自制香腸如何儲存 怎麼儲存自制香腸

1、晾掛儲存法，等香腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥，但不被陽光晒到的地方就可以了。但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。如果香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中儲存。

2、冰箱儲存，將香腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍或冷藏儲存，冷藏的話通常可以儲存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，而且不用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響。