烤紅薯涼了可以吃嗎

不可以。紅薯中含有大量的膳食纖維、糖類物質及果膠等，還含有一種氧化酶，可在腸道內產生大量的二氧化碳，吃冷的烤紅薯不僅難消化，還可能加重腸胃負擔。烤紅薯中含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。