手工香腸灌製方法
- 家常美食
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1、豬小腸買來後,用溫水清洗一下,腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜,撕掉。
2、把腸子對著水龍頭衝一下,一邊衝一邊把剩下的腸子往裡面塞。
3、接著用鹽使勁的搓,洗去粘液,重複三次以上,每次洗放二勺鹽,洗到無味就行。
4、用電飯鍋的塑料勺子刮,紅色的肉肉全部刮下來之後,就只剩腸衣了,接著在用鹽搓一下,然後用麵粉洗二次,用醋洗一次,沖洗乾淨。
5、全部弄好了,裝到碗裡,加點鹽,放到冰箱就可以。
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