燉燕窩放多少水
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幹燕窩與水的比例為1:40;溼燕窩與水的比例為1:4即可。
燉煮燕窩的水不能放太多,否則不僅燉鍋內容物容易溢位,而且最後燉出的燕窩不夠粘稠,口感也不好;同時放水不能太少,除了容易巴鍋甚至燒鍋外,燕窩出來的效果也會過於幹稠,建議大家燉煮燕窩,放水的比例參考上述標準為宜,如6克幹燕窩,大約可浸泡出40-50克溼燕窩,那麼放水量大概是200-250毫升左右。
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燕窩
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