玉泉仙人掌茶

玉泉仙人掌茶是一種以仙人掌為主要原料製成的茶飲。它一般是用仙人掌的葉子通過烘乾、切碎等工序加工而成的。這種茶飲口感清香、滋味醇厚、滑潤可口。玉泉仙人掌茶富含多種營養成分，如礦物質、維生素等，對身體有很好的保健作用。此外，仙人掌茶還能幫助清熱解毒、潤肺止咳、祛溼除燥等，因此，是一種非常受歡迎的健康茶飲。

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李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》原文及翻譯賞析

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶原文：

常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。 詩詞作品： 答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 詩詞作者：【 唐代 】 李白

玉泉仙人掌茶屬於哪裡的特產

玉泉仙人掌茶為農產品地理標誌產品。

片形似掌，多茸毛，湯清味香，茶產於當陽玉泉寺一帶，始於唐代，迄今已有1200多年的歷史，為湖北地方名茶。

玉泉仙人掌茶產於湖北省當陽市玉泉山及周邊地區，是我國著名的歷史名茶，自唐代詩仙李白為之命名以來，流傳千古，是為“玉泉三珍”。上世紀80年代以來，玉泉仙人掌茶先後多次被《中國茶葉》、《湖北科技報》、《宜昌日報》、《香港大公報》、《人民廣播電臺》、《湖北電視臺》等多家報刊媒體宣傳報道，多次被評為湖北省及宜昌地區地方名茶、中國農業博覽會金獎。玉泉仙人掌茶集綠茶蒸青、炒青、烘青三大加工工藝於一身，形成了獨特的品質特徵：外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫顯露；沖泡後芽葉舒展，湯色嫩綠；飲之滋味鮮嫩爽口，清香淡雅持久。玉泉仙人掌茶含有豐富的茶多酚、茶氨酸、維生素等物質，具有驅散疲勞、清心名目、生津止渴、利尿止瀉、清熱解毒、鎮咳平喘和消食減肥等功效，為品茗之最佳選擇。

仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，產於湖北省當陽市玉泉山麓玉泉寺一帶，為扁形蒸青仙人掌茶。仙人掌茶的生產歷史，據《全唐詩》第178卷、《當陽縣誌》及《玉泉寺志》記載，始創於唐代玉泉寺，至今已有1200多年的歷史。創制人是玉泉寺的中孕禪師，此僧俗姓李，是詩人李白的族侄。每當春茶競相迸發之際，他就在珍珠泉水匯結成的玉泉溪畔的乳窟洞邊，採回茶樹的嫩葉，運用熟練的製茶技術，製出扁形如掌、清香滑熟、飲之清芬、舌有餘甘的名茶。

仙人掌茶品級分為特級、一級和二級。特級茶的鮮葉要求一芽一葉，芽長於葉，多白毫，芽葉長度為2.5—3釐米。加工分為蒸氣殺青、炒青做形、烘乾定型三道工序。蒸汽殺青在蒸籠內進行，溫度達近100℃，蒸汽殺青時間為50—60秒鐘，以鮮葉失去光澤，呈現灰綠，發出清香，葉質柔軟為適度。蒸汽殺青後，即予扇涼，進行炒青做形。炒青做形又分頭青、二青、做形三個步驟，是形成仙人掌茶獨特外形的關鍵工序。頭青炒法主要採“抖”，並須抖得快、散得開；二青炒法採用“抖”、“帶”結合，使茶葉初具條形；該茶掌形的形成，主要是通過“做形”。其法是交手四指併攏，拇指分開，平平地伸入鍋內，採用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶葉扁平挺直，約七成干時，進行烘乾定形。至含水量5%左右時，出烘包裝收藏。外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露；沖泡之後，芽葉舒展，嫩綠純淨，似朵朵蓮花挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。

在蒸青團茶的生產中，為了改善苦味難除、香味不正的缺點，逐漸採取蒸後不揉不壓，直接烘乾的做法，將蒸青團茶改造為蒸青散茶，保持茶的香味，同時還出現了對散茶的鑑賞方法和品質要求。這種改革出現在宋代。《宋史．食貨志》載：“茶有兩類，曰片茶，曰散茶”，片茶即餅茶。元代王楨在《農書．卷十．百穀譜》中，對當時制蒸青散茶工序有詳細記載“採訖，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄攤，乘溼揉之，入焙，勻布火，烘令幹，勿使焦”。由宋至元，餅茶、龍鳳團茶和散茶同時並存，到了明代，由於明太祖朱元璋於1391年下詔，廢龍團興散茶。使得蒸青散茶大為盛行。相比於餅茶和團茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點。於是出現了利用乾熱發揮茶葉優良香氣的炒青技術。炒青仙人掌茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言道：“山僧後簷茶數叢斯須炒成滿室香”，又有“自摘至煎俄頃餘”之句，說明嫩葉經過炒制而滿室生香，有炒制時間不常，這是至今發現的關於炒青仙人掌茶最早的文字記載。經唐、宋、元代的進一步發展，炒青茶逐漸增多，到了明代，炒青製法日趨完善，在《茶錄》、《茶疏》、《茶解》中均有詳細記載。其製法大體為：高溫殺青、揉捻、復炒、烘焙至幹，這種工藝與現代炒青綠茶製法非常相似，參看附錄中仙人掌茶製造工藝。

地域範圍

當陽玉泉仙人掌茶農產品地理標誌地域保護範圍為當陽市玉泉辦事處和王店鎮，涉及玉泉辦事處的玉泉、百寶寨、焦堤、金沙、幹河、棗林、清溪、柳林、三橋、官道河、合意等十一個村，王店鎮的木店、新店、嚴河等三個村。產地地理座標為東徑111°59＇07＂至111°69＇22＂，北緯30°73＇66＂至30°94＇53＂之間。茶葉種植面積1.5萬畝，產量2028噸。

產品品質特性特徵

1、外在主要特徵：仙人掌茶的幹茶外形，扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露。每斤幹茶芽頭個數特級茶28000個左右，一級茶23000個左右，二級茶18000個左右。沖泡後，湯色清澈明亮，清香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠、勻淨、成朵。2、內在主要品質：仙人掌茶品質獨特，內質豐富。茶多酚含量豐富，其中水浸出物≥30%，茶多酚≥13%，粗纖維≤16%。3、衛生安全指標：仙人掌茶產品衛生安全指標應符合GB2762、GB2763規定要求。

仙人掌茶的功效與作用

仙人掌茶的功效與作用

　　仙人掌茶的功效與作用，這是一種功效和作用非常豐富的茶。它的功效與作用涉及很多方面，一般來說，適當進食才會對人體有好的作用，對我們的身體有增加抵抗力的作用，看完仙人掌茶的功效與作用，你瞭解了嗎？

　　仙人掌茶的`功效與作用1

　　 較強抑菌作用

　　早在古時代，就已經在多本醫書典籍當中記載過仙人掌茶的抑菌消炎的功效與作用了，因為仙人掌茶其豐富的氨基酸、維生素、微量元素、三萜類的成分等等，都有助於人體對抗流感病毒，腺病毒以及鏈球菌等等，這也是經過科學研究驗證的仙人掌茶功效之一。

　　 較強清熱作用

　　仙人掌茶是一款健康養生茶飲，同時仙人掌茶也是一款食療方子，因為仙人掌茶所具有的清熱解毒的功效與作用，多本記載草本植物的醫書上面，就已經有講解到關於仙人掌茶的這個作用了，對於各種心煩氣躁，以及上火所引起的多種身體不適狀態，仙人掌茶都具有較強的緩解作用。

　　 較強安眠作用

　　仙人掌茶的應用十分的廣泛，除了在防治各種疾病上面，以及抑制各種細菌滋生上面，保持身體健康的作用上面，仙人掌茶可以說是不遺餘力，而在改善睡眠質量以及治療失眠症等等方面，仙人掌茶的功效與作用也是十分強大的，具有周期性嚴重失眠患者，不妨嘗試一下仙人掌茶對人體產生的安眠功效。

　　仙人掌茶具有十分多的營養物質，也讓仙人掌茶的功效與作用也是十分的豐富，因為大家在飲用仙人掌茶的時候，適量的飲用可以強健身體，趕緊喝起來哦！

　　仙人掌茶的功效與作用2

　　仙人掌歷代本草多有記載，含有多種氨基酸、維生素和微量元素。此外尚含有三萜類成分、抱壁蓮、角蒂仙及綠原酸、黃酮等活性成分。經科學實驗，對流感病毒、腺病毒、鏈球菌有較強的抑菌作用。

　　仙人掌茶主治清熱解毒，止嗽平喘。支氣管哮喘，症見喘息痰鳴，不能平臥，咯吐黃稠痰，口乾舌紅，脈滑數。辨證屬熱喘者。

　　 仙人掌茶的食療作用

　　仙人掌為仙人掌科植物仙人掌的根及莖，性味苦寒無毒。能行氣活血、清熱解毒。《貴州民間方藥集》記載它“為健脾滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神。《閩東本草》記述它“能去瘀，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。”民間常用之治療胃痛、痞積腹痛、急性菌痢、痔瘡出血和支氣管哮喘、心悸失眠等。外用治療疔瘡、腮腺炎、乳腺炎、溼疹、黃小瘡和火傷、蛇蟲咬傷等(以上用法可參閱《中藥大辭典》)。可見它是一種作用範圍廣的草藥。本方配以蜂蜜潤肺止咳。對於熱證咳喘，有一定的療效。

　　生產仙人掌茶的玉泉寺，是我國佛教的著名寺院，它與江蘇南京的棲霞寺，浙江天台的國清寺，山東長青的靈巖寺，素稱為“天下四絕”。玉泉山遠在戰國時期就被譽為“三楚名山”，山勢巍峨，磅礴壯觀，翠崗起伏，溪流縱橫，是茶葉的理想產地。

　　仙人掌茶外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露；沖泡之後，芽葉舒展，嫩綠純淨，似朵朵蓮花挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶(並序)》唐詩賞析

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》作品介紹

　　《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》的作者是李白，被選入《全唐詩》的第178卷。這是一首詠茶詩。這首詩寫名茶“仙人掌茶”，是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》原文

　　答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）

　　作者：唐·李白

　　餘聞荊州玉泉寺近清溪諸山⑴，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鴉。按《仙經》，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪⑵，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也⑶。其水邊處處有茗草羅生⑷，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常採而飲之⑸，年八十餘歲，顏色如桃李。而此茗清香滑熟，異於他者，所以能還童振枯，扶人壽也。餘遊金陵，見宗僧中孚，示餘茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為“仙人掌茶”。蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要餘答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。

　　常聞玉泉山，山洞多乳窟。

　　仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

　　茗生此中石，玉泉流不歇。

　　根柯灑芳津，採服潤肌骨。

　　叢老卷綠葉，枝枝相接連。

　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩⑹。

　　舉世未見之，其名定誰傳。

　　宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

　　清鏡燭無鹽⑺，顧慚西子妍⑻。

　　朝坐有餘興，長吟播諸天⑼。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》註釋

　　⑴《方輿勝覽》：玉泉寺，在荊門軍當陽縣西南二十里。玉泉山，陳光大中浮屠知顗，自天台飛錫來居此。山寺雄於一方，殿前有金龜池。《一統志》：玉泉寺，在荊州當陽縣西三十里。隋大業間建。清溪山在南漳縣臨沮城界內，其山高峻，東有泉。《潛確居類書》：玉泉山，在當陽，泉色白而瑩，又曰珠泉。泉南為天台智者道場，即關帝遣鬼工所造。

　　⑵《抱朴子》：千歲蝙蝠，色如白雪，集則倒懸，腦重故也。《述異記》：荊州清溪秀壁諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。中有白蝙蝠，大如鴉。按《仙經》雲：蝙蝠一名仙鼠，千載之後，體白如銀，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。太白此序所謂“餘聞”者，蓋本之於此。

　　⑶《本草拾遺》：乳穴水，近乳穴處流出之泉也。人多取水作飲、釀酒，大有益。其水濃者，稱之，重於他水；煎之，上有鹽花，此真乳液也。

　　⑷《說文》：“茗，茶芽也。”郭璞《爾雅注》：“茶樹小如梔子，冬生葉可煮作羹飲。”今呼早採者為茶，晚取者為茗。

　　⑸呂溫《南嶽彌陀寺承遠和尚碑》：開元二十三年，至荊州玉泉寺謁蘭若真和尚，即玉泉真公也。

　　⑹郭璞詩：“左挹浮丘袖，右拍洪崖肩。”薛綜《西京賦注》：“洪崖，三皇時伎人。”

　　⑺《新序》：“齊有婦人，極醜無雙，號曰無鹽女。”

　　⑻趙岐《孟子注》：西子，古之好女西施也。

　　⑼佛書言，三界共有三十二天，自四天王天至非有想非無想天，總謂之諸天。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》譯文

　　常聽說玉泉山上，有許多乳窟樣的山洞，

　　裡面有好多白鴉的仙鼠（白色蝙蝠），倒懸清溪的樹上遙望明月。

　　茗茶就生長在此山中的石崖上，石上玉泉潺潺,永不停歇。

　　茶樹根莖澆灑山花芳津，採服後可以潤肌強骨。

　　茶樹叢年代久遠，綠葉蔥蔥，枝枝相接。

　　看茶葉曝晒成仙人掌一樣，好像可以用它拍拍仙人洪崖的肩膀。

　　舉世未見這樣的茶葉，誰來給這茶葉命名而使之永遠流傳呢？

　　宗英你是高僧禪伯，尚有瑰麗的詩篇與茶一起投贈給我。

　　你的詩篇如西子臨鏡，使我這個無鹽醜女，慚愧無比。

　　清晨坐聊，佳興勃勃，長吟詩篇，聲播九天。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》賞析

　　此詩是一首詠茶名作，字裡行間無不讚美飲茶之妙，為歷代詠茶者讚賞不已。公元752年（唐玄宗天寶十一載），李白與侄兒中孚禪師在金陵（今江蘇南京）棲霞寺不期而遇，中孚禪師以仙人掌茶相贈並要李白以詩作答，遂有此作。

　　此詩生動形象地描寫了仙人掌茶的獨特之處。前四段寫仙人掌茶的生長環境及作用，得天獨厚，以襯序文；“叢老卷綠葉，枝枝相接連。”寫出了仙人掌茶樹的外形；“曝成仙人掌，以拍洪崖肩” 曝，晒也。本句是目前發現的最早晒青史料。 洪崖，傳說中的仙人名。 本句的意思是飲用了仙人掌茶，來達到幫助人成仙長生的結果。“舉世未見之，其名定誰傳。”由“曝成仙人掌”可以看出仙人掌茶是散茶，明朝罷團改散，在明以前大部分都是團茶，因此是舉世未見之，其名定誰傳。“宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍”寫的是李白對中孚的讚美之情，詩人在此自謙將自己比作“無鹽”，而將中孚的詩歌比作西子，表示誇獎。“朝坐有餘興，長吟播諸天”詩聲朗讀所作的詩歌，使他能夠達到西方極樂世界的“諸天”。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》作者介紹

　　李白（701年2月28日－762），字太白，號青蓮居士，唐朝詩人，有“詩仙”之稱，最偉大的浪漫主義詩人。漢族，出生於西域碎葉城（今吉爾吉斯斯坦托克馬克），5歲隨父遷至劍南道之綿州（巴西郡）昌隆縣（712年更名為昌明縣，今四川綿陽江油市青蓮鄉），祖籍隴西郡成紀縣（今甘肅平涼市靜寧縣南）。其父李客，育二子（伯禽、天然）一女（平陽）。存世詩文千餘篇，代表作有《蜀道難》、《行路難》、《夢遊天姥吟留別》、《將進酒》等詩篇，有《李太白集》傳世。762年病逝於安徽當塗，享年61歲。

　　李白的詩歌創作帶有強烈的'主觀色彩，主要表現為側重抒寫豪邁氣概和激昂情懷，很少對客觀事物和具體時間做細緻的描述。灑脫不羈的氣質、傲視的人格、易於觸動而又易爆發的強烈情感，形成了李白詩抒情方式的鮮明特點。他往往噴發式的，一旦感情興發，就毫無節制的奔湧而出，宛若天際的狂飆和噴溢的火山。他的想象奇特，常有異乎尋常的銜接，隨情思流動而變化萬端。

　　 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）》繁體對照

　　《全唐詩》卷178_37答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶李白

　　常聞玉泉山，山洞多乳窟。

　　仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

　　茗生此中石，玉泉流不歇。

　　根柯灑芳津，採服潤肌骨。

　　叢老卷綠葉，枝枝相接連。

　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

　　舉世未見之，其名定誰傳。

　　宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

　　清鏡燭無鹽，顧慚西子研。

　　朝坐有餘興，長吟播諸天。

關於茶的詩句陸羽

1.茶聖陸羽的著名詩

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史” 。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。

陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經》三卷，成為世界上第一部茶葉著。《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。

陸羽的詩句名言

1.茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。

2.啜苦咽甘，茶也。

3.凡炙茶，慎勿於風燼間炙，熛焰如鑽，使涼炎不均。

4.茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。

5.其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。

6.其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

7.茶為累也，亦猶人蔘。

8.凡採茶，在二月，三月，四月之間。

9.茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。

10.茶茗久服，令人有力、悅志。

11.苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重。

12.茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。

13.茶之筍者，竽爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。

14.蕩昏寐，飲之以茶。

15.飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。

2.陸羽茶經為武夷山茶葉寫過的詩

1、山水上，江水中，井水下

2、不羨黃金罍，不羨白玉杯。

不羨朝入省，不羨暮入臺。

千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

3、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。

4其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

5、茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。

6、茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可以明志。

7、茶者。上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。

8、黔中生恩州、播州、費州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳。

9、《永嘉圖經》：“永嘉縣東三百里有白茶山。

10、啜苦咽甘，茶也。

11、茶者，南方之嘉禾也。

12、要解口渴，就喝湯水；要排憂解悶，就喝酒；要清醒頭腦，就喝茶。

13、其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。

3.茶聖陸羽的著名詩

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史” 。

是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。

他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經》三卷，成為世界上第一部茶葉著。《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。

曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。

陸羽的詩句名言1.茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。2.啜苦咽甘，茶也。

3.凡炙茶，慎勿於風燼間炙，熛焰如鑽，使涼炎不均。4.茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。

5.其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。6.其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

7.茶為累也，亦猶人蔘。8.凡採茶，在二月，三月，四月之間。

9.茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。10.茶茗久服，令人有力、悅志。

11.苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重。

12.茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。13.茶之筍者，竽爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。

14.蕩昏寐，飲之以茶。15.飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。

4.關於茶的詩句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。

自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。 琴裡知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。 月餘不敢費，留伴肘書行。

煎茶 【唐】成彥雄 嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。

焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。 旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。

與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

大雲寺茶詩 【唐】呂岩 玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。

斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園裡火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。 夏日閒居 【唐】張籍 多病逢迎少，閒居又一年。

藥看辰日合，茶過卯時煎。 草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書，心閒無夢夜窗虛。

只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。

葉書傳野意，簷溜煮胡茶。 雨後逢行鷺，更深聽遠蛙。

自然還往裡，多是愛煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶麵曲池，白鬚道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。 即事 【唐】白居易 見月連宵坐，聞風盡日眠。

室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李鹹用 出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真個去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無心變楊柳。 鬆龕藏藥裹，石脣安茶臼。

氣味當共知，那能不攜手。 酬樂天閒臥見寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽眠，將閒敵地仙。

詩情茶助爽，藥力酒能宣。 風碎竹間日，露明池底天。

同年未同隱，緣欠買山錢。 自述 【唐】元稹 延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。

天子下簾親考試，宮人手裡過茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙溼，密灑歌樓酒力微。

江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。 枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

唐朝茶詩 1.答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 並序 李白 嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃嬋伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。

說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。

因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。 2.送陸鴻漸棲霞寺採茶 皇甫冉 採茶非採芽，遠遠上層崖。

布葉春風暖，盈筐白日斜。 舊知山寺路，時宿野人家。

借問玉孫草，何時泛宛花。 3.重過何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺上，春風啜茗時。

石闌斜點筆，桐葉坐題詩。 翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。 說明：這首詩是寫一個春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶。

興致來時，便倚著石闌在桐葉上題起詩來。旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。

此情此景，簡直可以繪成一幅雅緻的“飲茶題詩圖”。 4.會稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。

昔人已逐東流去，空見年年江草齊。 說明：陸羽曾到過紹興監製過茶葉，他當然會到以“剡溪茗”出名的嵊。

5.關於茶的詩句古詩

1、新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》

2、香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》

3、野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭飲茶》

4、不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。——陸羽《六羨歌》

5、九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。——皎然《九日與陸處士羽飲茶》

6.關於茶的古詩20首

1、山泉煎茶有懷

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

2、飲茶歌誚崔石使君

唐代：皎然

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。 再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

譯文：越人送給我剡溪名茶，採摘下茶葉的嫩芽，放在茶具裡烹煮。白瓷碗裡漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲後洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑於輕塵中。三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子瞭解。

3、品令·茶詞

宋代：黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。

譯文：幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純淨，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過鬆林，已經將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

4、滿庭芳·茶

宋代：黃庭堅

北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。

譯文：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德並列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。

纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來群賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君並沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。

5、巽上人以竹間自採新茶見贈酬之以詩

唐代：柳宗元

芳叢翳湘竹，零露凝清華。復此雪山客，晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。滌慮發真照，還源蕩昏邪。

猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

譯文：芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林裡，葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道，在清晨採回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上，採茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。

盛茶的器具有圓有方，色澤絕非一般，茶葉品質如圭如璧，真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶，淡淡的餘香瀰漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以淨化，並以自然的本真蕩去內心的昏邪。

它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯，一下子薰香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴，誰不驚歎，恐怕更珍貴於天上神奇的仙酒流霞。

《答族侄僧中孚贈玉皇仙人掌茶關序》 詩的註解

首先改正：

《答族侄僧中孚贈玉皇仙人掌茶關序》——答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）

一、《答族侄僧中孚贈玉皇仙人掌茶》（並序） 原文如下：

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（並序）

唐.李白

餘聞荊州玉泉寺近清溪諸山⑴，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鴉。按《仙經》，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪⑵，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也⑶。其水邊處處有茗草羅生⑷，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常採而飲之⑸，年八十餘歲，顏色如桃李。而此茗清香滑熟，異於他者，所以能還童振枯，扶人壽也。餘遊金陵，見宗僧中孚，示餘茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為“仙人掌茶”。蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要餘答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。

常聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，採服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩⑹。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽⑺，顧慚西子妍⑻。

朝坐有餘興，長吟播諸天⑼。

【註釋】

⑴《方輿勝覽》：玉泉寺，在荊門軍當陽縣西南二十里。玉泉山，陳光大中浮屠知顗，自天台飛錫來居此。山寺雄於一方，殿前有金龜池。《一統志》：玉泉寺，在荊州當陽縣西三十里。隋大業間建。清溪山在南漳縣臨沮城界內，其山高峻，東有泉。《潛確居類書》：玉泉山，在當陽，泉色白而瑩，又曰珠泉。泉南為天台智者道場，即關帝遣鬼工所造。

⑵《抱朴子》：千歲蝙蝠，色如白雪，集則倒懸，腦重故也。《述異記》：荊州清溪秀壁諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。中有白蝙蝠，大如鴉。按《仙經》雲：蝙蝠一名仙鼠，千載之後，體白如銀，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。太白此序所謂“餘聞”者，蓋本之於此。

⑶《本草拾遺》：乳穴水，近乳穴處流出之泉也。人多取水作飲、釀酒，大有益。其水濃者，稱之，重於他水；煎之，上有鹽花，此真乳液也。

⑷《說文》：“茗，茶芽也。”郭璞《爾雅注》：“茶樹小如梔子，冬生葉可煮作羹飲。”今呼早採者為茶，晚取者為茗。

⑸呂溫《南嶽彌陀寺承遠和尚碑》：開元二十三年，至荊州玉泉寺謁蘭若真和尚，即玉泉真公也。

⑹郭璞詩：“左挹浮丘袖，右拍洪崖肩。”薛綜《西京賦注》：“洪崖，三皇時伎人。”

⑺《新序》：“齊有婦人，極醜無雙，號曰無鹽女。”

⑻趙岐《孟子注》：西子，古之好女西施也。

⑼佛書言，三界共有三十二天，自四天王天至非有想非無想天，總謂之諸天。

【譯文】

常聽說玉泉山上，有許多乳窟樣的山洞，

裡面有好多白鴉的仙鼠（白色蝙蝠），倒懸清溪的樹上遙望明月。

茗茶就生長在此山中的石崖上，石上玉泉潺潺,永不停歇。

茶樹根莖澆灑山花芳津，採服後可以潤肌強骨。

茶樹叢年代久遠，綠葉蔥蔥，枝枝相接。

看茶葉曝晒成仙人掌一樣，好像可以用它拍拍仙人洪崖的肩膀。

舉世未見這樣的茶葉，誰來給這茶葉命名而使之永遠流傳呢？

宗英你是高僧禪伯，尚有瑰麗的詩篇與茶一起投贈給我。

你的詩篇如西子臨鏡，使我這個無鹽醜女，慚愧無比。

清晨坐聊，佳興勃勃，長吟詩篇，聲播九天。

二、簡析：

此詩是一首詠茶名作，字裡行間無不讚美飲茶之妙，為歷代詠茶者讚賞不已。公元752年（唐玄宗天寶十一載），李白與侄兒中孚禪師在金陵（今江蘇南京）棲霞寺不期而遇，中孚禪師以仙人掌茶相贈並要李白以詩作答，遂有此作。

此詩生動形象地描寫了仙人掌茶的獨特之處。前四段寫仙人掌茶的生長環境及作用，得天獨厚，以襯序文；“叢老卷綠葉，枝枝相接連。”寫出了仙人掌茶樹的外形；“曝成仙人掌，以拍洪崖肩” 曝，晒也。本句是目前發現的最早晒青史料。 洪崖，傳說中的仙人名。 本句的意思是飲用了仙人掌茶，來達到幫助人成仙長生的結果。“舉世未見之，其名定誰傳。”由“曝成仙人掌”可以看出仙人掌茶是散茶，明朝罷團改散，在明以前大部分都是團茶，因此是舉世未見之，其名定誰傳。“宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍”寫的是李白對中孚的讚美之情，詩人在此自謙將自己比作“無鹽”，而將中孚的詩歌比作西子，表示誇獎。“朝坐有餘興，長吟播諸天”詩聲朗讀所作的詩歌，使他能夠達到西方極樂世界的“諸天”。

三、作者簡介：

李白（701年－762年），字太白，號青蓮居士，唐朝浪漫主義詩人，被後人譽為“詩仙”。祖籍隴西成紀(待考)，出生於西域碎葉城，4歲再隨父遷至劍南道綿州。李白存世詩文千餘篇，有《李太白集》傳世。762年病逝，享年61歲。其墓在今安徽當塗，四川江油、湖北安陸有紀念館。

仙人掌燒水喝有什麼好處

仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，產於湖北省當陽市玉泉山麓玉泉寺一帶，為扁形蒸青仙人掌茶。該處遠在戰國時期就被譽為“三楚名山”，山勢巍峨，磅礴壯觀，翠崗起伏，溪流縱橫。仙人掌茶始於唐代由玉泉山的中孕禪師創制，中孕禪師是李白的族侄，在金玲遇到了李白，以此茶作見面禮。李白品茗之後，覺得此茶外形“其狀如掌”，內質“清香滑熟”，與自己品嚐過的許多名茶相比，別具一番風味。又聽說此茶是在玉泉寺新創制出來的，遂命名為“仙人掌茶”。仙人掌茶是現在僅存較少的蒸青類綠茶。現有的蒸青類綠茶有仙人掌茶，恩施玉露等茶。 每年的春季開始對仙人掌茶進行採摘，春茶是一年之中品質最好的茶。在清明和穀雨期間選擇嫩芽肥厚一芽一葉進行採摘，經過篩分。殺青（蒸汽殺青），揉捻，乾燥等工藝製作而成。仙人掌茶外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露；沖泡之後，芽葉舒展，嫩綠純淨，似朵朵蓮花挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。 仙人掌茶是綠茶的蒸青類茶，採摘好的嫩芽經過了蒸青，揉捻，乾燥等工藝製作而成，含有較多的茶多酚。氨基酸，蛋白質等營養成分和藥效成分，蒸青類綠茶品質較好，製茶工藝技術要求高。如同是蒸青類綠茶的恩施玉露就有小時的跡象。仙人掌茶有抗癌症，抗衰老，抗心腦血管疾病，利尿，幫助消化，減肥，提神，清熱解渴，防齲齒和防輻射的功效

古詩中的茶

古詩中的茶，以茶入詩，藉以表懷

一、《荈賦》（殘篇）西晉·杜育

靈山惟嶽，奇產所鍾。瞻彼卷阿，實曰夕陽。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘露之霄降。月惟初秋，農功少休；結偶同旅，是採是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷。若乃淳染真辰，色績青霜，氤氳馨香，白黃若虛。調神和內，倦解慵除。

西晉時期杜育寫的《荈賦》是中國茶葉史上，第一篇完整地記載了茶葉從種植到品飲全過程的作品，文章從茶的種植、生長環境講到採摘時節，又從勞動場景講到烹茶、 選水以及茶具的選擇和飲茶的效用等。

二、《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》唐代·李白

常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。

唐代詩仙李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》是一首詠茶名篇，通篇描寫湖北荊州玉泉山中，仙人掌茶的生長環境、採摘、製作及功效，被認為是繼《荈賦》後最早的一首真正意義上的茶詩，對研究《茶經》問世之前的製茶方法，有著重要的史料價值。

三、《飲茶歌誚崔石使君》唐代·皎然

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨酒輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

約公元780年，陸羽的《茶經》問世，與之同時代的詩僧皎然是著名的茶僧，亦是陸羽的忘年交，對茶事活動頗有研究，留下諸多詠茶佳作，其中以《飲茶歌誚崔石使君》最為著名，詩中揭示了飲茶的三重境界：滌寐、清神、悟道，並最早提出了茶道的概念。

四、《和章岷從事鬥茶歌》宋 ·范仲淹

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去。露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。終朝採掇未盈簷，唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。

至宋代，民間茶事興盛，也為詩人的創作提供了豐富的素材，出現了數以千計的茶詩，其中不乏范仲淹、歐陽修、蘇軾、黃庭堅的大師手筆，范仲淹的茶詩中，影響最大的要數《和岷章從事鬥茶歌》，鬥茶又叫茗戰，源於唐代，興於宋代，詩句從茶器、茶色、茶味乃至鬥茶者的神韻入手，鬥茶動態的圖景躍然紙上。

歐陽修生於江西，自幼飲茶，一生好茶，自嘆“所好未衰惟飲茶”，他在外做官時，曾收到黃庭堅從家鄉寄來的“雙井茶”喜出望外，遂成詩句《雙井茶》，西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。

黃庭堅不僅贈茶給歐陽修，還曾將雙井茶贈與蘇軾《雙井茶送子瞻》，我家江南摘雲腴，落罪罪雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。蘇軾收到後十分感動，回贈和詩一首《黃魯直以詩饋雙井茶，次韻為謝》，江夏無雙種奇茗，汝陰六一誇新書。磨成不敢付值僕，自看雪湯生璣珠。

茶與人品的詩句

1. 關於茶人品詩句

關於茶人品詩句 1. 關於茶的詩句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。

自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。 琴裡知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。 月餘不敢費，留伴肘書行。

煎茶 【唐】成彥雄 嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。

焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。 旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。

與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

大雲寺茶詩 【唐】呂岩 玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。

斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園裡火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。 夏日閒居 【唐】張籍 多病逢迎少，閒居又一年。

藥看辰日合，茶過卯時煎。 草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書，心閒無夢夜窗虛。

只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。

葉書傳野意，簷溜煮胡茶。 雨後逢行鷺，更深聽遠蛙。

自然還往裡，多是愛煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶麵曲池，白鬚道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。 即事 【唐】白居易 見月連宵坐，聞風盡日眠。

室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李鹹用 出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真個去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無心變楊柳。 鬆龕藏藥裹，石脣安茶臼。

氣味當共知，那能不攜手。 酬樂天閒臥見寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽眠，將閒敵地仙。

詩情茶助爽，藥力酒能宣。 風碎竹間日，露明池底天。

同年未同隱，緣欠買山錢。 自述 【唐】元稹 延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。

天子下簾親考試，宮人手裡過茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙溼，密灑歌樓酒力微。

江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。 枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

唐朝茶詩 1.答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 並序 李白 嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，採服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃嬋伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。

說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。

因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。 2.送陸鴻漸棲霞寺採茶 皇甫冉 採茶非採芽，遠遠上層崖。

布葉春風暖，盈筐白日斜。 舊知山寺路，時宿野人家。

借問玉孫草，何時泛宛花。 3.重過何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺上，春風啜茗時。

石闌斜點筆，桐葉坐題詩。 翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。 說明：這首詩是寫一個春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶。

興致來時，便倚著石闌在桐葉上題起詩來。旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。

此情此景，簡直可以繪成一幅雅緻的“飲茶題詩圖”。 4.會稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。

昔人已逐東流去，空見年年江草齊。 說明：陸羽曾到過紹興監製過茶葉，他當然會到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調查考查工作。

從詩中得知，他是在一個夜裡到嵊縣去的。月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊。

2. 描寫一個人品下午茶的古詩

歐陽修的《雙井茶》

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。

高啟《採茶詞》：

雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中採得誰最多？

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

巫禎來詠茶詩詞選

茶頌

人謂百花好，我稱茶獨王。

一杯清肺腑，入夢亦留香。

茶珍

年年歲歲品茶新，歲歲年年會故人。

好友好茶相悅處，好詩好意獨自珍。

茶與書

書齋是我家，家裡備茗茶。

茶味溶書味，好香不用誇。

對飲

好酒須同酌，奇思在獨行。

佳茗宜對飲，情景映杯生。

賞梅品茶

一樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。

六壺七盞八方友，九里茶香十首詩。

飲茶

四十笑稱翁，飲茶沐晚風。

翻書匆過眼，滋味入心中。

新法品茶

都市無山水，肆中購礦泉。

電壺騰霧氣，俗市暫稱仙。

題牡丹茶壺圖

富貴花前泡苦茶，人生樂處莫常誇。

酸甜辛辣都嚐遍，何事不能做到家。

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞，

洗盡古今人不倦，將如醉後豈堪誇

3. 描寫一個人品下午茶的古詩

歐陽修的《雙井茶》 西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。 白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。 高啟《採茶詞》： 雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中採得誰最多？ 歸來清香猶在手，高品先將呈太守。 竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。巫禎來詠茶詩詞選茶頌人謂百花好，我稱茶獨王。

一杯清肺腑，入夢亦留香。茶珍年年歲歲品茶新，歲歲年年會故人。

好友好茶相悅處，好詩好意獨自珍。茶與書書齋是我家，家裡備茗茶。

茶味溶書味，好香不用誇。對飲好酒須同酌，奇思在獨行。

佳茗宜對飲，情景映杯生。賞梅品茶一樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。

六壺七盞八方友，九里茶香十首詩。飲茶四十笑稱翁，飲茶沐晚風。

翻書匆過眼，滋味入心中。新法品茶都市無山水，肆中購礦泉。

電壺騰霧氣，俗市暫稱仙。題牡丹茶壺圖富貴花前泡苦茶，人生樂處莫常誇。

酸甜辛辣都嚐遍，何事不能做到家。茶。

香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞，洗盡古今人不倦，將如醉後豈堪誇。

4. 關於茶葉的詩句

1、芳茶冠六清，溢味播九區。

---張載《登成都白菟樓詩》

2、惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，煜若春敷。

---杜育《荈賦》

3、根柯灑芳津，採服潤肌骨。

---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

4、流華淨肌骨，疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜，芳氣清閒軒。

---顏真卿《月夜啜茶聯句》

5、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

---錢起《與趙莒茶宴》

擴充套件資料

公元前2世紀，西漢的司馬相如在其所著的《凡將篇》中，記錄了當時的20種藥物，其中的“荈、詫”就是茶。成文於秦漢時期的《爾雅》一書中也載有“檟、苦荼”。這是到目前為止，我國所發現的有關茶葉的最早文字記載。

我國曆史上第一部茶學專著是陸羽所著的《茶經》。此書初稿完成於公元8世紀唐代宗永泰元年（765）。全書分三卷十章7000餘字。是我國曆史上第一本茶葉的百科全書，也是全世界第一部茶學專著。

5. 關於茶的詩句大全

關於茶的詩句 1、新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續新煙，呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》 2、香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。

尚把瀝中山，必無千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》 3、野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭飲茶》 4、不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

——陸羽《六羨歌》 5、九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。

——皎然《九日與陸處士羽飲茶》 6、亂飄僧舍茶煙溼，密灑歌樓酒力微。江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。

——鄭谷《雪中偶題》 7、食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。——白居易《兩碗茶》 8、多病逢迎少，閒居又一年。

藥看辰日合，茶過卯時煎。草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。——張籍《夏日閒居》 9、出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。——李鹹用《訪友人不遇》 10、小鼎煎茶麵曲池，白鬚道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。——李商隱《即目》。

6. 關於讚美茶的詩詞名句

個人很喜歡的

元稹《一字至七字詩·茶》

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，婉轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

還有一首寶塔詩格式的茶詩，是現代草根詩人胡秉言所作

《茶》

祥

茗嫩，一

銅壺水，煮三江

紫砂瓷素，仙瓊玉漿

陸羽邀神農，禪坐細品嚐

清高文人墨客，達官貴人飲狂

淡淡清香飄千古，修身聽命日月長

7. 形容茶葉的詩句

新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

龍舒有良匠，鑄此佳樣成。立作菌蠢勢，煎為潺湲聲。

草堂暮雲陰，鬆窗殘雪明。此時勺復茗，野語知逾清

玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。兔毛甌淺香雲白，

蝦眼湯翻細浪俱。斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。

幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

活水還須活火煮，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

8. 推薦幾首關於“品茶”的詩詞

1. 西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇

2. 雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐旗短。銀釵女兒相應歌，筐中採得誰最多？歸來清香猶在手，高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨

3. 一樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。六壺七盞八方友，九里茶香十首詩。

4. 四十笑稱翁，飲茶沐晚風。翻書匆過眼，滋味入心中。

1.歐陽修（1007—1072年），字永叔，號醉翁，晚號六一居士，吉州永豐（今屬江西）人。北宋家、文學家，是唐宋八大家之一。“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。”歐陽修仕宦四十年，上下往返，竄斥流離。晚年他作詩自述，欲借詠茶感嘆仕路之崎嶇，卻也透露了他仍不失早年革新之志。當然，這裡更直接的是述說了他一生飲茶的癖好，至老亦未有衰減。歐陽修愛茶，為我們留下了許多茶事詩文，除了多首詠茶詩作外，還為蔡襄《茶錄》寫了後序；在那開了宋代筆記文創作先聲的兩卷《歸田錄》裡，也有數則談到茶事的；並有專門論說煎茶用水的《大明水記》，都殊為難得。他特別推崇修水的雙井茶，有《雙井茶》詩，詳盡述及了雙井茶的品質特點和茶與人品的關係。

2.高啟（1336一1374），明代詩人，字季迪，長洲（今江蘇蘇州）人。元末隱居吳漱青丘，自號青丘子。其詩緣情隨事，因物賦形.橫縱百出，開合變化，不拘一體。 這首詩淺顯通俗，詠採茶女勞動情景及茶民生活：先描述採茶姑娘們一邊唱歌，一邊進行採茶比賽的歡樂情景。然後講製成的茶葉要分級，最好的獻給官府，一般的賣給商人。採茶人自己卻捨不得嘗新。這些山村人家不使得種糧食，只有以茶為生計。詩中寄寓了作者對茶農深深的同情。

9. 關於茶的詩句

竹間自採茶 柳宗元 芳叢翳湘竹，零露凝清華。

復此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。 呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。

滌慮發真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飯，佛事薰毗耶。

咄彼蓬瀛侶，無乃貴流霞。 喜園中茶生 韋應物 性潔不可汙，為飲滌塵煩。

此物信靈味，本自出山原。 聊因理群餘，率爾植荒園。

喜隨眾草長，得與幽人言。 長孫宅與郎上人茶會 錢起 偶與息心侶，忘歸才子家。

玄談兼藻思，綠茗代榴花。 岸幘看雲卷，含毫任景斜。

松喬若逢此，不復醉流霞。 西山蘭若試茶歌 劉禹錫 山僧後簷茶數叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。 斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。 悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。 炎帝雖嘗未解煎，桐君有篆那知味。

新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃餘。 木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。 不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。 可知花蕊清冷味，須是眠雲跋石人。

“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香”——講的是人間第一的四川蒙山紫筍茶； “遙想解酲須底物，隆興第一壑源春”——這是福建隆興的“壑源春”； “焚香細讀《斜川集》，候火親烹顧渚春”——是說浙江長興顧渚茶； “嫩白半甌嘗日鑄，硬黃一卷學蘭亭”——此言紹興的貢茶日鑄茶； “春殘猶看小城花，雪裡來嘗北苑茶”——說的也是貢茶北苑茶； “建溪官茶天下絕，香味欲全試小雪”——這說的是另一個貢茶福建建溪茶。

10. 關於茶的古詩20首

1、山泉煎茶有懷

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

2、飲茶歌誚崔石使君

唐代：皎然

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。 再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

譯文：越人送給我剡溪名茶，採摘下茶葉的嫩芽，放在茶具裡烹煮。白瓷碗裡漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲後洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑於輕塵中。三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子瞭解。

3、品令·茶詞

宋代：黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。

譯文：幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純淨，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過鬆林，已經將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

4、滿庭芳·茶

宋代：黃庭堅

北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。

譯文：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德並列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。

纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來群賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君並沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。

5、巽上人以竹間自採新茶見贈酬之以詩

唐代：柳宗元

芳叢翳湘竹，零露凝清華。復此雪山客，晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。滌慮發真照，還源蕩昏邪。

猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

譯文：芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林裡，葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道，在清晨採回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上，採茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。

盛茶的器具有圓有方，色澤絕非一般，茶葉品質如圭如璧，真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶，淡淡的餘香瀰漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以淨化，並以自然的本真蕩去內心的昏邪。

它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯，一下子薰香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴，誰不驚歎，恐怕更珍貴於天上神奇的仙酒流霞。

蘇軾關於茶的詩句

1. 蘇軾關於茶的詩詞

《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》

仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風吹破武陵春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易經三碗，坐聽荒城長短更。

《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯誇第二，未識古今煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。

又不見今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病常苦飢，分無玉碗捧娥眉，且學公家作茗飲。博爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。

《水調歌頭》

已過幾番風雨，前夜一聲雷，旗爭戰，建溪春色佔先魁。採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞裡，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊。

2. 蘇軾關於茶的詩詞

最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內容> 原發布者：0閒雲草堂0 關於茶的詩詞茶詩經典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香？閒情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。

趙樸初詩茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。

月圓影落銀河水，雲腳香融玉樹春。陸井有泉應近俗，陶家無酒未為貧。

詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。《詠茶》〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。

爭新買寵各出意，今年鬥品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。

《藍素軒遺茶謝之》〖明〗邱雲霄御茶園裡春常早，辟穀年來喜獨嘗。筆陣戰酣青疊甲，壇雄助錄沉。

波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。

《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。

其姊字惠芳，面目粲如畫。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績。

心為荼荈劇，吹噓對鼎〖釒歷〗。脂膩漫白袖，煙燻染阿錫。

衣被皆重池，難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》〖唐〗李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

3. 蘇軾關於茶的詩詞有哪些

蘇軾十分愛品茶。

作詞《浣溪沙》。詞雲：“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”

形象地記述了他討茶解渴的情景；“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒慄宜宵征”（《次韻僧潛見贈》）；“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調詩腹，今夜睡應休”（《贈包靜安先生茶二首》）；“沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香”（《留別金山寶覺圓通二長老》；“千金買斷顧渚春，似與越人降日注”（《送劉寺丞赴餘姚》），是湖州產的 “顧渚紫筍茶”和紹興產的“日鑄雪芽”；“浮石已幹霜後水，焦坑閒試雨前茶”（《舟次浮石》）. 蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家。

[1] [2]嘉祐二年（1057年），蘇軾進士及第。宋神宗時曾在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。

元豐三年（1080年），因“烏臺詩案”受誣陷被貶黃州任團練副使。宋哲宗即位後，曾任翰林學士、侍讀學士、禮部尚書等職，並出知杭州、潁州、揚州、定州等地，晚年因新黨執政被貶惠州、儋州。

宋徽宗時獲大赦北還，途中於常州病逝。宋高宗時追贈太師，諡號“文忠”。

蘇軾是宋代文學最高成就的代表，並在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其詩題材廣闊，清新豪健，善用誇張比喻，獨具風格。

為“唐宋八大家”之一。 蘇軾亦善書，為“宋四家”之一；工於畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。

有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。

4. 查詢蘇東坡有關茶的詩詞

蘇東坡有關茶的詩詞有：

1、《浣溪沙》

蔌蔌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。

2、《月兔茶》

環非環，玦非玦，中有迷離玉兔兒。

一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。

君不見鬥茶公子不忍鬥小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。

3、《次韻僧潛見贈》

道人胸中水鏡清， 永珍起滅無逃形。

獨依古寺種秋菊， 要伴人餐落英。

人問底處有南北， 紛紛鴻雁何曾冥。

閉門坐穴一禪榻， 頭上歲月空崢嶸。

今年偶出為求法， 欲與慧劍加礱硎。

雲衲新磨山水出， 霜髭不剪兒童驚。

公侯欲識不可得， 故知倚市無傾城。

秋風吹夢過淮水， 想見橘柚垂空庭。

故人各在天一角， 相望落落如晨星。

彭城老守何足顧， 棗林桑野相邀迎。

千山不憚荒店遠， 兩腳欲趁飛猱輕。

多生綺語磨不盡， 尚有宛轉詩人情。

猿吟鶴唳本無意， 不知下有行人行。

空階夜雨自清絕， 誰使掩抑啼孤惸。

我欲仙山掇瑤草， 傾筐坐嘆何時盈。

簿書鞭撲畫填委， 煮茗燒慄宜宵征。

乞取摩尼照濁水， 共看落月金盆傾。

4、《留別金山寶覺圓通二長老》

沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香。

艤舟北岸何時渡，晞髮東軒未肯忙。

康濟此身殊有道，醫治外物本無方。

風流二老長還往，顧我歸期尚渺茫。

5、《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯誇第二，未識古人煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴従活火發新泉。

又不見今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長苦飢，分無玉碗捧蛾眉。

且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。

注：古語云煎水即是煎茶。

5. 蘇軾的茶詩名句

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

汲江煎茶

（北宋）蘇軾

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

註釋：

①深清：指既深又清的江水。

②貯月：月映水中，一併舀入春瓶，因此說是“貯月”。

③分江：從江中取水，江水為之減了分量，所以說是“分江”。

④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶時湯麵上的乳白色浮沫。翻：煮沸時滾動。腳：茶腳。

⑤松風：形容茶水倒出時的聲音。蘇軾《試院煎茶》：“颼颼欲作松風聲。”瀉：倒出。

⑥未易：不容易。禁：承受。這一句語意用唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶詩》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。”

6. 蘇軾詠茶的詩詞都哪些

雪沫乳花浮午盞。——浣溪沙

且將新火試新茶。——望江南

日高人渴漫思茶。——浣溪沙

《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》

仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風吹破武陵春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易經三碗，坐聽荒城長短更。

《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯誇第二，未識古今煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。

又不見今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病常苦飢，分無玉碗捧娥眉，且學公家作茗飲。博爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。

《水調歌頭》

已過幾番風雨，前夜一聲雷，旗爭戰，建溪春色佔先魁。採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞裡，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊。

7. 寫茶的詩 蘇東坡的最好

蘇軾《汲江煎茶》活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。故人寄茶【唐】曹鄴劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。六腑睡神去，數朝詩思清。

月餘不敢費，留伴肘書行。 煎茶【唐】成彥雄嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。

蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。 焙茶塢【唐】顧況新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續新煙，呼兒劈寒木。 九日與陸處士羽飲茶【唐】皎然九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶【唐】李郢昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。 與元居士青山潭飲茶【唐】靈一野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 從弟舍人惠茶【唐】劉兼曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。

珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。 嘗茶 【唐】劉禹錫生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。 大雲寺茶詩【唐】呂岩玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。

兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。

幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。 茶中雜詠·煮茶【唐】皮日休香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。

尚把瀝中山，必無千日醉。 與趙莒茶宴【唐】錢起竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。 茶詩【唐】鄭愚嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

峽中嘗茶【唐】鄭谷蔟蔟新英摘露光，小江園裡火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。

合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。

齊已《詠茶十二韻》百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴佔火前名。

出處春無雁，收時谷有鶯。封題從澤國，貢獻入秦京。

嗅覺精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。

賦客秋吟起，禪師晝臥驚。角開香滿室，爐動綠凝鐺。

晚憶涼泉對，閒思異果平。鬆黃幹旋泛，雲母滑隨傾。

頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。曾尋修事法，妙盡陸先生.更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。

（陸游）長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。 （范仲淹）銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。

（蘇軾）春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。 （林逋）茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。

（陳選）。

8. 關於茶詩句（2句）

半壁山房待明月，一盞清茗酬知音. （佚名） 待到春風二三月，石爐敲火試新茶. （魏時敏） 臥雲歌德，對雨著“茶經”. （詹同） 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶. （楊基） 蠶熟新絲後，茶香煮灑前. （楊基） 花溝安釣艇，蕉地著茶甌. （德祥） 春風修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔. （唐寅） 寒燈新茗月同煎.淺甌吹雪試新茶. （文徵明） 草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞. （浦瑾） 平生於物之無取，消受山中水一杯. （孫一元） 加起炊茶灶，聲聞汲井甌. （吳兆） 幽人採摘日當午，黃鳥流歌聲正長. （佚名） 竹灶煙輕香不變，石泉水活味逾新. （藍仁） 冷然一啜煩襟滌，欲御天風弄紫霞. （潘允哲） 濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵. （周杏村） 春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香. （楊萬里） 潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉. （蘇軾） 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅. （杜耒） 磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠. （蘇軾） 坐客皆可人，鼎器手自潔. （蘇軾） 蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍. （文同） 何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶. （蘇軾） 青燈耿窗戶，設茗聽雪落. （陸游） 茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴. （陸游） 寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶. （陸游） 更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南. （陸游） 長安酒價減千萬，成都藥市無光輝. （范仲淹） 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶. （蘇軾） 春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗. （林逋） 茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城. （陳選） 寒泉自換菖蒲水，活火閒煎橄欖茶. （陸游） 黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起. （范仲淹） 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華. （梅堯臣） 樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮. （佚名） 綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮. （佚名） 舌本芳頻漱，頭綱味最佳. （佚名） 瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌. （佚名） 茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉. （黃庭堅） 青青翠竹盡是法身，鬱郁黃花無非般若.（佚名） 兼然幽興處，院裡滿茶煙. （佚名） 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈. （佚名） 茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂. （佚名） 心隨流水去，身與風雲閒. （佚名） 茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風. （黃鎮成） 欲試點茶三味手，上山親汲雲間泉. （韓奕） 入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶. （韓奕） 玉杵和雲春素月，金刀帶雨剪黃芽. （耶律楚材） 舌底朝朝茶味，眼前處處詩題. （張可久） 詩床竹雨涼，茶鼎松風細. （張可久） 乘興詩人棹，新烹學士茶. （張可久） 媚春光草草花花，惹風聲盼盼茶茶. （張可久） 汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏. （鄭板橋鎮江焦山吸江樓） 花箋茗碗香千載，雲影波光一樓. （何紹基） 一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天. （崔道融） 味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉痾蘇. （葛長庚） 掃來竹葉烹茶葉，劈碎鬆根煮菜根. （鄭板橋四川青城山天師洞聯） 國不可一日無君，君不可一日無茶. （乾隆與大臣聯） 竹露鬆鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲. （張鰲） 坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶.（鄭板橋） 烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯. （冼玉清） 試院煎茶並飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波.（王師儉） 潤畦舒茶甲，曖樹拆花. （黃遵憲） 揀茶為款同心友，築室因藏善本書. （張延濟） 白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶. （鄭板橋） 墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯窯. （鄭板橋） 楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶.（鄭板橋） 山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮. （鄭板橋） 雷文古泉個日鑄新茶三兩甌. （鄭板橋）。

9. 關於茶的古詩要短有古詩的名稱和朝代就作者

宋代蘇軾 《汲江煎茶》活水還須活火烹，自臨釣石取深清.大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶.雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲.枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更.唐朝茶詩1.答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 並序李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟.仙鼠白如鴉，倒懸清溪月.茗生此中石，玉泉流不歇.根柯灑芳津，採服潤肌骨.叢老卷綠葉，枝枝相接連.曝成仙人掌，以拍洪崖肩.舉世未見之，其名定誰傳.宗英乃嬋伯，投贈有佳篇.清鏡燭無鹽，顧慚西子妍.朝坐有餘興，長吟播諸天.說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇.作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述.因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇.2.送陸鴻漸棲霞寺採茶皇甫冉採茶非採芽，遠遠上層崖.布葉春風暖，盈筐白日斜.舊知山寺路，時宿野人家.借問玉孫草，何時泛宛花.3.重過何氏五首（選一）杜甫落日平臺上，春風啜茗時.石闌斜點筆，桐葉坐題詩.翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲.自逢今日興，來往亦無期.說明：這首詩是寫一個春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶.興致來時，便倚著石闌在桐葉上題起詩來.旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴.此情此景，簡直可以繪成一幅雅緻的“飲茶題詩圖”.4.會稽東小山陸羽月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西.昔人已逐東流去，空見年年江草齊.說明：陸羽曾到過紹興監製過茶葉，他當然會到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調查考查工作.從詩中得知，他是在一個夜裡到嵊縣去的.月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊”之嘆.5.六羨歌（歌）陸羽不羨黃金窯，不羨白玉杯.不羨朝入省，不羨暮入臺.惟美西江水，曾向竟陵城下來.說明：陸羽是世界上第一部茶書的作者，他在國內外都享有崇高威望，人們稱之為“茶神”.他也很會寫詩，這首《歌》表明了陸羽的恬淡志趣和高風高節，他不羨慕榮華富貴，他所羨慕的是故鄉的西江水.6.謝李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交親，新茗分張及病身.紅紙一封書後信，綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵.不寄他人先寄我，應緣我是別茶人.說明：李六郎中寄給作者一包“火前春”，一是由於他們之間交情很深，二是由於白居易是一個品茶行家：“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人.”白居易由於常常得到親友們饋贈的茶葉，他本人還江西廬山親自種過茶樹，不斷的實踐，使他成為一個茶葉行家.7.夜聞賈常州，崔湖州茶山境會亭歡宴白居易遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身.盤下中分兩州界.燈前各作一家春.青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各鬥新.自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人.說明：這是一首常為人們所傳誦的詠“紫筍茶”名篇，描寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景.8.蕭員外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍.滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人.說明：作者用渭水煎四川茶，認為這是好茶配好水，這樣才覺珍貴.以“渭水”作為“名泉”入詩，此為僅見.煎好了茶，作者一邊欣嘗，一邊飲嘗，顯得閒適自在.9.山泉煎茶有懷白居易坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵.無由持一皿，寄與愛茶人.10.煮茶皮日休香泉一合乳，煎作連珠沸.時有蟹目濺，乍見魚鱗起.聲疑鬆帶雨，餑恐煙生翠.儻把瀝中山，必無千日醉.說明：這首詩形象地描寫煮茶的過程，兼述茶的功用.煮茶，觀其狀，則為“蓮珠”、“蟹目”、“魚鱗”.聽其聲，則為“鬆帶雨“.茶湯的餑沫又呈現“翠”色.飲了這種茶，即使“千日醉”那樣的酒，它也可以解.11.惠山泉皮日休丞相長思煮茗時，郡侯催發兄尤遲.吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝.12.茶詩鄭遨嫩芽香且靈，吾謂草中英.夜臼和煙搗，寒爐對雪烹.惟憂碧粉散，常見綠花生.最是堪珍重，能令睡思清.說明：作者讚譽茶葉“香且靈”是“草中英”，是最可珍貴的.所以他碾茶時，總擔心茶葉粉末會散失掉.當然，茶葉的提神之功作者也是熟知的.13.五言月夜啜茶聯句顏真卿等泛花邀坐客，代飲引情言（士修）.醒酒宜華席，留僧想獨園（蔫）.不須攀月桂，何假樹庭萱（萼）.御史秋風勁，尚書北斗尊（萬）.流華淨肌骨，疏淪滌心原（真卿）.不似春醪醉，何辭綠菽繁.（晝）.素瓷傳靜夜，芳氣滿閉軒（士修）.說明：這首啜茶聯句的幾位作者各自別出心裁地搜尋詩句，於是出現了許多啜茶有的代用詞，諸如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳氣”等.因為是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”這個詞.“御史秋風勁，尚書北斗尊”，兩句讚美詩表明顏真卿為眾望所歸，加強了賓主間的融洽氣氛.用聯句來詠茶，也很少見.14.走筆謝孟諫漢寄新茶盧仝……一碗喉吻潤，二碗破孤悶.三碗搜枯腸，惟有文字五千卷.四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清.六碗通仙靈.七碗吃不得也.唯覺兩腋習習清風生…….安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生到頭合得蘇息否？說明：由於茶味好，所以在一連吃了七碗，作者細細品味，每飲一碗，便有一種新的感受.到飲七碗時，更覺得兩腋清風，飄飄欲仙了.最後想到辛勤採製茶葉的勞動人民，對他們寄予深切的同情：“安。

10. 蘇軾的茶詩名句

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

汲江煎茶（北宋）蘇軾活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

註釋：①深清：指既深又清的江水。②貯月：月映水中，一併舀入春瓶，因此說是“貯月”。

③分江：從江中取水，江水為之減了分量，所以說是“分江”。④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶時湯麵上的乳白色浮沫。

翻：煮沸時滾動。腳：茶腳。

⑤松風：形容茶水倒出時的聲音。蘇軾《試院煎茶》：“颼颼欲作松風聲。”

瀉：倒出。⑥未易：不容易。

禁：承受。這一句語意用唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶詩》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。”