蜂蜜柚子茶為什麼會苦

市場上賣的蜂蜜柚子茶就很好喝，為什麼輪到自己做，發現做出來的蜂蜜柚子茶口感偏苦，味道一點都不佳，那麼蜂蜜柚子茶苦可以喝嗎?蜂蜜柚子茶為什麼會苦呢?關於蜂蜜柚子茶的製作過程中出現的各種問題，本文全搞定。

蜂蜜柚子茶苦可以喝嗎?

蜂蜜柚子茶苦是正常的，也可以喝，完全不用擔心。

一般自己製作的蜂蜜柚子茶多多少少都會帶有苦味，這是因為柚子皮中柚皮苷成分，它所帶來的味道就是我們嚐到的苦味，這種物質在蜂蜜柚子茶的製作過程中被釋放出來，但是它對人人體無害，飲用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不錯的。

蜂蜜柚子茶為什麼會苦?

這時又有些人要問了，為啥別人做的很好喝，而自己做的卻苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶為什麼會苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量加得不夠的話，不能很好的掩蓋柚子中的苦味，所以你才會覺得柚子的口感不佳。

2、白瓤過多

在剝削柚子皮的時候要很薄，如果柚皮中所帶白瓤過多，製成的蜂蜜柚子茶就會更苦，可見削柚子皮是一個很關鍵的步驟，不要急，一定要儘量的削薄一點。

3、醃製不夠充分

製作蜂蜜柚子茶有一個去苦味的環節，一般將食鹽將柚子皮揉搓、醃製，如果醃製時間不夠或者跳過這一步驟的話，製成的柚子茶會帶有明顯苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了，還有一個原因不能遺漏，就是柚子本身就有問題。不同柚子的品種所帶有的苦味含量可能不同，所以選擇柚子是一個關鍵。

蜂蜜柚子茶苦怎麼補救?

花了很多心血熬製出來的柚子茶太苦吃不下，但是丟了又可惜，有什麼的辦法可以補救柚子茶的苦呢?有以下兩種：

1、再加點蜂蜜或冰糖。最為直接的方法就是繼續加蜂蜜掩蓋掉柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的時間，我們可以將剛做好的柚子茶先放一點時間再飲用，苦味的口感會有所減輕哦。

你在製作蜂蜜柚子茶也會遇到以上問題嗎?趕緊分享給你身邊的朋友吧，幫他們避免誤區。