蒜苗怎麼做好吃

蒜苗拌五香豆 原料：大豆150克，青蒜200克，辣椒油15克，鹽3克，味精2克，花椒2克，八角1克。製作:1.將蒜苗（青蒜）洗乾淨，切成小丁，用開水燙一下，撈出裝盤。2.將黃豆淘洗乾淨，放入鍋內。3.鍋內加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟後撈出瀝

五花肉切薄片，裝盤備用，將蒜苗切寸段，裝盤備用，將五花肉焯水，撇去浮沫，撈出備用。

蒜黃炒著好吃，有很多種做法，常見的有肉絲炒蒜黃，蒜黃炒雞蛋、蒜黃三絲、蒜黃炒豆腐、蒜黃炒肉絲等。 眾所周知，大蒜具有很高的藥用價值，作為大蒜的幼苗，蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。

熱鍋下油，下入花椒炸出香味，盛出，留底油，放入五花肉，煸炒出油，將油濾出，五花肉裝盤備用。

逛菜場時，蒜苗是大家常常看到的一樣食材。可你知道嗎？你只需要幾顆蒜，再適時澆水，在家就能輕鬆種出來。炒菜前掐幾把，嫩得能掐出水來，新鮮得很，炒出的菜也格外鮮甜。 自種蒜苗 by ?疃《?/p>Photo by ?疃《?/p>用料 大蒜不漏水的容器 做法

加入適量的油，倒入蒜苗翻炒，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入煸炒過的五花肉進行翻炒，加入鹽、雞精，翻炒均勻即可。

用料 主料 豬肉適量 蒜薹適量 調料 色拉油 20毫升 食鹽 3克 姜 少許 料酒 半湯匙 生抽 1湯匙 澱粉 5克 白糖 1克 肉絲炒蒜薹的做法 1.將蒜薹洗淨切寸段 2.豬裡脊洗淨切絲，用料酒、澱粉上漿（加兩滴食用油） 3.姜洗淨切末 4.熱鍋涼油放薑末熗鍋，

出鍋盛盤，完成。

是蒜薹上的苗，我也在想這個問題，剛買回的蒜薹還很嫩呢，那麼長的苗都給扔了，覺得挺可惜的。不知道能不能吃，。！！！不是大蒜髮芽的苗，是大蒜抽苔上的苗！！！

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燒肉炒蒜苗怎麼做好吃

1.燒肉切小塊

2.蒜苗洗淨後切段

少許胡蘿蔔切片

3.熱鍋下油，爆一爆燒肉後盛起

4.原鍋下油，將蒜苗的頭倒進去爆一下

5.然後再將蒜苗的葉全部倒下去一起炒

6.這個時候加燒肉，加少許水將菜燜煮一會兒

7.最後加少許鹽和生抽調味後上碟

蒜苗怎麼炒好吃

蒜苗炒雞蛋

材料：蒜苗，雞蛋

做法：將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋

也可以用蒜苗炒辣椒。

蝦炒蒜苗

用料

大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、糰粉、精鹽、味精各適量。

製法

將蝦肉切成薄片。用糰粉、料酒、精鹽調拌好。將蒜苗去掉兩頭，切成長3釐米的段，洗淨，用開水焯一下。油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下後，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。

功效

溫中健胃，消食，解毒補腦。

蒜苗幹怎麼吃的做法

食材明細

幹鴨腿

一隻

蒜苗

3根

味級鮮

適量

蒜頭

3顆

味精

適量

鹽

適量

幹辣椒

適量

水酒

適量

姜

適量

中辣

口味

炒

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

【江西】蒜苗幹鴨腿的做法步驟

【江西】蒜苗幹鴨腿的做法步驟：1 1準備好材料

【江西】蒜苗幹鴨腿的做法步驟：2 2先把蒜苗、蒜頭、辣椒、姜、切好，再切鴨腿，鴨腿切小塊，不要切大塊，不容易入味。

【江西】蒜苗幹鴨腿的做法步驟：3 3放菜籽油在鍋裡倒入鴨腿炒至香味出來，放一點鹽，炒一會再加入適量水酒、醬油。

【江西】蒜苗幹鴨腿的做法步驟：4 4最後把幹辣椒、蒜苗放入鍋中，蒜苗葉子晚一點放，再把剩下的姜、蒜米倒入。再加一點鹽！

小竅門

火不要太大，鴨腿不要炒太久。出鍋前加水煮開鴨腿就嫩。

青蒜苗怎樣做才能好吃

蒜苗火雞排 【原料】：蒜苗1小根，洋蔥1個，番茄1個，火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)，油數滴，鹽，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙，水140毫升，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙，法國麵包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)

【做法】： 將蒜苗清洗後，切成5釐米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不粘鍋中用大火煎2分鐘，然後換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。

將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。

把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麵包，即可食用。

牛肉和蒜苗怎麼做好吃

1.蒜苗冼淨，切段。

2.牛肉用生抽、料酒、白糖、鹽、雞精醃製半小時待用。胡蘿蔔切片兒，準備薑絲蔥段待用。

3.熱鍋，加少許油，加入薑絲蔥段爆香，倒入醃製好的牛肉翻炒，倒出備用。

4.另起鍋，加少許油，煸炒蒜苗，炒一會兒加入胡蘿蔔片兒，一邊炒一邊加少許鹽和料酒，再加一點水繼續翻炒。

5.倒入剛才炒過的牛肉，繼續炒勻。

6.加入少許雞精，兌一點水澱粉勾芡，大火收汁，裝盤。