地瓜絲怎麼炒
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準備食材:地瓜1個、朝天椒2個、鹽適量。
將地瓜去皮,洗乾淨後切成絲,儘量切細絲,辣椒洗淨斜切絲。
鍋燒熱,加入適量油,油熱後下入地瓜絲翻炒。
地瓜絲炒至變軟後,放入適量鹽翻炒均勻。
辣椒下入鍋中翻炒幾下。
加入一勺水大火翻炒。
地瓜炒熟後出鍋,吃一口,地瓜辣中回甜,別有一番風味。
紅薯(拉丁學名:Ipomoea batatas(L) Lam,別名:山芋),旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。
其長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4至13釐米,寬3至13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3至4釐米;蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒,喜光,屬不耐陰的作物。
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地瓜
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