糯米飯糰需要哪些配料

1、需要準備適量的糯米，炸酥油條，適量的菜脯，花生粉，素肉鬆，然後還要準備適量的食鹽，雞精，食用油。

2、製作的方法其實非常的簡單，我們把準備好的油條分成小段，並且把其中的一小段全部切成油條碎末。在做飯糰的時候，一定要選擇那種特別酥脆的老油條，否則的話，製作出來的飯糰口感並不是特別好。然後要把準備的菜脯全部切碎，但是也不要切的太碎，如果切的太碎的話，吃起來的時候沒有那種顆粒感，把準備好的五香熟花生全部打成粉。糯米必須要提前用水浸泡5個小時左右，然後把浸泡好的糯米拿出來，隔水蒸個40分鐘左右。

3、在鍋裡面放入適量的底油，把菜脯碎全部放到鍋裡面去，略微炒香。然後把油條碎，還有花生粉，還有素肉鬆以及我們剛剛炒好的菜脯碎分別裝到小碗裡面。找一個保鮮膜，並且在下面墊上一張布，把蒸好的糯米全部鋪在這個保鮮膜上，在做這一步的時候，動作一定要快一點，因為蒸好的糯米沒有做成飯糰時千萬不要見空氣，防止裡面水汽會蒸發。然後在上面放上一個油條，在油條旁邊放上一些碎肉鬆花生粉，還有剛剛做好的這些油條碎。

4、接著我們直接把底部的那個布捲起來，並且用手用力的壓緊，這樣才可以成型。做好的飯糰整個用保鮮膜包緊，等到飯量之後我們就可以直接開吃了，吃的時候我們可以在外面套一個食品袋，這樣可能會更安全一些，不然的話裡面的肉鬆碎很有可能會掉下來。平時吃不掉的也可以放到冰箱裡面，然後會想吃直接拿出來加熱。