油粑粑做法 油粑粑製作方法介紹

1、和麵：500g糯米粉，130g清水，和製成大塊糯米糰。

2、成型：將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊，然後雙手揉搓致圓球狀，輕輕按扁。

3、調汁：將紅糖和食用油在鍋中混合熬製成粘稠狀。

4、油炸：將壓扁的糯米糰，放入鍋中，文火慢炸。需掌握好火候，炸制時不停的翻轉，待糯米粑粑變得宿松脆軟，糖汁附著在糯米粑粑上時，即可出鍋。酥脆的表層包裹著甜甜的紅糖，放在瀝油架上冷卻後，即可食用。輕輕一咬，暖香四溢，誘人的味道傳遍全身。