用作香料的植物有哪些

1、辛溫型香料植物：它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角，被稱為是八項，適合製作出醬料、小吃、瓜子等等，它的飲用範圍是非常廣泛的，非常符合大眾消費者。在市場上銷售單額五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮製作而成的，而丁香和八角的含量是非常少的，使用起來沒有什麼香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮，而其它的都是輔助材料的。

2、濃香型香料：在一般的香料中加入進口香葉、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂，從而加工而成的一種香味，比較香腸、滷肉之類、燒烤等等一些食品，是非常美味的。

3、滋補形香料：使用當歸、羅漢果、丹蔘、天麻、肉桂製作輔助香料，然後使用母雞、狗肉、傢俱作為佐料具有非常好的滋補作用，能夠幫助壯陽補腎、補中益氣、增強人體免疫力等等。

4、麻辣型香料：它是在五香的基礎之上，然後再加入了豆蔻、草果、蓽茇、乾薑、呼叫、青川椒、良姜等等。在製作的過程中，加入一些辣椒，從而提高辣味和馬尾，使用方法是多種多樣的。在炒椒子和花椒使用熱油煎制，然後等到香味散發出來，再將其磨成粉即可，然後加入到水中一起熬製。

5、怪味型香料：使用青川椒、杜仲、千年健、山奈、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬製，它的味道非常的清新自然，給人一種特別的感覺。