了去醫院看病，猛花錢，光拍一個片就要你好幾百，

3：一生積蓄全部投給了zf的腰包，這不挺好麼，中國經濟快速發展，與其不如說是用百姓的命來填的。

問題五：中國近幾年發生了什麼食品安全事故（親，詳細點！） 2012年國內最受關注的食品安全事件

1、白酒塑化劑超標

2、光明牛奶“酸敗門”

3、健康元地溝油事件

4、古井貢酒“勾兌門”

5、“毒膠囊”事件

6、雙匯“蛆蟲門”

7、伊利奶粉“含汞門”

8、辛拉麵“致癌門”

9、張裕葡萄酒“農藥門”

10、立頓“毒茶”

11、雅培奶粉質量問題

12、麥當勞過期產品加工出售

13、肯德基45天“速成雞”

14、三元食品“早產門”

附，網上公佈的2012年上半年食品安全事件彙總：

1、事件名稱：雙匯瘦肉精事件

2、事件名稱：雨潤烤鴨問題

3、事件名稱：“塑化劑”風波：多行業被波及

4、事件名稱：進口奶粉死蟲活蟲

5、事件名稱：全聚德違規肉

6、事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標

7、事件名稱：速凍食品病菌門

8、事件名稱：可口可樂中毒

9、事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉

10、事件名稱：京津翼地溝油機械化規模生產

11、事件名稱：浙江檢出20萬克“問題血燕”

12、事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康

13、事件名稱：瀋陽查獲25噸“毒豆芽”

14、事件名稱：北京驚現美容豬蹄

15、事件名稱：內部員工爆到期產品回爐黑幕

16、事件名稱：南京查處鴨血黑作坊

17、事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點

18、事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽

19、事件名稱：廣東中山出現毒“紅薯粉”

20、事件名稱：香精包子

21、事件名稱：杭州毒蜜餞

22、事件名稱：暗訪市場帶淋巴“血脖肉”

23、事件名稱：肯德基炸薯條油7天一換

24、事件名稱：俏江南南京店陷“回鍋油”

25、事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌

中國重大食品安全事件

1、2011年4月17日，瀋陽警方端掉一黑豆芽加工點，經檢驗，該加工點在生產豆芽過程中添加了4種以上違法新增劑。老闆稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤”。此外，在該黑加工點內，警方還發現尿素、恩諾沙星、6-苄氨基腺嘌呤、無根劑等違法新增劑。權威部門對豆芽菜進行檢驗證實，其中尿素用量超標27倍。毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法新增劑 ，尿素超標27倍。（瀋陽“毒豆芽”）

2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏製“毒生薑”的窩點,現場查獲“毒生薑”近1000公斤。“毒生薑” 使用有毒化工原料硫磺對生薑進行熏製,使正常情況下視覺不夠美觀的生薑變得嬌黃嫩脆。（毒生薑）

3、2011年4月13日 據英國《星期日電訊報》的最新報道稱，瑞典研究人員發表論文稱，包括雀巢在內的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖未達世界衛生組織(WHO)規範的上限，但嬰兒長期食用，仍會導致智力受損，甚至出現行為異常。少量砷亦會增加患癌風險，鎘則可導致神經及腎臟受損。（雀巢“砷含量”超標）

4、2011年4月初，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的新增劑，可讓豬肉變“牛肉”。這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的祕密。隨後記者發現，福州、廣州、南京等多地“牛肉膏”瘋賣。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶於水,水溶液呈淡。一些熟食店、麵館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉。專家指出，過量食用牛肉膏或會致癌。（“牛肉膏” 事件）

5、2011年4月初，《消費主張》節目指出，在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市的主食專櫃都在銷售同一個公司生產的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些染色饅頭的生產日期隨便更改，食用過多會對人體......>>

問題六：近幾年中國有哪些有害食品安全事件? 1998年春節前，山西文水縣一不法分子用甲醇勾兌散裝白酒進行出售，短短几天時間，朔州、大同等地先後發現數百名群眾飲假酒中毒住院，患者嘔吐、頭痛、呼吸困難，其中近30人死亡。後經鑑定，這些勾兌的散裝白酒每升含甲醇361克，超過國家標準902倍。2005年1、蘇丹紅事件――這次是辣椒醬，下回是鹹鴨蛋2、立頓速溶茶風波――產品無罪引發標準質疑，中國比外國人的命不值錢3、光明回收奶事件――凸顯過期食品監管隱患4、雀巢奶粉碘超標事件――呼喚建立問題食品召回制5、廣東潮安果脯遭“”事件――“株連”是難躲避的市場法則6、雀石綠風波――禁令不能成為一紙空文，執法不嚴，有法不依是問題關鍵7、PVC保鮮膜可能致癌風波――食品安全標準應與國際接軌8、哈根達斯無證作坊事件――洋名牌並不等於高質量9、三鹿“早產奶”風波――行規和常識發生碰撞.(這個牌子早有問題) 2006年1、可樂含苯： 洋品牌誤導青少年 肝臟不好建議少喝.2、福壽螺致病：餐飲業缺乏監管3、毒豬油事件：渾濁可能是混雜油 4、美國“毒菠菜”、加拿大“毒胡蘿蔔汁”：洋品牌進入中國被同化5、 瘦肉精中毒：買肉要選有瘦有肥“五花肉”。貴是貴，還不放心6、“蘇丹紅”鹹鴨蛋：觸目驚心。群體行為，主要銷售市場居然是首都北京。7、“嗑藥”多寶魚,有毒桂花魚、問題老虎斑：：嚇得無人敢問津，廣州人吃得多 2007年龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤櫃 07/04/12 上海星巴克售過期蘋果汁 07/07/30 五糧液幸運星糖精超標 07/11/01 北京王致和豆腐乳被指保質期內發黴 07/11/08 味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21 臺灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌 07/11/27 香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03 樂事薯片等23種進口食品抽查不合格 07/12/10 南昌：統一方便麵吃出菸頭？ 07/12/12 浙江義烏：多美滋奶粉中出現小蛆 08/01/07

問題七：列舉中國近兩年的食品安全問題事件 上海蘇丹紅事件，瘦肉精 臺灣塑化劑 食品新增劑

問題八：近幾年國外出現的食品安全問題有哪些啊？？？ 太多了，每個月都有好幾個這樣的國際新聞

比如去年四五月

●4月以來 日本“食品福沃斯”公司旗下“惠比壽烤肉酒家”多家連鎖店向顧客提供未經清潔加工的生肉產品，從而引發多起食物中毒事件，先後已有4人死亡。

●4月11日 瑞典宣佈：在歐洲出售的雀巢嬰幼兒食品裡可能含有大量有毒元素，如砷、鎘、鉛、鈾。嬰兒每天進食兩次米糊等食品，砷吸入量會比單獨餵母乳高50倍，鎘高150倍，鉛高8倍。

●5月5日 韓國質檢部門通報，在韓國市面45種抽檢的乳製品中均發現微量甲醛。由於每日乳業旗下的“金典名作”嬰兒奶粉也有出口到國內，且為韓國原裝進口，引發消費者關注。

美國經常有牛肉末ecoli 大腸桿菌汙染的警告，瘋牛病引起食品衛生的問題也曾經鬧得很大

清華大學生物學碩士、美國普渡大學農業與生物系食品工程專業博士，現在美國從事蛋白質應用方面的研究。他指出：

“美國的許多食品事件沒有讓美國呼小叫‘還有什麼是安全的’，但相似的事情發生在中國，就會被炒作成‘沒有什麼可吃’。”雲無心在微博上說，中國食品固然問題不少，但是他們所說的“食品令人放心”的國外也只是“想象中的國外”。如果他們對國外食品的瞭解跟我一樣多的話，就會明白：按照他們的標準，至少在美國也沒有什麼食品是能吃的。雲無心以其多年在美國生活和進行科研的經驗，為我們還原一個真實的美國食品安全原貌。

問題九：求近10年食品安全案例，越多越好！不用太詳細，介紹一下事件名稱就好。 2011

1、瘦肉精事件：2011年3月15日 央視3・15特別節目曝光，雙匯宣稱“十八道檢驗、十八個放心”，但豬肉不檢測“瘦肉精”。河南孟州等地新增“瘦肉精”養殖的有毒生豬，順利賣到雙彙集團旗下公司。訊息曝光後，河南多家商場緊急下架雙匯食品。

同類事件回顧：

1998年5月，剛回歸不到一年的香港同胞，因宴請客人食用內地供應的豬內臟，共造成有17人中毒的惡性事件，經香港《東方日報》等傳媒競相報道，驚動了 *** 高層，才終於撕開了“瘦肉精”在中國危害的黑幕。內地傳媒也紛紛跟進。1998年中國內地首次發生了“瘦肉精”中毒事件：從外地回廣州探親的王小姐投訴，她一家6口進食了含“瘦肉精”的豬肝後，發生手腳顫抖、頭痛、氣促等不適。雖然此前曾在內地市面上售賣的豬肝中檢測出“瘦肉精”，但進食含“瘦肉精”食品導致發生食物中毒，在內地還是首次。

1999年4月，上海兩名運動員又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿檢時呈陽性而被禁賽。

1999年，農業部在全國範圍內專項查處“瘦肉精”等違禁獸藥飼料，並出臺農牧發［1999］1號檔案，明確規定禁止生產和使用含“瘦肉精”的規定。

2001年11月17日，北京發生了首例“瘦肉精”中毒案：11月2日晚，陸續到北京協和醫院就診的14位中毒患者，在午餐時曾集體進食過豬肝，隨即表現出肌肉震顫、心悸、噁心嘔吐等症狀。北京市衛生局在對北京市場上的86頭生豬的抽檢中發現，“瘦肉精”的檢出率為25％。

2001年8月30日 ,浙江省桐廬縣發生一起因食用含有“瘦肉精”的豬肉和豬內臟集體中毒事件,現已發現中毒群眾180餘人。

2006年9月，上海發生瘦肉精中毒事件，涉及9個區300多人中毒入院。

補充“毒血旺事件”

2011年3月17日，重慶市工商局執法局突擊檢查了市內幾家血旺加工廠，在九龍坡區白市驛一家沒有任何手續的加工廠內，查獲2.5噸用浸泡的血旺。 由於被世衛組織定性為讓人致癌和致畸形的物質。因此，這種方式製作的血旺也被稱為“毒血旺”。

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2010

2、2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“捲土重來”：在青海省一家乳製品廠，檢測出三聚氰胺超標達500餘倍，而原料來自河北等地。事件發生後，有關部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷燬，並依法追究當事人責任。

3、麥樂雞事件：2010年7月5日報道最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基矽氧烷”。美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基矽氧烷，是基於安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。

4、“紫砂門”事件：2010年5月23日電視臺《每週質量報告》節目曝光：售價上千元、用於養生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土與化學物質混合而成。然而，歷經近一月的在社會上引起軒然 *** 的“紫砂門”事件，權威部門終於做出結論：專家認定紫砂安全無毒。

5、地溝油事件：2010年3月19日，調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞釋出會，建議 *** 相關部門加緊規範廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃麴黴素強烈......>>

塑化劑對人體有什麼危害

危害

不久前，廣州食品安全資訊網釋出訊息稱，同濟大學的一項研究證實，食用油塑料桶的增塑劑對人體有害。“用塑料桶裝食用油，食用油中會溶進對人體有害的增塑劑。”訊息稱，同濟大學基礎醫學院厲曙光教授的課題組，曾經分別採集市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油。測定後發現，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有增塑劑“鄰苯二甲酸二丁酯”。據推斷，食用油中檢出的增塑劑，主要來源於塑料容器。這種增塑劑對男性生殖系統有毒害作用。 　　臺灣最近爆出了食品新增有毒塑化劑的案件，說是飲料裡的“起雲劑”含有“塑化劑”，吃了會使性別錯亂、生殖器變短。事件牽涉很多食品，飲料、果醬、益生菌粉都有牽連。專家稱，塑化劑的毒性遠高於三聚氰胺，還廣泛分佈於各種食物內。對此，人們最想知道的是，起雲劑是什麼，有什麼用？塑化劑是什麼，對人體有哪些危害？我們該如何分辨食品有沒有新增塑化劑？如果吃了含有塑化劑的食物，我們怎麼才能消除這個危害？ 　　塑化劑用來增加材料柔軟性 　　塑化劑（Plasticizers），或稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性等特性的新增劑。它不僅使用在塑料製品的生產中，也會新增在一部分混凝土、牆版泥灰、水泥與石膏等材料中。在不同的材料中，塑化劑所起的效果也不同。在塑料裡，它可以使塑料製品更加柔軟、具有韌性和彈性、更耐用。 　　塑化劑種類很多，但最常被使用的是DEHP[鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯].它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料製品中，例如保鮮膜、食品包裝、玩具等。很多醫用塑料用品，例如導管、輸液袋等等，也都含有這種物質。它在塑料製品中的含量變化範圍很大，從1%到40%都有可能。這次臺灣飲料安全事件中的主角，正是D EH P這種物質。 　　作為一種塑化劑，DEHP只能在工業上使用，根本不是合法的食品新增劑。以往發生過的DEHP安全事件和調查，主要集中在食品包裝材料汙染、非食品物質的接觸等方面。然而，這次在臺灣地區生產的一些食品飲料中發現大量DEHP，則是另有原因。 　　根據臺灣媒體報道，原來，這些食品的上游生產廠商在向食品中新增一種“起雲劑”的時候，為了降低成本，使用了更廉價的塑化劑DEHP.被檢測出來後，引發了這次食品安全問題的大關注。最早發現DEHP汙染的臺灣檢測部門工作人員，本來也以為DEHP來自食品包裝汙染，但通過對包裝的檢驗排除了這種可能。後來經過追查，才發現了“毒起雲劑”這個源頭。 　　起雲劑不是食品新增劑----食用起雲劑，會對人體造成傷害 　　“起雲劑”是一種正規的食品新增劑，也被稱作乳化香精。它一般用在橙汁飲料等產品中，作用是增加飲料濁度、穩定飲料體系。它屬於增稠劑、乳化穩定劑的範疇，主要成分包括阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等。對這些成分的使用範圍和在食品中的含量限定，國家有明確的規定。 　　“起雲劑”和塑化劑，是完全不同的兩種物質。只是因為用塑化劑D EH P代替棕櫚油，加到食品中後，能達到和正規“起雲劑”比較相似的效果，所以有不良商家用D EH P來生產“起雲劑”。從作為非法食品新增劑這個角度來看，這起事件和“三聚氰胺”事件具有一定相似性。 　　兒童更容易受到DEHP的危害 　　對DEHP安全性的質疑，主要來自於它的類雌激素作用，可能引起男性內分泌紊亂，導致精子數量減少、生殖能力下降等。兒童比更易受到傷害。特別是尚在母親體內的男性嬰兒通過孕婦血液攝入DEHP，產生的危害更大。有研究表明，孕婦血液中的D E H P濃度越高，產下的男嬰有越高的風險發生變細、與生殖器距離變短、下降不全等症狀。 　　也有研究發現，與DEHP或類似物質接觸較多的人群中（例如從事PV C塑料生產行業的人），腫瘤、呼吸道疾病的發病率相對較高，其中的女性易發生月經紊亂和自然流產，男性的精子活性也似乎受到了影響。此外，DEHP在肥胖症、心臟中毒等疾病中也可能發揮一定影響。不過，它在致癌性方面則沒有確鑿的醫學證據。 　　DEHP在塑料中並非採用牢固的共價結合，比較容易從塑料中脫離，進入環境或人體中。 　　研究認為，普通大眾接觸DEHP的途徑主要是飲食。食物和水可以通過與塑料包裝接觸而吸收DEHP.2007年6月，歐盟曾在中國出口的油浸式食品中檢出過DEHP，其來源是瓶蓋中軟質墊圈汙染了食物。 　　此外，兒童將含有DEHP的塑料玩具放入嘴中也是一個產生危害的途徑。我國生產的某些塑料玩具曾經多次被歐盟或美國退回，也是因為其中DEHP超標，而這些玩具對於尚處在發育期且喜歡咬玩具的孩子來說是有潛在危害的。

近年來發生的食品安全事件有哪些？

1.雙匯瘦肉精

2.染色饅頭

3.肉類“變身”事件

4.瀋陽查獲25噸“毒豆芽”

5.回爐麵包

6.臺灣塑化劑風波

7.“地溝油”事件

8.浙江檢出20萬克“問題血燕”

9.速凍食品病菌門

10.立頓鐵觀音稀土超標

11.可口可樂中毒

12.快餐業勾兌事件

1.雙匯瘦肉精

2011年3·15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

2.染色饅頭

2011年4月初，有媒體 爆出在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市的主食專櫃都在銷售同一個公司生產的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都是回收饅頭中加香精和色素加工而成。

3.肉類“變身”事件

2011年4月份媒體有關於“牛肉香膏”的報道稱牛肉香膏能讓其他肉類短時間內變成“牛肉”，另外有報道稱“神奇道具”可將鴨肉變羊肉。

4.瀋陽查獲25噸“毒豆芽”

2011年4月，瀋陽市皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品新增劑豆芽25餘噸，據瞭解，這些豆芽中被檢測出亞鈉、尿素、恩諾沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物質。

5.回爐麵包

2011年4月12日，廣州甜心客麵包店內部員工爆料稱他工作的地方將過期產品回爐繼續銷售，“再生面包”在廠裡是公開的祕密。麵包回爐再造已有3年曆史，而公司迄今未接到過吃麵包導致食物中毒的投訴。

6.臺灣塑化劑風波

2011年5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現臺灣“昱伸香料有限公司”製售的食品新增劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二酯(DEHP)，該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。

7.“地溝油”事件

2011年6月，記者歷經一個月、數千裡艱難追蹤，初步揭開了京津冀“地溝油”黑色產業鏈的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點，其規模之大出人意料，僅記者實地探訪的幾家窩點，其日加工能力合計已近百噸。

8.浙江檢出20萬克“問題血燕”

2011年8月，浙工商在流通領域食品質量例行抽檢中發現，血燕中亞鹽的含量嚴重超標350倍之多，這些血燕產品多從廣東、廈門等地進入，主要源自馬來西亞等國家。

9.速凍食品病菌門

2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金葡萄球菌;11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金葡萄球菌;11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細菌門”。

10.立頓鐵觀音稀土超標

2011年11月9日，國家質檢總局抽查結果顯示，聯合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決於其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。

11.可口可樂中毒

2011年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優中毒1死1昏迷。可口可樂公司三次宣告稱，國家權威檢測部門對產品留樣檢測顯示，所有指標合格。

12.快餐業勾兌事件

2011年快餐業巨頭味千拉麵、肯德基等先後陷入“骨湯門”、“豆漿門”，另外還有山西老陳醋勾兌事件以及香港媒體報道的“化學醬油”等一系列事件，引起了人們對知名企業誠信問題的擔憂。老百姓認的是你的牌子，你的服務，你的誠信，倘若辜負了這份信任，那隻好敬而遠之了。

2011年，“瘦肉精”“染色饅頭”“塑化劑”等食品安全事件，再次引發國人對食品安全的憂思。

答案A

食品安全事故的出現，要求加強監管，健全社會信用體系，完善市場規則，規範市場秩序，①③正確。②是從經營者角度而不是從角度提出的措施，市場調節的自發性導致食品安全事故的出現，因而發揮市場的作用是不能解決問題的，④錯誤。