湖南為什麼中秋吃桂花鴨 湖南為什麼有中秋吃桂花鴨的傳統
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1、湖南的很多地方,中秋節有吃芋頭燉牛肉和鴨子的習俗,剝芋頭有辟邪消災的寓意,而吃鴨子的習俗要從元朝說起了。漢人稱元人為噠子,與鴨子諧音,寓意吃了鴨子同心協力推翻元人統治。
2、在川西地區中秋節有吃煙薰鴨的習慣,煙燻鴨口感很好,肥瘦相宜,濃濃的薰味也給鴨子增添了風味,是中秋節的必備品。
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