蜂蜜柚子茶

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

柚子：1個; 冰糖：100克;食鹽：1勺;水：適量;蜂蜜：500克;

蜂蜜柚子茶的做法

把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在

剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細 sup1;毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時

把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味

把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋

等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的）