牛奶能和紅糖一起衝嗎

紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性，引起消化功能失調，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收。變性的蛋白質會引起嬰兒及老年人腹脹，使消化功能失調，致使對鐵、銅微量元素的吸收相對減少，從而發生“牛奶性貧血”。 這種貧血常見的症狀有面目蒼白，嘴脣色淡，精神萎靡及肌肉張力減退等。因此，喝牛奶時不要加紅糖，以加少量白糖或冰糖為宜。