煮飯忘了洗米怎麼辦?

1、洗米的目的是為了洗去運輸途中的塵土，還不能反覆洗和時間也不宜過長，切記不能搓洗，否則營養流失過多。因此，沒有什麼關係。

2、據科學知識，米糠是有營養的，淘米時不宜洗的太淨，一般以淘兩次為好。

3、現在的米加工不是那麼太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。

4、淘米時不要搓的太狠，輕輕的揉搓即可。

5、煮飯前先把米泡10分鐘會更好的。