白茶散茶為什麼比茶餅貴

白茶散茶比茶餅貴的原因有以下幾點：

1. 品質要求高：白茶散茶的品質要求很高，需要用優質鮮葉製作。同時，白茶散茶也需要採摘時間、季節要求較高，因為只有在特定時間採摘的新鮮嫩芽才能製作成高品質的白茶散茶。茶餅則是將成熟的茶葉製成的，要求不如白茶散茶高。

2. 加工製作要複雜：白茶散茶的加工製作需要多道工序，包括摘葉、晒葉、殺青、乾燥、篩分、晾曝等工序。而茶餅則是把成熟的茶葉拼接成形，需要的工序較少。

3. 保鮮要求高：白茶散茶需要在製作完成後進行嚴格的保鮮，因為它的味道和香氣很容易受潮受汙染。而茶餅則可以通過壓縮來提高保鮮能力。

綜上所述，白茶散茶比茶餅貴是因為其品質要求高、加工製作複雜、保鮮要求高等方面的原因。

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散茶為什麼比茶餅貴

散茶，顧名思義，就是經過自然萎凋後烘乾的茶葉。外形上保持著茶葉原本的形態，呈現芽葉齊整的狀態。

散茶色澤光亮，油潤，葉片完整，芽頭飽滿，新茶葉油嫩，老茶葉黃褐，色調豐富，帶著太陽的氣息。

餅茶，是在散茶的基礎上進行加工，經蒸軟，包揉，壓餅後，再烘乾而成的白茶餅。

壓好的白茶餅，圓圓的，像一輪美輪美奐的玉盤，豐潤豐美，有富庶的大唐景像。

相較散茶而言，餅茶的顏色更深一號，光澤度不比散茶來得亮，但自有它成熟的風韻。

在香氣上，散茶如同二八年華的少女，而餅茶神似二十六七的熟女。

散茶的香氣，是青草的清香，是淡淡的花香，如果是上了年份的散茶，還會帶著幽幽的陳香和輕輕的藥香，讓人感覺很舒服，清爽。

而餅茶就比較沉穩，傳遞給人一種豐腴的、成熟的感覺，不同年份的白茶餅，帶著屬於各自年份的藥香、棗香、陳香。

口感上，喝散茶的新茶有花香，有蜜韻，有毫香，有蘆葦和野草香。老茶有陳香，有荷葉香，有棗香，有藥香。

餅茶的藥香和陳香以及荷葉香會越來越濃，越來越帶著荷爾蒙般的吸引力。那種層次感，香氣的沉鬱，湯水的稠和厚，是半老徐娘的風韻，迷人之極。

在營養上，散茶最大程度上保留了茶葉中的營養物質，比如茶多酚、氨基酸、活性酶、黃酮素等。而餅茶，在製作的過程中，經過蒸軟和烘乾，營養成分已經流失了一小部分。若要論營養價值，自然是散茶佔上風，取得頭籌。

看到這裡，你應該二者的區別，各自的好處了吧！

白茶中的散茶和餅茶，哪個更值得收藏

白茶屬於輕微發酵茶類，初制工藝是經過是鮮葉加工經過日光萎凋與炭火乾燥兩道工序，不經過殺青、揉捻。屬於自然萎凋過程。散茶轉化較慢，但後期轉化較茶餅來說會更好，散茶儲存空間大。

茶餅則是在白茶初制工藝的基礎上，再將這些散茶加以蒸壓。而茶餅蒸壓的這段過程是將散茶，高溫高溼蒸汽回潤，然後載壓成餅，再去高溫焙乾，簡單的來說就是將散茶蒸軟再製餅。在壓餅前後，茶的澀度會有一定程度的減少或增加，主要取決於散茶狀態時的口感基礎和壓餅過程的把握，但苦味是一定會有所增加的。而在壓餅過程中發生發酵，也就導致茶的活性酶成分大打折扣。如今壓餅技術逐漸更新，如果茶葉本身品質不差，再加上壓餅技術成熟，茶餅也是茶友們不錯的選擇。且茶餅儲存空間小。

如何選擇還是看茶友個人喜好。

白茶散裝好還是餅子好

我也不知道你屬於什麼方面，我給你講解各自的優勢和缺點，你自己考慮吧

散裝：

和空氣接觸的面積大，更容易發酵，不過它的缺點就是佔用面積大

餅茶：

和空氣接觸面積小，發酵速度相對慢了（如果是全葉子，3年就很好喝了，前提是福鼎的茶葉），而優勢就是佔用面積小

你如果是賣白茶，建議你：

如果自己儲存，而且自己用很多空閒地方，建議存散的，等你放幾年後再去壓餅，再放個半年之類的，即發酵的快，又體積小

你自己賣白茶的話，建議你賣餅茶，散茶佔用面積大，3.5斤散茶（葉子的）就幾乎等於42餅裝的白茶箱子的面積了，那些客戶買個一餅體積很小，他們會優先選擇買個幾桶，一邊喝一邊儲存，而如果你賣散的，人家拿個一箱才3.5斤去喝，都夠他喝很久了，那樣賣不出量來

如果你自己喝，你可以優先看看你儲存的空間怎麼樣再選擇

順便告訴你個別人自己買來喝的訣竅哦，一年多存一桶，10年後，你存個今年的茶（新茶便宜），喝個10年前自己存的茶（10年陳的貴），豈不是最經濟實惠

希望我後面的廢話對你有用o(∩_∩)o

白茶餅好還是散白茶好

1、中早期，散茶優勢明顯

散茶沒有經過壓制，內質沒有被破壞掉，所以會比餅茶更接近原生態，而且在前期，散茶會比餅茶更香，茶餅經過了蒸軟壓制才成為的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一部分，等香氣再聚集，需要一段時間。而且散茶，因為茶葉身上的保護層沒有被破壞，內質物豐富，所以很耐沖泡。

而茶餅要完全泡開，通常要衝泡到3-4泡的時候，茶餅滋味才正式出現。

2、中後期，餅茶有優勢

白茶壓餅從本質上來說，算深加工工序，所以餅茶的發酵程度一般都比同款散茶要高。

正如前面所講，包揉過程中，榨出了很多苦味的物質，大大降低了青氣和苦澀味，所以茶餅喝起來比同時期的散茶滋味更醇厚。再者，散茶轉化快，香氣揮發比較快，茶品沖泡後掛杯香、茶湯中的香、留於口腔中的香的濃度都會大幅下降。也就是為什麼，散茶存放後茶香會輕飄散淡的根本原因，而白茶餅在後期會陳化出比較濃郁的藥香、陳香。

如今壓餅技術逐漸更新，如果茶葉本身品質不差，再加上壓餅技術成熟，茶餅也是茶友們不錯的選擇，且茶餅儲存空間小。

茶餅的沖泡方法

1、準備工作。在餅茶飲用時，需要先做好準備工作。其中：茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的。另外，需要注意的是，在茶餅飲用之前，必須分清所需要飲用的茶餅的型別。因為老茶和熟茶的沖泡用水溫度以100℃為最佳，清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃為最佳。

2、撬茶。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時需要選擇在茶餅鬆動的地方一點一點的進行有層次的撬。

3、碾細與過篩。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理，然後用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶，以方便進行沖泡。

4、投茶與醒茶。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中，一般情況下，一次投茶以10克為最佳。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除，具體就是將沸水倒入茶壺之後，迅速的出湯。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走。

5、泡茶與暖杯。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作，一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子。待泡茶結束後，就可以出湯飲茶了。值得一提的是，茶葉並不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重複泡茶工序。

白茶餅好還是散白茶好

白茶餅好。

老白茶存放，散茶、餅茶各有優點，但相對而言餅茶更佳，老白茶是選用優質大毫茶或大白茶製成，其散茶滋味清新優雅，湯水淳和，明快鮮亮，入口清甜甘潤，陳化後滋味更佳自然、陳香，而老白茶餅茶是經壓制成型，茶葉轉化價值高，且不佔空間，具有較高的存放價值。

白茶的散、餅，說到底只是白茶的形態不同，本質上都是白茶。散白茶，是指白茶從茶樹上採摘下來後，經自然攤晒、萎凋、乾燥後收集起來，不揉不捻，是白茶最自然的狀態。像白毫銀針、牡丹王之類的，由於產量低、原料稀缺，非常珍貴，多以散茶的形式存在。

白茶餅，是在白茶成為散茶狀態的基礎上經過蒸制，使茶葉變軟，然後再壓制成形，如茶餅、茶磚、茶坨。像貢眉，壽眉等，春、秋兩個季節都要採摘，產量比較大的，一般用來製成餅狀等形狀，不佔用地方，方便儲存。

白茶

白茶（White tea），屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，是中國茶類中的特殊珍品。

散茶好 還是茶餅好

在製作工藝上：

白茶散茶是經過自然萎凋後乾燥收集起來的幹茶。

餅茶則是在散茶的基礎上經過蒸壓制成的，蒸壓的過程需要先將散茶蒸至變軟，然後再進行壓制。

可見，餅茶與散茶相比可謂是經過了更多歷練。

但白茶萎凋工藝是天然萎凋，經過蒸壓的白茶難免會輕微改變這一性狀

雖說蒸壓過程會對白茶自然萎凋性狀有輕微的影響，不過這一影響並不是很大。

如果是存放，餅茶則比散茶更易於存放。

我們都知道，白茶需要幾年的時間來陳化，做成餅的白茶壓縮後節約空間易於存放。

散茶佔據空間較大，且易碎，所以從存放角度上來說，餅茶優於散茶。

但如果條件允許，建議儲存散茶，因為茶葉越原始，它的保健功效越好

白茶茶餅和散茶的區別 白茶茶餅和散茶有何不同

1、外形區別。外形上，白茶散茶是加工後的自然形態，自由散漫。幹茶與幹茶之間彼此分開，空隙很大，佔用的空間也會更大，其次幹茶整體是是蓬鬆的、輕脆的，用手抓起一把，很輕暢。因此散茶較為脆弱也容易折斷，所以很多時候三白茶都是用硬的紙箱或鐵罐封存，要儘量小心，避免茶葉因為人為的緣故過分破碎。而餅茶，呈現圓餅結構，餅茶背面的中心部分，有一處凹陷，那是餅袋打結的部分在壓餅時，對茶餅的作用影響。壓餅之後，茶葉條索之間的聯絡更加緊密，空間也大大縮小，使得茶葉間抱團更緊。

2、工藝區別。散白茶的製作工藝更為簡單，將茶青從茶樹梢上採摘下來之後,在短時間內將白茶，薄薄的，均勻的攤晾在水篩上面，進行自然的萎凋。然後通過自然陽光和風力的影響，將多餘的水分散發，從而使得使得白茶葉片中的物質水解氧化，酶物質開始發揮作用。萎凋過後，散茶已經簡單製成，在接著就是進一步乾燥了。白茶的含水量不能超過8.5%，而僅通過單純的萎凋，並不能達到白茶國標中對幹茶含水量的約束。萎凋後的幹茶，再用文火，慢慢烘乾，達到標準含水量的白茶，才能夠在之後的儲存中，進行良好的陳化。餅茶的製作，是在散茶的工藝之上，進行精細的壓制，茶葉與茶葉之間相互擠壓，葉片與茶梗之間的內質溢位，部分的植物細胞結構遭到破壞。與散茶保持完整的細胞結構不同，餅茶的細胞結構在受到擠壓之後，是相對破裂的，餅茶的工藝可以說是散茶的進階版。

3、口感香氣。散茶自然舒展，清新優雅，湯水淳和，明快鮮亮，入口清甜甘潤，啜一口，歡快的像是在山林裡面歌唱。茶餅緊緻勻整，綿柔清爽，湯水醇厚，入口溫潤，稠潤的像是牛奶一般，入口即化。在香氣上，散茶的香氣更清新、自然，而餅茶的香氣，則要更為甜潤一些。溢位的多糖類物質毫無隔閡地與空氣接觸，甜蜜的氣味得以直接的傳遞到感覺器官。

4、儲存方式不同。由於製作工藝的不同，散茶呈現體積蓬鬆，舒展狀態，而餅茶更加緊緻，實誠，因此儲存自然不同。相同重量的白茶，散茶佔據的面積更大，空間佔有率大。而餅茶是散茶壓制而成，內質更加緊實，體積更小，空間佔有率小。因此，儲存時，餅茶不容易佔地方，也更容易存放。

散白茶和白茶餅的區別

區別如下：

1、白茶散茶呈自然散漫狀態，間隙大，而餅茶呈現圓餅結構，條索更加緊密。

2、散白茶是自然萎凋、乾燥而成，而餅茶是在散茶基礎上壓制而成。

3、白茶散茶口感清新優雅，湯水淳和，餅茶則綿柔清爽，湯水醇厚。

4、散茶存放空間佔有率大，而餅茶更易存放，佔地面積小。

壽眉散茶vs茶餅的區別：

區別一：外觀不同

散茶，是白茶製作好的原始狀態，保留著葉片的美觀度，葉片間有空隙，空氣流通，能令茶葉在陳化過程中全方位接觸到空氣，產生360度完整的陳化；而餅茶，經由散茶蒸壓成餅後，外形已經和散茶截然不同，一眼便能看出兩者區別。

區別二：儲存不同

白茶散茶由於鬆散蓬鬆，所佔空間大，容易壓碎，儲存上得多費心；而餅茶比較堅固不易碎，儲存所佔據的空間比散茶更小，比較易於儲存。

區別三：香氣不同

白茶散茶更多的是花香、毫香等，而餅茶則是棗香和藥香並存的。這是因為白茶的製作都是最為傳統、手工的，在這樣的過程當中，由於沒有經過重發酵，散茶中的芳香物質也不會變的濃厚，所以其都是以花香為主；然而餅茶在壓制的過程當中，茶葉中的一種物質–果膠，也會隨著流露出來附著在茶葉的表面上；經過接下來的慢慢發酵，這些物質便會轉化成一種淡淡的乾紅棗香氣，而在時間的陳化下藥香也會隨之顯現。

區別四：滋味不同

散茶的滋味較餅茶而言更為甜潤，而餅茶上來的幾道湯水偏薄，水味較重，但是隨著幾道茶的漸入，散茶口感在會漸漸弱，而餅茶的效果會突顯。

買白茶，到底散茶好還是茶餅好

各有各的好 不能一概而論 散茶取茶比較方便 存放期間轉化的也比較快 但是容易碎 儲存難度大 運輸難度大 也更佔地方 所以一般散茶多是新茶 茶餅剛好反過來 轉化慢 儲存運輸方便 不佔空間 就是取茶麻煩點 但是茶餅有一個獨特的優勢 只要壓茶餅的老白茶才能轉化出棗香 因為壓茶餅的時候 會把一部分果膠壓出來 轉化成為棗香