老白茶怎麼沖泡

1、投茶，準備一個容量在110毫升左右的蓋碗，碗底放入5克老白茶；

2、洗茶，往碗中注入90度熱水，浸潤20秒後將茶水倒掉，喚醒茶葉內質；

3、泡茶，再次往蓋碗中倒入90度熱水，水量至七分滿時停止倒水，加蓋悶30秒出湯。

1. 水溫選擇：老白茶的沖泡水溫應控制在80℃-90℃之間，以免燙傷茶葉，影響茶水口感。

2. 茶具準備：選用透氣性好、質地細膩且容量適宜的茶具，如紫砂壺、白瓷蓋碗等。

3. 茶葉投放：用適量的老白茶放入茶具中，茶葉量自己掌握，一般每100毫升水放2-5克左右即可。

4. 洗茶：沖泡前需先用80℃左右的水沖泡，隨即倒掉，這樣可啟用茶葉，使茶葉散發出更加濃郁的香氣。

5. 沖泡：將溫水或燒開的水慢慢倒入茶具中，待老白茶葉展開後，將水倒掉即可，這是為了讓老白茶完全展開，充分發揮其味道。隨即再次注入水，待10-30秒後即可飲用。

6. 多泡幾次：老白茶的特點是經久耐泡，可以多泡幾次，每次泡的時間逐漸加長，可以在第3-4次沖泡時將泡茶時間延長至1-2分鐘，讓茶汁更加充分，味道更加濃郁。

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白茶是茶葉家族採夫動幫案中最獨特的存在，因為白茶加工以後儲存時間越長，口感越好，營養價值越高。在平時的茶葉市場上也是儲存時間較長的老白茶來自最熱銷，但是這種老白茶平時應該怎麼沖泡呢？它的沖泡方法有哪些呢？一會小編就來具體告訴大家。

蓋碗泡法

1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到她似激蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。

2、放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在據孔軸型沖水30秒以後要把水直接倒來自出。

3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉衝，不然會讓它的口感變差。

4、老白茶再衝入沸水十秒以後就可以及時出湯，出操的時候要平、穩、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯才會特別好喝，在出湯以後可以開啟蓋來自碗讓茶葉透氣，然後二次沖水就可以。

蒸煮泡法

1、老白茶的耐泡性特別強，平時直接用沸水衝後，有時並不能品嚐到它的真正資本，這時可以取適量的茶葉，直接放入到茶具中，然後再把它塊副位名批雷早放到炭火上煮至燒開以後，至60秒左右直接出湯。

2、老白茶採用蒸煮泡法時，在第一次出湯以後，可以再次注水，然後繼續在火上煮至第二泡的煮制時間要比第一次長一些，可以在2到3分鐘左右，煮好以後，把茶湯倒入到品茗杯中，會聞到濃郁的茶香，這時的茶湯多為琥珀色，特別漂亮。

老白茶的沖泡技巧

　　老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面我為你介紹。

　　老白茶沖泡方法：

　　 一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的`三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　 二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　 三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

老白茶的正確沖泡方法

老白茶的正確沖泡方法有兩種，一種是開水沖泡，另一種是煮茶。

第一種方法：開水沖泡

老白茶不僅味道誘人，保健效果極佳，而且沖泡方法也很多。最簡單最正確的沖泡方法就是直接用開水沖泡，需要衝泡老白茶時，老白茶與水的比例可以控制在1:50左右。茶葉放進去的時候，先洗茶，然後再衝開水浸泡茶葉。一分鐘後，沖泡好的茶湯就要倒出來，冷卻後就可以慢慢喝了。

第二種方法：煮茶

老白茶的耐泡性很強，沖泡的時候可以用鍋煮。如果想喝老白茶，可以取10-20g老白茶，直接放入乾淨的養生壺或養生鍋中，然後加入適量的水，加熱煮沸，繼續煮沸5-10分鐘。煮好後就可以過濾得到茶湯了，茶香濃郁，味道甘甜，冷卻後可以直接飲用。

白茶介紹

白茶素有：“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，白茶工藝沿用古法，要求高，但產量很少，適合長期存放的很少，所以白茶是最有收藏價值的茶葉。

白茶是一種特殊的茶，不炒不揉，所以有綠茶的鮮香。也可以常溫儲存，有後發酵的空間，存放時間越長，茶的顏色越深，茶湯的味道越醇厚。而且白茶存放的時間越長，其功效會越廣，所以很多消費者會選擇購買白茶進行收藏。

老白茶怎麼泡

老白茶的泡發如下：

1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶

需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

3、投茶

一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

4、醒茶

剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

5、沖泡

我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。

經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法，白茶是一種輕微發酵茶，受到很多人的青睞。但白茶沖泡方法有講究，想要品嚐出白茶的味道，掌握沖泡竅門很關鍵，下面就來看看泡老白茶的正確辦法。

泡老白茶的正確辦法1

1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要籌備5克老白茶和一個清潔的蓋碗，以及適量的沸水，水的溫度最好能達到100度，把籌備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。

2、把籌備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把籌備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數目不可以過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水將來用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裡面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿著蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水將來浸泡二分鐘裡面的茶湯就能泡好。

泡老白茶的正確辦法

1、老白茶具有較高的醫用效果，假如只是用水沖泡很難讓它的醫用效果得到有效發揮，所以它最正確的沖泡辦法應該是放在壺中加熱煮。想喝老白茶的時候，可以取10克左右的老白茶，直接放在鹽湖或者紫砂壺中，然後衝入沸水，再把它放到火上慢慢加熱。

2、茶壺放在火上加熱熬煮5~10分鐘將來，裡面的老白茶茶湯就能煮好，取出過濾得到的茶湯裝在杯子中，可以慢慢品飲，這樣能讓大家品嚐到老白茶的甘醇滋味，也能讓老白茶的醫用效果得到有效發揮，能讓它消炎殺菌的效果愈加出色。

今天為大夥介紹了老白茶的泡法，也讓大夥對泡老白茶的正確辦法有了全方位知道，將來再想喝老白茶時，必須要按這些正確辦法去沖泡它，不然很難品嚐到它的真正滋味，也不利於它養生效果的發揮。

泡老白茶的正確辦法2

1、蓋碗沖泡法

用蓋碗沖泡老白茶。可以先服用3—5g左右的老白茶，也可以根據蓋碗大小選擇老白茶的`量。老白茶大概佔了蓋碗的1/3。不要過度。先洗第一泡老白茶，喚醒老白茶中的營養成分，然後用90度左右的水溫浸泡老白茶5秒左右，即可出門。

2、紫砂壺沖泡法

茶壺為雙氣孔結構，最適合沖泡老白茶。將佔茶壺1/2左右的茶葉重量放入茶壺中，然後用開水沖茶兩次後，大家也可以沖泡水溫為90—95度的老白茶。浸泡40秒左右，可以把湯拿出來，用過濾器過濾茶湯，倒入一個公平的馬克杯，然後均勻的分配到每個人的茶杯裡。

3、玻璃壺沖泡法

懶人喜歡用智慧溫控玻璃茶壺沖泡老白茶。將老白茶放入玻璃茶壺的上層後，即茶籃後，大家可以在玻璃茶壺中加入適量的清水，用溫煮的方法使茶壺中的湯慢慢變成琥珀色。之後可以停止溫煮，直接喝老白茶的茶湯部分。這種方法也比較適合公務繁忙的人。

白茶存放時間越長，就會從原來的新白茶變成老白茶，在茶香、湯色甚至營養價值上都發生了翻天覆地的變化。對待珍貴的老白茶，建議大家使用正確的沖泡方法，避免破壞老白茶中的營養成分，降低老白茶的營養價值。

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由於白茶性寒涼，對於胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。胃“寒”的人，就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

老白茶的收藏價值

對於白茶，有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。

白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下儲存，有後發酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長，其功效越廣，所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。

怎麼辨別老白茶的真假

1、看外形

若為自然存放的真老白茶，其幹茶的顏色並不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色

一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由於工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往後反而湯色越來越淺。

3、聞香氣

在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，衝上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡。

5、觀葉底

通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性。而後期加工、造舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉了。而且，相較起來，假老白茶的葉底看起來發烏髮黑。

飲用注意事項

白茶性寒涼，對於胃“熱”的人，可以空腹適量飲用。胃中性的人，隨時喝也無妨，而胃“寒”的人，要飯後喝。但是白茶一般不會對胃壁產生刺激作用。

用來飲茶的器具，沒有太多的講究，可用茶杯，茶盅，茶壺等等。若採用“功夫茶”的飲具及沖泡方法，效果當然更佳。

白色的茶量，一般每人一天只夠5克，老年人更不宜過多。其它茶葉也是如此，多喝會“物極必反”，反而不利於健康。在此還想給大家提個醒，腎虛虛弱的人，心跳過快的心臟病人，嚴重高血壓的人，嚴重便祕的人，嚴重神經衰弱的人，缺鐵性貧血的人都不適合喝濃茶，也不適合空腹喝茶。不然會造成“茶醉”現象。

老白茶的泡法有哪些

老白茶的泡法有哪些

　　老白茶的泡法有哪些，白茶是茶葉家族中最獨特的存在，質量好的老白茶是跟著時間推移轉化而成的自然茶葉它的口感順滑，那老白茶的泡法有哪些呢？下面是我整理的相關資訊供大家參考。

　　老白茶的泡法有哪些1

　　1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要準備5克老白茶和一個乾淨的蓋碗，以及適量的沸水，水的.溫度最好能達到100度，把準備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。

　　2、把準備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把準備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水以後用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裡面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿著蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水以後浸泡二分鐘裡面的茶湯就能泡好。

　　 蓋碗泡法

　　1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。

　　2、放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。

　　3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉衝，不然會讓它的口感變差。

　　4、老白茶再衝入沸水十秒以後就可以及時出湯，出操的時候要平、穩、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯才會特別好喝，在出湯以後可以開啟蓋碗讓茶葉透氣，然後二次沖水就可以。

　　老白茶的泡法有哪些2

　　 老白茶如何儲存辦法

　　 1、茶罐儲存

　　老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中儲存，這樣能預防老白茶在儲存過程中被壓碎，也能預防出現串味，儲存老白茶的茶葉罐最佳選擇鐵罐或者紙罐，儘可能不要採用塑料容器，不然會讓老白茶在儲存期間出現變質或者營養流失。

　　 2、木炭儲存

　　老白茶還可以藉助木炭來儲存，在儲存老白茶的時候，可以把木炭顆粒裝入到小布袋中紮緊，然後直接放入到容器的底部，再把包裝好的老白茶直接放入到容器中，最後把容器口密封好放到陰涼通風乾燥的環境中儲存不過裡面的木炭，應該每隔30天更換一次。

　　 3、暖瓶儲存

　　老白茶還可以放到暖水瓶中儲存，不過暖水瓶必須要維持乾燥，把老白茶裝入到暖水瓶將來，要把暖水瓶的蓋蓋好維持密封狀況，隔絕它與外面空氣的接觸，這樣能讓老白茶儲存特別長的時間，而且能預防老白茶變質變味。

　　 4、低溫避光儲存

　　生活中大量老白茶都是經過加工將來的茶餅，這樣的茶餅在儲存時要保留外包裝，而且要把它儲存在低溫避光的環境中，要維持環境乾燥，假如環境溫度過高，老白茶中的活性成分可以迅速揮發，也會加快老白茶的陳化過程，但這個時候會使老白茶失去它原有的營養和風格。

老白茶怎麼泡 如何泡老白茶

1、溫具，煮水一壺，用沸水沖洗一遍茶具。

2、投茶，往茶壺中投入老白茶，投茶量約佔茶壺的三分之二。

3、醒茶，注入60-80度開水，洗茶一遍，以喚醒茶味。

4、沖泡，注入90-100度開水，蓋上壺蓋，靜置5-10秒（隨著沖泡次數增加，沖泡時間可適當延長）

5、出湯，茶湯呈琥珀色後即可將茶湯濾出，倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在茶壺中，保持茶味）

6、品飲，將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，即可品飲。

老白茶的沖泡方法 老白茶如何沖泡

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，快將茶湯瀝乾。

老白茶的正確沖泡方法

老白茶的正確沖泡方法：開水沖泡、煮茶。

1、開水沖泡

老白茶不單滋味誘人，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要衝泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1：50左右，把茶葉放入的準備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把裡面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。

2、煮茶

老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到乾淨的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鐘，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。

怎麼辨別老白茶的真假：

1、看外形：若為自然存放的真老白茶，其幹茶的顏色並不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色：一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由於工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往後反而湯色越來越淺。

3、聞香氣：在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯：真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，衝上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡。

5、觀葉底：通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性。而後期加工、造舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉了。而且，相較起來，假老白茶的葉底看起來發烏髮黑。

老白茶的正確沖泡方法

　　老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面是我為大家整理的老白茶的正確沖泡方法，歡迎參考！

　　老白茶的正確沖泡方法 1

　　一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

　　老白茶的正確沖泡方法 2

　　首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點。

　　另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之後，就會發現有明顯的區別。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中藥的香味的，口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微會清甜一點。

　　最後，我們可以看到老白茶是比新白茶要耐衝很多的。一般的沖泡法的話是可以衝二十幾泡的，茶味還在。而新茶最多衝七八泡就差不多了。

　　老白茶的.正確沖泡方法 3

　　1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。

　　2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，能夠養胃，還對治療潰瘍有一定效果。

　　3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病症，喝老白茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作。

　　4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。

　　5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏鬆，降低面板癌的作用。

　　老白茶的正確沖泡方法 4

　　白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

　　白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把採下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱 陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。

　　晾晒至七、八成干時，再用文火慢慢烘乾即可，由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎症、發汗去溼舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。

　　老白茶的正確沖泡方法 5

　　老白茶是什麼茶?老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發醇厚和香濃，藥用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。

　　一、蓋碗泡法

　　1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

　　2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

　　3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。

　　4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

　　二、紫砂壺沖泡

　　1、溫具：用沸水沖洗茶具。

　　2、置茶：投茶量大約佔紫砂壺的三分之二。

　　3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道。

　　4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳。

　　5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯之中。

　　6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

　　7、品茗：聞香，觀色，品味。

　　老白茶的正確沖泡方法 6

　　1.杯泡法

　　用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

　　2.蓋碗法

　　先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

　　3、鍋泡法

　　如果選擇壺衝法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗淨，聞香。 45秒後，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用於招待客人。

　　4.大鍋法

　　白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多衝泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。

　　5.烹飪和飲用

　　煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鐘後，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁熱喝。這種煮飲的方法是用來幫助消炎退燒的，味道比較醇厚，有點怪怪的。

　　白茶的製作過程看似簡單，但每個環節都需要特別注意，包括烘乾的粗細、萎凋的長短、日晒的時間等，最終都會影響到白茶的品質。最重要的一點是白茶的含水量必須在7%以內。如果高於這個標準，白茶不利於長期儲存，容易變質。

　　白茶是公認的保健效果最好的茶，主要有：促進血糖平衡、明目、護肝膽、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。隨著白茶近年來逐漸為人所知，其價格也在不斷上漲。

　　白茶是中國六大傳統茶類之一。是以大好茶或水仙茶品種的芽、葉，經萎凋、晒乾、採摘等特定工序加工而成的茶品。

　　如今，正是白茶最流行的時候。連不喝茶的人都聽說過白茶的名聲。過年難免吃多了，大魚大肉，高蛋白高脂肪，對胃、肝、膽的負擔還是比較大的。因此，此時宜喝白茶。煮一壺老白茶，全家人、老少、親友都能一起享受白茶的醇香。

　　白茶是中國傳統名茶。由於其不揉、不捻、不油炸的製作工藝，茶葉以最原汁原味、樸素的方式呈現在茶友面前。新茶特有的新鮮感和老茶特有的醇香感，讓很多人樂此不疲，願意為之買單。而節約白茶已成為一種新趨勢。

　　老白茶的正確沖泡方法 7

　　方法一：白瓷蓋碗沖泡

　　白瓷蓋碗，這是最常用的沖泡方式。

　　日常使用的白瓷蓋碗，在容量、材質、器型上都有要求。牽一髮而動全身，白瓷蓋碗的選擇處處體現細節。

　　第一、材質。

　　白瓷蓋碗在製作時，會在表面上塗上一層釉。白釉、青釉讓蓋碗的色彩瞬間豐富。白釉清淨，青釉清雅，二者同樣能夠保留老白茶的香氣，不吸收，不搶奪，就連十分細膩的香氣變化，都可輕而易舉被捕捉到。

　　第二、容量。

　　現在市面上的蓋碗容量大小，五花八門，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪種大小沖泡白茶最好？

　　答案是：110毫升左右。

　　這個容量下的蓋碗，使用起來小巧方便，能控制好投茶量。一般110毫升左右的蓋碗，搭配5克老白茶，此比例最好。

　　那其他容量的蓋碗可行與否？

　　若是非要使用，也未嘗不可。只是要注意換算茶水比例。

　　倘若覺得計算麻煩，那還是聽村姑陳的建議，直接買110毫升左右的蓋碗即可，偷個懶，不必換算茶水比例，投茶5克。

　　蓋碗沖泡老白茶的好處，在此就不重複表述，無外乎不奪香、不吸味，大公無私地為白茶表現自己提供一方舞臺。加之白蓋碗的價格親民（與紫砂壺價格而相比），許多茶友都願意買上一些好用的蓋碗。

　　方法二：紫砂壺沖泡

　　凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壺。村姑陳也不例外，架子上還放著不少的紫砂壺。

　　不過嘛，買了紫砂壺不一定代表會使用。

　　作為收藏品，紫砂壺挑不出毛病。但作為茶器沖泡，還得根據個人的喜好而定。

　　比如喝一些高香的茶，就不適合使用紫砂壺。

　　紫砂壺，就是有這樣的本事，它好像一位馴獸師，所有有脾性的動物到了馴獸師跟前，都會將自己的個性藏起來，變得溫順。經過紫砂壺沖泡的茶，也會變得溫良謙恭，沒了個性。

　　其中影響最深的，還是香氣部分。

　　紫砂壺裡頭有一些小氣孔，這些小氣孔，將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒，卻無法被感知到。

　　倘若對香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會。

　　方法三：玻璃杯沖泡

　　這類方式，最不可取。或者說，玻璃杯沖泡老白茶，最暴殄天物，無法讓老白茶的風采得以體現。

　　其一，玻璃杯散熱快。

　　玻璃杯，散熱速度快。

　　快速散熱下，老白茶的物質釋放速度處於比較緩慢的狀態，最外層的物質釋放，而內層的物質卻遲遲無法發揮效用，就像是高海拔地區因壓強原因水無法達到100℃有些類似。

　　如此，老白茶內物質無法得以釋放，當然無法充分利用老白茶的優勢！這豈不是一種浪費？人家老白茶辛辛苦苦幾年，香氣與口感都是獨一無二的，可不能浪費。

　　其二，玻璃杯聞香效果差。

　　有一個“大嘴巴”，不消片刻香氣就會從這個開口處消失，在空氣中飄散。屆時，老白茶中的陳香、藥香、粽葉香甚至是棗香，我們都無法體會到，實在是一大遺憾。

　　其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無法隨心所欲控制。

　　玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水，等到玻璃杯中的茶湯能入口後，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會出現苦澀味。

　　為避免苦澀，我們會選擇減少投茶量。

　　可隨著投茶量減少，茶湯甚至會出現滋味偏寡淡的情況。無法體會到茶的純正風味，自然也會讓人覺得老白茶喝著著實沒有意思。

　　綜合來看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式。要徹底“榨乾”老白茶，自然是要物盡其用，就連香氣和滋味都不能放過，必然要讓喝茶者感到暢快才是。無需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式。

　　老白茶的正確沖泡方法 8

　　1、老白茶用沸水沖泡才好喝，因為老白茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時沖泡飲用老白茶是一定要準備剛燒開的沸水，而且水最好選擇天然礦泉水或者山泉水，如果沒有也要使用純淨水，儘量不要使用家中的自來水，不然會影響茶湯口感。

　　2、老白茶在沖泡時掌握好茶葉與水浙江的比率才好喝，在沖泡老白茶時可以取老白茶5克，直接放在容積為200毫升左右的乾淨杯子中，然後衝入剛燒開的沸水，第1次沖水時水不要過多，剛剛浸沒老白茶就可以，等茶葉吸收溫潤以後就要把水倒掉，二次沖水以後浸泡三十秒泡好的茶湯可以取出飲用。

　　1、開水沖泡

　　老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要衝泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把裡面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。

　　2、煮茶

　　老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到乾淨的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鐘，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。

老白茶怎麼泡 老白茶的泡法

老白茶在泡法上面其實和很多茶葉是差不多的，這種茶葉在泡的時候也是分為好幾步，先要洗茶，然後用沸水沖泡，接著是出湯，一壺好茶就泡好了。

老白茶怎麼泡

首先泡老白茶的第一步是投茶。投茶要根據沖泡容器的大小來投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多點水也很難控制濃度，反而少點會比較好。

第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滾燙的熱水對著茶葉猛衝的，而是應該緩緩地衝。

第三步是沖泡。在這步當中，應該用高溫的沸水來沖泡。正確的手法應該是要沿著容器邊緣慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接對著茶葉衝。

最後一步就是出湯。出湯的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的話出湯可以快點。出湯的時候一定要注意手要穩，還要快。就這樣，一壺好的老白茶就沖泡好了。

老白茶的泡法

1.杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g老白茶，用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2.蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10—15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

喝老白茶注意事項

1飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

2白茶性寒涼，對於胃熱者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃寒者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

老白茶挑選技巧

1外形：老白茶的嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

2色澤：如果老白茶的毫色銀白並有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

3葉態：優質的老白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，如果葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

4淨度：優質的老白茶要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。