天目湖白茶怎麼沖泡

1、燙杯，將玻璃杯放入茶洗中，倒入剛燒開的沸水燙洗玻璃杯；

2、洗茶，用茶匙把3~5g天目湖白茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，3秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入沸水，耐心等候2~3分鐘的時間即可飲用。

天目湖白茶的沖泡方法如下：

1.準備白茶：取適量天目湖白茶，將茶葉放入茶具中備用。

2.沖泡：將開水放入茶具中，水溫以80℃-85℃為宜，等待幾分鐘至水溫穩定後，將水倒入茶具中沖泡茶葉。

3.燜泡：等待茶葉充分展開，倒入一些水燜泡1-2分鐘。

4.淋湯：將茶湯倒出，保留第一泡之外的茶湯，再次沖泡。

5.品嚐：繼續燜泡兩三次，直至茶味退散，品嚐時可以嘗試不同浸泡時間以調整味道。

注意事項：

1.使用乾燥的茶具，熱水清洗水，以避免殘留味道對茶水影響。

2.沖泡時間不宜過長，避免影響茶香、口感和茶性。

3.白茶為輕發酵茶葉，與其它類別的茶葉不同，可以重複沖泡數次。

4.建議使用玻璃杯或器皿，方便觀察茶水濃稠度。

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先選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，然後選擇5克的茶葉，之後往茶具裡倒入一般150亳升的水（水溫要求在95℃以上），第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶、中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。其主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。

天目湖白茶的泡法

天目湖白茶的泡法

　　在六大茶類中，白茶屬於微發酵茶，發酵度大約在15%-25%之間。平日裡所說的安吉白茶、天目湖白茶等，製作工藝過程中有高溫殺青(炒制)的工序，所以歸於綠茶類。只因其樹種是一款變異體，葉色偏白，民間俗稱白茶。

　　白茶的製作工藝

　　白茶的製作工藝在六大茶類中是最簡單的，與中草藥的製作十分相似，採摘後，萎凋、乾燥後即可。

　　白茶的功效

　　1提神

　　白茶茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠作用於人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。

　　2殺菌

　　白茶茶葉中的'咖啡鹼等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

　　3降脂降壓

　　白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。

　　4抗輻射

　　相關研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。

　　白茶的沖泡方法

　　1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的控制，水溫要求在90℃～100℃ 。

　　3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　老白茶

　　何為老白茶

　　老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。在存放過程中，茶葉的香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。

　　老白茶的功效

　　老白茶含有人體所必需的活性酶，長期飲用，可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

　　六大茶類中，老白茶的藥效是最明顯的，完全可以跟各自的體質相結合，用來調理、養生、健身。

　　老白茶的沖泡方法

　　悶泡方法一

　　器皿：保溫杯300ml

　　投茶量：2-3g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：2-3小時(悶泡時間越長越好)

　　悶泡方法二：

　　器皿：保溫杯1000ml-1200ml

　　投茶量：5g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：隔夜悶泡時間至少到10小時以上，口感與香氣最佳，允許悶泡時間短。

　　第一：外形及茶葉香味區分

　　從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，有陳年幽香，濃重但不渾濁，可立時令人醒神，製作工藝較精細、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，並帶有一絲的清甜味。

　　第二：茶水及茶香區別

　　用90到95度的開水泡製老白茶和新茶，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，口味醇厚帶有清甜充斥於口中;新茶帶有清鮮氣息，口感較為清淡並具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝後讓人舒服。

　　第三：茶葉的耐泡程度

　　老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現出它的精髓;新茶就依個人習慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經算是好白茶了。

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天目湖白茶屬於什麼茶類

天目湖白茶稱之為白茶，但是它屬於綠茶類，並且天目湖白茶與白毫，白牡丹的差異較大，天目湖白茶主要生長在天目湖旅遊區的南山竹海旁，生長的地區是帶丘陵山區，氣候溫暖溼潤。

天目湖白茶稱之為白茶，但是它屬於綠茶類，並且天目湖白茶與白毫，白牡丹的差異較大。

天目湖白茶主要生長在天目湖旅遊區的南山竹海旁，生長的地區是帶丘陵山區，氣候溫暖溼潤。

天目湖白茶屬於綠茶的白化品種，茶外形細秀略扁，色澤綠潤、透顯金黃；內質香氣慄香馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。

天目湖白茶的功效與作用

天目湖白茶有堅固牙齒的功效，因為天目湖白茶葉中含有的氟量較高，這對預防智齒和保護牙齒都有較大的作用。而且天目湖白茶中含有的脂多糖具有防輻射的效果。

根據現代的研究發現，天目湖白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍，而且用它來養膚也是個不錯的選擇。

天目湖白茶還具有降低血壓的作用，所以血壓較高的人適合多喝天目湖白茶。

天目湖白茶茶怎麼喝

天目湖白茶的製作流程比較複雜，採摘茶葉的時候應該以一芽一葉為標準，烘乾的時候溫度應該控制在100-120度。

製作流程分為4步，分別是採摘、萎凋、烘乾和儲存。

先用開水將玻璃杯清洗一遍，然後將5g的天目湖白茶葉放進玻璃杯中，茶葉與水的比例為1:50。

沖泡時的水溫在80-85度最為合適，沖泡完成後靜置3分鐘即可完成沖泡。

天目湖白茶可以煮嗎

白茶不建議煮著喝，因為煮的白茶會釋放大量的多酚類物質和茶鹼，使茶葉口感苦澀，並且還會釋放有害物質，影響茶葉的價值，因此建議沖泡飲用白茶，能夠最大程度的體現白茶的甘美滋味

六大茶類的性質及特徵

根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

白茶

基本特徵是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。主要產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。知名白茶有：①白毫銀針，產於福鼎、政和等縣；②白牡丹，產於建陽、政和、松溪、福鼎等縣；③貢眉（壽眉），產於建陽、浦城等縣；④天目湖白茶，產於江蘇常州溧陽市天目湖旅遊區。

2.紅茶

基本特徵是：香高、色豔、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶（切細紅茶）、紅磚茶（米磚茶）。知名紅茶有：①祁紅(安徽)；②滇紅（雲南）；③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫，福建)；④川紅（早白尖，四川）；⑤宜紅(湖北)；⑥寧紅(寧紅金毫，江西)；⑦越紅(浙江)；⑧湖紅(湖南)；⑨臺紅（日月紅茶，臺灣）等。

3.黑茶

基本特徵是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬後（全）發酵茶。因主供邊疆少數民族消費，亦稱邊銷茶。知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、貢尖、生尖）；②湖北老青磚茶；③四川邊茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。

4.青茶

基本特徵是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。知名青茶有：①閩北烏龍茶（武夷巖茶—大紅袍）；②閩南烏龍茶（安溪鐵觀音）；③廣東烏龍茶（鳳凰水仙—鳳凰單樅）；④臺灣烏龍茶（文山包種、凍頂烏龍、東方美人等）。

5.黃茶

基本特徵是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。知名黃茶有：①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫幹黃芽；②四川的蒙頂黃芽；③安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶；④湖北的遠安鹿苑毛尖；⑤廣東的大葉青等。

6.綠茶

基本特徵是：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽製成。明前茶（清明前採製）最為珍貴，其次為雨前茶（清明後穀雨前採製）。知名綠茶有：①西湖龍井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，蘇州）；③黃山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信陽毛尖（毛尖，河南）；⑦廬山雲霧（條形，江西）；⑧都勻毛尖（毛尖，貴州）；⑨恩施玉露（松針形，湖北）等。

江蘇茶葉十大名茶

江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山雲霧茶、前峰雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峰、無錫毫茶、儀徵綠楊春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶葉受到了眾多茶友的喜愛。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

高階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名碧螺春。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶，主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

形狀介紹

洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品，碧螺春名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

天目湖白茶是鹼性還是酸性

天目湖白茶的土壤是呈酸性的，但是土壤相對貧瘠一些，是黃土砂土的偏多。天目湖白茶的產地在溧陽境內的天目山餘脈，這裡地勢陡峻，土壤呈酸性，富含有機質，很適合茶樹生長。

在宋元時期，溧陽就已經開始種茶、產茶了，距今已有幾百年的歷史。

此茶的色澤很綠潤，條形細長微扁，很是優美；沖泡後，湯色清澈明亮，內含香氣馥郁，慄香明顯，並且茶葉中的氨基酸含量比普通的茶多一倍，所以它的茶湯口感十分的鮮醇。

天目湖白茶高香好還是低香好喝

高香好。

天目湖白茶的香氣是其重要的品質指標之一，高香型天目湖白茶具有清香高雅、持久不散、回味悠長等特點，口感鮮爽，令人陶醉。而低香型天目湖白茶則相對比較平淡，香氣不夠突出，口感也會相對較弱。因此對於喜歡口感清新的白茶愛好者來說，高香的天目湖白茶更具吸引力。同時，高香的茶葉適合用以沖泡幾次，每一次沖泡都有獨特的口感和香氣，因此也更適合茶友們品嚐和欣賞。

天目湖白茶作為中國著名的白茶之一，以其“白毫銀針、色澤黃綠、湯色嫩豔、香氣清高、口感鮮甜”的特點，備受消費者青睞。不過，每個人的口味不同，喜好也不盡相同，因此在選擇天目湖白茶的時候，最好先品嚐一下不同香型的茶葉，根據自己的喜好來選擇。

白茶採摘時間和收穫季節

白茶的成熟採收時間是在3-4月份，採收時間可持續一個月左右，最佳採摘期是在清明節前後，這個時候氣溫適中，雨量充分，茶葉的品質最佳，茶葉的質地柔軟，芽心較為肥厚。安吉白茶是浙江省的特產，在3-4月份進行採摘；福鼎白茶一般在4-5月份進行採摘；溧陽白茶在4月初採摘，最好是清明節前後；天目湖白茶也是在4月初開始採摘，是江蘇省溧陽市的特產。

白茶採摘時間

白茶的成熟採收時間是在3-4月份，採收時間可持續一個月左右，最佳採摘期是在清明節前後，這個時候氣溫適中，雨量充分，茶葉的品質最佳，茶葉的質地柔軟，芽心較為肥厚。

不同產地白茶採摘季節

白茶常見的產地有安吉、福鼎、溧陽、天目湖等地區，不同地區的白茶採收時間並不相同。

安吉白茶採摘時間

安吉白茶是浙江省的特產，在3-4月份進行採摘，最晚到穀雨前後，這裡的白茶形如蘭蕙，白毫顯露，沖泡後清香持久，脣齒留香。

福鼎白茶採摘時間

福鼎白茶一般在4-5月份進行採摘，是福建省寧德市的特產，茶葉品質優良，有著葉片厚、滋味濃等特點，能夠消暑解毒、消熱降火。

溧陽白茶採摘時間

溧陽白茶在4月初採摘，最好是清明節前後，這裡的白茶品質極佳，茶葉慄香馥郁，茶湯橙黃濃厚，茶香持續時間長久，入口後特別的醇鮮。

天目湖白茶採摘時間

天目湖白茶也是在4月初開始採摘，是江蘇省溧陽市的特產，這裡的茶葉色澤綠潤，透顯金黃，沖泡後滋味鮮爽，品質極佳。

不同品種白茶收穫時間

茶苗一般在10月中旬到11月份的時候栽種，或者是2-3月份進行移栽，不同品種間的採收時間也有所差異，比如白毫銀針在4月份就能採摘，福鼎白茶在3月份採摘，新茶白牡丹則是在4-5月份採摘。

天目湖白茶的泡法

　　在六大茶類中，白茶屬於微發酵茶，發酵度大約在15%-25%之間。平日裡所說的安吉白茶、天目湖白茶等，製作工藝過程中有高溫殺青(炒制)的工序，所以歸於綠茶類。只因其樹種是一款變異體，葉色偏白，民間俗稱白茶。

　　白茶的製作工藝

　　白茶的製作工藝在六大茶類中是最簡單的，與中草藥的製作十分相似，採摘後，萎凋、乾燥後即可。

　　白茶的功效

　　1提神

　　白茶茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠作用於人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。

　　2殺菌

　　白茶茶葉中的咖啡鹼等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

　　3降脂降壓

　　白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。

　　4抗輻射

　　相關研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。

　　白茶的沖泡方法

　　1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的`控制，水溫要求在90℃～100℃ 。

　　3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　老白茶

　　何為老白茶

　　老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。在存放過程中，茶葉的香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。

　　老白茶的功效

　　老白茶含有人體所必需的活性酶，長期飲用，可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

　　六大茶類中，老白茶的藥效是最明顯的，完全可以跟各自的體質相結合，用來調理、養生、健身。

　　老白茶的沖泡方法

　　悶泡方法一

　　器皿：保溫杯300ml

　　投茶量：2-3g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：2-3小時(悶泡時間越長越好)

　　悶泡方法二：

　　器皿：保溫杯1000ml-1200ml

　　投茶量：5g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：隔夜悶泡時間至少到10小時以上，口感與香氣最佳，允許悶泡時間短。

　　第一：外形及茶葉香味區分

　　從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，有陳年幽香，濃重但不渾濁，可立時令人醒神，製作工藝較精細、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，並帶有一絲的清甜味。

　　第二：茶水及茶香區別

　　用90到95度的開水泡製老白茶和新茶，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，口味醇厚帶有清甜充斥於口中;新茶帶有清鮮氣息，口感較為清淡並具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝後讓人舒服。

　　第三：茶葉的耐泡程度

　　老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現出它的精髓;新茶就依個人習慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經算是好白茶了。

中國六大茶類的性質及特徵是什麼？

根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

白茶

基本特徵是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。主要產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。知名白茶有：①白毫銀針，產於福鼎、政和等縣；②白牡丹，產於建陽、政和、松溪、福鼎等縣；③貢眉（壽眉），產於建陽、浦城等縣；④天目湖白茶，產於江蘇常州溧陽市天目湖旅遊區。

2.紅茶

基本特徵是：香高、色豔、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶（切細紅茶）、紅磚茶（米磚茶）。知名紅茶有：①祁紅(安徽)；②滇紅（雲南）；③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫，福建)；④川紅（早白尖，四川）；⑤宜紅(湖北)；⑥寧紅(寧紅金毫，江西)；⑦越紅(浙江)；⑧湖紅(湖南)；⑨臺紅（日月紅茶，臺灣）等。

3.黑茶

基本特徵是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬後（全）發酵茶。因主供邊疆少數民族消費，亦稱邊銷茶。知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、貢尖、生尖）；②湖北老青磚茶；③四川邊茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。

4.青茶

基本特徵是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。知名青茶有：①閩北烏龍茶（武夷巖茶—大紅袍）；②閩南烏龍茶（安溪鐵觀音）；③廣東烏龍茶（鳳凰水仙—鳳凰單樅）；④臺灣烏龍茶（文山包種、凍頂烏龍、東方美人等）。

5.黃茶

基本特徵是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。知名黃茶有：①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫幹黃芽；②四川的蒙頂黃芽；③安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶；④湖北的遠安鹿苑毛尖；⑤廣東的大葉青等。

6.綠茶

基本特徵是：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽製成。明前茶（清明前採製）最為珍貴，其次為雨前茶（清明後穀雨前採製）。知名綠茶有：①西湖龍井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，蘇州）；③黃山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信陽毛尖（毛尖，河南）；⑦廬山雲霧（條形，江西）；⑧都勻毛尖（毛尖，貴州）；⑨恩施玉露（松針形，湖北）等。