古樹茶葉

普洱茶山行｜磨烈古樹茶

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古樹茶葉是指採自有幾百年至數千年樹齡、具有歷史、文化以及生態價值的大葉茶樹的茶葉，也稱為老樹茶。

古樹茶葉具有豐富的營養成分和複雜的香氣味道，以其稀少性、珍貴性和口感獨特而備受茶客們的喜愛。

它的生產工藝也十分嚴謹，需要採摘、晾乾、揉捻、殺青、發酵等多個環節，才能製成高品質的茶葉。

同時，古樹茶葉的採摘不會對大自然造成過多傷害，也能夠保護茶樹的生命力和傳承下來的茶樹文化，是一種具有生態和文化意義的珍品。

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古樹茶屬於什麼茶類檔次

古樹茶是普洱茶。古樹茶是指生存了一百多年的普洱茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落。對古茶進行嚴格的分類。嚴格來說，古茶樹的古茶樹都是300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長於較少的深山中。古樹茶更耐泡，更香醇，回味悠長，回味無窮。和其它茶葉相比，它無需施肥，因此更加自然。

古樹茶產地

古樹茶是指生存了一百多年的茶葉，在雲南版納茶區臨滄茶區，普洱茶區有大量的古老樹木。對古茶進行嚴格的分類，嚴格來說，古茶樹的古茶樹都是300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長於罕見的深山中。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶是普洱茶。古茶樹生長環境一般都是天然的，無工業汙染，氣候宜人；此外，周圍地區植物種類多、原始性儲存較好，故害蟲少，無需噴灑殺蟲劑。

古樹茶生長在高海拔山區，那裡晝夜溫差大，白天溫度較高，光合強度大，每一單位時間內，芽葉通過光合作用產生大量糖分，但夜間氣溫低。

一方面呼吸消耗少，儲存有機質較多，另一方面，茶樹體內果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，所以茶樹生長繁茂，茶葉質量優良。

古樹茶的特點

1、口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。

2、外形：外形：古樹茶的葉子比較壯碩，葉面革質感突出，葉脈較清楚，葉邊齒狀沒規律，葉背毛少。

3、香氣：香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，回味時間久。

4、葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度正常，肥大而有彈性、柔韌性好；而臺地茶恰恰相反。

5、潛質：古樹茶是根深蒂固的大樹，地下的養分使葉子具有良好的發育，空間也很高。

古樹普洱茶的功效與作用

1、防癌抗癌

1%的古樹茶可以起到抗癌的作用，對殺滅癌細胞有非常明顯的作用，可以有效地抑制癌細胞的擴散，起到防癌抗癌的作用。

2、抗衰老

古樹茶的加工過程中，許多成分都能有效地轉化為維生素等營養成分，對提高機體免疫功能起到了重要作用。堅持喝對美容和護膚有好處。

3、養胃護胃

適宜濃度時，喝古樹茶不刺激胃部，而濃稠、滑、醇厚的古樹茶進入胃內，形成附著胃表面的膜，給胃造成有益的保護。長時間喝古樹茶能養胃護胃。

4、消炎殺菌

醫療研究和臨床試驗證明，古樹茶有抗菌作用，每天喝十杯濃茶可以治療細菌性痢疾，古樹茶中含有豐富的茶多酚。

什麼是古樹茶呢？

古樹茶

什麼是古樹茶呢？

古樹茶的概念是隨著人民生活水平日益提高，越來越多的人追求高品質的普洱茶，所以在2007年左右，就按樹齡大小區分出：古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶。樹齡在一百年以上、生長在原生態環境，就稱為古茶樹啦！

古樹茶品質較高，這源自它得天獨厚的生態環境。雲南臨滄普洱茶古樹的一線名山頭冰島昔歸等價格很高，但也有其他山頭價效比高的古樹，例如小戶賽、正氣塘、勐庫大雪山、小勐哦、章外、壩卡等。古樹茶茶場飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度非常好，山野氣韻更加悠長。

古茶樹與自然和諧共生，自身抵抗各類病蟲害的能力一應俱全，無需使用農藥自然也就沒有農殘。古樹茶不像臺地茶，人工採摘，大部分時候需要人爬上樹，大些的古樹甚至要搭設架子能採摘。平均一個採茶工一天可以採摘10公斤鮮葉，有些地方環境惡劣，樹太高一天只能採摘4-5公斤鮮葉。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。古樹茶也叫大樹茶，在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落，故而產量十分稀少。

　　嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。由於存世較少，所產茶葉內質豐富更能體現其獨特的魅力。

　　古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。

　　古樹茶會帶來感覺豐富的口感，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶，最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味。

古樹茶的功效與作用

古樹茶是散落生長在深山老林之中的，有著天然的抗病蟲害能力，其良好的生態環境造就了口感豐富、茶氣足等特點，其苦澀味所化出的甘性還可以讓口齒生香，其中的維生素含量十分豐富，經常飲用的話，具有自由基的作用，

古樹茶是一種常見的茶葉，它有著許多作用和功能，比如可以抗癌防癌、消脂減肥、抗衰老、保護牙齒、增強體質等，一般人群均可飲用。

古樹茶特點

古樹茶是那種存活了百年以上的喬木茶葉，數量較為稀少，主要分佈在臨滄茶區、普洱茶區、西雙版納茶區等地，其茶湯的口感豐富、醇厚度較高。

古樹茶的功效與作用

1、古樹茶是散落生長在深山老林之中的，有著天然的抗病蟲害能力，其良好的生態環境造就了口感豐富、茶氣足等特點，其苦澀味所化出的甘性還可以讓口齒生香。

2、古樹茶由於其生長週期比較長，生長速度比一般茶樹會更慢一些，所以可以吸收更多的養分，茶葉更加肥厚且耐泡。

3、古樹茶的維生素含量十分豐富，經常飲用的話，具有自由基的作用，可以延緩衰老。

4、古樹茶還可以殺滅體內的癌細胞，可以有效抑制癌細胞的擴散，這樣就可以達到抗癌防癌的作用。

5、古樹茶還可以軟化血管、降低膽固醇、清理腸道，減少體內脂肪的堆積，不僅可以減肥，還可以用來防治高脂血症、動脈硬化。

古樹茶禁忌

喝古樹茶一定要做好辨別，有一些野生型的古樹茶，喝起來是苦澀不堪的，而且具有微毒，飲用後很有可能會出現麻嘴、無法消化、腹痛腹瀉等情況。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等。

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞，其中，尤以雲南古樹茶較為顯著，其古樹茶多為大葉種，製成茶品，內質豐厚，滋味強勁，茶氣十足。

古樹茶是指存活百年以上的普洱茶，在以雲南版納茶區，臨滄茶區，普洱茶區有古樹群落，數量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

成長環境

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業汙染，氣候宜人;另外，周邊地區植物的多樣性、原始性儲存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲。大樹茶生長在高海拔山地，那裡晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大。

芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，儲存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質優異。

古樹茶屬於什麼茶

1、古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。 古樹茶也叫大樹茶，在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落，故而產量十分稀少。

　　2、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉；

　　3、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

　　4、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

　　5、古樹茶僅分佈於雲南的古六大茶山和新六大茶山茶區，產量十分稀少，採摘較難，因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品。

常見的古樹茶有普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。古茶樹是指分佈於天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。

其中，尤以雲南古樹茶較為顯著。雲南是世界茶樹的發源地，是擁有古茶樹最多的地方，在全國和全世界都具有獨特的唯一性。雲南的古樹茶主要分佈在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、保山茶區等等區域。其古樹茶多為大葉種，製成茶品，茶氣十足。

古樹茶擁有的特點

1、古樹茶根系較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉。

2、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

3、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加地耐泡，更具香氣，滋味醇厚。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

懂過古樹茶特徵與特點

懂過古樹茶特徵：肥碩壯實，尖豐腴多絨毛，色澤烏褐；懂過古樹茶特點：香高味濃。

懂過古茶樹一般為自然放養，並依靠邦馬大雪山，臨南勐河，從而形成了低溫、高溼和多雲霧的氣候特徵，懂過古樹茶葉形略小，屬於大中小葉種混種，其條索肥碩，牙尖豐腴多絨毛，其湯色黃亮且錦長，水浸出物質豐富，苦底較重。

懂過古樹茶生長在高山上，屬於大中小葉種混種，其茶葉形狀略小，葉片較薄，製成幹茶後，懂過古樹茶條索肥碩壯實，勻整度高，芽尖豐腴多絨毛，鋒毫顯露，色澤烏潤，油漬感強。

懂過古樹茶以香高味濃、沉雄質厚著稱，其滋味醇厚飽滿，韻味悠長，茶氣足，極富衝擊力。

茶樹的管理

茶樹的管理中，水分尤為重要，不能過幹過澇，要澆水及時。茶苗有新根時可施葉面肥，生長期間為促進根系發育，追複合肥和尿素。

茶樹生長期間，從嫩梢到地下，可能遇到的病蟲害較多，蟲害有：假眼小綠葉蟬、茶葉蟎類、粉蝨類、茶麗紋象甲等；病害有：茶餅病、輪斑病、赤葉斑病、炭疽病、白星病等，及時做好防治措施，準備好藥劑。

茶樹生長到旺盛時期需要進行輕修剪與深修剪，對樹冠面的枝條進行調整，控制樹高，刺激發芽，調整枝條密集程度。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶是茶樹的一種狀態，或製成茶品的代名詞，而並非單一指是什麼茶。

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。 古樹茶也叫大樹茶，在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落，故而產量十分稀少。

茶樹是有生命週期的，從自然規律來說，也要經歷“幼年—成年—衰老”這幾個過程，百歲及以上茶樹一般都處於衰老期，所以此時的茶葉是否比成年期的更好，還是未知數。因此，“古樹茶”只是個概念，並不能確定比其他茶葉更好。 

產品特點

1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉。

2、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

3、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

4、古樹茶僅分佈於雲南的古六大茶山和新六大茶山茶區，產量十分稀少，採摘較難，因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。

麻栗坡古樹普洱茶特點

麻栗坡縣古樹普洱茶特點是茶水色清馨，口感好，香氣濃郁。

麻栗坡茶葉屬於喬木型中大葉種、特大葉種，茶樹為修剪型古茶樹和高杆型古茶樹，茶葉用於製作普洱茶、紅茶還是白茶都呈現非常好的品質，在製作的普洱茶呈現湯香、回甘、柔和等特點，深受很多人的喜愛。

麻栗坡地區，不僅僅發現有古茶樹，又被發現野生茶的茶山，即初步統計有野生茶的茶區已超過萬畝，野生茶主要出現在麻栗坡縣的金廠、猛硐鄉，茶樹分佈廣泛稀疏，屬喬木科非人為栽培型，是純種的野生茶種。這裡是世界茶樹種植生長的最佳適宜區，好山好水出好茶，高山雲霧出香茗，這樣良好的生態環境為麻栗坡縣茶葉品質奠定了良好基礎。

普洱茶的辨別技巧

1、識別條索外形

年份和外形對不上的普洱茶多數不行，古樹茶地理位置深遠，樹大根深，初步鑑別生茶或者熟茶，檢視是否是標準的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。

2、聞香氣

嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，強烈的山野氣息，生態環境好，沖泡出來的都有散發出明顯的花香、蜜香等。茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

3、觀湯色

觀湯色作為品鑑生茶與熟茶，新茶與老茶，製作工藝好壞，倉儲好壞的依據，通透明亮、紅濃剔透才是古樹茶的標準。

4、品鑑口感

從湯感厚重程度，苦澀程度，轉化回甘的強烈等， 判斷茶的品質與地區特點。古樹茶入口即甜，水路細柔，茶湯飽滿，有厚度，苦澀極低、在口腔中化的很快。好的古樹茶，喉韻極佳，如飲甘露，喉嚨裡滋滋生津，體感非常舒服。