生吃洋蔥的禁忌

中國醫科大學附屬第一醫院。洋蔥生吃有禁忌：。1. 過敏人群禁忌生吃：洋蔥過敏人群食用生洋蔥有可能引起過敏症狀。2. 胃腸功能較差人群禁忌生吃：生洋蔥的辛辣刺激性物質更多，易刺激胃腸道，加重病情和不適症狀。3. 眼部疾病人群禁忌生吃：生洋蔥對眼睛有刺激作用，患眼部疾病時應禁忌生食。備註：生吃洋蔥應清洗乾淨，不適症狀應及時看醫生。

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吃洋蔥的四大禁忌 四大吃洋蔥的禁忌介紹

1、避免過量：因為洋蔥有很強的刺激性，且可發揮很強烈的氣味，過度食用的話，會導致脹氣發生，可加重腸胃的負擔。另外要注意，洋蔥是不能久煮的，因為洋蔥中所含的磺脲丁酸是比較容易被分解的，當營養物質被高溫分解後，就會失去降血糖功效。

2、忌和海鮮混吃：洋蔥是含有很豐富的草酸的，而海鮮則含有大量的碘離子和鈣離子，一起同食的話，是很易形成結石的，當結石積累在尿道時，就會影響泌尿系統的正常功能。另外如果吃洋蔥時與魚共吃，草酸還會和魚中的蛋白質結合，從而就有可能會產生沉澱物，很難被人體吸收。

3、消化系統異常者忌吃：如果在有消化系統異常表現的人，也要儘量少吃洋蔥，因洋蔥有較強的刺激性，對食物消化不利，且還會破壞消化系統。

4、過敏體質者忌吃：人的體質不同，對食物的禁忌也不一樣，其中生活中就有一些人會對洋蔥過敏，如誤食了洋蔥，可能會產生面板疾病，導致面板出現紅疹、瘙癢等過敏症狀，還有可能會出現擴散，從而會引發全身性皮炎。所以過敏體質者平時要注意瞭解自身的過敏原，若存在對洋蔥過敏現象的，一定要注意遠離它。

吃洋蔥有3個禁忌

1、洋蔥不能過量食用。洋蔥有很強的刺激性，而且有強烈的揮發性氣味，如果過度食用，可能會產生脹氣的症狀，加重腸胃負擔。

2、洋蔥不能和海鮮混吃。洋蔥含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結石，積累在尿道中會影響泌尿系統的正常功能。

3、過敏體質的人不宜吃洋蔥。很多人對洋蔥過敏，如果攝入了洋蔥，可能產生面板紅疹、瘙癢等症狀

1.洋蔥不能過量食用。洋蔥有很強的刺激性，而且有強烈的揮發性氣味，如果過度食用，可能會產生脹氣的症狀，加重腸胃負擔。另外還需要注意的是，洋蔥不能夠煮得太久，因為洋蔥中含有比較容易被分解的磺脲丁酸，如果營養物質被高溫分解後，會失去降血糖功效。

2.洋蔥不能和海鮮混吃。洋蔥含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結石，積累在尿道中會影響泌尿系統的正常功能。另外，吃洋蔥時與魚共吃，草酸會與魚中的蛋白質結合，可能產生沉澱物，難以被人體吸收。

3.過敏體質的人不宜吃洋蔥。很多人對洋蔥過敏，如果攝入了洋蔥，可能產生面板紅疹、瘙癢等症狀，還會出現擴散，引發全身性皮炎。大家平常要了解自己的過敏原，若存在對洋蔥過敏的現象，要遠離這些食物。另外如果存在消化系統的異常表現，也要儘量少吃洋蔥，因為洋蔥具有比較強的刺激性，不利於食物的消化，還會破壞消化系統。

食用洋蔥的禁忌，洋蔥不能和哪些食物一起吃

洋蔥的禁忌：

1、洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石。

2、洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石。

3、洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石。

4、洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

5、洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石。

吃洋蔥的注意事項：

1、我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2、要在暗處儲存。買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋裡這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

3、常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。

擴充套件資料：

洋蔥的功效和作用：

1、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；

2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；

3、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用；

4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；

5、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；

參考資料來源：人民網-洋蔥有5大保健作用 吃洋蔥的注意事項

參考資料來源：人民網-洋蔥要怎麼吃才營養？瞭解洋蔥的吃法和禁忌