燉肉大料味重了怎麼辦

燉肉大料味重了把湯倒掉一半，加適量的開水，文火再煮，加醬油、醋、糖、蒜再燉，但是不一定就好吃。燉肉的時候不需要加那麼多大料，只需要放入高良薑和白芷，保證你燉出來的肉湯又香又濃，而且沒有一點腥味。

高良薑是一種可以去腥味的香料，它雖然也叫姜，但是跟我們平時吃的生薑完全不同，它也含有一點辛辣的味道，但同時還含有一種特殊的香味，它的顏色是深褐色的，既可以當做調料，又可以當香料，燉肉是非常不錯的。除了可以去除肉裡的腥味之外，還能散發一種特殊的香味，所以燉出來的肉湯特別鮮香！

白芷既是香料，其實也是一種中草藥，它的去腥效果也是非常棒的，它的顏色是白的，用它燉肉湯的話，湯汁越燉越濃，而且會呈現奶白色，看上去就非常有食慾，所以很多人燉骨頭湯的時候，都會選擇用白芷來燉，這樣燉出來的湯汁又香又濃！