荷葉雞怎麼蒸

功效：具有補虛、益五臟、強筋骨、活血、抗寒、清熱等功能。它不僅可以作為孕婦、老人的營養食品，還可以作為貧血、肝炎和肺結核患者的藥膳。

配料：半隻雞、兩片荷葉、幾片生薑、1勺醬油、1勺食用油、1勺鹽、1勺澱粉、2勺花生油和適量蘑菇

第一步：將荷葉浸泡在沸水中，然後浸泡幹蘑菇

第二步：將雞肉切成小塊，在切好的雞肉中加入幾片生薑，加入醬油、食用油、鹽和少許花生油，攪拌均勻，然後加入澱粉，繼續攪拌，混合，醃製15分鐘，這樣味道會更好

第三步：是清洗新煮的荷葉並排水

第四步：將蘑菇清洗乾淨，切成兩半，加入到醃製的雞肉中

第五步：用兩個平蒸鍋把浸泡過的荷葉摺疊起來，把醃製好的雞肉倒入其中

第六步：將荷葉摺疊成方形，包裹雞肉，將底部放在開口處開始蒸

第七步：水燒開後，用火蒸20分鐘

第八步：切一些蔥花，用剪刀在荷葉上剪開一個小口，加入蔥花吃

荷葉蒸雞主要是鎖住雞肉的水分。口感溼潤滑潤，吃的時候有淡淡的荷葉香味，特別好吃

以上就是關於荷葉雞怎麼蒸的相關方法了，看了之後感覺口水都要流出來了是不是，趕緊按照步驟去做吧。