白茶茶餅怎麼沖泡

1、撬茶，白茶餅需要使用茶刀將茶餅撬開，準備5g左右的茶葉;

2、洗茶，使用沸水將茶葉清洗一遍;

3、沖泡，注水至七分滿，蓋上蓋子，浸泡7s左右即可飲用。

1. 準備好白茶茶餅和沸水。

2. 將白茶茶餅放入茶杯或茶壺中。

3. 燒開水，待水溫降至80-90℃時，倒入茶杯或茶壺中。

4. 靜待茶餅漸漸散開，水色漸淺，茶香四溢。

5. 可根據個人喜好沖泡1-3次，每次沖泡時間約1-2分鐘即可。

6. 最後用茶杯或茶壺過濾掉茶渣，即可享用美味的白茶。

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白茶餅怎麼沖泡

撬茶：根據沖泡需求，撬下薄片狀的白茶餅，110毫升白瓷蓋碗，搭配5克白茶即可。燙壺溫杯：沖泡前，先用沸水將茶器都燙洗一遍。注水：用開水沖泡白茶餅，採用環壁注水的方式即內旋式畫圈注水，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。出湯：注完水後停留7秒即可出湯。

1、撬茶：根據沖泡需求，撬下薄片狀的白茶餅，110毫升白瓷蓋碗，搭配5克白茶即可。

2、燙壺溫杯：沖泡前，先用沸水將茶器都燙洗一遍，以保證茶香純淨不受外界因素干擾。

3、注水：用開水沖泡白茶餅，在沸水下，能讓香氣物質充分釋放，還能讓果膠物質分解開，以保證茶味充足。茶餅注水時，採用環壁注水的方式即內旋式畫圈注水，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。

4、出湯：出湯要把握兩點，時間和手法，注完水後停留7秒即可出湯，

白茶餅怎麼泡才正確方法

用白茶餅泡茶首先要取茶，準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的側面邊緣插入，稍用力取出茶葉。投茶量以150毫升水，投茶3至5克為宜，再以90至100度的開水醒茶，醒茶即泡即倒，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐次遞減，一般白茶可泡四五次。

白茶餅正確泡法1、取茶

白茶餅取茶講究技巧，最好準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的則面邊緣插入，然後稍稍用力，就可以取出茶葉。

2、投茶量

投茶則以150毫升水，配以3至5克為宜。

3、醒茶

醒茶以90至100度水溫，即泡即倒，將茶香味喚醒即可。

4、泡茶

泡茶溫度與醒茶溫度一樣，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐步遞減，一般白茶餅茶可以沖泡4至5次。

白茶茶餅怎麼喝

白茶茶餅正確喝法為：洗具、開茶、品茶。

1、洗具

沖泡白茶餅的過程中，首先選用蓋碗或者瓷壺作為茶具，品質好的白茶可用透明的玻璃杯沖泡，這樣可以保留茶香味，喝起來更有口感，將茶具放在開水中泡洗，以去除裡面的雜味。

2、開茶

用小刀沿著茶餅邊緣部分慢慢化開，將散落的茶葉投入茶壺中，向裡面加入三分之二的熱水，水溫保持在90度左右，讓其燜泡20秒後倒掉茶湯，重新注水後燜泡30～60秒左右，主要將裡面的茶葉泡開。

3、品茶

將泡好的茶湯分別倒入名茶杯中，用手拖住杯底輕輕搖晃，輕輕煽動杯子裡的香味，等茶湯稍涼後小口飲入，但不要馬上嚥下去，應在口裡停留片刻，以此感受茶湯的醇爽，之後連續沖泡幾次即可。

白茶茶餅的挑選：

對於白茶來說，幹茶類別簡單，因採製標準不同，分為白牡丹、壽眉。白茶新茶，幹茶顏色翠綠，湯色淺杏黃，隨著年份增加，幹茶顏色加深，湯色愈發厚重。一般說來，三年以上的白茶，我們稱之為“老白茶”，而此時幹茶色澤褐潤，茶湯顏色也由淺黃變為黃或橙黃。

但在這裡要注意，老白茶幹茶潤澤度是較高的，一些高溫發酵而來的做舊老白茶，其色澤會發烏髮黑，毫無生氣，此外優質白茶的茶湯一定是純淨透亮的，而泛紅、紅暗的次之。

白茶餅怎麼泡 具體泡製方法分享

1、泡法：首先用茶針撬開白茶餅，取5g白茶，然後用開水將蓋碗等茶具清洗一遍，然後將5g白茶投入蓋碗，向蓋碗注水，等待茶葉浸潤後，倒掉第一泡（洗茶），然後再次注水七分滿，蓋上蓋子，7s後即可出湯，最後將茶湯分倒至茶杯，即可飲用。

2、具體泡製方法：

（1）溫碗：

用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。

（2）投茶：

根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一（茶水比例為1:20），記住寧少勿多。

（3）搖香聞香：

入茶後，藉助剛剛的碗的熱度，激發幹茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。同時搖後，如果有碎末會粘附於碗蓋上，又可以用水衝去，利於下面泡出更美味的茶湯。

（4）潤茶：

洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，快速出湯棄頭湯不飲，然後，並不要急於接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的甦醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

（5）沖泡：

沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

（6）出湯：

出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留7秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

白茶餅怎麼泡才正確

白茶餅怎麼泡才正確

　　白茶餅怎麼泡才正確，白茶餅是一種餅狀的緊壓茶，是將散裝白茶蒸熟壓縮而成的固體茶。這種茶便於攜帶和儲存，具有很好的保健作用。但是生活中很多人還是不知道白茶餅，所以不知道怎麼沖泡最好。下面一起來了解一下白茶餅怎麼泡才正確。

　　白茶餅怎麼泡才正確1

　　 白茶餅的正確泡法

　　 一、撬茶

　　需要準備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

　　撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，儘量不破壞條索的完整性。

　　 二、投茶量

　　投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，並不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般為5克左右，煮茶的話約7克。

　　 三、醒茶

　　一般如果是存放時間比較久的老白茶餅，剛撬下來的白茶很難發揮其最好的一面，這時就需要先進行醒茶，這裡的醒茶並不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味，也不可受到日晒或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

　　 四、沖泡

　　在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和溼醒茶），第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的'大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

　　 白茶餅的泡法基本步驟

　　1、備具：準備好茶具及白茶餅。

　　2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

　　3、投茶：將白茶置入壺中。

　　4、潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶（新茶水溫度要低些，90—95度為宜）。

　　5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

　　6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　白茶餅怎麼泡才正確2

　　 白茶的功效：

　　白茶具備醒酒解酒、清熱潤肺、舒肝益血、消腫祛毒、降血壓減肥、緩解疲勞的作用，白茶對酒煙過多、油膩感太多、肝氣太旺造成的身體不舒服、消化吸收功能問題等症，具備與眾不同的養生保健的功效。

　　1、白茶穩固牙：荼葉中含氟量較高，這對防止蛀齒，保護牙齒、堅齒，全是有利的。

　　2、白茶治療粉刺：綠茶葉具備抑菌、消腫和降低生長激素主題活動的功效，變成治療粉刺的極佳挑選。

　　3、白茶防電磁輻射：荼葉中的脂多糖具備防電磁輻射作用。消化吸收放射性元素鍶90和鈷60危害的工作能力。

　　4、白茶益壽延年：荼葉中營養元素錳、鋅、硒，維C、p、e及茶氨酸類化合物，能消除自由基，抑止脂質過氧化，因此常常喝茶確實有一定益壽延年之功。

　　5、白茶降血壓：荼葉生產加工產生的a一氨基丁酸具備降血脂的功效。

　　6、白茶防口腔有異味：荼葉中常含的丹寧酸具備抑菌作用，能阻攔食材渣屑繁育病菌，進而合理地避免口腔有異味。

　　7、白茶祛毒：神農氏嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。

　　8、白茶減肥：美國一份營養成分調研資料顯示，長期性享受下午茶時間的女性更纖細據統計，茶帶有油酸除脂提味。

　　9、白茶防癌：綠茶葉中的多酚類能夠 對一種參加特殊癌病產生的分子結構具有抑制效果。

　　10、白茶抗病毒治療增強免疫力，白茶提取液很有可能對造成 鏈球菌感柒、鏈球菌感染、肺部感染和蛀齒的病菌生長髮育具備防止功效。

　　11、白茶能冶療糖尿病患者，茶氨酸對身體的糖酵解阻礙具備緩衝作用，能降低血糖水準，進而合理地防止和治療糖尿病；

　　12、白茶能夠 降血脂，茶中帶有多索茶鹼能軟化血管，使血夜非常容易商品流通，也有益於減少心率。

　　13、白茶防止心腦血管病，白牡丹茶還能避免血細胞集聚，有益於減少血液粘度，避免形成血栓。

　　 白茶的作用：

　　1、白茶抗癌、防癌、降暑、祛毒、治療牙痛，尤其是陣年的白茶可作為患麻疹的兒童的退熱藥，其退熱實際效果比抗菌素更強。

　　2、白茶片含有的二氫楊梅素等黃酮類化合物、多糖類純天然化學物質。當乙醇攝取過多，超出人體肝臟的新陳代謝工作能力和祛毒工作能力時，乙醇便會對肝臟造成立即或間接性危害、刺激性人體脂肪生成、氧氣不足、造成溴化氫而誘發各相關酶系特異性而造成 攪亂肝部新陳代謝這些。造成一系列臨床表現，造成 酒精性肝炎、輕度脂肪肝、肝纖維化以至肝硬化腹水乃至晚期肝癌等的產生。此外，酒精的類化合物溴化氫是導致喝醉酒第二天頭暈目眩和惡醉的關鍵緣故，是給肝部產生危害的關鍵化學物質。

　　3、白茶儲放時間越長，其功效與作用高些。白茶中還帶有豐富多彩的維他命a原，它被身體消化吸收後，能快速轉換為維他命a，維他命a能生成視紫紅質，能使雙眼在弱光下看東西更清晰，可防止夜盲症與乾眼症。另外老白茶也有防電磁輻射化學物質，對身體的造血功能功能有明顯的維護功效，能降低電視機輻射危害。因而在看電視劇全過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是青少年兒童更應倡導多喝白茶，有益於保護視力，健身。

　　4、白茶除開帶有別的荼葉原有的營養元素外，還帶有身體所必不可少的活性酶，世界各國醫學臨床研究證實長期性食用白茶能夠 明顯提升身體脂酶(lipoproteinlipase)特異性，推動人體脂肪吸收代謝，合理操縱胰島素分泌量，減緩葡萄粉的腸消化吸收，溶解身體血夜不必要的糖份，推動血糖平衡。白茶含豐富多彩多種多樣碳水化合物，其性偏寒，具備降燒去暑祛毒之功，在種植區夏天啜一杯老白茶水，非常少人要中署。因而白茶是本地茶人夏天必不可少的白茶之一。在我國華北地區及福建省原產地被普遍視作醫治保養蕁麻疹病人的靈丹妙藥。故清朝知名人士周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其偏寒，功同犀角，是治蕁麻疹之聖藥。如今太姥山也有一株具備170很多年冠徑的福鼎大白茶初始母株名曰“六妙白茶”。

　　5、很多的臨床研究證實，白茶片含有的二氫楊梅素等黃酮類化合物、多糖類純天然化學物質能夠 保護肝臟，加快酒精新陳代謝物質溴化氫快速溶解，變為無毒性化學物質，減少對肝臟的危害。另一方面，二氫楊梅素可以改進肝臟損害造成的血清蛋白乳酸脫氫酶魅力提升，抑止肝性M體細胞纖維細胞的產生，進而具有養肝護肝的功效，大幅度減少酒精對肝部的損害，使肝部一切正常情況快速獲得修復。另外，二氫楊梅素見效快速，而且功效長久，是養肝護肝，醒酒解酒的優品。

　　 白茶的飲茶忌諱

　　白茶性偏寒，針對胃“熱”者可在空肚時適當食用。胃中性化者，隨時隨地食用都可以，而胃“寒”者則要在餐後食用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

　　正確的瞭解白茶的功效與作用有助於身體健康。

福鼎白茶餅怎麼泡才正確方法

福鼎白茶餅的沖泡方法如下：1。將杯子溫熱，將茶葉5g撬開，倒入熱水中，浸泡3秒後倒出；2、沖泡時，注水量約110ml，水溫90-100度為宜；3、煲湯時，前四個泡泡快速出湯，之後每個泡泡延長10-15秒出湯。

1.暖杯

用茶刀撬取5g茶葉，將水燒開，注入碗、茶壺等器皿中，清洗茶具，提高茶具溫度。杯子溫熱後，倒茶，倒熱水泡茶葉。等3秒後直接倒出來，清洗茶葉表面的雜質，喚醒茶葉。

2.釀造

採用牆四周注水的方法，將熱水慢慢衝入蓋碗內。沖泡福鼎白茶，水溫要在90-100度，注入110ml左右的水。前四泡要控制在快速做湯，然後每泡10-15秒。不宜長時間浸泡，以免苦味。

3、湯

茶葉出湯後，倒入茶海，再倒入茶杯，瀝乾茶湯，平均每杯倒滿，使每杯茶的茶色和茶香濃度幾乎完全一致。好的福鼎白茶湯，色澤杏黃清澈，味道甘甜，口感清爽。

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福鼎白茶餅的泡法的正確方法 福鼎白茶餅如何沖泡

1、蓋碗沖泡

取蓋碗，往裡注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶（也稱溫潤泡）要讓杯中的茶葉悉數滋潤在水中才可以的；進入正式沖泡，一般茶葉的正式沖泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來每一泡所操控的水溫時間做準備的。正式沖泡接下來的每一泡時刻一般延長至45秒-60秒，每一泡比之前面臨45秒左右的樣子，這樣泡出來的茶湯就會清甜爽口哎。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶可以衝十次左右口感仍是很好的。

2、玻璃杯沖泡

先取溫水燙杯，避免正式沖泡因為熱而導致玻璃杯決裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，開始正式沖泡。依然是相同洗茶的環節，往玻璃杯中參加三分之一的溫開水，手託著杯底搖晃幾下，就能夠進入正式沖泡啦，正式沖泡的過程中（銀針牡丹）先加上三分之一的90度左右的開水，涼至一分鐘再往杯裡注入開水至杯子的七分滿即可。

3、老福鼎白茶紫砂壺沖泡

相同的程式，仍是先燙壺。接著往壺裡放入老福鼎白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來的福鼎白茶口感更佳。

白茶餅怎麼泡著喝

白茶餅的泡茶方法如下：

1、白茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。沖泡白茶餅的第一個小技巧是，在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。

2、沖泡的水溫要高，茶餅在沖泡的過程中，以100℃水溫沖泡為宜。由於白茶是一種輕微發酵的茶，製作過程是不經揉捻，關鍵程式是萎凋，因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成餅之後浸出率會有所提高，但依然處在相對較低的水平。

因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發得更加充分，增加品飲性。只要配合得當的浸泡時間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。

3、充分的醒茶時間，採用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間，有利於茶葉內質的溶出。

白茶餅

白茶餅的優點有易儲存，易攜帶，沖泡比較方便；更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進行泡飲，還可用煮的方法來品飲。

老白茶怎麼泡

老白茶的泡發如下：

1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶

需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

3、投茶

一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

4、醒茶

剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

5、沖泡

我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。

經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

福鼎老白茶餅怎麼泡

1、把茶餅放在茶盤上，將茶刀刺入茶餅劃開，取5g白茶茶葉。

2、用開水將蓋碗茶具充分燙洗一遍，倒掉潔具之水。

3、用茶匙將5g白茶投入蓋碗之中，不要直接用手。

4、沿蓋碗邊緣繞圈注水，注意水流平穩，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗。

5、浸泡5s左右時間，合上蓋碗蓋子，把茶湯快速倒出品飲。