饅頭上有黴點如何處理

如果饅頭上有黴點面積特別的小，而且聞著沒有異味，可以把小黴點摳掉，然後把饅頭重新蒸一次即可。如果黴點面積比較大，即使聞起來沒有異味，這時是不建議食用的，當食物發生黴變或腐爛時，其實是微生物利用食物裡的糖分、蛋白質等營養物質飛快地繁殖，產生代謝產物的過程。一些常見的酵母和無害細菌倒是無所謂，就怕各種黴菌，如黃麴黴，會長出青色或白色的菌絲，在新陳代謝、發酵以後還會產生諸如黃麴黴毒素的有毒物質，吃了這樣的食物，腹痛、腹瀉事小，發生中毒反應會威脅到身體健康。