![牛雜怎麼炒好吃]( "牛雜怎麼炒好吃")
- 1、原料：牛雜、青尖椒、紅椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香葉、鹽、雞粉、生抽、料酒。新鮮牛雜600克。2、鍋中加兩勺料酒，將牛雜放入鍋中焯一下水，然後衝去浮沫。3、轉入高壓鍋中，加薑片、八角、桂皮、香葉，壓15分鐘。4、紅椒、青尖椒、蒜苗分別切段、薑切片。5、壓好的牛雜放涼...
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![牛雜店取什麼名字]( "牛雜店取什麼名字")
- 牛雜店名字大全集，下面就來給大家詳細介紹：有間牛雜店、長晶裕牛雜店、長晶裕牛雜店、元利瑞牛雜店、優香客牛雜店、香滿居牛雜店、碗碗香牛雜店、天鍋牛牛雜店、素心銘牛雜店、壽進益牛雜店、聖國偉牛雜店、三裡香牛雜店等。{牛燉餐廳}這是一家食材取自牛肉的餐飲店，取名意...
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![麻辣蘿蔔牛雜怎麼做 麻辣蘿蔔牛雜的做法介紹]( "麻辣蘿蔔牛雜怎麼做 麻辣蘿蔔牛雜的做法介紹")
- 1、食材：牛雜500克、去皮蘿蔔塊500克、生薑片30克、大蒜片30克、小米辣段10克、青椒小丁10克、幹辣椒段10克、青花椒2克、紅花椒2克、八角2個、桂皮6克、香葉4片、白芷1個、豆蔻1個、陳皮1克、良姜1.5克、草果1個、料酒10克。2、在盤中依次放入漂洗乾淨的配料：八角2個、桂...
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![熟牛雜湯做法]( "熟牛雜湯做法")
- 1、將熟牛雜切成片。2、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。3、起油鍋，倒入薑片爆香。4、再注入適量清水，加蓋煮沸。5、揭開鍋蓋，倒入白蘿蔔、牛雜。6、加入鹽、雞粉調味。7、蓋上蓋，用慢火燜煮15分鐘。8、揭蓋子，掠去浮沫。9、撒上胡椒粉拌勻。10、盛入砂煲中，撒上蔥花即成了。...
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![怎樣做麻辣牛雜]( "怎樣做麻辣牛雜")
- 1、食材：牛心1個、牛舌2個、牛肚1個、牛油適量、八角1兩、豆瓣醬1炒勺、十三香半包、孜然粉3小勺、鹽5小勺、雞精，味精各8小勺、黃辣椒2兩、白糖1大勺、花椒油半瓶。2、將牛肚，牛心，牛舌洗乾淨備用，起鍋水燒開將備好的牛心，牛舌，牛肚下鍋煮一煮，15分鐘後撈起。3、將煮好的牛雜切...
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![暖冬牛雜的做法]( "暖冬牛雜的做法")
- 1、原料：牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2、將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出...
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![生炒牛雜怎麼爆炒才脆]( "生炒牛雜怎麼爆炒才脆")
- 1、爆炒牛雜一般採用的是牛心和或牛肚。2、首先需要將牛雜洗淨切片，用桂皮、八角等大料煮熟，之後撈出來用清水浸一段時間。3、鍋中加油燒熱，放入蒜末、姜、辣椒醬爆香。4、放入牛雜爆炒，加適量料酒燜一分鐘後放入青椒、紅椒翻炒1分鐘。5、最後加適量調味料即可起鍋。...
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![土豆牛雜湯的製作方法]( "土豆牛雜湯的製作方法")
- 1、首先將準備好的番茄去皮洗淨。2、土豆去皮洗淨。3、洋蔥去皮洗淨。4、番茄砌塊。5、土豆切塊。6、洋蔥切塊。7、將牛肉洗淨。8、切成小塊。9、起鍋燒水，放入切好的牛肉。10、加入幾片薑片煮開。11、撈出表面浮沫。12、小火煮一個半小時。13、煮好後在鍋中放入切好的土...
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![怎麼做涼拌牛雜]( "怎麼做涼拌牛雜")
- 1、準備材料：滷i牛雜200克、食鹽適量、姜適量、食油30克、蒜適量、辣椒粉適量、蔥適量、生抽適量。2、把姜蒜洗淨剁成末，蔥洗淨切小段。3、鍋裡倒入油，把薑末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少許生抽和鹽。然後關火。4、加入切好的牛雜。5、最後撒上切好的小蔥段，即可出鍋。6、攪拌...
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![熟牛雜燒白菜怎麼做]( "熟牛雜燒白菜怎麼做")
- 1、食材：熟牛雜、白菜、蔥花、油、鹽、雞精各適量。2、白菜洗乾淨。3、切成小塊。4、蔥花切好。5、起油鍋，熱了加入蔥花。6、熱了，加入牛雜。7、變色後加入圓白菜，繼續翻炒。8、加入鹽，雞精，繼續翻炒。9、出鍋。...
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![如何做酸湯牛雜]( "如何做酸湯牛雜")
- 1、酸筍，酸湯，切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚，牛百葉，牛黃喉，牛腸，牛心，牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裡，用食用油，薑絲，生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份。再加入一勺油燒熱把酸筍炒香。5、酸筍推到鍋邊，再加入一勺油燒熱酸湯和切成末的紅尖...
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![牛雜清洗的方法步驟]( "牛雜清洗的方法步驟")
- 1、新鮮買回來的牛雜先用清水清洗兩遍，然後把牛腸切成約50cm的長條，牛肺切成大塊方便處理乾淨。2、然後把牛雜放在洗米水中然後加入白醋浸泡一個小時，目的是把牛雜中的血水流出，特別是牛肺含有較多血水。3、牛雜浸泡一個小時後，然後冷水下鍋加入老薑和高度白酒焯水，火力有小到...
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![牛雜家常做法]( "牛雜家常做法")
- 1、先把料都準備好，牛雜牛腩切好，蘿蔔切塊狀。2、不用等水開了再下去，水稍微有點熱就可以下牛雜牛腩，一片姜下去，看看好多血水的，撈起來之後用冷水再衝洗乾淨備用。3、鍋內加油，先倒入豆瓣醬爆香，然後把除了冰糖的其他料都丟進去炒，再丟牛雜牛腩進去炒30秒關火。4、把所有的料倒入...
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![牛雜怎麼煮家常美味]( "牛雜怎麼煮家常美味")
- 1、【原料】牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2、【製作】將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸...
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![燜牛雜牛蒡需要放哪些配料]( "燜牛雜牛蒡需要放哪些配料")
- 1、食材：香蔥10g、生薑15g、生抽8g、土豆2個、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡蘿蔔45g、紅味噌6g、白味噌6g、肉桂葉3片、白胡椒粉3g。2、土豆和胡蘿蔔清洗乾淨，切成小丁，毛肚切絲。3、鍋內倒入色拉油，加熱，放入土豆和胡蘿蔔，炒香。4、牛腩和牛筋清洗乾淨，放入開水中...
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![牛雜豆腐如何做好吃又簡單]( "牛雜豆腐如何做好吃又簡單")
- 1、材料：牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量。2、牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用。3、將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快。4、油豆腐對半切開；粉絲用開水泡軟。5、另...
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![爆炒牛雜如何炒才脆]( "爆炒牛雜如何炒才脆")
- 1、主料：石螺或田螺（500g）、牛雜（250g）2、輔料：大豆芽、柳州酸筍絲、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、蔥段、薑片、幹椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量。3、調料：鹽、白砂糖、米醋、蠔油、雞粉、麻油、胡椒粉、二湯各適量。4、料頭：薑蓉、蒜蓉。5、將柳州筍絲焙乾，待用。6、將石螺下少量...
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![炒牛雜怎麼做好吃又簡單 牛雜炒芹菜的做法]( "炒牛雜怎麼做好吃又簡單 牛雜炒芹菜的做法")
- 1、【主料】：牛雜；芹菜；鹽；料酒；醬油；孜然粉；雞精；油少許；2、準備一包熟的牛雜。3、鍋內油燒熱，牛雜放入鍋內煸炒。4、放一些黃酒去腥，煮一會然後把牛雜盛出來。5、另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒。6、最後加入牛雜，翻炒片刻，加調料入味即可。...
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![牛雜串做法是什麼]( "牛雜串做法是什麼")
- 1、首先買來牛雜，把牛心牛肚之類的切成薄片。2、把牛雜清洗乾淨，燒一鍋水，把牛雜進行焯水。焯水能夠去除牛雜裡面的腥氣，還能把裡面的髒東西洗淨，那口感更加的好，更加鮮美。3、鍋裡放適量的油，放入蔥薑蒜，花椒，香葉炒香。4、然後放入瀝乾水分的牛雜進行煸炒。充分的煸炒能夠使接下...
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![深圳哪裡有賣牛雜的]( "深圳哪裡有賣牛雜的")
- 1、牛雜王，地址：深圳市福田區下沙國小東北角；2、饕記牛雜，地址：深圳市南山區龍井路36號；3、牛雜世家，地址：深圳市福田區中信地鐵商場D出口附近；4、後巷牛雜，地址：深圳市龍崗區坪山街道東門一巷4號樓1樓；5、八座牛雜，地址：深圳市南山區文心五路33號海岸城購物中心B1層。...
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![熟牛雜隔夜放冰箱保鮮的方式]( "熟牛雜隔夜放冰箱保鮮的方式")
- 1、熟牛雜隔夜放冰箱-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，在用食品袋包起來放入冰箱，這樣可以儲存得更長時間。...
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![牛雜粉怎麼做 牛雜粉的家常做法]( "牛雜粉怎麼做 牛雜粉的家常做法")
- 1、食材：伏牛堂霸蠻牛肉粉1袋，油菜3棵，蝦丸2個，魚丸2個，鵪鶉蛋6個，牛肉丸適量。2、伏牛堂牛肉粉一袋，粉是半乾真空包裝的。3、鍋里加水，水開後，加入各種丸子和鵪鶉蛋和牛肉粉。4、煮好後，把丸子和牛肉粉撈出。5、另起一鍋水，燒開後，加入油菜燙熟。6、把油菜撈出，加上牛肉粉自帶的幹蔥...
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![怎麼做泰式牛雜 泰式牛雜做法和配方]( "怎麼做泰式牛雜 泰式牛雜做法和配方")
- 1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。3、洋蔥切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後，放入牛雜，適量的酸辣醬，少許生抽...
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![燜牛雜需要什麼配料 燜牛雜需要哪些配料]( "燜牛雜需要什麼配料 燜牛雜需要哪些配料")
- 1、燜牛雜需要的香料：桂皮、花椒、大料、大茴香、小茴香、香葉、甘草、辣椒、洋蔥、柱侯醬、沙茶醬等。2、先起鍋燒油，放入蔥薑蒜、洋蔥、加入香料、辣椒、柱侯醬、沙茶醬，炒出香味，放入焯過水的牛雜。3、加水沒過牛雜開大火水開後小火燜一個半小時。...
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![牛雜關東煮如何做好吃]( "牛雜關東煮如何做好吃")
- 1、食材：魔芋適量、蘿蔔適量、魔芋結適量、牛雜適量、關東煮粉適量2、大塊的魔芋沖洗乾淨，先在表面切花刀，再切成三角形狀3、蘿蔔去皮，切大概2釐米厚的段，可以把邊緣這樣修掉，口感會更好。4、蘿蔔用清水煮，水開後煮5分鐘。5、塊狀魔芋也下到熱水裡。魔芋結用水多衝洗幾遍，也下到...
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生活全書館
