雲南的知名茶葉型別

1.普洱茶是雲南省的特產，也是中國國家地理標誌產品。它以雲南大葉種晒青茶為原料，採用特定工藝經過後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶的特點是茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶的外形緊結端正，色澤墨綠，銀毫特顯，湯色黃明，滋味醇厚。普洱茶具有攜帶方便、耐久儲藏的特點，主要產於昆明。

2.滇紅是雲南地區著名的茶類之一，主要分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地。它的外形條索粗壯、葉底紅亮，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。滇紅的高品質可與世界上最好的斯里蘭卡、肯亞、印度紅茶相媲美。

3.雲南紅茶是雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地種植的一種紅茶。它以大葉種紅碎茶拼配形成，經過多道工序製成紅毛茶，再經過定級分堆加工精製成各級成品茶。雲南紅茶以其濃、強、鮮的特點而聞名，湯色清澈紅亮，口感清爽。其中，紫鵑紅茶以其獨特的紫黑色茶樹一芽二葉鮮葉為原料，富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有清香高雅、湯色紅亮、金圈持壁的特點。雲南紅茶在國內外享有盛譽，尤其是紫鵑紅茶以其紅碎茶和花碎橙毫而著名。

4.麗江雪茶是雲南麗江的特色名茶，生長於海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶。它形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名麗江雪茶。麗江雪茶屬於天然野生，不能人工栽培。它的產量極少，但雪茶燜泡後，口感清爽純幹，內含豐富的營養物質。麗江雪茶以其獨特的形狀和清爽的口感而聞名，是雲南茶葉中的一顆璀璨明珠。

5.回龍茶是雲南省德巨集傣族景頗族自治州梁河縣的特產，也是全國農產品地理標誌產品。回龍茶的特點是茶蓬高度適中，樹冠整齊，芽葉肥壯，葉色黃綠，芽毫濃密顯露，葉質柔軟，持嫩性強。茶葉成品條索緊實，捲曲，色澤油潤，芽毫突顯，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。回龍茶的製作工藝考究，精湛，主要依靠手工製作。它具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點。回龍茶曾多次獲得國際園藝博覽會和雲南省春交會名優評比中的金獎、銀獎和優質獎，並被評為雲南省消費者喜愛的商品。

6.雲龍茶是雲南十大名茶之一、雲南省大理白族自治州雲龍縣特產、全國農產品地理標誌產品。雲龍茶的特點是湯色和葉底黃綠明亮，芽葉嫩勻完整，形狀為螺形和條形，螺形茶緊結重實，捲曲成螺顯亮，光滑勻整，色澤綠潤，條形茶緊實勻整，灰綠上霜。雲龍茶的種植歷史悠久，據云龍縣誌記載，民國八年(1919年)縣令段韜由順寧購運茶籽100斤，發交實業員長及三區實業員分別試驗。雲龍茶的成品茶葉鮮爽，入口時滋味鮮爽。

7.勐海大葉種是雲南的一種茶葉品種，主要分佈在雲南省西雙版納和思茅市。它是一種喬木型茶樹，植株高大，樹形直立或開闊，主幹明顯，分枝稀疏。勐海大葉種的鮮葉葉片呈長橢圓形，葉質柔軟，芽頭肥壯，芽葉生育力強，產量高，易採摘。勐海大葉種是普洱茶製作的主要原料來源，其內含物質豐富，沖泡時滋味厚重、濃烈，香氣持久，層次豐富且經久耐泡。

8.南糯白毫產於西雙版納傣族自治州勐海縣的南糯山。這裡的氣候溫暖、雨量充沛、終年雲霧繚繞，有利於茶葉內有效物質的蓄積，使得南糯白毫茶葉質地上佳。南糯白毫茶條緊潔、壯實勻整，白毫密佈而耀眼，茶湯清澈、香氣馥郁，滋味醇厚、爽口潤喉。南糯山的原始森林植被覆蓋了整個山區，為南糯白毫提供了良好的生長環境。南糯白毫茶葉外形美觀，身披白毫，香氣濃郁，沖泡出的茶湯色澤黃綠明亮，口感香醇，還具有很好的保健作用。

9.白竹山茶是雲南有名的茶葉，產自雲南省楚雄自治州雙柏縣。白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特的優質、綠色、無公害優質白竹山綠茶。白竹山茶因產地獨特而優越的生態環境，使得成茶的條索緊結肥壯，色澤光潤灰綠，燜泡後滋味濃郁醇和。

10.七子餅茶是雲南的一種傳統名茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個包裝，因此自稱七子餅茶。七子餅茶又稱圓茶，是雲南勐海茶廠生產的一款品質優良的茶葉。該茶於1983年7月與1987年9月兩次被評為優質產品。

11.竹筒香茶是雲南特產名茶，產於西雙版納勐海縣和文山廣南縣底圩區。它採用雲南大葉種茶樹經殺青、揉捻後裝入生長一年的嫩甜竹筒內用文火烘烤製成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圓柱，具有芽葉肥嫩，白毫特多，湯色黃綠，清徹明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘。它既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香，既能解渴，又能解乏。竹筒香茶是雲南茶葉中的一種獨特品種，具有獨特的風味和口感。

12.鳳慶大葉種是雲南省鳳慶縣的一種茶葉品種，也是我國首批的“國家良種”之一。它是一種喬木型、大葉類的茶樹，樹姿開展，生長勢強，分枝部位高。鳳慶大葉種的葉片呈橢圓形內折，葉面隆起，葉質柔軟。它的芽葉綠色肥壯，多茸毛，育芽力強，新梢持嫩性強，易採摘。鳳慶大葉種因其條索肥壯顯毫，色澤油潤，鮮爽度較高，常被看成是製作普洱茶的優質原料。其茶湯湯色紅亮，香氣高揚，滋味甘甜，葉底柔軟，但茶氣相對較弱。

13.底圩茶是雲南省廣南縣特有的地方優良茶樹品種，具有悠久的歷史。底圩茶以其獨特的生長環境和品質而聞名，是雲南省的名優茶品之一。底圩茶的茶生產歷史悠久，最早出現於200多年前。因其優質的品質和口感，底圩茶在雲南省的評茶會議上被評為雲南十大優質名茶之一。底圩茶的出現豐富了雲南的茶葉品種，也為雲南的茶葉產業做出了重要貢獻。

14.翠華茶是雲南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺產的茶葉，具有扁、平、直的條索，外形美、平整勻齊，湯色黃綠，清晰明亮，清香，味醇和，葉底嫩明亮。翠華茶以其“形美、香郁、味爽”的特點，贏得了聲譽，被稱為雲南名茶中的佳品。1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標榮譽。

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雲南名茶有哪些品種

雲南名茶有普洱茶、回龍茶、紅茶、綠茶、白茶等品種。普洱茶：普洱茶因為茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。回龍茶：炒青綠茶，竹葉青工藝。製作工藝考究、精湛。回龍茶具有條索壯實緊密、色澤墨綠、湯色清亮、香氣濃郁、回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”。紅茶：紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大。

雲南名茶有普洱茶、回龍茶、紅茶、綠茶、白茶等品種。

1、普洱茶：普洱茶因為茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分。

2、回龍茶：炒青綠茶，竹葉青工藝。製作工藝考究、精湛。回龍茶具有條索壯實緊密、色澤墨綠、湯色清亮、香氣濃郁、回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青。

3、紅茶：紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。

4、綠茶：綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多儲存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

5、白茶：雲南白茶有兩種，一種是月光白，另一種是老白魚，前者是大葉種茶室內萎凋乾燥而制，也就是把採下來的鮮葉芽在特製的萎凋床上通風晾乾，時間大約需要兩三天左右，整個過程都不見陽光，陰乾而成，因此美其名曰月光白。

雲南有什麼茶葉比較出名的

雲南有很多種知名的茶葉，其中最著名的包括：

1.普洱茶：以雲南省思茅地區的生茶和熟茶最為出名。

2.大理茶：以大理地區生產的普洱茶、龍井茶和碧螺春等為代表。

3.臨滄茶：以雲南省臨滄市生產的普洱茶、黑茶、紅茶為特色，其中普洱茶品質最佳。

4.西雙版納茶：以西雙版納地區種植、製作的萬年青、晒青青花、春芽等為主。

5.紅河茶：以雲南省紅河州的尤古茶和普洱茶、紅茶、綠茶、黃茶等為特色。

雲南十大茶葉品種大全

1.普洱茶：以雲南省普洱市為主產區，是雲南十大茶葉品種之一，具有降脂、降壓、抗菌等功效。

2.大理石青：產於雲南大理，又稱大理石頭茶，色澤翠綠，口感清爽，有利尿、解毒作用。

3.蒙頂茶：產於西雙版納，是雲南十大名茶之一，被譽為“雲南之王”，具有清熱解毒、提神醒腦、健胃消食等功效。

4.阿里山烏龍茶：產於怒江傈僳族自治州福貢縣阿里山，是一種臺灣品種，口感香甜，有助於提神提神、健胃消食、降血脂。

5.科學枝：產於雲南普洱市，屬於大葉種茶，味道鮮爽、回甘，是普洱茶中的上品。

6.滇紅茶：產於雲南大理、西雙版納等地，是中國十大名茶之一，口感鮮甜，具有解酒、降脂等功效。

7.滇青：產於雲南省沾益縣，口感香醇，有助於提神、安神、解毒。

8.楚雄毛尖：產於雲南楚雄市，是一種細嫩種茶，清香鮮爽，具有清熱解毒、提神醒腦等功效。

9.西雙版納茶：產於雲南版納地區，口感鮮美、清香四溢，有助於消食、降壓、降脂。

10.金芽銀針：產於雲南墨江哈尼族自治縣，屬於白茶中的高檔品種，口感香甜、清爽，有助於提神、降脂、養顏。

雲南茶葉種類

雲南茶葉種類有滇紅、綠茶、普洱茶。

1、滇紅

滇紅是雲南紅茶的統稱，產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地。外形條索粗壯、葉底紅亮。沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。

2、綠茶

雲南綠茶選用大葉種鮮葉做原料，條索緊結肥碩，白毫顯露，香氣清高，滋味鮮爽厚實，湯色明亮，色澤潤綠。從香味來說，雲南綠茶味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。

3、普洱茶

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青茶為原料，採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。經過沖泡後湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜。

滇紅茶的儲存

滇紅茶只要放在陰涼乾燥的地域即可，不需要放在冰箱裡，但必然要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來儲存滇紅茶；如果是玻璃罐的話，必然要制止陽光照射，還要注意密封和防異味。

沒有罐裝下，滇紅茶也可以回收塑料袋儲存，不外最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，質料豐富一點、密度高的較好，不要用有味道或使用過的塑料袋。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。