什麼是百里香草

百里香是脣形科百里香屬的植物，分佈在中國大陸的甘肅、遼寧、河北、山西、山東、河南等地，生長於海拔600米至900米的地區，常生於山坡以及海邊低丘上。歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。百里香在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。

半灌木。莖斜上升或近水平伸展；不育枝從莖基部或直接從根莖長出，通常比花枝少，疏被向下彎曲的疏柔毛；花枝多數，彼此靠近，高3到15釐米，從莖上或莖的基部長出，直立或上升，具有多數節間，節間最多可達15個，通常比葉短，稀有與之相等或比葉長，在基部的先出葉通常脫落，花序以下密被向下彎曲的疏柔毛，毛在花枝下部較短而變疏。葉長圓狀橢圓形或長圓狀披針形，稀有卵圓形或卵狀披針形。