龍巖特產

1、龍巖花生：龍巖花生的聞名，龍巖花生的聞名，主要在於選料嚴謹，精選名優花生品種，並在汙染極小的山區種植。加工手法特殊，採用溼烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。

2、閩西八幹： 包括：長汀豆腐幹、寧化老鼠幹、清流筍乾、明溪肉脯幹、連城地瓜幹、上杭蘿蔔乾、武平豬膽幹、永定菜。

3、永定牛肉丸：客家風味美食“永定牛肉丸”，在閩西久負盛名。它是精選上等新鮮牛肉絞剁成肉醬，拌之少許薯粉、精鹽，精心製成丸狀，然後再放入佐以目魚、香菇的清湯中。