麵粉可以做什麼東西

準備材料： 雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g 做法： 1、四個全蛋打入無水無油的盆裡 2、放入細砂糖。也可以用白糖 3、用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鐘左右的狀態 4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白 5、然後最低速打發直至細膩

麵粉其實可以製作很多美味的食物，今天來教大家制作幾款麵粉做的美食。

麵粉是由小麥磨成的粉狀物。我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。 拓展資料 麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。 高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包

操作方法

首先可以攤成美味的煎餅，北方人想必並不陌生。

可以在麵粉中加一點泡打粉，蒸出來的饅頭又大又白，具體做法如下： 準備材料 中筋麵粉：500克、溫水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。 1、將酵母放入溫水中（不超過40度），攪拌至酵母融化。 2、將白糖和泡打粉放入麵粉中攪拌

發酵15分鐘，擀成餃子皮，可用來包餃子。

1、蛋糕 蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉

加入牛奶、雞蛋、白砂糖，可用來做蛋糕，美味的蛋糕誰也抵擋不住。

高筋麵粉適合做什麼? 說法：高筋粉適合做麵包、餃子、麵條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發麵包子、饅頭之類。 麵包 蛋糕. 袋子上要是寫高筋麵包粉，是專門做麵包的，別的什麼也做不了。只寫高筋麵粉，是做麵條，餃子的。 今天

加入雞蛋可以做成雞蛋餅，這是我的早餐最愛。

DIY簡單又美味爽口的中式糕點 花生糕 材料: 花生，糖，糯米粉，澄粉（沒有的話，用玉米澱粉也可以） 做法： 1）將花生用攪拌機磨成小顆粒 2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖 3）攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鐘即 好簡單的吧，大家還可以根

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用麵粉可以做什麼好吃的？

高筋粉適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條。低筋粉比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

麵條：在麵粉中加入約1/3的冷水，攪拌均勻，醒面20分鐘後壓成面片，然後分幾次在家用壓面機上壓成約1毫米厚的面片，切條即可。若用手擀麵，麵糰可和的稍軟一些。煮麵時，可在水面加一湯匙油，麵條就不會粘，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。

注意事項

麵粉的使用

1、餃子

製作餃子時，和麵加水量介於饅頭和麵條之間約為45%。煮餃子時先敞鍋煮皮，皮熟後，再蓋鍋煮餡，溫度上升，餡易煮透，這就是人們常說的敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。

2、自發粉的使用

在自發粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團靜置醒發30分鐘後成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開後15—20分鐘即熟；使用自發粉時要將麵糰充分揉透(可分兩次揉)，否則麵筋未形成網路，揭鍋後饅頭易塌陷；若使用富強粉製作饅頭，則需加入適量乾酵母(1%左右)，並適當延長髮面時間約20分鐘。

3、加水量

製作不同的麵食時加水量是不一樣的。麵條、餃子、饅頭加水量應依次增加。並且根據不同品質的麵粉作適當的調整。

參考資料來源：百度百科-麵食

參考資料來源：百度百科-麵粉

麵粉、雞蛋、糖可以做什麼食物？

可以做小蛋糕，還可以做糖餅。

紅糖小蛋糕的做法

一、用料

主料：雞蛋5個、紅糖95克、低筋麵粉100克

輔料：油30克、牛奶30克

二、做法

1、五個雞蛋

2、加入碎紅糖

3、打蛋器打發

4、然後快速打

5、打到牙籤插入1CM不會倒即可

6、然後，倒入牛奶

7、加入油

8、倒入低筋粉

9、然後攪拌均勻

10、模具準備好

11、烤箱140度預熱5分鐘

12、雞蛋液倒入模具裡七八分滿

13、然後擺入烤箱中層

14、上下火140度25分鐘

15、烤好了

麵粉用什麼做的

可以用很多種東西，如米，小麥，玉米等。

各地不同麵粉指的東西也不一樣，我們家在蘇南，我們麵粉通常指米磨碎後的粉，北方的朋友麵粉通常指麥子脫皮磨碎後的粉。

在麵粉裡放些什麼東西可以使做出來的餅既軟和又酥……

可以放小蘇打和泡打粉。具體做法如下，首先準備材料：低筋麵粉：100克、玉米油：55克、糖：50克、核桃仁：30克、泡打粉：2克、小蘇打：1克、熟芝麻：適量、全蛋液：適量。

1、將玉米油，糖和全蛋液放入大碗。

2、充分攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉，放核桃仁碎和小蘇打以及泡打粉。

4、揉至無干粉的狀態。

5、平均分成5份。

6、按壓成圓餅狀。

7、表面刷一層薄薄的蛋液。

8、撒上黑芝麻。

9、烤箱預熱180度，把餅放入烤箱中層，上下火烤15分鐘即可。

用麵粉可以做什麼好吃的

準備好如下材料，麵粉、雞蛋、香腸，這是最主要的，喜歡別的口味可以自己新增哦！

將雞蛋打入麵粉中。

麵粉中加水順著一個方向打勻，不要有粘結在一起的小塊。香腸切成細碎的丁，香菜切成末。

香腸香菜加入麵粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。

注意麵粉糊不要太粘稠，稀一點攤出來的雞蛋餅不會太厚，比較好吃。

鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家裡暫時沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會不均勻。

將麵粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會，沒有成型之前不要用鏟子翻動它。

一面成型變得焦*，用鏟子可以輕輕剷起不會破碎再翻另一面，等另一面也變成*成型，雞蛋餅就做好了。

出鍋了，擺個造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。