紅茶有什麼正確沖泡方法

1、新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。 2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶

紅茶屬於全發酵茶，紅茶性溫，能暖胃養胃，非常適合，廣大涼性寒性體質的人，特別是適合老年人，以及喝茶容易失眠的人群。正確的沖泡方法更能發揮紅茶的魅力，沖泡方法如下：

1.新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。 2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺

步驟1、選擇茶器：玻璃白瓷茶器為佳。

古樹紅茶的沖泡步驟如下： 1、溫杯（溫壺）。在茶杯（茶壺）中倒入適量熱開水，將茶杯（茶壺）溫熱。 2、添茶。將溫杯後的水倒掉，杯（壺）中放入古樹紅茶茶葉。再倒入90~93度左右的溫開水進行沖泡。 3、出湯。重複第二步驟，進行6次沖泡，無需

步驟2、投茶：10g左右。

沖泡紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡，高檔細嫩名優紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素C等營養物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，沖泡紅茶通常為90℃左右的溫度，沖水後須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。 拓展資

步驟3、溫潤泡：以迴旋注水法向壺中注入少量開水。

古樹紅茶的沖泡禁忌 1、泡茶的水最好不用自來水，市面上售賣的純淨水、礦泉水、井水、山泉水用來泡紅茶都是極好的選擇。 2、泡茶不宜過濃、不能喝隔夜茶。 古樹紅茶的沖泡方法 古樹紅茶是運用西雙版納傳統紅茶工藝製作而成的工夫茶。工夫茶最重

步驟4、沖泡：待幹茶吸收水分舒展開時再衝水至250ml，注水量可根據個人的口感進行適當的調整。

特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。中檔茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。

步驟5、出湯：湯色紅豔明亮、滋味濃強鮮醇。

紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調飲，具體做法如下： ①備具。按人數選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶託的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙。 ②潔具。開水注入壺中，持壺搖數下，再依次倒入

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喝紅茶有什麼講究，怎樣沖泡？

沖泡紅茶主要茶具：

瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。 　

另外注意：　1.發燒忌喝紅茶 ：紅茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

2.肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝

3.神經衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用

4.孕婦忌飲紅茶，尤其是不宜喝濃紅茶

5.婦女哺乳期不宜飲濃紅茶

6.潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大

7.營養不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能

8.醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃紅茶會加重心臟負擔。

9.慎用紅茶水服藥：藥物的種類繁多，性質各異，能否用紅茶水服藥，不能一概而論。

10.貧血患者忌飲紅茶：紅茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物

11.尿結石患者忌飲紅茶

12.忌空腹飲紅茶

13.忌飯前後大量飲紅茶

14.忌睡前飲紅茶：睡前2小時內最好不要飲紅茶

15.忌飲隔夜紅茶

16.忌飲頭道紅茶

17.忌飲用劣質紅茶或變質紅茶

18.兒童不宜喝濃紅茶

19.冠心病患者謹慎喝紅茶

20.老年人不宜飲生紅茶

21.高血壓患者不宜飲濃紅茶

22．飲用紅茶有幾點要注意，不宜放冷再喝，會影響暖胃效果，放置時間過長還會降低營養含量

23．忌飲冷紅茶

24．忌飲沖泡次數過多的

紅茶沖泡茶藝：

1、“寶光”初現

傳統祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑潤澤。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。 　　

2、清泉初沸

熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，彷彿“蟹眼”已生。 　　

3、溫熱壺盞

用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。 　　　　

4、“王子”入宮

用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶曾被西方譽為“王子茶”。 　　

5、懸壺高衝

這是沖泡紅茶的關鍵，沖泡紅茶的水溫要在100℃，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用於沖泡。而高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。 　

6、分杯敬客

用迴圈斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。 　　

7、喜聞幽香

一杯茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽，香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。 　　

8、觀賞湯色

紅茶的紅色，表現在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅豔，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。 　　

9、品味鮮爽

聞香觀色後即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。 　　

10、再賞餘韻

一泡之後，可再衝泡第二泡茶。

11、三品得趣

紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。 　　

12、收杯謝客

紅茶性情溫和，收斂性差，易於交融，因此通常用之調飲。祁門工夫紅茶同樣適於調飲。但清飲更能領略祁門工夫紅茶特殊的“祁門香”香氣，領略其獨特的內質、雋永的回味、明豔的湯色。感謝來賓的光臨，願所有的愛茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。

紅茶有幾種？怎麼沖泡？

紅茶一般分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 在這裡就以工夫茶泡法和冰凍紅茶的泡法為例：

工夫茶泡法：

1、取白色蓋碗一個，3～4個白色品茗杯，茶海一個，先溫杯；

2、取適量小種紅茶放入蓋碗，用少量沸水快速洗茶～再燙杯

3、沸水高衝蓋碗的一邊，這時會看到紅茶隨著水流翻滾～蓋上蓋子停3～5分鐘，時間越長，萃取越濃味道越重，可根據茶葉份量、自己的口味等因素做經驗性的調整。

4、大拇指、中指拿住蓋碗，食指稍微傾斜蓋碗的蓋子，把茶湯倒入茶海，再倒入品茗杯，八分滿即可～

5、品飲～如果使用聞香杯則更能方便的感受紅茶的香氣～

冰凍紅茶的沖泡方法

在放有冰塊的玻璃板中注入熱紅茶時，玻璃杯馬上開始白霧化，紅茶會混濁發白。為了避免這種現象，可以先讓紅茶冷卻一下，然後經茶水過濾網注入放有冰塊的玻璃杯中，就能夠防止茶水白霧化。如果放入砂糖或者膠蜜糖製成冰凍紅茶，冷卻了也不易白霧化。

紅茶怎麼泡

1、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

2、謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。

3、將滾水注入壺裡泡茶：水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

此外，提醒一點，泡茶的茶葉品質很重要的，好喝的茶品質肯定是不錯的。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

沖泡紅茶的要點是什麼？

泡紅茶清淡為宜，適量為佳，隨泡隨飲，飯後少飲，睡前不飲。

泡茶時間：如不潤茶，第一泡約為2、3分鐘，每多一泡延長10秒。

茶量：150毫升水，3克茶。

水溫：90℃左右。

沖泡次數：好的紅茶可沖泡4、5甚至7、8次。

茶具：玻璃杯、茶壺、蓋碗。

方法：下投法。

如紅茶原料細嫩，泡茶時應適當降低水溫。如果是紅碎茶，通常只衝泡一次，第二次再衝泡滋味就顯得很淡薄了。

如何才能沖泡出一杯好紅茶

紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調飲，具體做法如下：

①備具。按人數選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶託的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙。

②潔具。開水注入壺中，持壺搖數下，再依次倒入杯中，溫燙後倒去，以潔淨茶具。

③置茶。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺，根據壺的大小，每60毫升左右水需要1克幹茶，紅碎茶每茶葉克需70～80毫升水）。

④沖泡。將90℃左右開水高衝入壺。

⑤分茶。靜置3～5分鐘，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，濾去茶渣（或加用濾網），傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖（蜂蜜紅茶則調入蜂蜜，檸檬紅茶加入1片檸檬片和糖），調飲伴侶的用量視個人口味而定。

紅茶、奶茶

⑥奉茶。持杯託奉茶給賓客，杯託上需放一個湯匙。