醬燒海蔘怎麼做

1、將發制好的海蔘洗淨備用，將竹筍胡蘿蔔切片。

2、準備調料,並將金瓜醬、海鮮醬、料酒、白糖、鹽加水約50ml兌成汁,同時將澱粉勾芡汁準備好。

3、燒熱炒鍋,中火放油將蔥姜投入炒香，放入筍片和胡蘿蔔片炒軟，放入海蔘略炒，炒幹參表面水分吸取香味。

4、加入剛調好的調料汁翻炒，勾芡撒上胡椒粉，出鍋裝盤。